旅游职业素养课程标准

1、鹤壁职业技术学院 课程标准制定审批表 系 部 经济管理学院 _ 教 研 室 _ 旅游教研室 _ 课程名称 英语视听说 课程代码 _ JG3294 _ 负 责 人 _ 赵 瑞 _ 申请时间 2014年6月 _ 二0一四年六月一日 系别 经济管理系 负责人 赵瑞 课程名称 英语视听说 Email 课程类别 纯理论课区 （理论+实践）课口纯实践课 标准 内容 及拟 达到 目标 课程标准设计的内谷包括课程性质、培养目标、课 程理念、学习资料的选用、对教师的要求、考核方式及 标准、课程设计、教学设计等八个方面。 拟达到培养高素质的旅游管理技能型人才的目的。 英语视听说课程标准根据高职教育“ 1221”模

2、式明 确定位，突出人文素质培养，与职业资格证考试结合， 设计教学内容，使用合适局效的教育教学方法，达到既 培养学生实践动手能力又培养学生的可持续发展能力的 双重教育教学目标。 制 定 人 员 姓名 职称 分工 原伟 讲师 总体设计和项目1、9 马向青 副教授 项目3、4 郭桂玲 讲师 项目5、6 苗玉琴 讲师 项目7、8 冯贵香 讲师 项目2 教研室 意见 签字： 年 月 日 院系专业 建设指导 委员会 意见 签字： 年 月 日 院系部 意见 签字： 年 月 0 教务处 意见 签字： 年 月 0 学院教学 工作指导 委员会 签字： 意见 年 月 日 旅游职业素养课程标准 一、 课程性质 本课程

3、是旅游类高职高专学生必修的一门专业基础核心课， 主要为旅游管理 （会展管理、景区管理、旅行社管理、饭店管理）、导游等专业而设置，同时也 可作为非旅游专业公选课而设置。本课程是以培养学生良好的表达与沟通能力、 导游讲解技巧为目的的专业素质课程。 课程内容以导游讲解为核心，将普通话训 练、表达与沟通、景点讲解和旅游线路讲解融为一体，实现了基本素质课程与专 业素质课程的有机结合。本课程在培养具有良好素质的高职高专旅游人才及提高 在校大学生的文化素养中能发挥积极的作用。 二、 培养目标 通过课堂教学与实践实训活动，使高等职业学校旅游管理专业的学生能够熟 练讲出地道普通话，以娴熟的表达与沟通能力，促进导

4、游讲解技能的掌握和提升， 塑造高职旅游专业学生良好的专业基本素质。 职业能力目标： 熟练讲出标准普通话。 培养学生良好的表达与沟通能力。 培养学生良好的景点讲解技能。 培养学生良好的旅游线路讲解技能。 三、与前后课程的联系 同修课：导游实训、旅游文化 后续课：导游业务、旅游文学、毕业设计、毕业实习 四、教学内容与学时分配 序 号 学习任 务模块 课程内容及要求 课时 普通话 1 1、 推广普通话的意义； 2 2、普通话声母的发音与辨音； 3 3、 普通话韵母的发音与辨音； 4 4、 普通话的声调； 1010 1 1 训练 5 5、 普通话的音变； 6 6、非方言系统的语音错误。 1010 2

5、2 口才训 练 1 1、 口才训练的内容与途径； 2 2、 朗读与朗诵； 3 3、 演讲训练； 4 4、 社交口才训练; 5 5、 说服口才训练。 3 3 欢迎词 讲解 1 1、 欢迎词的基本要素； 2 2、欢迎词的讲解技巧； 3 3、 欢迎词与场景； 4 4、 欢迎词的模拟练习。 4 4 4 4 短途导 游词讲 解 1 1、 短途导游词的讲解时机； 2 2、 讲解方法与技巧； 3 3、导游人员的肢体语言与表情； 4 4、 短途导游词的模拟练习。 4 4 5 5 地方文 化讲解 1 1、 地方历史讲解方法； 2 2、地方历史的讲解技巧； 3 3、地方历史讲解的模拟练习； 4 4、 地方民俗的讲

