德语饮食类词汇

1、德语饮食类词汇die chinesische Kü che中餐die europ?ische Kü che西餐gut gekocht做得好schmackhaft很有味道wohlschmeckend美味的duftend很香schmacklos毫无味道salzig, gesalzen咸的zu fettig, zu ?lig太油了sü? , versü ?t甜的gesalzen, gep?kelt腌的frisch 新鲜的gewü rzt 有味的放了香料的gesotten煮的精选文库geschmort炖的gebraten煎炸的ger?stet烤的 （面

2、包）ger?uchert熏的ged?mpft蒸的auf dem Roast braten焖auf dem Roast braten烧Schür-gebraten炒pfannenr ü hren炒zersto?en捣烂磨碎z?h 硬的，老的zart 嫩的fett 肥的mager 瘦的das Schweinefleisch猪肉-2精选文库das Rindfleisch牛肉das Hammelfleisch羊肉das Kalbfleisch小牛肉das Huhn鸡das H ü hnchen 小母鸡das H?hnchen小公鸡der Kapaun骟鸡das Suppe

3、nhuhn老母鸡（做汤用）die Ente -n鸭子die Peking-Ente -n北京烤鸭die Gans -e鹅die Taube -n鸽子die Wachtel -n鹌鹑der Reisvogel -禾花雀der Flü gel- 翼-3精选文库das Brustfleisch胸脯肉das Beinfleisch腿肉die Schwimmhaut鸭蹼das G?nseklein鸭内脏die Leber肝die Niere -n腰子die Ged?rme Pl肠子das Schweinebein -e猪腿das z?rtliche Fleisch嫩肉das Schweiner

4、ippchen猪排骨肉das Schweinefu?猪腿das Herz -ens; -en心der Magen胃（猪肚）die Kaldaunen Pl内脏，下水der Schinken火腿-4精选文库das Rauchfleisch熏肉die Wurst, Wü rste香肠das eingemachte Fleisch腌肉，腊肉das Lendenstü ck里脊，腰肉，牛柳der Fleischkn?del肉丸die Fleischscheibe肉片gehacktes Fleisch肉末das Schnitzelfleisch猪排das Fillet里脊einges

5、alzenes Fleisch咸肉die Zunge舌头gebratene Ente/ger?stete Ente烤鸭gemischter Rost铁扒，铁板烧die Wasserprodukte水产 , 海鲜die Krebs -e蟹-5精选文库die Krabben Pl蟹die Auster -n蚝die Garnele -n虾, 对虾die Riesengarnele -n大虾der Hummer -龙虾die amerikanische Venusmuschel蛤蜊der Karpfen鲤鱼der Mandarinfisch -e桂鱼der Silber-/Blauerkarpfen

6、鲫鱼wei?er K?derfisch银鱼der Tintenfisch墨鱼der Blackfisch/Tintenfisch鱿鱼der Kuttelfisch章鱼der Aal -e鳝鱼die Forelle - n鲑鱼-6精选文库der Barsch鲈鱼der Gelbfisch黄鱼der Bandfisch带鱼der Seefisch海鱼der Teichfisch塘鱼der S ü ?wasserfisch 淡水鱼die Schildkr?te-n 乌龟 , 甲鱼der Frosch -e青蛙die Kammuschel干贝die Qualle -n海蜇die Seegur

7、ke -n海参die Abalone鲍鱼der Riesentang/Blattang海带die Purpuralgen紫菜die Haifischflossen鱼翅-7精选文库Agar-Agar琼脂Haifischflossen Pl.鱼翅die Haifischblase鱼肚die Wollhandkrabbe , die Sü ?wasserkrabbe河螃蟹der Taschenkrebs海螃蟹Schnecken田螺，蜗牛die Fischspeise鱼类菜der Schmorkarpfen红烧鲤鱼mit Zucker und Essig saucierter Fisch糖醋

8、鱼ger?ucherter Fisch熏鱼ger?steter Fisch in pikanter So?e干烧鱼块das Fischfilet炒（溜）鱼片Seeohren in Rahmso?e白扒鲍鱼Gebratene Forelle煎斑鳟鱼Gesottener Karpfen炖鲤鱼-8精选文库Barsch gebraten烧鲈鱼gekochter Kabejau炖鳕鱼ger?uchter Aal熏鳝鱼Zander in Tomatenso?e西红柿汁梭子鱼Gemü se蔬菜类vegetarisches Essen素食die Kohl/Wei?kohl洋白菜 , 卷心菜die C

