2019版生物高考大一轮复习第一单元认识细胞与细胞的化学组成第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质

1、第 2 讲细胞中的无机物、糖类和脂质考纲要求1.水和无机盐的作用(I)。 2.糖类、脂质的种类和作用(n)。 3.实验：检测生 物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。考点一细胞中的元素和无机物知识梳理1.组成细胞的元素(1)化学元素对生命活动的重要性构成细胞和调节生物体的生命活动。1构成细胞的化学元素进一步形成多种多样的化合物。2调节生物体生命活动的化学元素主要有两大类：一类是与蛋白质等物质结合的元素；另 类是以离子形式调节生物体生命活动的元素。(2)细胞中的元素元素的来源、分类和存在形式有选择地从无机自悠界吸枚大址兀航CH 恫P. S. K. 0、Mg等 決冰丘此Fe. Mn, 1 Zn. g Me

2、簣 严鳩本元起厂推本九責”C. H 0. N疔在竺尢务战化合物的形式徉在作用2生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系r常考基础诊断常考基础诊断1.判断组成生物体元素的有关叙述(1) Ca、Mg Fe、Mn Cu 是组成细胞的微量元素(x)(2) 细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代(x)归纳总结细胞鲜重和干重中元素的含量不同在组成细胞的元素中，占鲜重百分比:0 C H N;占干重百分比： C 0 N Ho2.细胞中的无机物(1)细胞中的水水的存在形式和功能%岂宜 是细胞黠构的 轄纽成成分 水L 理想绘备种化学反应的理想佥 厘.也有利于物质的运榆一对温度变化起较蚪鲫柞乩町保持 细胞袒度的相对

3、稳疋很姜化学反应以水作対辰应原料自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系比值高T细胞代谢旺盛，但抗逆性差比值低T细胞代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等 .抗逆性增强(2)细胞中的无机盐主蜗离主蜗离壬形式壬形式存ftr无机盐I主戲运输、组咙麵朵|例如|Mg化汁物114一叶绿来 血红蚩白L 血朝过高一肌无力血钙过低一抽播二维持一誰持生命活动3因为 0 是活细胞中含量最多的元素，所以0 是最基本的元素（x）2.判断细胞中水和无机盐的有关叙述（1）生物体内的水就是细胞内的水（X）（2）晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存（X）（3）Mg 参与构成叶绿体中的各种色素（X）r教材魁

4、点拓展教材魁点拓展聚焦水和无机盐相关的曲线和过程图甲表示无机物在生物体内含量的变化，图乙表示细胞中与“水”有关的部分代谢过程，请 分析回答：（1）图甲中可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值变化的曲线是。_（2）图甲中可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线是。_（3）图乙中进行生理过程的主要场所分别是线粒体内膜、核糖体、叶绿体类囊体膜。命题探究命题点一依据元素组成推断化合物的种类1.下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。则对、所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是（）预厕考向总结方法图乙4A.可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用B.可能是血红蛋白，有运输氧的作用C.

5、可能是磷脂，是细胞膜的主要成分D、必为同一类物质答案 D解析 叶绿素中含有 Mg 所以可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用,A 项正确；血红5A.若为某种大分子的组成单位，则最可能是氨基酸B. 若是细胞中重要的储能物质，则可能是脂肪C. 若为能储存遗传信息的大分子物质，则一定是DNAD.若主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则是糖原答案 C解析 由图示可知，的组成元素为 C H、O N,若为某种大分子的组成单位，则最可 能是蛋白质的基本组成单位一一氨基酸；的组成元素只有C、H 0 三种，可能是糖类或脂肪，若是细胞中重要的储能物质，则可能是脂肪；的组成元素为C、H ON、P, 若3是能储存遗

6、传信息的大分子物质，则其可能是DNA 或 RNA只含 C H 0 三种元素，主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则是肝糖原和肌糖原。p方迭归纳方迭归纳据特征元素推测化合物的种类命题点二以坐标曲线为信息考查水和无机盐功能3.某科研小组将选自同一海滩的长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5 组，每天分别以 0 h、3 h、6 h、12 h 和 24 h 进行水淹处理。处理 50 d 后，测定植株自由水与结合水 含量，并计算二者的比值（曲线甲），测定“吸收速率（曲线乙）。下列有关分析判断中，错误 的是（）A. 实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理蛋白中含有 Fe,所以可能是血红蛋白

