月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤验收记录复习进程

1、检验日期：一、依据：月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（ LST） 验证验收方案及食品安全国家 标准 食品微生物学检验 培养基和实际的质量要求 GB 4789.28-2013二、设备与材料1、培养箱（型号/编号）：2、 培养基盐胰蛋白胨肉汤（LST 批号： 胰蛋白胨大豆琼脂培养基（TSA）批号： 营养肉汤（NB批号：无菌生理盐水3、质控菌种大肠埃希菌 CMCC（ B）44102 编号：粪肠球菌 ATCC 29212编号： 三、具体步骤1、培养基的制备 将LST肉汤分装试管，每管10 mL02、 工作菌悬液的制备将标准储备菌株接种到营养肉汤培养过夜，用无菌生理盐 水制备成10倍系列稀释的菌悬液。其中，大肠

2、埃希菌取10-7级及10-8级作为试验菌液；粪肠球菌取10-5级 及10-6级作试验菌液，两者均取10-7级及10-8级作计数菌液。3、接种（1） 在LST中接种10-7级及10-8级的大肠埃希菌，接种总量为1 mL同时接 种两个平行管，混匀。同时将1 mL菌悬液（与试管接种同一稀释度）倾注TSA平 板，接种两个平板，作接种量计数用。（2） 在LST中接种10-5级及10-6级的粪肠球菌，接种总量为1 mL同时接种 两个平行管，混匀。同时将1 mL菌悬液（10-7级及10-8级）倾注TSA平板，接 种两个平板，作接种量计数用。（3）培养条件：36C± 1C（4）培养时间：24h48h

3、四、结果解释用目测的浊度值（如02）评估培养基：0表示无混浊；1表示很轻微的混浊； 2表示严重的混浊。并记录小导管收集气体的体积比。目标菌即接种大肠埃希菌管的浊度值应为 2，产气应为1/3或以上；非目标菌即接种粪肠球菌的浊度值应为 0或1,无产气现象。五、结果记录1、实际加菌量10-510-610-710-8大肠埃布菌TSA粪肠球菌TSA加菌量2、浊度及产气试验10-510-610-710-8大肠埃布困1大肠埃希菌2粪肠球菌1粪肠球菌2六、结论1、 本品按月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LST）验证验收方案及食品安全国家标 准 食品微生物学检验 培养基和实际的质量要求 GB 4789.28-2013

4、验收。 结果：符合规定 不符合规定。2、 能口 不能 达到食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和 实际的质量要求 GB 4789.28-2013的要求，满足实验室的日常检验的需要。3、 月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LST） 适用 不适用 于下述标准的检验（1）GB 4789.3-2010（2）GB 4789.3-2003（3）GB 4789.38-2012（4）GB 4789.39-2013检验日期：七、依据：月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LST）验证验收方案及食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和实际的质量要求 GB 4789.28-2013八、设备与材料4、培养箱（型号/编号）：5、

5、 培养基盐胰蛋白胨肉汤（LST 批号： 胰蛋白胨大豆琼脂培养基（TSA）批号： 营养肉汤（NB批号：无菌生理盐水6 质控菌种 大肠埃希菌 CMCC（ B）44102 编号：JZ002-C19粪肠球菌 ATCC 29212编号：JZ026-C1九、具体步骤4、培养基的制备 将LST肉汤分装试管，每管10 mLo5、 工作菌悬液的制备 将标准储备菌株接种到营养肉汤培养过夜，用无菌生理盐 水制备成10倍系列稀释的菌悬液。其中，大肠埃希菌取10-7级及10-8级作为试验菌液；粪肠球菌取10-5级 及10-6级作试验菌液，两者均取10-7级及10-8级作计数菌液。6接种（5）在LST中接种10-7级及1

6、0-8级的大肠埃希菌，接种总量为1 mL同时接 种两个平行管，混匀。同时将1 mL菌悬液（与试管接种同一稀释度）倾注TSA平 板，接种两个平板，作接种量计数用。（6）在LST中接种10-5级及10-6级的粪肠球菌，接种总量为1 mL同时接种 两个平行管，混匀。同时将1 mL菌悬液（10-7级及10-8级）倾注TSA平板，接 种两个平板，作接种量计数用。（7）培养条件：36C± 1C（8）培养时间：24h48h十、结果解释用目测的浊度值（如02）评估培养基：0表示无混浊；1表示很轻微的混浊； 2表示严重的混浊。并记录小导管收集气体的体积比。目标菌即接种大肠埃希菌管的浊度值应为2，产气应

7、为1/3或以上；非目标菌即接种粪肠球菌的浊度值应为 0或1,无产气现象。十一、结果记录1、实际加菌量10-510-610-710-8大肠埃布菌TSA687187746粪肠球菌TSA3028.533.5274加菌量32.8 X 10712、浊度及产气试验10-510-610-710-8大肠埃布困1浊度2产气2/3浊度2产气1/3大肠埃希菌2浊度2产气2/3浊度2产气1/3粪肠球菌1浊度0 无产气浊度0 无产气粪肠球菌2浊度0 无产气浊度0 无产气十二、结论4、 本品按月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LST）验证验收方案及食品安全国家标 准 食品微生物学检验 培养基和实际的质量要求 GB 4789.28-2013验收。 结果：符合规定 不符合规定。5、 能口 不能 达到食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和 实际的质量要求 GB 4789.28-2013的要求，满足实