胡萝卜生产栽培技术要点

1、胡萝卜生产栽培技术胡萝卜别称红萝卜、红根、丁香萝卜、金笋等。属伞形科胡 萝卜属野胡萝卜种胡萝卜变种， 两年生草本植物。胡萝卜喜欢凉 爽的环境条件，病虫害少，适应性及广，在全国各地都能栽培。 食用局部为肥大的肉质根，胡萝卜营养丰富，深受人们的喜爱， 也是新稿的主要经济作物，一般亩产值在1200元左右，利润500元左右。随着胡萝卜深加工业的开展， 胡萝卜的栽培面积也逐渐 扩大。1、品种与土壤选择1.1品种选择根据不同气候条件与播种季节选择适宜品种。春播宜选耐抽H，冬性较强的早熟品种，如北京蔬菜中心选育的京红五寸、春 红五寸1号、日本的春时五寸、春时金港等；夏播选用生长期短、 耐热、耐旱品种，如夏时

2、五寸、京夏五寸等；秋播对品种的冬性 强弱没有严格要求，一般选高产、优质、外观漂亮的柱形品种就 可以，如京红五寸、新黑田五寸及石河子蔬菜研究所育成的新胡 萝卜1号。京红五寸：生育期100-110天，中早熟，冬性较强。根皮、 肉及心柱均为橙红色，适合鲜食与加工，可春秋栽培，667捕旧制1亩，下同产量4-5t。夏时五寸：引自日本。叶丛直立紧凑，适宜密植。口感及品质均优于新黑田五寸。冬性强，耐抽是，抗逆性强，可春夏播种, 比新黑田五寸早熟5-10天，667n2产量达5t以上。春红五寸1号：生育期95-100天，早熟，冬性强，春播不 宜抽也适合夏秋播种。肉质根表皮、肉及心柱均为浓橙红色。 品质极佳，抗逆

3、性强，生熟食均可，667n2产量可达4.5t以上。新胡萝卜1号：石河子蔬菜研究所育成。植株生长势较强， 肉质根粗圆形，长14-16cm，粗4-5cm,单根重120-140克。肉 质根，皮色、肉色和心柱色均为橙红色且群体“三红比率达95%以上，适合于鲜食和加工，其质脆味甜，水分适中，667n2产量达4-5t ,适应性强。1.2土壤选择选择适宜土壤是胡萝卜丰产的根底，胡萝卜是深根性蔬菜， 要选择富含腐殖质、土层深厚、通气排水良好的沙壤土或壤土，pH值6.5左右，播种时避开粘性土壤对幼苗生长与肉质根膨大 有着重要意义。胡萝卜生长期短，要结合整地撒施充分腐熟、捣 碎的有机肥和磷、钾肥作基肥。2、播种2

4、.1适期播种五家渠地区早熟栽培一般在4月20日前后播种，夏季栽培 一般在6月上旬播种。2.2种子准备胡萝卜由于种子形成与构造原因，种子发芽率只有60%一70%,如果发芽条件差或用陈种子，发芽率更低。新种子一般亩 用种0.75-1.0公斤。春胡萝卜播种时气温、地温都低，不利于 种子发芽出苗。为保证胡萝卜出苗整齐和幼苗茁壮，播种前搓去刺毛，浸种催芽后再播种，使胡萝卜早出苗，出苗整齐，增产显 著。方法如下：种子搓去刺毛后放在30-40 C的温水中浸泡3-4小时，捞出后放在湿布包中，置于20-25 C下催芽，保持种子湿 润，并定期搅拌，使温度、湿度均匀，待局部种子露白时即可播 种.2.3播种方法有平畦

5、条播和高垄条播2种。畦播是传统方法，多用于分散 的小面积种植。其缺点是根际土壤因屡次浇水而变得紧实，透气和持水能力下降，不利于肉质根发育。垄播是一种便于灌水、排 水且能保持根际土壤疏松、适合大面积种植采用的改进方式。方法是：起垄宽45-50厘米、高10-15厘米、垄距65-70厘米，垄 上开浅沟条播2行，种后有灌溉条件的地浇一二水可出苗，无灌溉条件的在土壤潮湿时播种，种后用碾子压平土壤可促进出苗。3、田间管理3.1除草胡萝卜喜光，故除草、间苗宜早进行。及时喷洒除草剂防止 大面积栽培形成草荒。每667希用750-1000克25%除草醍，先 用少量水溶解，再用100-200倍水稀释，选择晴天在播后

6、出苗前 喷地面，对一年生杂草除草率达90% ;或者苗后2片真叶时，每667n2用扑草净100g加拿扑净100ml兑水50kg喷洒；也可以 只施用扑草净，在胡萝卜播后苗前或1-2片真叶时，每667希用50%的扑草净可湿性粉剂100g兑水60kg，喷雾处理，其对单子 叶杂草防效达100%,对双子叶杂草防效为98%,对胡萝卜幼苗 生长的抑制率仅1%。施用时一定要掌握好浓度，不可过量。3.2间、定苗间苗在晴天午后，将过密苗、劣苗及杂苗拔除。第1次在1-2片真叶时进行，结合浅耕除草，苗距3-4cm,第2次在5-6片真 叶时进行，苗距10-12cm。3.3灌水胡萝卜种子不易吸水，不同季节播种，土壤干旱会推

7、迟出苗， 并造成缺苗断垄，播种至出苗连续浇水23次，土壤湿度保持在70-80%。胡萝卜比拟怕涝，所以下雨后要及时排水。胡萝卜 长到手指粗即肉质根膨大期，是对水分需求最多时期，应及时浇水防止肉质根中心木质化。 一般10-15天浇一次水，防止水分忽 多忽少。适时适量浇水对提高胡萝卜的品质和产量，阻止形成裂根与歧根十分重要。3.4施肥土壤耕作前要施足基肥，每667n2施有机肥3-4t,施后深翻。 胡萝卜生长期间追肥2次，为防止“烧根结合浇水进行，以水 带肥，苗期宜稀，后期宜浓。第1次追肥在苗后20-25天，3-4片真叶时进行，每667m施硫酸铉2-3kg、过磷酸钙3kg、氯化钾1-2kg , 25天后追第2次肥，每667希施硫酸铉7kg、过磷酸钙 3-4kg、氯化钾 3-4kg。3.5防止胡萝卜绿肩与抽卷胡萝卜在肉质根膨大前期，约播后40天进行培土，使根没入土中，但不埋株心，可以防止胡萝卜肉质根肩部露出土表，受 阳光照射变为绿色。在胡萝卜进入叶生长旺盛时期，应适当控制水肥用量，进彳了中耕蹲苗，以防叶部徒长，造成抽率现象。假设发 生抽卷，应及时将是摘除，防止肉质根木质化影响品质。4、收获收获时期要适时，过早那么根未充分长大，产量低，甜味淡， 过迟那么肉质根变粗变老，易发生糠心，品质变劣。一般春播胡萝 卜在7月上中旬可以收获，虽然产量稍低，但价格较高。夏播胡 萝卜