部编二下语文识字4中国美食【教案】

1、识字 4 中国美食?教学目标1 .认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9 个字，正确读写“美食、红烧”等 6 个词语。2 .能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“小、”的联系。3 . 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4 . 了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。?教学重难点1 .运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“小、”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。2 . 了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。?教学策略1. 识字写字（ 1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记, 将菜肴和主食图片直观呈现

2、，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。（ 2）写字：本课要求会写的字有9 个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。2. 朗读教学全文由 11 个美食名称组成, 词语的字数、结构不尽相同 , 词语间彼此独立, 朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上, 读好词语。可以创设互助合作学习的情境, 鼓励相互听读, 相互赛读 , 比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式, 将词语读连贯。

3、3. 语言运用利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。?教学准备1 .预习提纲：完成状元大课堂好学案对应课文预习作业。2 . 准备资料： 多媒体课件。?教学课时2 课时第 1 课时5 个字。?课时目标1 .认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”2 . 正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。?教学过程板块一 创设情境，导入新课1 .联系生活，激发兴趣。课件出示：b oqi emo q uf u

4、菠 菜 茄 子 蘑 菇 豆腐（ 1）学生自由认读词语，教师相机指导。课件出示：ji a o danzh o u zh a ji an i a n饺 子 蛋 炒饭 粥 炸 酱 面（ 2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。（ 3）去掉拼音，指名读词语。（ 4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。（ 5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。2 . 观看动画，识记“粥”字。（ 1）观看动画，字理识记“粥”字。（课件出示“粥”字的演变动画）（ 2）图片识记“粥”字。课件出示：(3)学生交流：生活中你还见过哪些粥？(4)指名说，教师补充。3 .小结归纳，板书课题。(1)小结：刚

5、才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字一一中国美食，今天让我 们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！(2)板书课题，齐读课题。【设计意图】引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、字理识记，帮助学生高效 地识记字形、理解字义。板块二初读美食，随文识字1 .初读感知，随文识字。(1)自由读课文，提出要求。课件出示：借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍C,词语要读连贯，不施春J不唱读，词与词之间要适当停顿C(2)开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。课件出示：b oji an f uqi ek a ozh ub a o凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭 水煮鱼 葱爆

6、羊肉d u n mo q u 小鸡炖蘑就zh e n gji a o蒸饺zh a ji ana 炸酱面zh o u dan小米粥 蛋炒饭(3)同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价 (4)小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。课件出示去拼音的词语 (5)学习多音字“炸”。2 .联系生活，识记“酱”字(1)生活中你在哪里见过“酱”字?（2）学生交流，相机出示实物图片 课件出示：黄豆酱芝麻酱辣椒酱酱油9（3）小结：联系生活和图片，可以更好地识记生字。3 .归类识记，交流方法。我们通过动画、图片、联系生活等方法读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢?课件

7、出示:学生小组交流，全班发言，教师归纳。(1)看图识字：菠、茄、粥、蛋。(2)偏旁归类识记：四点底：煎、煮、蒸草字头:菠、茄、蘑、菇。火字旁：烤、爆、炖、炸。(3)用熟字识记：波一菠作一炸暴一爆(4)联系生活识字：酱（黄豆酱、酱油）粥（白粥、小米粥、八宝粥）(5)菜名识字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐）4 .分块读课文，分清种类。（1）自由读课文，分清菜肴和主食。课件出示:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（菜肴）蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭（主食）（2） 了解菜肴和主食的区别,男女生读、齐读课文。【设计意图】课标指出：“运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情 境

8、，提高识字教学效率。”这一板块，我引导学生自主读文，自主识字，检查反馈，重点指导识记，运 用归类识字、随文识字、联系生活识记等多种方法认识生字，化解集中识字的枯燥。板块三 观察思考，指导书写1 .观察汉字，发现规律。（ 1）出示“茄、鸭、鸡、肉、饭”，引导学生观察生字在田字格中的位置。（ 2）观察字的共同点，学生交流，提示要点。“茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。“肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上, 竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔, 写舒展。2 . 教师范写，重点指导。（ 1）教师范写

9、“肉”，提示“肉”字内两个“人”的写法，“人”的撇均从竖中线起笔，捺变点。（ 2）学生练写。（ 3）展示学生的书写作品，生生互评，教师点评。（ 4）再次书写，同桌互评。【设计意图】 在每节课写字教学时总结写字的规律，提醒关注易错点和重点笔画，帮助学生养成良好的观察和书写习惯极为重要。重视评价和再次练写，提高了练字的实效。第 2 课时?课时目标1 .会写“烧、烤、蛋、炒” 4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。2 .能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“小、”的联系。3 . 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4 . 能说说自己家乡的美食。?教学过程板块一 复习导入，激

