有机化合物结构与性质的判断详解学习教案

1、会计学1有机化合物结构与性质的判断有机化合物结构与性质的判断(pndun)详解详解第一页，共25页。第1页/共25页第二页，共25页。【题型示例】1.(2014广东高考)生活处处(chch)有化学。下列说法正确的是()A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸第2页/共25页第三页，共25页。【解析】选A。不锈钢属于合金(hjn),A正确;棉和麻属于纤维素,与淀粉的化学式(C6H10O5)n形式上相同,但n值不同,不是同分异构体,B错误;花生油属于不饱和酯

2、,牛油属于饱和酯,C错误;豆浆属于蛋白质,加热后蛋白质变性,但不水解为氨基酸,D错误。第3页/共25页第四页，共25页。2.(2015海南高考)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气(qn q)的有机物有(不含立体异构)()A.3种B.4种C.5种D.6种第4页/共25页第五页，共25页。【解析】选B。分子式为C4H10O的有机物是醇或醚。若物质可以与金属Na发生反应放出氢气,则该物质是醇,C4H10O可以看作是C4H10分子中的一个H被OH取代,C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3两种不同的结构,前者有2种不同的氢原子,后者也有2种不同的氢原子,它们(t men

3、)分别被羟基取代,都能得到一种醇,因此符合该性质的醇的种类是4种。第5页/共25页第六页，共25页。3.(2015山东高考)分枝酸可用于生化研究(ynji),其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是()第6页/共25页第七页，共25页。A.分子中含有2种官能团B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同C.1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色(tu s),且原理相同第7页/共25页第八页，共25页。【解析】选B。该分子中含有(hn yu)羧基、碳碳双键、醚键、羟基4种官能团,A错误;由于既含有(hn yu)羟基又含有(hn yu)

4、羧基,所以既能与乙酸也能与乙醇发生酯化反应,发生反应的类型相同,B正确;1 mol分枝酸只含有(hn yu)2 mol羧基,所以只能与2 mol NaOH发生中和反应,C错误;分枝酸与溴的四氯化碳溶液发生加成反应,与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应,原理不同,D错误。第8页/共25页第九页，共25页。【类题通法(tn f)】1.陌生有机化合物性质的推断方法:(1)根据有机物的结构推断有机物性质,首先需将题目中提供的陌生有机物进行分析,确定分子中所含有的各种官能团。通过官能团的典型化学性质来分析陌生有机物可能具有的化学性质。第9页/共25页第十页，共25页。(2)记忆常见官能团的性质,常考的官能团有

5、羟基、羧基(su j)、酯基、碳碳双键等。羟基和羧基(su j)均可与Na发生置换反应,均可发生酯化反应(属于取代反应),但羧基(su j)具有酸性,羟基不具有酸性。羟基和碳碳双键可发生氧化反应,碳碳双键还可发生加成反应。酯基可发生水解反应。第10页/共25页第十一页，共25页。2.同分异构体数目的判断方法(fngf):(1)记忆法:记住丙基、丁基、戊基等基团异构体数目。(2)等效氢法:熟练运用等效氢知识判断同分异构体数目。(3)运用先定后动的方法(fngf),有序分析有机物同分异构体的数目。第11页/共25页第十二页，共25页。【强化训练】1.(2016泉州模拟)下列有关说法正确的是()A.

6、蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂都是营养物质,都属于高分子化合物,都能发生水解反应B.人造纤维、合成纤维、碳纤维、光导纤维(un do xin wi)主要成分都是纤维素第12页/共25页第十三页，共25页。C.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代(qdi)反应,乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去D.甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到第13页/共25页第十四页，共25页。【解析】选C。蔗糖与油脂不属于高分子化合物,A错误;B项中均不是纤维素(糖类),B错误;苯、乙烯(y x)不能通过分馏石油得到,D错误。第14页/共25页第十五页，共25页。2.下列说法(shuf)正确的是()A.油脂

7、、蛋白质、糖类在一定条件下都能发生水解反应B.甲烷、苯、乙醇、乙酸均可发生取代反应C.棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OD.根据分散质粒子的直径大小,分散系可分为溶液、浊液和胶体,浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间第15页/共25页第十六页，共25页。【解析】选B。糖类中的单糖如葡萄糖不能水解,A错误。甲烷可与氯气在光照条件下发生取代反应(fnyng);苯可发生硝化、卤代反应(fnyng),均为取代反应(fnyng);乙醇和乙酸可发生酯化反应(fnyng),属于取代反应(fnyng),B正确。蚕丝、羊毛为蛋白质,含有C、H、O、N或S等元素,因此燃烧的产物除CO2和

8、水外,肯定还有N2或氮的化合物、SO2等物质生成,C错误。胶体的分散质粒子大小介于溶液与浊液之间,D错误。第16页/共25页第十七页，共25页。3.(2016唐山模拟)组成和结构可用 表示(biosh)的有机物共有(不考虑立体异构)()A.9种 B.12种 C.24种D.36种第17页/共25页第十八页，共25页。【解析(ji x)】选B。丁基(C4H9)共有4种结构,C2H3Cl2的碳链只有一种CC;2个氯可以在同一个碳上:CCl2CH3、CH2CHCl2,有2种,可以在不同的碳上:CHClCH2Cl,只有1种,则C2H3Cl2共有3种;所以该有机物共有43=12种。第18页/共25页第十九

9、页，共25页。4.(2016湛江模拟)某有机物X的结构简式如图所示,则下列有关(yugun)说法中正确的是()第19页/共25页第二十页，共25页。A.X的分子式为C12H16O3B.不能用酸性(sun xn)高锰酸钾溶液区分苯和XC.X在一定条件下能发生加成、加聚、取代等反应D.在Ni作催化剂的条件下,1 mol X最多只能与1 mol H2加成第20页/共25页第二十一页，共25页。【解析】选C。X的分子式为C12H14O3,A错误(cuw);苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,X有碳碳双键和羟基,可使酸性高锰酸钾溶液褪色,B错误(cuw);X在一定条件下能发生加成(碳碳双键、苯环)、加聚(碳碳双键)、取代(酯化反应、酯基水解)等反应,C正确;X中含有苯环和碳碳双键,在Ni作催化剂的条件下,1 mol X最多能与4 mol H2加成,D错误(cuw)。第21页/共25页第二十二页，共25页。5.豆油被加热到185时会产生(chnshng)如图所示的物质,下列关于该物质的判断不正确的是()第22页/共25页第二十三页，共25页。A.该物质的分子式为C