四年级科学三单元

1、涿 鹿 县 小 学 科 学 疑 探 导 航单元第三单元 食物课题第1课 一天的食物探究问题记录一天中吃过的食物并分类时间 年 月 日所需器材食物记录的卡片纸和分类记录单探究注意1确定观察顺序。 2、记录要实事求是，不要遗漏。3、及时完成记录。信息收集与处理按照早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。1、把一天中我们吃了多少种食物记录到卡片纸上。2、吃得最多的是什么食物?3、把一天中我们吃过的食物进行分类。运用拓展1、给下列食物进行分类：粥、芹菜、鱼肉、馒头、猪肉、苹果、牛奶、蘑菇、玉米、糖葫芦、羊肉按食物的来源划分自己想一种分类方法，然后分类导图梳理组长分工评价辅导教师单元第三单元 食物课

2、题第2课 食物中的营养探究问题1食物含有哪些营养成分时间 年 月 日所需器材1、上节课使用的“一天的食物”记录卡。2、食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。探究注意食物要记录完整，不要忽视水信息收集与处理食物来源作用营养成分探究问题2辨别食物中的营养成分时间 年 月 日探究计划实验一：脂肪的辨别方法1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。2、分别用肥肉、花生米在白纸上挤压、滑动。实验二：淀粉的辨别方法1、在淀粉糊（淀粉和水混合物）中滴入一滴碘酒。2、分别在馒头、米饭上滴一滴碘酒，观察实验现象。所需器材食用油、肥肉、花生米、棉签、白纸；淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。探

3、究注意1、正确使用滴管。 2、按顺序进行操作3、滴碘酒时，要离开食物一段距离，然后滴一滴或几滴。信息收集与处理辨别食物在白纸上是否留下油渍食用油肥肉花生米辨别食物滴碘酒后食物的变化淀粉糊馒头米饭我们的发现1、含有脂肪的食物有哪些？2、含有淀粉的食物有哪些？运用拓展1、羊肉、鱼肉、土豆、红薯、鸡腿、兔肉、火腿肠、粉条8种食物，根据食物含有的营养成分的不同，将食物再次分类。导图梳理组长分工评价辅导教师单元第三单元 食物课题第3课 营养要均衡探究问题1营养均衡的标准时间 年 月 日所需器材均衡膳食宝塔资料、挂图探究注意不要划破手探究计划通过阅读“宝塔”图，回答以下问题：1、“宝塔”中哪类食物能够给我

4、们提供能量？2、哪类食物能支持我们的生长发育？3、哪类食物能使我们保持健康？4、均衡膳食宝塔中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？探究问题2搭配膳食营养时间 年 月 日所需器材均衡膳食食物搭配记录表探究注意不要划破手探究计划1、回顾一天自己所吃食物的搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？2、我们需要作出哪些改进？将改进后的食物搭配记录下来。信息收集与处理早餐午餐晚餐一天的食物运用拓展1、磊磊的爷爷身体情况一直不好，但是日常工作又比较繁忙，利用本节课所学的知识，你认为爷爷应该制定什么样的膳食搭配原则？ 导图梳理组长分工评价辅导教师单元第三单元 食物课题第4课 生的食物和熟的食物

5、探究问题1生的食物和熟的食物时间 年 月 日信息收集与处理图片上哪些食物可以生吃?哪些食物必须烧熟了吃?探究问题2观察比较生、熟马铃薯（红薯）时间 年 月 日探究计划通过看、闻、摸、切等方法进行观察、比较所需器材切开的生马铃薯和熟马铃薯（红薯）探究注意按照顺序进行信息收集与处理观察方法生马铃薯熟马铃薯看（颜色）闻（气味）摸（软硬）切（水分）观察比较生、熟马铃薯记录表我们的发现通过观察你认为生、熟马铃薯哪个更有益于消化吸收？探究问题3观察比较生、熟鸡肉时间 年 月 日探究计划实验：观察比较生、熟鸡肉1、先用镊子夹一块鸡肉放入已经盛有水的烧杯中；2、将石棉网放在铁架台上，把烧杯放上去；3、然后打开

