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文档简介
1、养殖鸭子的技术鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。肉用鸭体型大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行 动迟钝。早期生长快,容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、 法国番鸭、奥白星鸭等。目前,比较适应市场的以法国番鸭、奥白 星鸭等看好,突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力 强。如法国番鸭其肉质具野禽风味;胸腿肌占胴体2730%;在粗放 条件下,育雏率和成活率高达9598%。蛋用型鸭体型较小,体躯细长,羽毛紧密,行动灵活,性成熟早, 产蛋量多,但蛋型小,肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴 鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭,年产蛋260 300枚,蛋重60 80克,其次是产于
2、浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭,其产蛋量亦在 250枚左右。(一)怎样选择种鸭种鸭的好坏,直接影响后代的生长速度,体格大小和产蛋性能。 究竟怎样选择?方法如下:1 .体型外貌是一个品种的重要特征,也是生产力高低的主要依据, 因此,选择的种鸭必须具有本品种的固有特征,同时更应侧重于经 济类型的选择。(1)种公鸭的选择:头大、颈粗、胸深而突出,背宽而长,嘴齐 平,眼大而明亮,腿粗而有力,体格健壮,精神活泼,生长快,羽 毛紧密,有光泽,性欲旺盛。(2)种母鸭的选择:以产蛋为目的,选择的母鸭应体长而丰满但 不肥胖,嘴长,眼大而灵活,头稍小颈细长,腿粗壮,两腿间的距 离宽,胸部深宽,臀部丰满下垂而不擦地,尾
3、部宽扁齐平,走路稳 健,觅食力强,羽毛细致,麻鸭的斑纹要细。如果以产肉为目的,应选择体长,背宽,胸深而突出,羽毛丰满,行动迟缓,性情温驯, 生长快的鸭子。2 .根据生产力进行选择(1)产蛋力。产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等 因素有关。一般开产日龄早,换羽迟,蛋型大,产蛋持续时间长, 产蛋力就高,相反,产蛋力就低。(2)产肉力。产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一,包括体重、 生长速度、肥育能力和肉的品质等。因此,选种时应选同群中生长 最快,体重较大,并符合本品种特征者为好。(3)繁殖力。鸭的繁殖力通常指产蛋量,受精率,孵化率和雏鸭 的成活率等。繁殖力的高低与经济效益关系密切,繁殖力
4、高则经济 效益大,反之则低。(1)鸭的适配年龄:公鸭的适配年龄鉴于品种不同有所差异,一般为58月龄。这 期间公鸭精力旺盛,母鸭繁殖力也强。(2)公、母鸭配比:如果采用本交方法,一般采用群配法。但要求公母比例一定要适 当,公鸭过多或过少,都会影响受精率。公母配比大致如下:肉用型鸭1: 48;兼用型鸭1: 812;蛋用型鸭1: 20 25。(3)种鸭利用年限种母鸭一般是每二年至三年更换一次,因为第一年产蛋量最高, 次年下降10 15%,第三年再下降1525%,三年以上鸭所产的蛋, 受精率和孵化率显著降低,雏鸭发育不好,死亡率也高,所以,到 第四年母鸭应予淘汰。肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短,一般
