细胞膜——系统的边界(公开课)

1、你知道怎你知道怎样区分显样区分显微镜视野微镜视野中的气泡中的气泡与细胞吗？与细胞吗？能看见细能看见细胞膜吗？胞膜吗？气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构。在显微镜下，构，而且是一个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。观察到细胞与外界环境之间是有界限的。细胞膜的存在如何证实？细胞膜的存在如何证实？

2、显微镜操作显微镜操作变形虫体内注入伊红变形虫体内注入伊红, ,伊红很快扩散到整个伊红很快扩散到整个细胞细胞, ,却不能逸出细胞。却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？伊红为什么不会逸出细胞？说明了什么？说明了什么？细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界,它的边界就是细胞膜它的边界就是细胞膜 第一节细胞膜第一节细胞膜系统的边界系统的边界第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法: 请从下面细胞中请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由由哺乳动物成哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞高等动物细

3、胞高等动物细胞高等植物细胞高等植物细胞细菌细菌最好用哪种生物最好用哪种生物材料，为什么？材料，为什么？ 动物细胞没有细胞壁动物细胞没有细胞壁 哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器的细胞器原理原理： 人和哺乳动物成熟的红细胞无细胞人和哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和众多的细胞器，将它投入到清水中，细核和众多的细胞器，将它投入到清水中，细胞吸水涨破，即可得到细胞膜。胞吸水涨破，即可得到细胞膜。材料用具材料用具： 人和哺乳动物的新鲜红细胞稀人和哺乳动物的新鲜红细胞稀释液（血液加适量的生理盐水）。释液（血液加适量的生理盐水）。 蒸馏水、滴管、吸水纸、载波片、盖

4、玻蒸馏水、滴管、吸水纸、载波片、盖玻片、显微镜。片、显微镜。方法步骤方法步骤： 1 . 临时装片的制作临时装片的制作 载玻片载玻片红细胞稀释液红细胞稀释液盖玻片盖玻片 2 . 高倍镜观察高倍镜观察 正常的红细胞正常的红细胞盖玻片的一侧滴蒸馏水盖玻片的一侧滴蒸馏水盖玻片另一侧用吸水纸引流盖玻片另一侧用吸水纸引流观察观察注意细胞的前后变化注意细胞的前后变化结果：结果： 人正常红细胞人正常红细胞的光镜照片的光镜照片人部分红细胞已人部分红细胞已涨破的光镜照片涨破的光镜照片思考思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？胞膜？哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破哺乳动物成熟的红细

5、胞吸水胀破细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。他物质分开，得到较纯的细胞膜。重重 温温科学家对细胞膜组成的科学家对细胞膜组成的探索历程探索历程材料材料1859年，欧文顿选用年，欧文顿选用500多种化学物质多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，穿过膜

6、，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。也不容易穿过膜。你从以上实验能得出什么结论？你从以上实验能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋材料材料 科学家对细胞膜化学成分深层分科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的在的只只对蛋白质分解起催化作用的对蛋白质分解起催化作用的物质）。物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质生物膜的结构模型示意

7、图生物膜的结构模型示意图-流动镶嵌模型流动镶嵌模型化学成分化学成分质量分数质量分数脂质（主要是磷脂质（主要是磷脂）脂）约约50%蛋白质蛋白质约约40 %糖类糖类210 %一、细胞膜的化学成分一、细胞膜的化学成分思考：蛋白质在行使功能时起重要作用，思考：蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越少？量是越多还是越少？越多越多与生活中的联系：与生活中的联系： 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。 二、二、 细胞膜的功能细胞膜的功能 将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界

8、环境分隔开 控制物质进出细胞控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定细胞壁是什么细胞具有的结构？细胞壁是什么细胞具有的结构？主要化学成分是什么？主要化学成分是什么？对植物细胞有何作用？对植物细胞有何作用？阅读课本阅读课本4343页，回答下列问题。页，回答下列问题。三、三、 植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁1、成分、成分纤维素、果胶纤维素、果胶2、功能、功能支持和保护支持和保护1.细胞膜的主要成分是什么？细胞膜的主要成分是什么？小小 结结细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量糖类。

9、还有少量糖类。2.细胞膜具有哪些功能？细胞膜具有哪些功能？（1 1）将细胞与外界环境分隔开来）将细胞与外界环境分隔开来（2 2）控制物质进出细胞）控制物质进出细胞（3 3）进行细胞间的信息交流）进行细胞间的信息交流1、构成细胞膜的主要成分是（、构成细胞膜的主要成分是（ ） A 蛋白质和糖类蛋白质和糖类 B 蛋白质和糖脂蛋白质和糖脂 C 糖类和磷脂糖类和磷脂 D 磷脂和蛋白质磷脂和蛋白质课课 堂堂 练练 习习2、（多选）细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪、（多选）细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面些方面 （ ） A 细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞细胞需要的营养物质可以从外界进

10、入细胞 B 细胞产生的代谢废物可以排出细胞细胞产生的代谢废物可以排出细胞 C 细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞 D 环境中的一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞环境中的一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞 DABC3、细胞膜由（、细胞膜由（ ）等组成，下）等组成，下列说法正确的是（列说法正确的是（ ）A 脂质丰富的细胞膜功能复杂脂质丰富的细胞膜功能复杂B 蛋白质种类和数量多的细膜功能复杂蛋白质种类和数量多的细膜功能复杂C 糖类的多少决定说细胞膜功能的复杂程度糖类的多少决定说细胞膜功能的复杂程度D 糖类含量达糖类含量达50%，对细胞膜的功能起决定性作用，对

11、细胞膜的功能起决定性作用 脂质、蛋白质和糖类脂质、蛋白质和糖类B4.4.科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为究细胞膜的组成，是因为( )( ) A. A.哺乳动物红细胞容易得到哺乳动物红细胞容易得到 B.B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构体膜等膜结构 C.C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到下容易观察到B无机小分子无机小分子有机小分子有机小分子有机大分子有机大分子“团聚体团聚体”化学进化化学进化细胞进化细胞进化细胞膜的出现细胞膜的出现火山爆发、光火山爆发、光照和闪电照和闪电科研上鉴别死细胞和活细胞，常用科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染染色排除法色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释你能解释“染色排除法染色排除法”的原理吗？的原理吗？活的细胞能够控制物质进入细胞，也就是活的细胞能够控制物质进入细胞，也就是细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。但这