7、， 有运输氧的作用, H、O N、P,所以可能是磷脂，是细胞膜的主要成分， 质，D项错误。2.如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是B 项正确；磷脂含有的元素是 CC 项正确；、为不同类物（ ）峯白质CD 4；MgFeS)桟熒.ATF摩脂等叶境素自由水结普水的比值000361224水淹时屈h/dK-K-吸收速率6B. 互花米草在水淹时间为3 h/d 的环境下抗逆性最强7C. 互花米草在水淹时间为 6 h/d 的环境下，代谢活动最旺盛D. 互花米草以主动运输方式吸收K答案 C解析互花米草为一种滩涂草本盐沼植物，实验用水应该采用此植物实际生活环境中的海水，A 项正确；自由水与结合水的

8、比值越小，植物的代谢活动越弱，抗逆性越强，结合坐标曲线甲可知水淹时间为 3 h/d 时，抗逆性最强，B 项正确；水淹时间为 0 h/d 时，自由水与结合 水比值最大，故此时代谢活动最旺盛，C 项错误；读坐标曲线知，处理时间越长，该植物的代谢强度越弱，供能越少，植物吸收Q 的速率越低，即吸收 Q 时需消耗能量，为主动运输，D 项正确。4.图 1 表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图2 表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是（）A. 同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同B. 乙的浓度为 d 时，对提高产量最有利C. 适宜浓度的钙有利

9、于花粉管的生长D. 在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响答案 B解析 分析题图 1 可知，当甲的浓度为 a 时，而乙的浓度在 cd 范围内时，作物的产量相对 较高，A项正确，B 项错误；分析题图 2 可知，钙离子浓度对花粉管的生长有影响，适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，C 项正确；从花粉萌发率看，在一定范围内钙离子浓度对其没有影响，D 项正确。无机盐离子液度图I8归纳整合归纳整合命题点三无机盐的功能分析及实验验证衍射法归纳水的产生、利用、吸收及其调节95.某植物培养液中含有甲、乙、丙3 种离子，它们对植物的生长都有影响。下表列出的5 种培养液中，甲、乙、丙3 种离子的浓度（单位：mmol/

10、L）不同。为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用的两种培养液是（）培养液编号甲离子2030504020乙离子5545604555丙离子1015202525A.C.答案 A解析 分析表格中的信息可知，实验和的甲、乙离子的浓度相同，丙离子的浓度不同， 因此研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用两种培养液。6.设计实验探究 X 是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前（无 X）与实验后（有 X）之间的自身对照。 下列叙述正确的是（）A. 对照组是甲组、乙组实验后B. 此实验的无关变量只是选一些

11、相同的植物C. 此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌D. 为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行答案 C解析 该实验中对照组是甲组、乙组实验前，A 项错误；此实验的无关变量有选一些相同的植物、培养条件等，B 项错误；若实验是无土栽培，则实验前营养液要灭菌，C 项正确；由于培养的是植物，故需在光照条件下进行，D 项错误。 归纳总结归纳总结-B.D.10验证某种矿质元素生理功能的实验方案实验组：正常植物+缺 X 培养液共同培养一段时间后，表现出相应的症状，再加入X 后， 症 状消失。 对照组：正常植物完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生长。 实验相关说明：(1) 实验中应保证实验材

12、料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。(2) 实验组加入 X 的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。(3) 该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。11考点二糖类、脂质的种类和作用夯卖基蝕强化要点-0-1.细胞中的糖类(1) 组成元素：仅由 C、H 0 元素构成。(2) 种类和功能按种毙鱼鹽墮逍椭蛋白、辄脂.核糖“脱氧核糖 梅咸细抱唯_纤维盘也型一淀粉轨物人糖原(动物)2.细胞中的脂质(2)种类和功能胆洞賂构辰动物细胞膜的亜婴疏彳扎彎与脂质 运输面祸-性激素；促进牛帝器口的发育和胞的附成L维生索D：促进钙和晞的吸收常考基础诊断常考基础诊断1. 判断关于糖类的

