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文档简介

DBS410092021食品安全地方标准山药片食品安全地点标准山药片（粉）2021-3-1 实施2021-12-30 公布河南省卫生和打算生育委员会本标准为首次公布。食品安全地点标准山药片（粉）1范畴本标准适用于以山药为原料，经清洗、去皮、切片、干燥、粉碎或不粉碎、包装而成的山药片（粉）。2技术要求2.1原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。2. 2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要 求检验方法色泽白色至乳白色，承诺有少量黑点气味具有山药应有的气味，无异味取适量试样于洁净的白洗盘中，在自然光 下观看其色泽和状态，闻其气味状态片状或粉状，无肉眼可见外来杂质2. 3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项II指 标检验方法水分/(g/100g)W14.0GB 5009.32. 4污染物限量应符合GB 2762中蔬菜及其制品（薯类）的规定。2. 5食品添加剂2. 5.1食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。2. 5. 2食品添加剂的使用应符合GB 2760及相关公告的规定。

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