山药种植商业计划书

1、 瑞昌山药种植商业计划书 目录一、公司简介 . 2二、公司目标 . 3 瑞昌山药 江南人参 三、市场和竞争 . 31市场需求状况 . 32.生产状况 . 43.价格水平 . 4四、营销战略 . 6五、风险分析 . 9六、投资分析 . 9一技术可行性 . 9二资金投入 . 10七、经济效益评估 . 11八、工程总结分析 . 11 一、公司简介瑞昌山药是一种药菜兼用价值较高的薯芋类经济作物，原产于南阳乡罗城山一带，有近500年的栽培历史。是瑞昌的传统特产。也是地方物种资源最为丰富、最具开发利用价值的物产之一。栽培的品种有瑞昌真山药、瑞昌红藤山药、瑞昌脚板薯。栽培面积大，品质优的是瑞昌真山药在分类上

2、属家山药。块茎长棒状，长2550厘米，粗37厘米，单支重40125克，表皮淡黄色或棕黄色，茎肉色白，组织细密，质粉、液多。据江西中医学院检测，含淀粉16%，蛋白质 2瑞昌山药 江南人参 2.7%，脂肪0.2%，碳水化合物14%，维生素C5毫克/100克。皂甙50微克/100克，此外，还富含消化酶、胆碱、各种氨基酸及钙、磷、铁、碘、钾、镁等多种元素，具有强身健体和补虚壮阳之功能。瑞昌山药是瑞昌市的传统特产，栽培历史长、明隆庆县志就有记载。瑞昌山药是瑞昌市的传统特产,近年来，瑞昌市先后建立了10亩现代化温控山药苗圃，200亩原种繁育基地，然后进行大面积推广，大力推进农业产业化、标准化生产。为打响品

3、牌，该市研制出了保鲜山药、山药面条、山药米粉等一系列加工产品，目前年加工产品500吨。经过不断培优品种，瑞昌山药2003年获得国家级绿色食品认证，2006年“独一枝牌瑞昌山药又荣获“江西名牌产品称号，2007年通过国家标准化建设验收合格，今年又成功获得国家农产品地理标志。目前，该市已开展南阳、横立山、夏畈等10多个山药基地，带动全市2000多户农民发家致富。在此良好根底上，我决定在家乡瑞昌市进行山药种植的创业。我们公司将进行山药的种植，批发和销售，在具有特色的瑞昌山药产地逐渐形成形成一个初具规模的山药产供销集散地。二、公司目标在当前良好的市场背景下，我们公司根据目前山药的生产销售情况并加以预期

4、制定了以下的短期，中期和长期开展目标。短期开展目标：使公司拥有一定的知名度，将公司打造为江西省内的知名山药品牌，在江西省范围内拥有一批固定的合作商和产品销售商，将最初投资本钱收回，并留有一局部收益以用于公司进一步开展。标准公司的经营、生产和销售，让公司走入快速开展的轨道。方案所用时间：3年，2021年12月到2021年。中期开展目标：重点开展在江西省内的市场，抢占江西省内的功能山药批发市场，全面覆盖江西省内的各个市。提高瑞昌山药在国内的知名度，享有良好的商誉，成为国内有一定影响的农产品生产的批发商。扩大公司经营规模，多元化公司产品，让公司步入成熟阶段。方案开展时间：5年，2021年到2021年

5、。长期开展目标：占据一定的国内的市场份额，开展成为国内山药市场的巨头，占据一定的市场份额，逐步成为国内市场的领导者，并积极谋求国际化合作，公司将进入全面成熟期。方案开展时间：10年，2021年到2027年。三、市场和竞争1市场需求状况山药为高产高效经济作物,年产20003 000kg,产值5000元,不仅耐贮易运, 3瑞昌山药 江南人参 且可加工增值,外销出口。故山药是当今开展高效农业,促进农民增收的较为理想的推广品种 ,开发前景极为广阔。目前我国山药专业加工厂还尚未形成规模 ,仅仅处于起步阶段。因此,应加大开发山药系列保健食品的力度 ,以满足市场的需求。今年的山药已经上市，许多门店在销售山药

6、。瑞昌山药在种植户家里收购每公斤16元至20元，市场上每公斤24元至30元。今年春节期间每公斤高达40元，但还供不应求。瑞昌山药70%作为礼品赠送，除少量的外销和加工外，其余的被当地餐馆和市民购置。目前，瑞昌山药加工成山药面、山药粉、山药片、山药饼干等产品，用于加工的瑞昌山药还不到1%，另有1%外销到九江、南昌、上海、北京等地，并出口到日本、韩国等国家，十分俏销。2.生产状况2002年，瑞昌市为开展瑞昌山药这一特色农产品的种植，成立了绿源山药产业开发中心。瑞昌21个乡镇、场、街道，就有16个乡镇、场、街道适合种植瑞昌山药，可种植面积在10万亩左右。但瑞昌山药是轮作植物，种植一年后，需要隔3年到