13、叙述(1) 蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖(X)(2) 糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色(X)(3) 淀粉水解的终产物是二氧化碳和水(X)2. 判断关于脂质的叙述知识梳理按功能(1)元素组成：主要是C H、0 三种元素，有些还含有P 和 N 等。细胞屮的脂质展木解产物按分帝12(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(X)13（2）所有的脂质都能参与膜结构的构成（X ）（3）脂质的组成元素不一定只有C H O（V）教材耦点拓展教材耦点拓展据图分析糖类和脂质的组成（2）若表示多糖，则、可分别表示淀粉、纤维素、糖原（物质

14、）。（3）若表示脂质，则、可分别表示脂肪、磷脂、固醇 （物质）。（4）若表示固醇，则、可分别表示胆固醇、性激素和维生_D（物质）。r重点剖析1.糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成C H、OC H、O (N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：叶绿体纤维素：咼尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网生理作用1主要的能源物质；2构成细胞结构，如糖被、细胞壁；3核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖1生物体的储能物质，如脂肪；2构成细胞膜的重要 成分，如磷脂；3调节新陈代谢和生殖，如性激素相冋质量的物质分解情况耗 O 少，产 H2O少，释放能量少耗 Q 多，产 H2O 多，释放

15、能量多联系糖类脂肪2.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化(1)（物质）。若表示糖14种子类型变化非油料作物种子（如小麦）油料作物种子（如大豆）种子形成时可溶性糖（还原糖）T淀粉糖类T脂肪种子萌发时淀粉T可溶性糖（还原糖）脂肪T甘油、脂肪酸T糖类种子形成时，光合作用产物的输入导致干重增加。种子萌发时，吸收水分导致鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加（是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素的原因），然后再减少。命题探究命题点一糖类、脂质的种类与功能1. 下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

16、B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一答案 B解析 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，糖类的组成元素都为C、H、0, A 项错误；淀粉、糖原、纤维素三种多糖的单体都是葡萄糖，B 项正确；还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C 项错误；淀粉的水解产物之一是麦芽糖，而不是蔗糖，纤维素的初步水解产物是麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，D项错误。2. （2017 海南，3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）A. 固醇在动物体

17、内可转化成性激素B. C、H O P 是构成脂质和糖原的兀素C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D. 胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输答案 B解析 固醇在动物体内可以转化成性激素，A 项正确；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂由 CH、O N、P 五种元素组成，糖原属于糖类，由C H O 三种元素组成，B 项错误；脂肪与糖原都属于细胞内的储能物质，C 项正确；胆固醇是细胞膜的组分， 也参与血脂运输，D 项正确。命题点二有关种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化分析预则考向总结方法153. （2014 广东，5）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示， 将不同成熟阶段的种子制作匀浆后检测，

18、结果正确的是（）时间（天）选项取样时间检测试剂检测结果A第 10 天斐林试剂不显色B第 20 天双缩脲试剂不显色C第 30 天苏丹川试剂橘黄色D第 40 天碘液蓝色答案 C解析 分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第 10 天时仍然存在较多的可溶性糖， 可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出 现砖红色沉淀，A 项错误；蛋白质是生物体生命活动的体现者，在整个种子成熟过程中都能 检测到蛋白质的存在，B 项错误；在第 30 天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹川试剂发生反应 呈现橘黄色，C 项正确；在第 40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应

19、， D 项错误。4.如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（）A. 干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同B. 种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N 增加C. 种子萌发时，脂肪酶的活性很高D. 种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质答案 C解析 干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪彻底氧化分解释放的能量更多，A 项错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪， 脂肪中含有的元素也为 C、H O,不含 N, B 项错误; 种子萌发时，脂肪等被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C 项正确；种子生命

20、16活动的直接能源物质是 ATP, D 项错误。17考点三检测生物组织中的还原糖、蛋白质和脂肪吃透原理理洁流程-0-1.检测生物组织中的还原糖(如葡萄糖、果糖等)，与新配制的斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀。(2)方法步骤(3)实验现象溶液颜色的变化为：蓝色溶液变成砖红色沉淀。(4)实验结论：植物组织中含有还原糖。2.蛋白质的检测(1) 实验原理：蛋白质分子中的肽键和双缩脲分子的化学键相似，都能在碱性溶液中和 发生颜色反应，形成紫色或紫红色的络合物。(2) 方法步骤1制备样槪U.S mL码圜胥 C”弓mL清术-* 稀释I张清詁禅样海观察颜&的变化(3) 实验现象1、2 号两支试管加入双