5、 至三年予以淘汰。蛋用种公鸭的配种年限一般为2-3年。肉用种公鸭一般为12 年。商品鸭可以采用经济杂交的方法生产。如公番鸭和母家鸭杂交生 产的骡鸭,杂交优势率颇为明显。由于这方面的技术比较复杂,这里仅介绍一种较为适用的方法, 谨供参考。1 .初生雏鸭的选择应选择同一时间出壳、大小均匀,脐带收缩好,眼大有神,比较 活跃,绒毛有光泽,抓在手上挣扎有劲的雏鸭。凡是腹大突脐、行 动迟钝、瞎眼、跛脚、畸形、体重过轻的雏鸭,一般成活率较低, 长得也不快。如选作种鸭用,还须符合品种的特征。2 .初生雏的接运接运初生雏最好不超过36小时。接运时,将雏鸭装在铺有稻草 的竹篓内,篓的直径为80厘米,高25厘米,每
6、篓内装50只。天凉 盖上薄布,较冷季节盖上棉被。接运途中,要经常察看雏鸭情况, 发现重叠埋堆应及时拨开。要避免日晒雨淋和冷风吹袭。3 .雏鸭的饲养初生雏鸭全身绒毛干后,即可喂食、饮水。喂食前先进行潮水, 也叫“点水”。就是先将幼雏放在竹篮内。然后轻轻的将竹篮放入 浅水中,以浸水至脚背为准,任其自由饮水。时间一般56分钟, 不宜过长,但一定要使幼雏只只饮到水。“潮水”过后,把幼雏放 在柔软的干草上,让其自动理毛,等到毛干马上开始第一次喂食。 另一种方法,是在幼雏的身上喷洒些水,促使互相啄食身上的水珠。 注意不论哪种方法,都应在温暖的环境下进行。早饮水有利于体内 废物的排除和残余蛋黄的吸收。“开食
7、以后,逐步过渡到使用配合全价的“花料”,日喂次数仍 然要保持5-6次。幼雏不懂饥饱,要经常观察幼雏的消化情况,随时间调节喂食量。 如发现喙囊(食道膨大部)里还积存较多饲料,就要减少当餐喂量, 必要时只给水,不给食。(1)基本条件及要求保温要求:一般采用给温育雏法。不管采取什么方法给温,一 般要求第一周保温伞下温度32-30,室温25-24 ;以后每周分 别下降1-2o至第5周起室温保持在1820C (蛋用型鸭可以低 12) o料槽和饮水器准备:对料槽和饮水器的要求是方便于雏鸭采食的饮水,只能将头伸入 吃料和饮水,但不能让鸭进入,这样既清洁卫生,又不浪费饲料和 水。刚出壳的雏鸭喂料时,可用大小为
8、60X35厘米,缘高2.0 2. 5厘米的料盘,每个料盘可饲养50只雏鸭。2周龄的雏鸭可改用 长料槽或圆盘饲喂,槽深约45厘米,每500羽雏鸭约需6米长的 料槽。刚出壳的雏鸭最好用自动饮水器;也可用白铁皮,陶钵,广口 瓶等制作,使用时在瓶口放一瓦片,让水流出。3周后可转用饮水 槽,每500羽雏鸭需4米长的水槽,水的深度应保持在能浸到鸭的 鼻孔为宜。育雏舍消毒:上面介绍的饲养管理方法适用于蛋用型鸭(麻鸭),一般肉用型鸭 (如北京鸭)多采用舍饲的方法,或以舍饲喂料主,牧饲为铺。舍饲 法的优点是,鸭子生活环境比较温暖、舒适,冬季及春雨、秋雨、 黄霉季节能照常产蛋,亦便于管理,适合于家庭小规模饲养。饲
9、料是蛋鸭高产的物质基础。要保证鸭子吃饱、吃好。应注意饲 料搭配,组成平衡日粮,饲料品种要多样化且相对稳定,不要经常 变换,更不能有啥吃啥。最好是人市场购买配合料。在使用配合料时,一定要根据产蛋率高低、气候冷热、体重大小、 作适当变动,千万不能不分情况一样对待。谷物类可用粉状、粒状各半或全部粉状混以其他饲料加水拌成干 湿状喂给。鲜货(下脚)要煮透,青饲料要新鲜,不可中断。北京鸭 一般每昼夜饲喂4次,即上午9点、下午3点、晚上9点、夜里3 点:停产鸭日喂二次,一般每日每只消耗混合料34两,青料34两。麻鸭一般每天喂三次,早、中、晚定时给料,夏季天热,早 上一顿应提前(5点),晚上一顿要推迟(7点)
10、;冬季夜长,可适当喂 些粒料。为了补充矿物质,可在舍内食盆里放些碎贝壳、蛋壳等, 让鸭子自由采食。产蛋期间不论熟料和生料均为2. 22. 5两,青料 24 两。青料与精料的比例一般各为5096,但是应根据具体情况而定。如 产蛋鸭过肥,可加大青草比例;不产蛋和人工强制换羽的鸭群,草料 可占精料的70%以上,最多可达150%。青饲料缺乏时,可喂大麦芽, 效果很好。春季气候转暖,除增加鸭子在舍外活动时间,让其多接触阳光外, 应抓好清洁卫生和防疫工作。特别是霉雨季节,天气潮湿,饲料容 易发霉,疫病也开始流行,因此要抓好防疫工作,保持鸭舍清洁干 燥,饲槽、饮水器等要勤洗。夏季天气炎热,舍外应有树荫及凉棚
