下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、安徽农业大学食堂 服务质量调查研究报告安徽农业大学社会调查研究报告题目安徽农业大学食堂服务质量调杳研究调查人员 刘井松(11 37)贺莹(11 19)专 业 11级社会工作(专升本)指导教师 徐骏二0 一二年H一月二十九日安徽农业大学食堂服务质量调查研究报告(刘井松、贺莹)摘要:本文利用对安徽农业大学 100名全日制在校本科生进行调查的调查资料,从食堂工作人员的态度、食堂饭菜的 分量、食堂的环境卫生等方面描述了同学们对食堂服务 质量的看法意见,比较了不同食堂之间存在的服务质量 的差异。研究结果表明:同学们对食堂工作人员的服务 总体保持一般化的态度;认为食堂米饭的分量正好,但 对食堂菜的分量则认
2、为较少;认为食堂的菜的口味较 重,对食堂免费汤的口味认为一般;对食堂整体卫生持 一般化态度可是具体到食堂的餐具卫生时则认为食堂餐 具卫生较差;同学们评价较好的是北苑食堂可是去的最 多的是欣苑食堂。关键词:食堂服务质量食堂饭菜质量 食堂卫生在校本科生食堂工作人员高校学生食堂是高校的重要组成部分,“民以食为天”,大学生在学校 的一日三餐大部分都要在食堂解决,食堂饭菜的质量及其提供相关 服务的质量显得特别重要,特别是在食品安全事件层出不穷、饮食 安全正遭受到严重威胁的当下,给高校食堂的饭菜质量安全及相关服务水平提出了更高的要求。学生食堂提供饭菜的质量及相关服务 水平的好坏不但影响大学生在校的饮食营养
3、、身体健康,甚至会影 响到她们的正常生活学习。真是如此,高校食堂饮食安全及服务水 平成了大学生在校茶余饭后谈论最多的话题之一,也成了专家学者 比较关注的社会热点问题之一。对高校食堂进行调查研究能够了解 到食堂提供服务的质量水平,发现其中的问题以便及时完善,更重 要的是能够了解到学生的真实意见及需要,以便食堂有针对性的提 高服务水平。因此,进行食堂服务质量调查研究有十分重要的意 义。本项研究所关注的主要问题是:同学们对食堂饭菜质量持什么态度?对 食堂工作人员的服务水平持什么态度?以及不同食堂之间饭菜质 量及服务水平存在什么样的差别?本项调查的主要内容是:(1)被调查人员的性别、籍贯、学 院、年级
4、、专业、宿舍住址(2)被调查人员对食堂工作人员打饭 菜时的态度的满意程度(3)被调查人员对食堂工作人员对食堂的 卫生环境的满意程度(4)被调查人员选择食堂的标准:距离标 准、饭菜质量标准(5)被调查人员对食堂饭菜的价格评价(6)被调查人员对食堂饭菜的质量评价:口味的咸淡及质量好坏、饭 菜的品种花样(7)被调查人员对食堂的其它意见和建议本次调查的主要目的是:(1) 了解被调查者对各个食堂工作人 员服务态度的满意程度(2) 了解被调查者对各个食堂伙食的评价 情况(3)针对了解的情况向各个食堂提出意见或建议一、样本与资料1 .样本设计本次调查的样本设计考虑到不同的食堂、不同的年级的学生、不同住所的学生、不同性别的学生等因素。采取分层抽样的方法,具体抽样过程分为以下几个方面:首先是食堂的抽取。我校共有五个学生食堂,由于其中一个是在校外,因此就选取校内的四个食堂作为四个抽样层次。其次是食堂座位的抽取。数清每个食堂有多少列座位,把每个座位编号,然后从中随机抽取5歹限最后是调查对象的抽取。根据抽取的5列座位,在食堂开餐的时间随机从每列中抽 5位同学。由四个
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 北师大版小学数学课件教学反思与评价
- 一年级下语文挑战赛卷
- 整式教案设计北师大版数学课程
- 比例与比例尺的选择与应用探讨
- 初中单词人教版掌握技巧分享
- 提高语文水平苏教版必修三四名篇理解性默写
- 等式性质教案设计人教版教学
- 人教版名著解析与鉴赏
- 苏教版八年级物理教学研究
- 北师大版尺规作图的实战指南
- 大型机械设备进出场及安装
- 对外汉语《汉语教程》第一册上L1-L18试卷
- 七年级音乐上册 《红旗颂》教学课件
- 隧道工程监理实施细则
- GB/T 16422.1-2006塑料实验室光源暴露试验方法第1部分:总则
- GB/T 15530.1-2008铜合金整体铸造法兰
- GB/T 15370.5-2012农业拖拉机通用技术条件 第5部分:皮带传动轮式拖拉机
- 【公开课课件】当代中国的民族政策(公开课)
- GA 498-2012厨房设备灭火装置
- 《网络传播概论》考试复习题库(附答案)
- 2023年版下肢动脉硬化闭塞症诊治指南
评论
0/150
提交评论