21、缩脲试剂A 液后均无颜色变化，但加入双缩脲试剂B 液后，1 号试管出现紫色,2 号试管无明显颜色变化。(4) 实验结论：蛋清液中有蛋白质存在。3.检测生物组织中的脂肪实验解读(1)实验原理：糖类中的可溶性还原糖i一1注人2 mL新配制的姿林试押i+扼蒲沸水浴屮山1热加工min1观瘵魁色的变化CLT检测方扶利涉骤 取两文试饮编号知号浪号|i i注入双解祥试制宫酒2 mL,振蕩均旬;再注入双缩眯试刑创他ML滴，摇匀注人2为H醐葡萄猷溶餵戍2 mL植物纽织样液注入2 ml.2 ml.蛋清18(1)实验原理19脂肪可以被苏丹川染液染成橘黄色(或被苏丹W染液染成红色)。(2) 方法步骤1取一表面皿，加入

22、少量清水。2向清水中滴加 12 滴植物油，使之浮于水面呈较大的圆滴状。3再向表面皿中加入几滴苏丹W(或苏丹川)染液(用量多少视水的多少而定)，轻轻摇动表面 皿，使苏丹W(或苏丹川染色)进入油滴。4十几分钟后，观察油滴的颜色。(3) 实验现象：油滴被染成红色(或橘黄色)。(4) 实验结论：植物油中含有脂肪。特别提醒(1)鉴定非还原糖(如蔗糖)时：如果与斐林试剂混合，水浴加热后的现象不是无色，而是浅蓝色CU(0H)2的颜色。(2) 脂肪鉴定现象观察时1若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜。2若要通过观察溶液颜色变化，则不必使用显微镜。(3) 蛋白质鉴定时1若用大豆作材料，必须提前浸泡。2若用蛋清

23、液作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗。把握关犍注重细节-%-1.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”T 戍分一鄒含有NaOllM-uSO,两神威分.RNuOHiMI吋 郴冋的碗址浓度都知獣mL甲盹蚩林试剂的实质足新配制h亠溶械.JKM试刑的实质址琥性环境 屮的Cu.鉴定述原牺时将屮.乙两液等爪混匀 空|孕 4 .启-立即桃川；牆定蛋白时先刖仙液 小冋2汕摇匀，然看加U液 Z 瓶振蕩揺匀屮观点蜚林试捌屮溶液的政虽確摩为他临的也亦笳脈试剂屮匸砧5溶液的质域浓度为门1 g/mL2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”(1)唯一需要加热还原糖的检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热

24、。若不加热,则无砖红色沉淀出现。唯一需要显微镜一一脂肪的检测。关键点拨203.实验中的三个注意点(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。唯一使用酒精一一脂肪的检测，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。21(2) 脂肪鉴定的过程中滴加 12 滴体积分数为 50%勺酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹川 或苏丹W染液易溶于酒精。(3) 物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质， 如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。问题探究】斐林试剂与双缩脲试剂使用过程中有不同的要求，请分析：(1) 鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配

25、现用？提示 因为斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的CuQHb 沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。(2) 鉴定蛋白质时，加入试剂 B 后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？提示 可能加入的双缩脲试剂 B 过量，CuSO 在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀,会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。(3) 某同学在鉴定还原糖和蛋白质时，只配制了斐林试剂甲液和乙液， 忘记配制双缩脲试剂了，如果鉴定完还原糖后仍想鉴定蛋白质，该如何做才最快捷？提示 斐林试剂甲液和双缩脲 A 液完全相同，将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5 倍后便成为双缩脲试剂 B 液，可用于蛋白质的鉴定。I!命

26、题探究预测琴向总结方法- 0-命题点一实验基础1.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料的选择的叙述，错误的是()A. 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还 原糖的鉴定B. 花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料答案 A解析 甘蔗茎中所含的蔗糖是非还原糖，不可用于进行还原糖的鉴定，A 项错误；花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B 项正确；大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物