9、hinakohl大白菜，黄芽菜der Kohlrabi芥兰头die Tomate -n番茄（西红柿）die Gurke -n黄瓜gurkenartiges Gemü se瓜类蔬菜der K ü rbis-sse 南瓜der Winterkü rbis冬瓜die Kartoffel -n马铃薯 (土豆）-9精选文库gr ü nes Gemü se绿叶菜die Blumenkohl花菜，菜花die Peterselie欧芹，香菜die Selerie芹菜die Stangenselerie西芹菜die Brokoli西兰花Brokoli, chin

10、esisch芥兰die Zwiebel -n洋葱der Porree大葱die M?hre / Mohrrü be胡萝卜der Paprika辣椒，圆椒die Peperoli尖椒die Aubergene/Eierfrucht茄子der Salat生菜der Knoblauch蒜头-10精选文库der Ingwer /Ingwerwurzel姜die Erbse -n豌豆junge Erbsen绿豌豆die Bohne -n豆die Sojabohne -n黄豆die Stangenbohne -n刀豆，四季豆gr ü ne Bohnen 绿豆die Mungoerbse

11、n绿豆bohnenartiges Gemü se豆类蔬菜die Bambussprosse -n竹笋frische Pilze鲜菇getrocknete Pilze冬菇die Champignon -s蘑菇der Graspilz -e草菇eingemachtes Gem ü se 泡菜-11精选文库gesalzenes Gem ü se auf Szechuaner Art榨菜der Bohnenquark/Sojabohnenk?se豆腐getrockneter Sojabohnenquark豆腐干Bohnenquarknudeln豆腐皮die Bohnens

12、pr?linge豆芽die Lotuswurzel -n藕die Bittermelone/Balsam-apfel苦瓜der Bockdorn枸杞菜wei?er Gallertpilz；tangf?rmiger Zitterpilz；Tremella fuciformis Pilz 银耳（白木耳）das Judasohr； das Judenohr木耳Pilze und Bambusspro?en冬菇冬笋（烧二冬）gebratene Bohnensprossen烧豆芽菜mit Zuckergu? glasierte Yamswurzel 拔丝山药Sojabohnenk?se als Haus

13、gericht家常豆腐Bohnenk?se gepfeffert麻辣豆腐-12精选文库Pilzsuppe mit Ei冬菇木须汤dreierlei Suppe三鲜汤Suppe mit getrockneten Krabben und Gemü se海米蔬菜汤saure und gepfefferte Suppe酸辣汤gebratener Reis mit Eieinlage木须炒饭die chinesische Kü che中餐die europ?ische Kü che西餐gut gekocht做得好schmackhaft很有味道wohlschmeckend美味

14、的duftend很香schmacklos毫无味道salzig, gesalzen咸的zu fettig, zu ?lig太油了sü? , versü ?t甜的-13精选文库gesalzen, gep?kelt腌的frisch 新鲜的gewü rzt 有味的放了香料的gesotten煮的geschmort炖的gebraten煎炸的ger?stet烤的 （面包）ger?uchert熏的ged?mpft蒸的auf dem Roast braten焖auf dem Roast braten烧Schür-gebraten炒pfannenr ü hren炒

15、zersto?en捣烂磨碎z?h 硬的，老的-14精选文库zart 嫩的fett 肥的mager 瘦的das Schweinefleisch猪肉das Rindfleisch牛肉das Hammelfleisch羊肉das Kalbfleisch小牛肉das Huhn鸡das H ü hnchen 小母鸡das H?hnchen小公鸡der Kapaun骟鸡das Suppenhuhn老母鸡（做汤用）die Ente -n鸭子die Peking-Ente -n北京烤鸭die Gans -e鹅-15精选文库die Taube -n鸽子die Wachtel -n鹌鹑der Reisv

16、ogel -禾花雀der Flü gel- 翼das Brustfleisch胸脯肉das Beinfleisch腿肉die Schwimmhaut鸭蹼das G?nseklein鸭内脏die Leber肝die Niere -n腰子die Ged?rme Pl肠子das Schweinebein -e猪腿das z?rtliche Fleisch嫩肉das Schweinerippchen猪排骨肉das Schweinefu?猪腿-16精选文库das Herz -ens; -en心der Magen胃（猪肚）die Kaldaunen Pl内脏，下水der Schinken火腿da

17、s Rauchfleisch熏肉die Wurst, Wü rste香肠das eingemachte Fleisch腌肉，腊肉das Lendenstü ck里脊，腰肉，牛柳der Fleischkn?del肉丸die Fleischscheibe肉片gehacktes Fleisch肉末das Schnitzelfleisch猪排das Fillet里脊eingesalzenes Fleisch咸肉die Zunge舌头-17精选文库gebratene Ente/ger?stete Ente烤鸭gemischter Rost铁扒，铁板烧die Wasserprodukt