6、解方法； 5 5、 地方民俗的讲解技巧； 6 6、 地方民俗讲解的模拟练习； 7 7、 地方物产特色的讲解方法与讲解技巧； 8 8、地方物产特色讲解的模拟练习。 1212 6 6 自然景 观讲解 1 1、 地质景观的讲解方法； 2 2、地质景观的讲解技巧； 3 3、 地质景观讲解的模拟练习； 4 4、水体景观的讲解方法； 5 5、 水体景观的讲解技巧； 6 6、 水体景观讲解的模拟练习； 7 7、 生物景观的讲解方法与讲解技巧； 8 8、生物景观讲解的模拟练习。 1212 7 7 人文景 观讲解 1 1、 古代宫殿的讲解方法与技巧； 2 2、古代宫殿讲解的模拟练习； 3 3、 古代陵寝的讲解方

7、法与技巧； 4 4、 古代陵寝讲解的模拟练习； 5 5、 古代坛庙的讲解方法与技巧； 6 6、古代坛庙讲解的模拟练习； 7 7、 古代园林的讲解方法与技巧； 8 8、 古代园林讲解的模拟练习； 9 9、 现代建筑的讲解方法与技巧； 1010、 现代建筑讲解的模拟练习。 1010 综合评价 2 6464 共计 五、 学习资源的选用 1、 教材使用说明 在课程内容组织上，以理论知识“必需够用为度”，实践知识以“实际、实 用、实践”为原则，结合（导游等）职业资格证书考核，对课程体系进行整合， 构建成理论，实践和考核为一体的课程体系目标。 注意理论联系实际，加强素质 教育。课程组将素质教育落实在教学的

8、各个环节。内容安排上，理论联系实际， 融知识传授、能力培养、素质教育为一体；教学组织上课内与课外相结合，在授 予学生文化知识的同时，帮助他们树立正确的世界观、 人生观和价值观。不仅深 化了教学的内涵，而且提高了学生学习旅游文化的积极性， 教学目标既教书乂育 人，以促进学生全面发展。 2、 建议使用教材 熊友平 导游讲解技巧 浙江大学出版社 2014年 3、 主要参考书 刘爱月 崔志英 导游讲解技能 高等教育出版社2013年 六、 对教师的要求 1、 职业道德方面，要求教师具有高尚的职业道德素质，爱岗敬业、教书育 人、心系学生、严守师德，遵守教师职业操守。 2、 知识能力方面，要求教师具备普通话

9、二级甲等以上水平，具备必要的导 游词撰写、讲解的能力。 3、 教学能力方面，理论讲授与实践教学结合导游资格证考试；制作课件， 使用多媒体教室；着重培养学生的自学能力，动手操作能力和分析问题、解决问 题的能力。 七、 学习场地设施条件 校内学习场地为多媒体教室、校外实践教学场地为淇河诗苑、 云梦山、大任 山等景区。 6464 八、 考核方式与标准 号 考核模块 考核目标 考核方式 成绩比例 1 1 _ *通话 考试目的：通过普通话考试，考查学生普通 话应用水平。 能力考核 15 2 2 口才训练 考试目的：通过口才表达能力考试，考查学 生在不同场合下的表达与沟通能力。 能力考核 15 3 3 欢

10、迎词讲解 考试目的：通过本章的考试，考查学生撰与 和讲解欢迎词的应用能力。 知识考核 能力考核 10 4 4 短途导游词讲 考试目的：通过本章的考试，考查学生在不 同短途线路下导游词的撰写与讲解的应用能 力。 知识考核 能力考核 10 5 5 地方文化讲解 考试目的：通过本早的考试，考查学生对景 点的历史、民俗和物产特色的讲解能力。 知识考核 能力考核 15 6 6 自然景观讲解 考试目的：通过本章的考试，考查学生对不 同自然景观景点的讲解能力。 知识考核 能力考核 15 7 7 人文景观讲解 考试目的：通过本章的考试，考查学生对不 同人文景观景点的讲解能力。 知识考核 能力考核 20 合 计

11、 100 说明： 知识考核，是在教学过程中对学生的掌握旅游文化基础知识情况进行的评 价考核；能力考核，是在教学模块结束时，对学生整体技能情况的评价。若模块 考评中同时采用知识考核和能力考核时，建议采用 6: 4的方式评分。 本课程按白分制考评,60分为合格。 以定量方式呈现评价结果，采用平时成绩和考试成绩相结合的形式。 考查课 九、课程设计 序 号 学习任 务模块 课程内容及要求 活动设计 1 1 普通话 训练 1 1、 推广普通话的意义：增强爱国意识；利于沟通；树立职 业形象。 2 2、 掌握普通话 2121 个声母的发音特点及要领，分清几组容 易混淆的声母。 3 3、 掌握韵母的发音要领，