27、材料，C 项正确；鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料，D 项正确。2.某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验(如下图)，下列叙述正确的是( )22过滤生物纽织样液砖红色沉淀A. 在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好B. 在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解C. 用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同D. 由于斐林试剂不稳定， 在使用斐林试剂时要先加 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液，后加入 0.05 g/mL的 CuSO 溶液答案 A解析 苹果果肉的颜色比植物叶片的浅，所以在实验材料选择方面，用苹果比用

28、植物叶片的效果要好；在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林试剂和双缩脲试剂中 CuSO 溶液的浓度不同；在使用斐林试剂时应将等量NaOH 和 CuSO 溶液混匀后加入组织样液。命题点二实验拓展3.据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开 发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课 题。请你完成下面的实验鉴定报告。(1) 实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉。(2) 实验原理：还原糖可用 _检测，淀粉可用 _ 来检测。(3) 实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、纱布、漏斗、酒

29、精灯、试管夹、 火柴、滴管等。实验步骤：1用研钵将茅草根磨碎，过滤，取其滤液；2取 A B 两支试管，各加入 2 mL 滤液；3往 A 试管中加入 _，摇匀，放入盛有开水的烧杯中加热23 min。观察试管中的颜色变化；4往 B 试管中加入 _，观察试管中的颜色变化。可能出现的实验现象及分析:答案（2）斐林试剂碘液（4）2 mL 现配斐林试剂2滴碘液（5）如果 A 试管中出现砖红色沉淀，说明茅草的根内含有还原糖；否则没有。如果B 试管中出现蓝色，说明茅草的根内含有淀粉；否则没有解析（2）还原糖的鉴定：与斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀；淀粉的鉴定：与碘液反应呈23蓝色。（4）A试管需要水浴加热，加

30、入的应为斐林试剂。A试管加入的是斐林试剂，则B试管加入的是碘液。（5）如果 A 试管中出现砖红色沉淀，说明茅草的根内含有还原糖；否则没有。如果 B 试管中出现蓝色，说明茅草的根内含有淀粉；否则没有。矫正易错强记长句易错警示突破选择题1. 大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物 体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着重要的作用。2. 活细胞中含量最多的元素是氧元素，但数量最多的是氢原子。3. 干种子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，结合水的比例较高。4. 水既是细胞代谢的原料，参与有氧呼吸、光合作用、化合物的水解；也是细胞代谢的产物，有氧呼吸、

31、光合作用、蛋白质的合成等过程都有水的生成。5. 无机盐不都以离子形式存在，少数无机盐以化合物的形式存在，如牙齿、骨骼中的CaCQ6. 多糖和二糖水解为单糖才能被人体吸收，这是由细胞膜的选择透过性决定的。7. 糖类不一定都提供能量：如纤维素是组成植物细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都不提供能量。8. 脂质中构成生物膜的不一定只有磷脂：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。9. 糖类和脂肪均由 C H、O 三种元素组成，氧化分解时均产生CO、H20,同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧量多，放能多，产生水多。长句应答突破简答题下图是小麦

32、种子成熟过程中干物质和水分的变化，据图回答：开花后时间 （山干聲宀=*H M別2IMO-,-IB-IB101101珊皿4(2(4(2(含水M(M(% %) )241. 随着种子的成熟，种子中水分减少的主要原因是自由水散失过多。由此导致的细胞呼吸的 变化及好处是细胞呼吸减弱，有机物消耗减少，有利于种子的储存。2.取第 20 天和第 50 天的种子分别制成组织样液， 加入斐林试剂后水浴加热， 发现第 20 天的 砖红色沉淀更多，分析其原因是小麦种子成熟过程中，可溶性的还原糖转变成了不具有还原 性的淀粉。3.芝麻种子成熟过程中增加的干物质主要是脂肪， 用苏丹川试剂鉴定芝麻种子含有脂肪的方 法是将芝麻

33、种子研磨制成组织样液，在组织样液中加入苏丹川染液，若出现橘黄色，则说明 芝麻种子中含有脂肪。重温高考 演练模拟1. （2017 海南，4）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（ ）A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C. 和 ATP样，KHPQ 也能为生物体提供能量D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐答案 C解析 草酸与食物中的钙结合形成沉淀物，不利于机体对食物中钙的吸收，A 项正确；铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输Q2,缺铁会导致哺乳动物血液运输Q 的能力下降， B 项正确；无机盐在生