18、e水产 , 海鲜die Krebs -e蟹die Krabben Pl蟹die Auster -n蚝die Garnele -n虾, 对虾die Riesengarnele -n大虾der Hummer -龙虾die amerikanische Venusmuschel蛤蜊der Karpfen鲤鱼der Mandarinfisch -e桂鱼der Silber-/Blauerkarpfen鲫鱼wei?er K?derfisch银鱼der Tintenfisch墨鱼-18精选文库der Blackfisch/Tintenfisch鱿鱼der Kuttelfisch章鱼der Aal -e鳝鱼d

19、ie Forelle - n鲑鱼der Barsch鲈鱼der Gelbfisch黄鱼der Bandfisch带鱼der Seefisch海鱼der Teichfisch塘鱼der S ü ?wasserfisch 淡水鱼die Schildkr?te-n 乌龟 , 甲鱼der Frosch -e青蛙die Kammuschel干贝die Qualle -n海蜇die Seegurke -n海参-19精选文库die Abalone鲍鱼der Riesentang/Blattang海带die Purpuralgen紫菜die Haifischflossen鱼翅Agar-Agar琼脂H

20、aifischflossen Pl.鱼翅die Haifischblase鱼肚die Wollhandkrabbe , die Sü ?wasserkrabbe河螃蟹der Taschenkrebs海螃蟹Schnecken田螺，蜗牛die Fischspeise鱼类菜der Schmorkarpfen红烧鲤鱼mit Zucker und Essig saucierter Fisch糖醋鱼ger?ucherter Fisch熏鱼ger?steter Fisch in pikanter So?e干烧鱼块-20精选文库das Fischfilet炒（溜）鱼片Seeohren in Rahm

21、so?e白扒鲍鱼Gebratene Forelle煎斑鳟鱼Gesottener Karpfen炖鲤鱼Barsch gebraten烧鲈鱼gekochter Kabejau炖鳕鱼ger?uchter Aal熏鳝鱼Zander in Tomatenso?e西红柿汁梭子鱼Gemü se蔬菜类vegetarisches Essen素食die Kohl/ Wei?kohl洋白菜 , 卷心菜die Chinakohl大白菜，黄芽菜der Kohlrabi芥兰头die Tomate -n番茄（西红柿）die Gurke -n黄瓜-21精选文库gurkenartiges Gemü se瓜类

22、蔬菜der K ü rbis-sse 南瓜der Winterkü rbis冬瓜die Kartoffel -n马铃薯 (土豆）gr ü nes Gemü se绿叶菜die Blumenkohl花菜，菜花die Peterselie欧芹，香菜die Selerie芹菜die Stangenselerie西芹菜die Brokoli西兰花Brokoli, chinesisch芥兰die Zwiebel -n洋葱der Porree大葱die M?hre / Mohrrü be胡萝卜der Paprika辣椒，圆椒-22精选文库die Pepero

23、li尖椒die Aubergene/Eierfrucht茄子der Salat生菜der Knoblauch蒜头der Ingwer /Ingwerwurzel姜die Erbse -n豌豆junge Erbsen绿豌豆die Bohne -n豆die Sojabohne -n黄豆die Stangenbohne -n刀豆，四季豆gr ü ne Bohnen 绿豆die Mungoerbsen绿豆bohnenartiges Gemü se豆类蔬菜die Bambussprosse -n竹笋frische Pilze鲜菇-23精选文库getrocknete Pilze冬菇di

24、e Champignon -s蘑菇der Graspilz -e草菇eingemachtes Gem ü se 泡菜gesalzenes Gem ü se auf Szechuaner Art榨菜der Bohnenquark/Sojabohnenk?se豆腐getrockneter Sojabohnenquark豆腐干Bohnenquarknudeln豆腐皮die Bohnenspr?linge豆芽die Lotuswurzel -n藕die Bittermelone/Balsam-apfel苦瓜der Bockdorn枸杞菜wei?er Gallertpilz；tang

25、f?rmiger Zitterpilz；Tremella fuciformis Pilz 银耳（白木耳）das Judasohr； das Judenohr木耳Pilze und Bambusspro?en冬菇冬笋（烧二冬）-24精选文库gebratene Bohnensprossen烧豆芽菜mit Zuckergu? glasierte Yamswurzel拔丝山药Sojabohnenk?se als H ausgericht家常豆腐Bohnenk?se gepfeffert麻辣豆腐Pilzsuppe mit Ei冬菇木须汤dreierlei Suppe三鲜汤Suppe mit getroc

26、kneten Krabben und Gemü se海米蔬菜汤saure und gepfefferte Suppe酸辣汤gebratener Reis mit Eieinlage木须炒饭die chinesische Kü che中餐die europ?ische Kü che西餐gut gekocht做得好schmackhaft很有味道wohlschmeckend美味的duftend很香-25精选文库schmacklos毫无味道salzig, gesalzen咸的zu fettig, zu ?lig太油了sü? , versü ?t甜的ge