11、, 晚上可在舍外过夜,舍内窗户应全部打开,勤撤干沙土保持干燥, 可割些青草或椿树作垫料,既可造成凉爽环境,又能起到防病的作 用。为此,在舍内应设有两套照明设备,一部分光线较弱,可作为鸭 群休息时用;一部分强光照明,供饲喂和刺激活动时用,没有电灯的 地区,可用煤油灯代替。冬季饲养管理的中心任务是作好保温工作。 舍内铺清洁干燥的垫草,每天必须清除,翻晒。最好用温水拌料, 饮水也用温水,严防吃雪和饮冰水,避免造成停产。在气候不低于 零下10和没有大风的情况下,鸭子仍可放出。但当舍内外温差过 大时,放鸭出舍前,应先打开窗户,使冷空气徐徐流入,待舍内外 温度接近时,再放鸭出去,以免感冒。鸭子多在后半夜产
12、蛋,一般从半夜1点左右开始,到34时最 多。春季和夏季产蛋时间较早,产蛋集中,冬季较迟,产蛋时间拖 的较长。此外,产蛋窝对于鸭子产蛋有很大的影响。在冬季缺少垫 草做窝,或者垫草潮湿,即使饲养条件很好,也会影响产蛋。因此, 要注意添加垫草,勤晒勤换,保持垫草清洁干爽,既利于母鸭产蛋, 也可避免弄脏鸭蛋。还需要指出的是,母鸭有时产不正常的蛋,通常叫做异常蛋或畸 形蛋,较常见的软壳蛋,甚至还有无壳蛋。出现上述情况的原因,主要是缺乏钙和维生素D,在早产或输卵 管发炎情况下,亦能产生软壳蛋。防治的方法:一是在日粮中增加一些含钙丰富的矿物质饲料,如 蛋壳粉、贝壳粉、石粉等;另一点是在母鸭产蛋时,给以安静的
13、环境, 避免受到惊吓。母鸭经过几个月连续不断的产蛋,体内营养物质不断消耗,或因 日粮中营养不完善及管理不善,都会出现脱毛换羽现象,换羽期间, 母鸭产蛋量减少甚至停产;所产的蛋,品质也不好,容易破损;而且 自然换羽的时间较长(约4个月),换羽后的初期产蛋也参差不齐, 影响鸭群的饲养管理和种蛋的孵化。为了保持鸭群产蛋平衡,争取秋冬季多产蛋,和冬季有较多的肉 鸭供应市场,可以将一部分产蛋鸭(种鸭)在夏季实行人工强制换羽, 在短期内恢复产蛋。强制换羽分为三个步骤:1 .停产也叫“关蛋”:即在短短的几天里,使母鸭由产蛋变为不产蛋。把要进行强制换羽的鸭子关在棚舍内不放牧,舍内保持较暗的光 线,不清除垫草、
14、粪便,有意将羽毛脏污,头两天仅白天喂二次, 喂量为正常量的一半,夜量不喂。到第3、4天仅供给水草和清水, 或者连续2-3天不喂任何饲料,只给饮水;三天后才给粗饲料(糠款、 水草、瘪谷、番薯等)。由于生活条件的急剧变化,鸭子前胸和背部 羽毛己相继脱落,主翼羽、副翼羽和尾羽的根已呈现干枯透明而中 空等现象,这时便可进行人工拔羽。2 .拔羽3 .恢复母鸭拔羽后,再逐渐恢复正常的饲养管理。但增加饲料不能操之 过急,应由少到多,由粗到精,逐步过渡到正常。每天除白天喂二 次外,晚上增加一次,并在日粮中增加维生素饲料和矿物质饲料(如 石膏),促使羽毛生长。舍内每天要铺新干草,夏季要阴凉防暑,这样新羽毛可在拔
15、除旧 羽后2530天长齐。人工强制换羽从停产到恢复产蛋,约3545 天。强制换羽时要将公、母鸭分开,以防母鸭受害。在头两天减料时. 要使每只鸭子都能同时采食,以防采食不均,达不到普遍控制采食 量的目的。鸭性情温驯I,胆小易惊,只要有比较合适的饲养条件,不论鸭日 龄大小,混群饲养都能和睦共处,争斗现象不明显。鸭在陆地上行走,步履迟缓,在水中却十分灵活自如,水性好。 鸭善于在水中觅食、嬉戏和求偶交配。鸭的口叉深,食道大,能吞食较大的食团。鸭舌边缘分布有许多 细小乳头,这些乳头与嘴板交错,具有过滤作用,使鸭能在水中捕 捉到小鱼虾,并且有助于鸭对采食的饲料适当磨碎。鸭的肌胃发达, 内压很高,消化力也强,肌胃内经常贮存有砂砾帮助消化。舍饲条 件下的配合饲料原料应尽可能地多样化。成鸭的大部分体表覆盖着正羽,非常致密且多绒毛,保温性能很 好,对寒冷有较强的抵抗力。鸭有较好的条件反射能力,可以按照人们的需要和自然条件进行 训练,形成鸭群各自的生活规律。如觅食
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