Simphony系统结账

1、Operation Manual结账:当客户用餐要求结账是，首先打印账单给客户查看及付款。On-line:所有结账方式会自动传送Opera系统内。Off-line:此种模式主要用于当接口服务器出现问题，账不能顺利入到Opera的情况下，使用Offline的结账方式以后，账并没有入到Opera中，此时需要餐厅员工通知前台员工，由前台员工手工将该笔账款入到相应的账户中去。打印账单可查看上面说明.当客户查看完成后按照提客户出结账方式结账。1.调出账单后点击Payments(结账屏)弹出窗口询问打印语言 2.进入结账界面后按客户要求结账方式:3.输入200.00按Cash键付款200.元剩余金额 4.

2、如上图账单账单还有275.00没结 按客户提出275.00元挂房账。输入275.00按Offline Room Charge(客房挂账)键，如下图：5.提示输入客人房间号码或姓名。一般使用客人房间号码询找：点击OK输入客人房间号码或姓名6.显示客人的姓名，核对是否正确。正确 7.完成后界面账单剩余金额功能说明:Adjust Close Check:更改结账方式用於更改已结账单的结账方式."账单号码"个别员工需经理受权方可使用此功能 进入开单界面后点击Function键 进入功能屏后点击Adjust Close Check(更改结账方式)弹出询问调用账单号码界面，输入账单号后

3、点击OK。账单号码账单号点击OK点击OK输入账单号码点击OK点击OK点击OK 弹出调用账单记录查看是否正确后点击OK键账单开单时间账单金额点击OK点击OK点击OK 点击OK键账单重新调出 账单重新调出点击账单明细内的结账方式，后点击Void Item(更正)个别员工需经理受权方可使用此功能 更正结账方式后界面: 控客户要付款方式重新结账 Adjust Closed Check From List:更改结账方式:列表模式用於更改已结账单的结账方式:"列表模式提示"使用方法和Adjust Closed Check(改已结账单)一样。分别在於当点击Adjust Closed Ch

4、eck From List键时系统自动弹出所有已结账的账号给操作员选择。如下图：操作员可在列表中点击需修改账单点击OK后重复上述第57步骤。 Touch Split:分单用於一张账单菜品分成多张账单。 调出需要分单的账单，进入点单界面后点击Func. & Report(功能&报表)进入功能屏点击Touch Split键。弹出下面界面：保存分单取消分单取消最后账单平分菜品新增菜单取消选择前后页面金额新增账单号及金额原始账单号及金额 菜品分单：点击需要分离菜品后在新的账单便可，如下图完成分单点击分离的菜品点击新账单 新增第三张账单(如有需要)，点击Add Check(新增账单)键新

5、增账单 平分菜品:点击需要平分菜品后点击Share Item(平分菜品)：如下图 弹出窗口选择需平分账单，点击Yes 平分后界面：如下图。完成后点击Save(分单保存)完成后点击Save(分单保存) 点击Save键后弹出再次确定是否保存。点击Yes8.完成后点击保存键。回到开单界面可看到分单后的账单Add/Transfer Check SLU:合并账单列表模式用於二张账单菜品合并成一张账单:"列表模式提示"如下图分别为1160303(A单)和1160304(B单) 调用保留账单1160303(A单) 调出账单1160303(A单)后点击Func键进入功能屏 进入功能屏后点击

6、Add/Transfer Check SLU(合并账单:"列表模式)键 选择需合并账单后点击OK键 合并后账单，完成后点击保存键 在开单屏幕只剩下一张账单1160303(A单)Guest Check ID:客人ID用於对特殊账单增加客人称呼。调出账单在账单后点击Func. & Report(功能&报表)键进入功能屏，点击Guest Check ID(客人ID)键弹出界面提示输入客人称呼后点击OK完成后保存。如下图； 点击Guest Check ID(客人ID)键弹出界面，输入客人称呼后点击OK键 在账单明细内显示客人称呼。如下图： 在开单屏幕显示。如下图：Copy I

7、tem:复制菜品用於重复已点菜品。调出账单后在账单明细内选择需菜品后点击Touch reorder(复制菜品)键。如下图：在账单明细内增加一个菜品，完成后点保存键。如下图：Touch Reorder:选择菜品复制用於复已点多个菜品。调出账单在账单后点击Touch Reorder(选择菜品复制)键，弹出界面选择所需重点菜品后点击ReOrder键。如下图：选择复制的菜品完成后界面点击保存。复制的菜品Menu Item Availability:设置菜品数量用於限量菜品或菜品售罄时使用 在开账单屏点击Function& Report(功能&报表)键 进入功能屏后点击Menu Item

8、 Availability(设置菜品数量)键 弹出界面选择菜品。如下图说明： 使用过滤菜名搜索需限量菜品。点击搜索按钮输入TOM后点击OK。出现下图餐厅内所有TOM字节的菜品。 点击需限量菜品后点击Edit(修改)键 弹出界面询问菜品限量数量 选择限量选项后点击限量输入数量 弹出输入限量数量提示，输入限量数量点击OK 点击Done(完成退出)弹出确定保存提示点击Yes保存或No取消 完成后显示:11 工作屏显示可销售数量12 如需售罄可重复上述第36步后下图中选择Out Of Menu Item后保存及退出13 工作屏显示点击Crispy Skin Salmon提示:Change RVC Se

9、rving Period:更改本餐厅餐段(全餐厅修改)用於更改本餐厅餐段(用於系统餐段时间错误引起餐段出错时临时使用) 在开账单屏点击Function & Report(功能&报表)键 进入功能屏后点击Change RVC Serving Period(更改本餐厅餐段)键 弹出界面选择更改餐段。如下图： 点击OK后餐厅餐段更改为Dinner报表：收银员在上班、下班、交接班的时候都需要打印餐厅报表和员工个人报表。报表类型：Employee Open Check:员工未结账单Employee Closed Check:员工已结账单Employee Financial:员工销售报表M

10、ajor Group Sales:大类销售报表Family Group Sales:小类销售报表Menu Item Summary:菜单明细报表Revenue Center Financial:餐厅销售报表Serving Period Financial:餐段销售报表Menu Item Sales:菜单销售明细报表 在开账单屏点击Function& Report(功能&报表)键 进入功能屏后点击Report 选择点击查看报表名称 点击报表名称后弹出界面(不同报表选择内容有不一样) 选择餐厅 选择日期 点击Run Report(生成报表) 生成报表后: 点击报表预览后界面。下图: 按需要点击打印报表或关闭其它报表查看方法一样。15. Trouble Shooting一账单打印机：TM220（一）检查步骤1检查电源开关是否打开2检查打印机是否有纸卷3如果有纸卷，检查纸卷是否用完，或者是否卡纸4如果均不为以上原因，则检查打印机色带5检查打印机与工作站的端口连接6重新启动工作站二厨房打印机：TM2201检查电源开关是否打