数学四年级下册营养午餐教案教学设计

1、营养午餐教材第 101、第 102 页内容。1. 帮助学生理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。2. 使学生能综合运用简单的排列组合、 统计等相关知识 ,设计调配科学、 合理的午餐食谱。3. 让学生养成良好的饮食习惯 ,能合理地调配午餐食谱 ,改变平时不正确的饮食习惯。重点 :理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。难点 :能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识,设计调配科学、合理的午餐食谱。多媒体课件。师:民以食为天 ,每个人都离不开吃饭。 今天 ,老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家 起来欣赏。 （课件出示 :精美的菜肴拼图图片 ）师 :欣赏这些精美菜肴

2、的图片 ,说出此时的心情。生 :看到美味的菜肴口水直流 ,特想吃。师 :午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢?（学生独立回答 ）师 :一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。今天我们学习“营养午餐”。（板书 ）（出示教材第 101 页第二食堂“午餐菜谱” ）师 :通过观察 A、B、C 三种菜谱 ,你发现这九道菜肴可以分为几类 生 :分为两类 :师 :任选菜谱 A、B、C 中的一种 ,看看你选择的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜 量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少。（课件出示教材第 101 页每道菜肴中热量、脂肪和蛋白质含量

3、分布表 ） （生独立完成 ,小组交流 ,全班汇报 ）菜谱 A:,它们的热编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质 / 克2炸鸡排125419205西红柿鸡蛋89915168香菇油菜911117菜谱 A 热量、指肪和蛋白质的含量热量 :1254+899+911=3064（千焦） 脂肪:19+15+11=45 （克）蛋白质 :20+16+7=43（克）菜谱 B:编号菜名热量/千克脂肪/克蛋白质 / 克1猪肉粉条24622567家常豆腐102016136香菜冬瓜564121菜谱 B 热量、指肪和蛋白质的含量热量:2462+1020+564=4046 （千焦 ） 脂肪:25+16+12=53 （克）蛋白质 :

4、6+13+1=20（克）菜谱 C:编号菜谱 C 热量、指肪和蛋白质的含量菜名热量/千克 脂肪/克 蛋白质 /克4辣子鸡丁10331873土豆炖牛肉109523119韭菜豆芽49773热量:1033+1095+497=2625 （千焦 ） 脂肪:18+23+7=48（克）蛋白质 :7+11+3=21（克）（课件出示专家建议 ）师 :专家建议中 ,“不低于”和“不超过”的含义你能理解吗?（小组交流 ,全班汇报 ）生 :“不低于”就是不小于 ,也就是大于或等于。师 :用符号表示大于或等于时 ,可以将“ >”号和“ =”上下对齐并简化写成“” 。“不超 过”呢 ?生 :不超过就是不大于 ,也就是

5、小于或等于。师 :用符号表示小于或等于是“” 。师 :现在你能用数学语言描述一下专家的建议吗?生:热量 2296 千焦,脂肪 50 克。 师:判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。（小组讨论 ,全班交流 ） 生:菜谱 A:热量 :3064>2926脂肪 :45<50菜谱 B:热量 :4046>2926脂肪 :53>50菜谱 C:热量 :2625<2926脂肪 :48<50所以 ,以上提供的菜谱 A符合儿童营养标准。2926 千焦 ,脂肪师 :根据专家的建议 ,10 岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应 应50 克,自己先设计一种午餐菜肴 ,看是否符合标准。热

6、量 :2462+497+911=3870 （千克 ）脂肪 :25+7+11=43（克）3870>2926 43<50 符合专家提出的营养标准。师:在全班搭配出的所有方案中 ,每人选出 6 种喜爱的方案 ,并进行喜爱人数、 男生人 数、女生人数统计 ,填入下表。（生独立完成 ）方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数6师 :根据上面的统计表 ,绘制复式条形统计图。本班男女同学最喜欢的菜谱统计图师 :根据调查的最喜欢六种搭配中,把每种搭配的蛋白质含量填入下表,并找出哪种搭配的蛋白质含量最高 ?方案菜一菜二菜三总量四五六师 :了解本班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯 ,请你向他们提出合理的饮

7、食建议。生 :在饮食方面要不偏食、不挑食 ,要讲究荤素搭配、营养均衡、吃出健康。师 :通过上面的学习 ,你有哪些收获 ?生 1:“”读作大于或等于 , “”读作小于或等于。生 2:“不低于”就是不小于 , 也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时,可以将“ >”号和“ =”上下对齐并简化写成“” 。生 3:“不超过”就是不大于 , 也就是小于或等于 ,用符号表示小于或等于是“” 。师 :通过本课学习 ,你有哪些收获 ?生 :点菜时 ,不能只是根据自己的喜好 ,也应该科学合理、荤素搭配、营养均衡。营养午餐A类1.看图填空。(1) 在纵轴上标出每个长度的数。(2) 四(3)班获得广播操流动红

8、旗 6 次 ,请在图上用直条表示出来。(3) 从图中可以看出 ()班卫生最好 ,()班广播操最好。2.下面是蓝天小学四 (1)班和四 (2)班同学参加课外活动小组的统计情况。(1) 根据上面的统计图将下表补充完整。人数 组别 英语组 美术组 篮球组 摄影组 班级四(1)班四(2)班(2) 四 (1)班和四 (2)班参加课外活动小组的分别有多少人?(3) 参加篮球组的比参加摄影组的多多少人?(4) 哪个班参加课外小组的人数多 ?多几人 ?(考查知识点 :纵向复式条形统计图 ;能力要求 :用纵向复式条形统计图的相关知识解决问 题)B类调查全班同学生日所在的季度 ,完成下面的统计表 ,并制成条形统计图。第一季度 第二季度 第三季度 第四季度男生女生全班同学生日所在季度统计图(考查知识点 :纵向复式条形统计图 ;能力要求 :经历收集数据绘制条形统计图的过程)课堂作业新设计A类:1.(1)( 10-0)÷5=2 所以填 2 4 6(2)(3)从图中可以看出四 (2)班卫生最好 ,四 (1)班广播操最好。2.(1)英语组美术组篮球组班级四(1)班1578四(2)班111410人数 组别(2)四(1)班 :