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文档简介

1、果用美国薄壳山核桃品种介绍美国薄壳山核桃又名长山核桃，原产美国，采用优良品种栽培，经济效益特高。由于其果壳薄(仅有 O.10cm 左右厚)，用手可抓破， 果肉可完整取出， 生食、炒食、加工皆宜，其营养丰富，含高级植物油 70，多种氨基酸，蛋白质 12.1，碳水化合物 12.2，果仁香甜，回味无穷。食之有健身、补脑、醒神、温肠补肾、止咳润肤之功效。目前在我国大城市超市偶有美国进口货， 售价约为人民币 30 元 kg。美国薄壳山核桃在美国有 100 多个品种，分南北类型。目前引入我国栽培的仅为做木材用的原始实生类型，其果用价值甚微，树高 30m ，结果稀少，栽后 18 年后始果，甚至终生不结果。果

2、实小 (小的仅 4g 左右 )，几乎无法取食，即使是这种薄壳山核桃，全国产量也不足 4t ，分布在各地，大多被北方松鼠，南方老鼠吃掉。 20 世纪 70 年代有美国专家在方门林场高位嫁接成活十几株大果型美国薄壳山核桃2 个品种，表现早产、高产，果大质优。但由于嫁接技术难度大，而无人正式接活繁殖推广。本场于2002 年 11 月派专家组 (范邦文教授等人)前往方门林场，考察并取回原种接穗，一举嫁接成活1000株种苗，栽后 2003 年始花， 2004 年始果。 2003 年吉安市科技局批准我场组建了“美国薄壳山核桃研究所” 。对该品种的嫁接与栽培技术进行重点研究，已取得突破性进展，一次嫁接成活率

3、达97。我场以“美国薄壳山核桃品种选优、繁殖及园艺化栽培” 研究为题上报国家科技部， 2004 年 6 月被科技部列为国家级重点星火科技项目。此举引起负责实施林业部 834 项目 (研究内容与本场的相同)的中南林科院经济林教研室主任吕芳德教授的极大关注，亲自来我场考察后，赞扬母本园长势很好，树体分枝多而矮化，3 年就始花始果。苗木嫁接成活率很高。美国薄壳山核桃在美国经过长期选育有30 多个品种其特性各不一样。 该树种属雌雄同株， 果用栽培必须选择果大，可食率高，并配置授粉品种，才能获得早产高产。现选3 个良种及野生种简介于后：1 威士顿美国南方品种，经证实适宜我国南方种植(秋稍在 -12 度时受冻 )，枝叶跟南酸枣相近，生长旺盛，生长量大，病虫害极少；果大，坚果均重14g，长形，果尾微尖，尖尾略呈勾状。果肉与坚果皮有一定空隙，最易破壳，坚果皮底色红兼有黑点条斑。果肉白色，可整体取出，若肥水差，有欠饱满趋势。常温下可贮藏2 年不变质。2 马罕树势中等，叶色浓，坚果较短，尾平。果肉饱满，两个果连在一起，可抓破，均果重llg 左右，果肉甜香味浓。耐贮性同上。3 金华 2号选自我国金华实生树，单果重 10g 左右，可自花结实，其雄花开放时间又与前 2 个品种的雌花开放时间基本相近，建园必须配备此树，否则产量极低。4 野生种树体高达30m，枝干节间长数

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