12、准确把握其发音特点，分清几组 容易混淆的韵母。 4 4、 熟练识别普通话的四个声调，同时做到：调值准确，调 身稳定，时值到位，并且与声韵母字紧密和谐。 5 5、 了解音变现象：掌握轻声地发音规律，了解并掌握儿化 的音变规律，准确把握语气词“啊”的变读规律；准确掌 握“一” “不”以及上声的变调规律。 6 6、 了解非方言系统语音错误类型， 能够准确变读一些习惯 的误读字。 活动一：普通话发音对 比练习，纠正错误发 音。 2 口才训 练 1 1、 朗读与朗诵的基本技巧； 2 2、 演讲的语音、语调、句式与肢体语言。 3 3、 社交场合的语言表达与沟通； 4 4、 说服技巧与语言表达。 活动一：朗

13、诵训练； 活动二：演讲训练； 3 3 欢迎词 讲解 1 1、 欢迎词的作用； 2 2、 场合与欢迎词； 3 3、 欢迎词的表达方式与训练； 4 4、 欢迎词的讲解技巧。 活动一：不同活动场景 下的欢迎词讲解训练 4 4 短途导 游词讲 解 1 1、 城市短途线路的导游词讲解； 2 2、 漂流短线游的导游词讲解； 3 3、 拓展训练短线游的导游词讲解； 4 4、 夏令营短线游的导游词讲解； 5 5、 河南“寻根“专项游的导游词讲解； 活动一：淇水诗苑讲 解； 活动二：“寻根”专项 游的导游词讲解 5 5 地方文 化讲解 1 1、 地方历史的讲解； 2 2、 地方民俗的讲解； 3 3、 地方物产特

14、色的讲解。 活动一：朝歌的历史； 活动二：鹤壁民俗文化 节； 6 6 自然景 观讲解 1 1、 地质景观的讲解； 2 2、 水体景观的讲解； 3 3、 生物景观的讲解； 活动一：淇河景观讲解 7 7 人文景 观讲解 1 1、 古代宫殿； 2 2、 古代陵寝； 3 3、 古代坛庙； 4 4、 古代园林； 5 5、 现代建筑。 活动一：大坯山大石佛 讲解 综合联系 上课、作业、练习及考 证的成绩与期末考试 共同检测学生的导游 知识掌握及应用能力。 1. 设计理念 本课程是以高等职业学校旅游管理专业的学生就业为导向，在行业专家的指 导下，对旅游管理专业所涵盖的导游讲解、 会展策划、景区规划等岗位进行

15、任务 与职业能力分析，以实际工作任务为引领，以我市旅游企业反馈的旅游人才素质 需求为主线，以导游职业资格考试要求为依据，以“重基础、宽知识面、理论适 度”为理念，采用“平台+模块”的结构来展示教学内容，通过讲解与方法指导 加强学生理解记忆、图示与视频放映加强学生的直观解读、游览与旅游体验加强 学生的岗位认知、案例与模拟实训加强学生的工学结合，依此组织教学，培养学 生掌握适度必要的理论文化知识，具备基本的素质、具备初步的职业情感、具有 撰写导游词或讲解词的技能，能对一些不正确的旅游文化现象进行分析并提出合 理建议，切实提高学生的文化素质和实际动手处理问题的综合能力。 2、教学方法 运用案例教学法、多媒体教学手段与启发式教学方法，采用课堂讨论、课堂 小 讲座、热点问题评析、演讲辩论、观看 VCD录像和参观考察方法等。 同时，抓住“四个环节”： 理论教学。以理论阐述结合专题小讲座，向学生系统传授旅游文化的基 本理论与基础知识。理论教学以内容必需、够用为度。 案例教学。以案例分析作为教学内容之一，将理论教学与案例教学结合起来， 培养学生灵活运用理论研究问题、分析问题和解决问题的能力。 实验教学。在本课程每学期理论教学的同时， 设置八个专题实验项目，编写 相关专题实验指导书，开展专题研究实验，训练学生