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文档简介

1、番茄红萝卜祛湿豆煲扇骨汤天气热起来，女士们便又开始担忧胖的问题，只因穿的衣服少，身材 发福很容易被人看穿，因此夏季适宜多喝些具有消脂瘦身功能的汤 水。今天介绍这道番茄红萝卜祛湿豆煲扇骨汤，就有这样的功效，其 中祛湿豆还能健脾利湿，可去除体内多余水分，有去水肿之效。夏季多喝消脂汤34人份做法：1 .祛湿豆洗净，用清水提前浸泡12小时；2 .番茄和红萝卜洗净，番茄每个切四瓣，红萝卜切块 ；3 .扇骨洗净斩件，汆水捞起；4 .陈皮用水泡软，刮去白瓢；5 .将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小 火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：止渴生津、消脂减肥、健脾利湿。美食科学堂祛湿豆比起我们一般常

2、见的黄豆、黑豆、红豆、扁豆、芸豆等，祛 湿豆较为少见。祛湿豆多为粤北地区所产，祛湿功效显著，又因其外 形酷似荷包、色彩斑斓，被称为荷包豆。祛湿豆煮熟后口感绵软粉糯，和栗子有得一比，重要的是它 不寒不燥，除了祛湿，补血、健胃、壮肾的功效也很不俗，对肥胖症、 高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。另外，祛湿豆维生 素和矿物质含量丰富，是高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。用祛湿豆做菜，可炖鸡、鸭，炳猪脚，是营养又美味的佳肴，具有滋 补、强肾的作用；或者用来煲汤，汤味自然，有豆类的清香。现在天气开始热起来，女士们又开始忧心肥胖的问题，消脂 瘦身是现时的主题，而祛湿豆利水祛湿的功效显著，能去除体内多

3、余 水分，因此有去水肿减肥的作用。女士们不妨多多品尝祛湿豆美食：祛湿豆娴排骨祛湿豆100克，排骨400克，姜3片，陈皮1/4个。将祛 湿豆用清水浸泡两小时；排骨洗净切段，陈皮浸软切丝；起油镌，把排 骨和祛湿豆放入后翻炒片刻，加入适量清水和陈皮，盖上锅盖 ；炯至 排骨绵软，下盐及生抽，煮入味即可。祛湿豆淮山煲鸡脚淮山30克、祛湿豆50克、眉豆30克、猪脊骨250克、 鸡脚8只、生姜3片。祛湿豆洗净，用清水浸泡两小时；淮山和眉豆 洗净备用；猪脊骨洗净斩块，鸡 脚去硬黄皮洗净，和猪脊骨一起汆水 捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲 一个半小时，下盐调味饮用。祛湿豆煲鸡汤祛湿豆100克、光鸡一只、香菇3朵、胡萝卜1根、玉米 1根、姜2片。将祛湿豆洗净，用水浸泡两个小时；将香菇泡软后去蒂： 光鸡洗净斩件，汆水捞起；胡萝卜和玉米洗净，切段；将适量清水放入 瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调 味食用。靓汤心水祛湿豆在一些干货店或各地特产店有售。 若不喜肉类，此汤 不放

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