6、酒精灯灯帽，用火柴点燃后移到铁架台下面，用外焰加热；4、使用完毕后用灯帽从侧面直接将火焰盖灭；5、记录我们的观察结果。所需器材两小块生鸡肉，酒精灯、水、烧杯、镊子探究注意1、正确使用酒精灯。 2、实验要注意安全。信息收集与处理观察方法生肉（加热前）加热中熟肉（加热后）看（颜色）闻（气味）摸（软硬）撕开程度观察鸡肉生变熟的记录表我们的发现1、生的鸡肉为什么不适合直接食用？运用拓展1、食物生吃和煮熟吃各有什么好处？导图梳理组长分工评价辅导教师单元第三单元 食物课题第5课 面包发霉了探究问题1观察发霉的面包时间 年 月 日所需器材放大镜、发霉的面包、发霉的米饭、发霉的饼干等探究注意1、放大镜要轻拿轻

7、放。 2、注意卫生。 3、正确使用放大镜。信息收集与处理1、食物上怎么会有黑点？2、这些黑点是什么？3、霉菌是什么样的？4、长了霉菌的食物还能吃？探究问题2面包发霉的条件时间 年 月 日探究计划1、通过观察活动得到的信息你认为面包发霉与哪些因素有关？2、还有那些因素与面包发霉有关，如:面包存放在什么地方？信息收集与处理我们的发现探究问题3哪一块面包上的霉菌生长得快时间 年 月 日探究计划准备四块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌第一组实验：改变条件（怎样改变这个条件）：不改变条件：第二组实验：改变条件（怎样改变这个条件）：不改变条件：所需器材干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单探究

8、注意正确使用滴管信息收集与处理第一组第二组第一块面包（干燥常温）第二块面包（潮湿常温）第三块面包（潮湿低温）第四块面包（潮湿较高温）第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天这两组面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？我们的发现运用拓展1、实验探究：温度对霉菌的生长速度有什么影响？我需要的器材是：我的方法和步骤是：我的结论：2、吃了发霉的面包会怎么样？导图梳理组长分工评价辅导教师单元第三单元 食物课题第6课 减慢食物变质的速度探究问题1观察变质的食物时间 年 月 日探究计划1、新鲜的小鱼干和新鲜的干面条，它们有什么特点？2、腐败的小鱼和发馊的面条，它们有什么特点？3、把观察结果记录下来。所需器材

9、新鲜的小鱼干和腐败的小鱼(也可以是其他食品)，记录单，镊子、一次性橡胶或塑料手套探究注意1.不要用手直接接触腐败的物品。2.观察完毕要用肥皂洗手。3.使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。信息收集与处理新鲜的小鱼干腐败的小鱼观察记录新鲜的干面条发馊的面条我们的发现探究问题2储存食物的各种方法时间 年 月 日所需器材有关食物储存的图片资料信息收集与处理1、食物的腐败变质是由什么引起的？2、储存一条鱼的方法有哪些?3、我们还知道哪些储存食物的方法?人们用什么方法减慢食物变质的速度?我们的发现运用拓展1、人们常用的储存食物的方法有哪些？至少写出三种并举例子说明。导图梳理组长分工评价辅导教师单元第三单元 食物课题第7课 食物包装上的信息探究问题1观察食品包装袋或包装合时间 年 月 日所需器材食品包装袋若干探究注意适当选择包装袋信息收集与处理 1、食品为什么会有这么多种不同的包装呢?2、我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?3、一般的包装袋上有哪几类信息呢?我们的发现探究问题2调查了解食品的配料时间 年 月 日所需器材牛奶饼干的配料表信息收集与处理1、调查了解它们在食品中所起的作用。小麦粉白砂糖精炼植物油转化糖浆全脂奶粉淀粉膨松剂食盐食用香精乳化剂2、从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义