油菜高产栽培中后期管理技术

1、第二章糖和苷习题一、选择题1 糖的端基碳原子的化学位移一般为（）。A ppm<50B ppm6090C ppm90110D ppm1201602.能使-葡萄糖苷键水解的酶是（）。A 麦芽糖酶B 苦杏仁苷酶C 均可以D 均不可以3.下列对吡喃糖苷最容易被酸水解的是（）A、七碳糖苷B、五碳糖苷C、六碳糖苷D、甲基五碳糖苷4.某植物的提取物含有相同苷元的三糖苷、双糖苷、单糖苷及它们的苷元，欲用聚酰胺进行分离，以含水甲醇 (含醇量递增 )洗脱，最后出来的化合物是：A. 苷元B. 三糖苷C. 双糖苷D. 单糖苷5.能被碱催化水解的苷键是（）：A. 酚苷键B. 糖醛酸苷键C. 醇苷键D. 4- 羟基

2、香豆素葡萄糖苷键6.Klyne 法是决定苷键构型的经典方法，所比较的是苷和苷元的：（）A. 分子旋光差B. 分子旋光和C. 各自的分子旋光D. 各自的旋光度7.按苷键原子的不同，酸水解的易难顺序是（）A、N-苷>O- 苷>S-苷>C-苷B、N-苷> S- 苷> O- 苷>C- 苷8.关于酶的论述，正确的为（）：A. 酶只能水解糖苷B. 酶加热不会凝固C. 酶无生理活性D . 酶只有较高专一性和催化效能9.天然存在的苷多数（）：A. -苷B. -苷C. 去氧糖苷D. 鼠李糖苷10. 确定双糖中糖和糖连接顺序，可用（）。A全甲基化甲醇解B缓和酸水解C剧烈酸水解D

3、质谱11 -葡萄糖苷酶只能水解（）：A. -葡萄糖苷B. C- 葡萄糖苷C. -葡萄糖苷D. 所有苷键12 Molish 试剂的组成是（）：A. -萘酚 -浓硫酸B. -萘酚 -浓流酸 C. 氧化铜 -氢氧化钠D. 硝酸银 -氨水13 巴豆苷属于（）。AC-苷 BO-苷CN-苷 DS-苷14 从植物药材浓缩水提取液中除去多糖、蛋白质等水溶性杂质的方法为（）A水一醇法B醇一水法C醇一醚法D醇一丙酮法15 多数苷类呈左旋，但水解后生成的混合物一般是（）A左旋B右旋C外消旋D内消旋16 用矿酸难以水解的化合物是（）A山慈菇AB苦杏仁苷C芦荟苷D野樱苷17 最难酸水解的苷类为（）A五碳糖苷B甲基五碳糖

4、苷C七碳糖苷D六碳醛糖苷18 最容易酸水解的苷类为（Aa 一羟基糖苷B aC2，6 一二去氧糖苷）一氨基糖苷D6 一去氧糖苷19 鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（）A苦杏仁苷B野樱苷C氢氰酸D苯甲醛20 检查苦杏仁中氰苷常用的试剂是（）A三氯化铁试剂B茚三酮试剂C吉伯试剂D苦味酸 -碳酸钠试剂21 黑芥子苷具有的性质是（）A芥子酶在 pH3 4 条件下水解产生葡萄糖、 KHSO4 、S 和 CH2 CH CH2CNB具有挥发注C芥子酶水解产生葡萄糖、KHSO4 和 CH2=CH CH2 （ NH） SHD芥子酶中性条件下水解产生葡萄糖、KHSO4 和 CH2=CH CH2 N=C=S二、填空题

5、1、从植物中提取苷类成分时,首先应注意的问题是 _。2、苷类根据是生物体内原存的,还是次生的分为 _和_；根据连接单糖基的个数分为 _、_等 ;根据苷键原子的不同分为_、_、_和 _，其中 _为最常见。3、利用 1HNMR谱中糖的端基质子的_判断苷键的构型是目前常因用方法。4、苦杏仁酶只能水解 _葡萄糖苷，纤维素酶只能水解_葡萄糖苷；麦芽糖酶只能水解 _葡萄糖苷。5、按苷键原子的不同，酸水解的易难顺序为： _ >_ >_ >_ 。6、总苷提取物可依次用极性由_到_的溶剂提取分离。7、Smith 降解水解法可用于研究难以水解的苷类和多糖，通过此法进行苷键裂解，可获得 _从得到的