34、物体中是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、 维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，但不能为生物体提供能量，C 项错误；燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D 项正确。2. （2014 四川，2）生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是（）A. 在最基本生命系统中，H2Q 有自由水和结合水两种存在形式B. 由氨基酸形成多肽链时，生成物H2Q 中的氢来自氨基和羧基C. 有氧呼吸时，生成物 H2Q 中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D. H2O 在光下分解，产生的 NADPH 将固定的 CQ 还原成（CHQ）答案 C解析 水在最基本的生命系统中有两种存在形式：自由水和结合

35、水，A 项正确；在氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程中，生成物H2Q 中的两个氢原子分别来自两个氨基酸中的氨基和羧基，B 项正确；有氧呼吸第三阶段，Q2与第一阶段葡萄糖分解产生的 H和第二阶段丙酮酸和水彻底分解产生的H结合形成 H2Q 同时释放出大量能量，C 项错误；光合作用的光反应阶段发生在叶绿体类囊体膜上，H20 在光下被分解成 Q 和 NADPH NADPH 用于叶绿体基质中的碳25反应，将固定的 CQ 还原成（CH2O），D 项正确。3. （2014 海南，5）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（）A. 植物体内的水分参与营养物质的运输B. 水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C. 自由水可

36、作为细胞内化学反应的反应物D. 同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同答案 D解析 同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子，D 项错误。4. （2014 海南，2）下列有关脂质的叙述，正确的是（）A. 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B. 维生素 D 和性激素不属于固醇类物质C. 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D. 脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成答案 A解析 组成细胞膜的脂质主要是磷脂， A 项正确；维生素 D 和性激素属于固醇类，B 项错误; 相同质量的脂肪中因含有较大比例的 C H,故彻底氧化后比糖类产能多， C 项错误；脂质在 内质网上合成，D 项错误。5. （2013 新课标I

37、,29）某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第 11 d 时减少了 90%干重变化如图所示。O 2 46 A 1(3时间记回答下列问题:（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见 _ 色的脂肪颗粒。（2）_ 实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是 _ （填“ C “ N或“O)。（3）实验第 11 d 后，如果使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供的

38、条件答案（1）苏丹川（或苏丹W）橘黄（或红）（2）0（3）光照 所需的矿质元素离子 解析（1）欲26观察胚乳中的脂肪，可将种子中的胚乳切片，用苏丹川（或苏丹W）染液进行染色， 放在显微镜下即可观察到橘黄（或红）色的脂肪颗粒。（2）由题干可知，某油料作物的种子中脂 肪占干重的 70%在种子萌发的过程中，脂肪含量逐渐减少，而前一段时间干重却逐渐增加， 最可能的原因是脂肪转化为糖类。由于脂肪与糖类相比，其碳、氢比例高，当脂肪转化为糖 类时，氧元素增加。（3）实验第 11 d 时，脂肪减少了 90%种子干重的增加不再来源于脂肪 的转化，而来源于光合作用。由于种子处于黑暗环境，并且提供的是蒸馏水，因而欲

39、完成光 合作用必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。谍时作业基础巩固练1. 我们如何找到回家的路？荣获2014 年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞一一“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确的是（）A“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是CB“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是OC上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是HD.P 和 S 分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素答案 C解析 “位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是O, A 项错误；“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是 C, B 项错误；上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H

40、, C 项正确；P 和 S 均属于大量元素，D 项错误。2. 下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是（）A. 组成细胞的元素同样存在于自然环境中B. C、H O N、P、S、K Ca、Mg 都是大量元素，C 在各种有机物中都存在C. 在细菌的化学组分中， P 元素仅存在于 DNA 和 RNA 分子中D. 微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢调节答案 C解析 组成细胞的元素同样存在于自然环境中，没有一种是生物特有的， A 项正确；C H、ON、S、P、K、Ca Mg 都是大量元素，C 构成有机物的基本骨架，在各种有机物中都存在，B项正确；在细菌的化学组分中，构