27、salzen, gep?kelt腌的frisch 新鲜的gewü rzt 有味的放了香料的gesotten煮的geschmort炖的gebraten煎炸的ger?stet烤的 （面包）ger?uchert熏的ged?mpft蒸的auf dem Roast braten焖auf dem Roast braten烧-26精选文库Schür-gebraten炒pfannenr ü hren炒zersto?en捣烂磨碎z?h 硬的，老的zart 嫩的fett 肥的mager 瘦的das Schweinefleisch猪肉das Rindfleisch 牛肉das Hamm

28、elfleisch羊肉das Kalbfleisch小牛肉das Huhn鸡das H ü hnchen 小母鸡das H?hnchen小公鸡der Kapaun骟鸡das Suppenhuhn老母鸡（做汤用）-27精选文库die Ente -n鸭子die Peking-Ente -n北京烤鸭die Gans -e鹅die Taube -n鸽子die Wachtel -n鹌鹑der Reisvogel -禾花雀der Flü gel- 翼das Brustfleisch胸脯肉das Beinfleisch腿肉die Schwimmhaut鸭蹼das G?nseklein鸭内

29、脏die Leber肝die Niere -n腰子die Ged?rme Pl肠子das Schweinebein -e猪腿-28精选文库das z?rtliche Fleisch嫩肉das Schweinerippchen猪排骨肉das Schweinefu?猪腿das Herz -ens; -en心der Magen胃（猪肚）die Kaldaunen Pl内脏，下水der Schinken火腿das Rauchfleisch熏肉die Wurst, Wü rste香肠das eingemachte Fleisch腌肉，腊肉das Lendenstü ck里脊，腰肉，牛

30、柳der Fleischkn?del肉丸die Fleischscheibe肉片gehacktes Fleisch肉末das Schnitzelfleisch猪排-29精选文库das Fillet里脊eingesalzenes Fleisch咸肉die Zunge舌头gebratene Ente/ger?stete Ente烤鸭gemischter Rost铁扒，铁板烧die Wasserprodukte水产 , 海鲜die Krebs -e蟹die Krabben Pl蟹die Auster -n蚝die Garnele -n虾, 对虾die Riesengarnele -n大虾der Hu

31、mmer -龙虾die amerikanische Venusmuschel蛤蜊der Karpfen鲤鱼der Mandarinfisch -e桂鱼-30精选文库der Silber-/Blauerkarpfen鲫鱼wei?er K?derfisch银鱼der Tintenfisch墨鱼der Blackfisch/Tintenfisch鱿鱼der Kuttelfisch章鱼der Aal -e鳝鱼die Forelle - n鲑鱼der Barsch鲈鱼der Gelbfisch黄鱼der Bandfisch带鱼der Seefisch海鱼der Teichfisch塘鱼der S 

32、52; ?wasserfisch 淡水鱼die Schildkr?te-n 乌龟 , 甲鱼der Frosch -e青蛙-31精选文库die Kammuschel干贝die Qualle -n海蜇die Seegurke -n海参die Abalone鲍鱼der Riesentang/Blattang海带die Purpuralgen紫菜die Haifischflossen鱼翅Agar-Agar琼脂Haifischflossen Pl.鱼翅die Haifischblase鱼肚die Wollhandkrabbe , die Sü ?wasserkrabbe河螃蟹der Tasch

33、enkrebs海螃蟹Schnecken田螺，蜗牛die Fischspeise鱼类菜der Schmorkarpfen红烧鲤鱼-32精选文库mit Zucker und Essig saucierter Fisch糖醋鱼ger?ucherter Fisch熏鱼ger?steter Fisch in pikanter So?e干烧鱼块das Fischfilet炒（溜）鱼片Seeohren in Rahmso?e白扒鲍鱼Gebratene Forelle煎斑鳟鱼Gesottener Karpfen炖鲤鱼Barsch gebraten烧鲈鱼gekochter Kabejau炖鳕鱼ger?uchte

34、r Aal熏鳝鱼Zander in Tomatenso?e西红柿汁梭子鱼Gemü se蔬菜类vegetarisches Essen素食die Kohl/Wei?kohl洋白菜 , 卷心菜die Chinakohl大白菜，黄芽菜-33精选文库der Kohlrabi芥兰头die Tomate -n番茄（西红柿）die Gurke -n黄瓜gurkenartiges Gemü se瓜类蔬菜der K ü rbis-sse 南瓜der Winterkü rbis冬瓜die Kartoffel -n马铃薯 (土豆）gr ü nes Gemü se绿叶菜die Blumenkohl花菜，菜花die Peterselie欧芹，香菜die Selerie芹菜die Stange