7、5年后才能再种植，否那么产量低，而且还容易发病。这样算下来，瑞昌山药种植面积每年在2万亩左右，年产商品山药在2万吨以上。瑞昌山药年产量就这么多，但市场需求量越来越大，所以价格一年更比一年高，就连种植山药的人也舍不得吃。瑞昌山药只能在独特的气候和土壤里种植。近几年，我们尝试了在山下种植瑞昌山药，但在山下种植的味道就是不一样，外地人吃了都认为不是瑞昌山药。如果在山下大面积种植，肯定会影响瑞昌山药的品牌。瑞昌山药适宜在山坡地种植。但由于不少山坡地已退耕还林不能再开垦，使山药种植暂时处于困局。现在农民严格按照瑞昌山药种植规程进行无害化种植，最高亩产达2000公斤，产量明显提高，使山药种植积极性空前高涨

8、。在进一步提高瑞昌山药产量的同时，只要适时扩大种植面积，必将促使瑞昌山药从礼品走向市场，满足市场的需求。3.价格水平瑞昌山药在种植户家里收购每公斤16元至20元，市场上每公斤24元至30元。今年春节期间每公斤高达40元。目前各个地区的山药市场批发价格，可以看出江西地区的山药批发价格高于整个平均价格水平。4瑞昌山药 江南人参 4.公司SWOT分析竞争优势strength:1供给商主要集中在瑞昌本地市场，外地市场根本上处于未开发状态。 2技术技能优势：独特的生产技术，低本钱生产方法3有形资产优势：独特的自然资源优势，生产出的山药具有特色，外地产品很难进行仿冒。4无形资产优势：良好的商业信用，积极进

9、取的公司文化 5竞争能力优势：产品开发周期短 竞争劣势weakness: 1 农产品外销的地域限制2 远距离运输带来的本钱增加 3 地区饮食习惯差异大时机(opportunity):瑞昌市自今年启动“三年决战工业300亿工作以来，该市在积极引工业工程、上工业工程的同时，也不“闲臵农业资源及工程，按照全市开放型经济开展规划，积极开展“农业招商引资年活动，特别是重点打造该市农业特产山药品牌，利用该市特有的山药资源及地域品牌，在农业招商中侧重引进山药开发工程，形成了农业产业化与招商引资工作互动开展的良好局面。瑞昌山药作为江西省20个优质品牌之一的优质农产品，近年来已初步形成产业化格局，全市种植面积达

10、2.5万亩左右，年产山药75009000万斤。瑞昌市在每次的外出招商或客商咨询投资意向时，特别是针对农业产业化工程，瑞昌市都积极推介该市的山药资源。目前该市山药开发实体企业达20余家，投 5瑞昌山药 江南人参 资总额达9100余万元，其中瑞昌市渝瑞实业投资额就达6000万元，山药开发企业共吸纳该市农村充裕劳动力8200余人。各种山药营销网点10余家，有的营销公司更是将销售网点开设到了九江地区以外，省外销售网点也已经开了数个，有效宣传推介了瑞昌的山药品牌，实现了山药特色产业化与招商引资工作齐头并进的良好态势。威胁threat：1瑞昌山药对气候、土壤环境有其特殊要求，最适宜在海拔60600米山区、

11、土质为中性或偏碱性石灰岩泥土、土层深度80厘米以上的微域条件下种植，且不宜连作。这是制约瑞昌山药规模化、产业化开展的主要障碍因素。2市场内竞争较大，大家生产的山药大局部都是在瑞昌市内销售，很少可以外销，这样瑞昌市内的山药市场竞争会非常剧烈，但是外地市场的开发还处于起步阶段，这对公司来说是一个比拟大的考验。四、营销战略1.品牌战略从国家质量监督检验检疫总局获得的最新消息,瑞昌山药获得“国家地理标志产品。这是继瑞昌山药获得“农产品地理标志认证后，瑞昌山药获得的又一虚荣。2001、2002年，瑞昌山药参加了上海、北京优质农产品展示展销会，获江西省优质参展产品奖。2002年被江西省农业厅评为江西20个

12、优质品牌农产品之一。2003年瑞昌山药注册“独一支“品牌商标，并通过国家A级绿色食品验证。瑞昌山药得国家地理标志产品保护是得到国家行政主管部门的认可，将受到国家法律的保护，对打造瑞昌山药品牌、知名度和产品的附加值将起到极大的促进作用，对促进瑞昌特色农业开展具有深远的意义。1996年，有关专家研究认为，在全国80多个山药品种中，瑞昌山药品质最优，其外观形色、口感风味、营养成分及保健效果都处于前列。江西农科院检测中心曾对瑞昌山药和淮山药的成分进行了检测，瑞昌山药与淮山药相比，水分含量更少，淀粉和铁的含量更高。目前瑞昌山药已经有了一定的知名度,品质上乘，在当地种植的山药在外观上就具有不可复制性，它独

