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文档简介

咖啡店采购流程上岛咖啡华南店采购流程 为了提高上岛咖啡华南店采购效率、明确岗位职责、有效降低爱狗成本。满足 本店对优质资源的需求，进一步规范物资采购流程，加强与各部门间的配合，特制 定本制度。一、 大宗商品类1. 定义:可长期保存的经营性物资，例如 : 咖啡豆、油、大米等。2. 周期: 每月两次，一律送货。3. 流程: 由各部门上报所需物品，由店长审核，批准后，店长安排采购。二消耗商品类1. 定义: 使用寿命较短、不易储存且需要保证新鲜度的物资，例如 :海鲜、蔬 菜、水果等。2. 周期: 按照经营所需采购。3. 流程 : 由吧台长、厨师长审核每日所需的物料，提出申请单，确认无误后， 以文字形式通知采购员。三、固定资产类1. 定义:非营业物品采购，例如 : 桌椅、餐具等。2. 周期: 每月例会提出申请。3. 流程:? 申请人提出书面申请，书面申请内容包括 : 申请部门、申请项目、用 途、品名、数量、规格、申请原因、申请项目金额。 ?将书面申请递交店长审核， 店长审核后给出处理意见及审批，并签字。 ?将店长审批的书面申请上报经理处审 核、批示。 ?经理同意该项申请后，将经过经理签字的申请送到出纳处，提取相应 款项。以上为上岛咖啡华南店日

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