6、 _可以获知糖的类型。8、苷化位移使糖的端基碳向_移动。9、5 碳吡喃型糖C4 倍轻基位于面上的称为型糖。10 、6 碳吡喃型糖C5-R位轻基位于面上的称为型糖。11 、分离多糖常采季铵盐沉淀法、离子交换色谱、纤维素柱色谱、制备性区域电泳。12 、在糖的核磁共振谱中，在吡喃环中当相邻的两个质子均为竖键时，基两面角为 180o偶合常数为。13、5 碳呋喃型糖 C -R 位轻基在面下的称为型糖。414、提取单糖、低聚糖采用、作为提取剂。15、苷化位移使糖的端基碳向 _移动16、糖的端基碳原子 13C-NMR 的化学位移一般为（）17 、Molish反应的试剂是，用于鉴别，反应现象是。18、叔碳在

7、13 C-NMR 偏共振去偶谱中表现为重峰。19、若某苷类化合物中糖部分为一双糖， 即葡萄糖与甘露糖 1-6 相连。用过碘酸氧化， 1 分子双糖应消耗分子过碘酸。20、Smith 裂解反应所用的试剂是。21、苷类多具有一定的，因为它们的结构中含有糖。22、凡水解后能生成（）和（）化合物的物质，都称为苷类。常见的13C-NMR测定技术有、和等。中药化学成分分子式的确定， 目前最常用的是，不仅可给出化合物的，还可以直接给出化合物的。23 、多糖是一类由以上的单糖通过键聚合而成的化合物，通常是由几百甚至几千个单糖组成的高分子化合物。24、糖的绝对构型，在哈沃斯 (Haworth) 式中，只要看六碳吡

8、喃糖的C5（五碳呋喃糖的 C4）上取代基的取向，向上的为型，向下的为型。25、端基碳原子的相对构型或是指 C1 羟基与六碳糖 C5（五碳糖 C4 ）取代基的相对关系，当 C1 羟基与六碳糖 C5（五碳糖 C4）上取代基在环的为构型，在环的为构型。26、苷中的苷元与糖之间的化学键称为，苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为。27、苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为，根据形成苷键的苷元羟基类型不同，又分为、和等。28、苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是物质而糖是物质，所以，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而。29 、由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，不易被碱催化水解。

9、但、和的苷类易为碱催化水解。30、麦芽糖酶只能使水解；苦杏仁酶主要水解。31、及两种质谱法是目前测定苷类分子量的常用方法，其中还能够直接测定苷类化合物的分子式。32、13C-NMR 谱是确定苷元和糖之间连接位置的有效方法。醇类羟基的苷化，可 引 起 苷 元 - 碳 向 低 场 位 移ppm, - 碳 向 高 场 位 移ppm ；而酚羟基 的苷化 ，可引起 苷元- 碳向位移 ，- 碳向位移。33 、糖的纸层析常用的显色剂为。三、问答题1、掌握苷的组成特点（含义）。2、熟悉糖的分类，掌握重要糖的结构及构型（绝对、相对构型）的判断方法。3、熟悉苷的分类方法，掌握重要的分类方法及代表化合物。4、熟悉苷

10、类的一般性状、旋光性，掌握其溶解性的一般规律。5、熟悉苷类裂解的一般方法。6、掌握酸水解的原理、关键及影响酸水解的因素（水解规律）。7、熟悉二相酸水解的方法，掌握该法在苷键裂解中的意义。8、掌握酶解的特点及在苷键裂解中的重要意义。9、掌握酶解的最佳条件及意义。10 、掌握抑制或杀灭酶活性的常用方法及意义。11 、熟悉常用的乙酰解试剂、方法及在低聚糖苷结构研究中的作用。12 、掌握氧化开裂法（ Smith 降解法）用于苷键裂解的原理及意义。13 、掌握以提取苷为目的时应该注意的问题及提取方法。14 、掌握以提取苷元为目的时应该采取的措施及提取方法。15 、掌握大孔树脂法在富集、纯化总苷类成分的原

11、理和方法。16 、掌握反相色谱法分离苷类成分的原理、条件和方法。17 、掌握 SephedexLH-20 分离苷类成分的原理、条件和方法。18 、掌握糖和苷理化检识的方法、特点及鉴别意义。19 、掌握色谱法检识糖和苷的原理、条件和方法。20 、熟悉苷类结构研究的一般程序。21 、总结并掌握质谱法在苷类结构中的作用。22 、掌握纸色谱法用于鉴别组成苷的糖的种类的原理、条件和方法。23 、熟悉核磁共振氢谱、碳谱用于糖的种类鉴别的依据。24 、熟悉质谱、氢谱及碳谱用于苷中糖的数目测定的依据。25 、掌握苷化位移规律的概念、位移规律及在结构测定中的应用。26 、掌握碳谱用于测定苷元与糖之间连接位置的依据和方法。27 、掌握化学方法用于测定糖与糖连接位置的原理和方法。28 、掌握碳谱用于糖与糖之间连接位置原理和方法，29 、熟悉苷类常用的