10、发兴趣1 . 听写词语，温故知新。（ 1）听写词语。课件出示：美食 红烧 茄子 烤鸭 羊肉 蛋炒饭2）指名读词语。(3)开火车读词语。2 .小结过渡，导入新课。上节课，我们欣赏了中国美食，认识了许多和美食有关的生字，这些生字和美食有怎样的联系呢？这节课，让我们再次走进中国美食，去寻找汉字的奥妙吧！【设计意图】听写词语和课外拓展的词语复习，让学生以饱满的热情投入到学习中去，为接下来的 学习打好基础。板块二探寻美食，发现规律1.借助图片，识写“蛋”字。(1)认读词语，识记“蛋”字。(课件出示鸡蛋、蛋炒饭、蛋糕的图)(2)学生自由认读，同桌互相检查认读情况。(3)拓展：你还知道哪些蛋？学生交流。(4

11、)指导书写“蛋”字。(5)教师范写，学生练写，生生互评，订正。2.交流做法，归类识字。(1)交流：你知道哪些制作鸡蛋的方法呢？(2)学生交流，相机认读“炒、煎、煮、蒸”。课件出示：番茄炒鸡蛋煎鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋(3)指名认读，识记生字。(4)重点指导读好后鼻音字“蒸”。3.了解烹饪方法，发现四点底和火字旁在意义上的联系。(1)学生默读课文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出来。(2)汇报交流。(3)借助字词卡片认读“烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹饪方法的字。4.识记“爆”字。（ 1）观看视频，了解“爆炒”的特点就是火大。课件出示“爆炒鸡丁”的视频。（ 2）学生说一说用“爆”这种方

12、法做的美食菜名。（ 3）教师出示菜谱，学生齐读菜名。5. 拓展交流，完成练习。（ 课件出示课后习题一）（ 1）同桌说一说用这些烹饪方法做的菜名，指名交流。（ 2）我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？（ 3）四人小组讨论，全班汇报，畅谈喜欢的美食和烹饪方法。6. 发现四点底和火字旁在意义上的联系。课件出示：读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？炒烤烧爆 炖 炸（火字旁）煎蒸煮（四点底）（ 1）仔细观察生字，说发现。（ 2）小结：第一行都带有火字旁，第二行都带有四点底。（ 3）观看视频，了解带四点底的字为什么与火有关。（课件播放视频四点底的演变 ）（ 4）小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”

13、有关。（ 5）课件出示课后第二题。学生查字典，交流自己的发现。教师相机小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。【设计意图】 运用联系生活探寻美食、图片直观呈现等方法，集中了解美食的烹饪方法。课文生字复现，帮助学生识记。观察、发现、质疑，视频呈现释疑，让学生直观了解偏旁为“火”和，,、”的字 在意义上的关联。板块三 类比观察，指导书写1 .归类识记，发现规律。（ 1）出示“烧、烤、炒”，观察这三个字的共同特点。提示：“烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。2）教师指导学生观察汉字书写的方法。“烧”右边“尧”不能多一点；“烤”最后一笔为竖

14、折折钩。(3)教师边示范，边讲解关键笔画，指导书写。(4)学生练习书写，老师巡视，指导写字姿势。2 .展示作业，师生点评。3 .再次练习，同桌互评。【设计意图】写字教学是低年级重要的教学目标。这一环节随文识写“蛋”字和集中识写“烧、 烤、炒”三个字，注重对学生进行掌握字形结构的指导，提示书写的基本要领，帮助学生领悟与掌握, 让写字教学落到了实处。板块四制订菜谱，总结延伸1 .布置任务，感受饮食文化。(1)用这些方法制作的美食有很多，在即将开始的美食节活动中，你们准备推荐哪些美食呢？我们 来分小组合作完成吧！(课件出示活动小贴士 )(2)分小组按要求开展活动。(3)交流展示。2 .拓展延伸，布置

15、作业。(课件出示家乡美食的图片)(1)欣赏美食，感受家乡的饮食文化。(2)小结全文：烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流 长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。【设计意图】以生为本展开教学，通过小组合作制订菜谱的活动，达到巩固识字和写字的目的，拓 展活动则激发了学生了解家乡美食的兴趣。?板书设计?作业设计见“状元成才路”系列丛书创优作业 100 分或状元作业本对应课时作业。?教学反思中国美食主要通过介绍各种各样的菜品图片，让学生认识生字，了解中国的美食，爱上中国的饮食文化，从而激发学生的爱国热情。1 .顺势而导，激发兴趣。学生对美食还是很感兴趣的，在轻松愉快的气氛中，学生学习的主动性也会增强。在学习中，通过赏美食、说美食、知制作等几个环节，引导学生感受中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，增强学生的民族自豪感，使学生感受到中华饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索中华饮食文化的兴趣。整堂课的