41、成细胞膜的成分磷脂中也含有P 元素，C 项错误；微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢调节，D 项正确。3. （2017 石家庄一中期中）东北三宝之一的人参，素有“七两为参，八两为宝”的美誉。但由于农民的不合理种植，造成施用氮肥的人参状如水萝卜，竟然捆成捆销售，严重冲击了东北的中草药市场。对以下叙述你认为正确的是（）A. 氮元素参与构成蛋白质，主要存在于蛋白质的R 基中B. 氮元素不仅参与叶绿素组成，也是核酸、纤维素等多种物质的构成元素27C. 必需元素的种类和数量都对维持生物体正常的生命活动起重要作用D. 这一事实说明氮元素是人参的微量元素，应减少氮元素的供应答案 C

42、解析 氮元素参与构成蛋白质，主要存在于蛋白质的肽键（NHCO） 中， A 项错误；氮元素不仅参与叶绿素组成，也是核酸等多种物质的构成元素，但不是纤维素的构成元素，B 项错误；必需元素是生命活动所必需的，其种类和数量都对维持生物体正常的生命活动起重要 作用，C 项正确；氮元素是人参的大量元素，应依据生命活动的需要而合理地供应，D 项错误。4. 水在细胞的生命活动中具有非常重要的生理功能，下面有关叙述错误的是（）A. 由于水分子之间的氢键，使得水具有缓和温度变化的作用B. 细胞内合成蛋白质有水生成，而合成核酸、多糖没有水生成C. 水是生物体内物质运输的主要介质D. ATP 转化成 ADP 的过程需

43、要水答案 B解析 由于水分子间的氢键，使得水具有缓和温度变化的作用，A 项正确；细胞内合成蛋白质、核酸、多糖都有水生成，B 项错误；由于水分子是极性分子，因此是生物体内物质运输 的主要介质，C 项正确；ATP 转化成 ADP 的过程为水解过程，故需要水的参与，D 项正确。5. （2018 西安模拟）下列关于动物体内水分的叙述，错误的是（）A. 动物体内的水分参与营养物质和代谢废物的运输B. 水既是细胞代谢所需的原料，同时也是细胞代谢的产物C. 多细胞动物体内的绝大多数细胞都浸润在以水为基础的液体环境中D. 同一生物的不同细胞中自由水和结合水的比例相差不大，自由水和结合水的联系不大答案 D解析

44、动物体内的自由水能自由流动，对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，A 项正确；自由水可以参与细胞内的许多化学反应，同时也是细胞代谢的产物，如细胞呼吸中水 既是反应物又是产物， B 项正确；多细胞动物体内的绝大多数细胞都浸润在以水为基础的液 体环境中， C 项正确；同一生物的不同细胞中自由水和结合水的比例相差很大，自由水和结 合水之间可以相互转化，D 项错误。6. （2017 江西赣中南五校段考）关于糖分解代谢的叙述，错误的是（）A. 甜菜里的蔗糖经氧化分解可产生葡萄糖和果糖B. 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C. 发芽小麦种子细胞壁和细菌细胞壁中的糖不相同D. 枯枝落叶中的糖有些不

45、可以用斐林试剂检测答案 A解析甜菜里的蔗糖水解后可以产生葡萄糖和果糖，糖类氧化分解后产生二氧化碳和水，A项错误；乳汁中的乳糖水解后产生的是葡萄糖和半乳糖，B 项正确；发芽小麦种子细胞壁中28的糖是纤维素，细菌细胞壁中的糖主要是肽聚糖，C 项正确；枯枝落叶中的糖有些是非还原糖，如纤维素，不可以用斐林试剂检测，D 项正确。7.下表是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法中，正确的是（）项目含量总脂4.5 7.0 g/L(450700 mg/dL)总胆固醇2.86.0 mmol/L(110230 mg/dL)胆固醇酯占总胆固醇的 0.700.75(70% 75%)磷脂1.73.2

46、mmol/L(130250 mg/dL)甘油三酯0.23 -1.24mmol/L(20110 mg/dL)A. 磷脂含有 C、H ON P,是构成生物膜的主要成分B. 胆固醇酯占血液中脂质的70%- 75%在人体内参与血液中脂质的运输C. 血液中甘油三酯含量一旦超过1.24 mmol/L，人体就一定会患病D. 在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质答案 A解析 磷脂含有 C、H ON、P,是构成生物膜的主要成分， A 项正确；胆固醇酯占总胆固醇 的 70%- 75%胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，B 项错误；血液中正常的甘油三酯含量是 0.231.24 mmol/L,超过 1.24