13、特的外观无疑就是我们瑞昌山药的一张名片，无形中形成了品牌优势。2.产品定位宣传策略第一类：散装精品瑞昌山药精选当地上等山药，“我很丑，但我很有内涵。真的是越丑的山药营养价值越高。每年农历11月份以后正是瑞昌山药采挖新鲜上市的时候，瑞昌鲜山药的销售季节比拟短暂，只有3个月左右的销售季节。喜欢瑞昌山药的朋友们请千万不要错过了。6瑞昌山药 江南人参 保质期：4个月，低温阴凉处存放、沙藏或窖藏。根据市场状况我们也制定了相应的销售价格为14-20元/斤第二类：精品豪华包装瑞昌山药盒 保质期：4个月，低温阴凉处存放、沙藏或窖藏。价格：针对这类客户，我们价格也会相应的制定的比拟高。净重：5kg 价格：250

14、元储存和处理：同时我们还会对山药进行一些处理，保证山药的美观和储存时间较长。包装：设计一款能代表我们山药特色的纸盒包装，便于消费者对我们的产品留下比拟深刻的印象。不仅如此，这样做还会让消费者感觉购置我们有纸盒包装的山药也比拟有档次。第三类：产品的深加工这类产品还需在我们公司开展到一定规模的时候才有可能实现生产线的生产，但是这类技术已经相当成熟了。2药用山药属名贵中药材，具有很高的医用价值。山药中含有皂苷元、黄药子素等特有的药理成分，是合成甾体激素类药物的主要原料，其水溶提取物又可制取治冠心病的新药；中医认为山药性平、味甘，有健脾、补肺、固肾、益精的攻效，可用于治疗脾虚腹泻、肺虚咳漱、久痢、消渴

15、、遗精、糖尿病、白带、小便频急等病症；山药常作滋补强壮剂入药，是几十种中成药中的主要成分，而且山药所含的高纤维素能促进胃肠蠕动，减少肠癌的发生，因而具有很高的医用价值。用山药作原料生产的中成药有：六味地黄丸、八味地黄丸、归久地黄丸、高柏地黄7瑞昌山药 江南人参 丸、盾叶冠心宁、保元清降汤、塞淋汤和膏淋汤等成药。 3深加工产品a.山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，我们可以开发塑臂丰胸粥、美胸山药奶、山药苹果汁、山药芝麻糊、山药蜜茶等美容减肥产品。b.山药面：瑞昌山药素有“江南人参之称，历朝代为地方贡品，曾是宫廷御膳“拔丝山药的指定原料。瑞昌挂前川山药面，是由瑞昌山药、

16、精面粉等原料，经科学配方，精工制作而成。营养丰富，口味独特。 c.山药饮料待公司开展到成熟阶段才有资金用于山药饮料的开发随着社会的开展，人们的生活节奏不断加快，传统的饮食方式和饮食产品不能够完全适应现代生活的要求；另外，随着人民生活水平的提高，人们祈求身体健康的欲望更为强烈，而生产营养保健、方便快捷的山药系列饮料，具有极大的市场潜力。在目前所见的乳酸菌发酵食品中，以酸奶、酸豆奶和乳酸菌发酵番茄汁、胡萝卜汁等较为常见，为增加乳酸菌发酵食品的种类并改善人们的膳食结构， 8瑞昌山药 江南人参 开发乳酸菌发酵山药食品具有重要意义。五、风险分析山药虽然处于一种供不应求的地位，但是种植这个品种依然有一定的

17、风险。我将从以下几个方面来分析。1.反季节、减产、药用等“助涨山药价格，菜商不敢批发。从山药的批发价格来看，价格一直在涨，随着山药药用价值宣传度的加大，不少药厂增加了山药订单，导致2021年食用山药的供给量进一步缩水，与此同时，油价的不断上涨，运输费用的增加，对山药售价无疑是雪上加霜，山药价格也只能继2021年后继续维持高姿态了。价格的高姿态必然会导致山药销售量的减少。2.瑞昌山药对气候、土壤环境有其特殊要求，最适宜在海拔60600米山区、土质为中性或偏碱性石灰岩泥土、土层深度80厘米以上的微域条件下种植，且不宜连作。这是制约瑞昌山药规模化、产业化开展的主要障碍因素。3.市场内竞争较大，大家生

18、产的山药大局部都是在瑞昌市内销售，很少可以外销，这样瑞昌市内的山药市场竞争会非常剧烈，但是外地市场的开发还处于起步阶段，这对公司来说是一个比拟大的考验。4.各地区饮食习惯差异大，即使是同一个地区生产的山药口味差异也很大，消费者对口味又比拟敏感，所以瑞昌山药想要打入外地市场还需要一段很长的时间。六、投资分析一技术可行性瑞昌山药品种可分为三个种类：一是真山药,市内栽培面积约1700百亩,特点是块茎长棒状,表皮淡黄色或棕黄色,上部皮孔多,须根齐中部表皮光滑、皮孔较稀,须根短而少茎肉色白,组织细密,质粉粘液多,淀粉含量高,久煮不糊,不易受冻,是畅销市场和加工入药的特优品种。二是“红藤山药在全市各地零星分布，对土壤适应性广、成熟期早,外观好,产量高,对提前上市,调节供给有积极作用。三是脚板薯山药,栽培面积较少,品质差于真山药好于红藤山药。瑞昌山药对气候、土壤环境有其特殊要求，最适宜在海拔60600米山区、土质为中性或偏碱性石灰岩泥土、