标准解读

GB 1886.86-2015食品安全国家标准《食品添加剂 刺云实胶》是一项专门针对食品行业中使用的刺云实胶作为食品添加剂的质量与安全要求所制定的国家标准。该标准详细规定了刺云实胶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等多方面的内容，旨在确保食品添加刺云实胶后的产品符合国家食品安全标准，保障消费者健康。

技术要求

标准明确了刺云实胶的产品分类、感官指标（如外观、色泽、气味）、理化指标（包括灰分、干燥失重、粘度、pH值、重金属含量如铅、砷等有害元素限量）以及微生物指标（如细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等），确保产品纯度及无害性。

试验方法

详细描述了各项指标的检测方法，比如使用特定的化学试剂和仪器设备来测定灰分、干燥失重、粘度等，以及微生物检测的培养基和条件，以保证检测结果的准确性和可重复性。

检验规则

规定了刺云实胶在生产、销售环节中的抽样检验、型式检验流程及合格判定准则，确保每批次产品的质量一致性。

标志、标签、包装、运输和贮存

对刺云实胶的外包装标识信息、包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等做了具体要求，并规定了适宜的包装材料、方式以及在运输和储存过程中的环境条件，防止产品受潮、变质或污染。

该标准的实施，为刺云实胶的生产、监管提供了科学依据，有助于提升食品行业的整体安全水平，同时为消费者提供了关于食品添加剂安全使用的透明信息。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188686—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂刺云实胶

2015-11-13发布2016-05-13实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188686—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂刺云实胶

1范围

本标准适用于以豆科的刺云实种子的胚乳为原料经研磨加工而制得的食品添加剂刺云实胶

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色至淡黄色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观

状态粉末、,,

察色泽和状态并嗅其味

,

气味几乎无臭

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

干燥减量wa

,/%≤15GB5009.3

灼烧残渣w附录中

,/%≤1.5AA.3

酸不溶物w附录中

,/%≤2.0AA.4

蛋白质w附录中

,/%≤3.5AA.5

淀粉试验通过试验附录中

AA.6

铅

(Pb)/(mg/kg)≤2.0G

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