47、mmol/L,人体可能会患病， C 项错误；性激素的化学本 质是固醇类物质，脂肪酸是脂肪的组成单位，不是固醇类物质，D 项错误。8.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（）A. 常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料B. 脂肪的检测中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色脂肪颗粒C. 脂肪的检测中体积分数为50%勺酒精是为了溶解组织中的脂肪D. 蛋白质的检测中加入的质量分数为0.1 g/mL 的 NaOH 溶液可为反应提供碱性环境答案 D解析番茄的红色会影响实验结果的观察，故检测还原糖时不能选择番茄作为实验材料，A项错误；切片时，被破坏的子叶细

48、胞会释放出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色脂肪颗粒，B项错误；检测脂肪的实验中， 体积分数为 50%勺酒精的主要作用是洗去浮色，C 项错误；蛋白质检测实验中，先加入双缩脲试剂A 液（质量分数为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液），提供一个碱性环境，再加入双缩脲试剂B 液（质量分数为 0.01 g/mL 的 CuSO 溶液），能生成紫色的络合物，D 项正确。9. 分析下列事实，回答有关问题。29事实一 在正常人的血浆中，NaHCO 的含量约为 HzCO 含量的 20 倍。当血浆中的 NaHCO 含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。事实二 在初生蝌蚪或幼小植物体

49、内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由 水的比例增大时，机体代谢强度升高。事实三Mg*是叶绿素分子必需的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分；碳酸钙和磷酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分。事实四 人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。例如，心肌含水量约为79 灿呈坚韧的状态，血液含水约 82%却呈川流不息的液态。(1) 事实一表明_ 。(2) 你对事实二中现象的全面解释是 _ 。(3) 事实三表明_ 。(4) 你对事实四中差异的正确解释是 _ 。答案(1)无机盐具有调节酸碱平衡(pH)的作用(2) 自由水是细胞内良好的溶剂，是细胞内生化反应的介质，并参与某些代谢反应， 参与体内

50、营养物质和代谢废物的运输(3) 无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分(4) 组织器官的形态差异与生物体内水分的存在形式有关，心肌中的水分主要以结合水的形式存在解析(1)事实一可表明 NaHCO H2CO3等无机盐离子有调节酸碱平衡的作用。(2)自由水不仅是良好的溶剂和细胞反应的重要介质，而且还可作为反应物直接参与许多生化反应，故缺乏 自由水时细胞代谢缓慢。(3)许多无机盐离子可作为细胞内某些复杂化合物的重要组成成分。(4)水的存在形式可直接影响组织、 器官的物理形态。心肌与血液都既含有结合水也含有自由水，心肌与血液的含水量差别不大，但是形态却具有显著差异，其原因是心肌内结合水与自 由水的

51、比值相对较大，血液中结合水与自由水的比值相对较小。2 能力提升练10. (2017 山东齐鲁名校联考)下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述，正确的是()A. 细胞中常见的化学元素有20 多种，根据作用的大小分为大量元素和微量元素B. 组成人体细胞的主要元素中，因水的含量多，故 0 的含量(占细胞鲜重的质量百分比)最多，H 次之C. 生物体在不同的生长发育期，含水量不同，如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高D. 许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，如哺乳动物的血钙太低， 会出现肌无力症状30答案 C31解析 细胞中大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是根据作用的大小，

52、A 项错误；组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）中含量最多的是 0,其次是 C, B 项错误；生 物体含水量与生物种类、器官种类、不同生长发育时期等因素有关，萌发种子代谢活跃，其 含水量比休眠种子高，C 项正确；哺乳动物的血钙太低，会出现抽搐症状，D 项错误。11.下列关于无机盐的叙述中，正确的是（）A. 运动员饮料中含钾、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾、钠离子有关B. 叶绿素含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐在细胞内主要是以化合物的形式存在C. 细胞合成 ATP DNA 激素、核糖等物质时均需要磷酸盐D. 为水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了升高细胞内液的渗透压答案 A解析 运动员饮料中含钾、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾、钠离子有关，A项正确；叶绿