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1、会计学1蛋白质的降解与氨基酸代谢蛋白质的降解与氨基酸代谢第九章 蛋白质的降解与氨基酸代谢外源性外源性蛋白蛋白内源性内源性蛋白蛋白* 此酶是一个结构很复杂的别构酶。ATP、GTP、NADH可抑制其活性；ADP、GDP及某些AA可激活其活性。因此当ATP、GTP不足时，Glu的氧化脱氨会加速进行，有利于AA分解供能。*正常情况下血清中转氨酶活性很低，但在心脏和肝脏中则很高；当心脏或肝脏受损时，大量的转氨酶流入血清，会引起血清中转氨酶活性升高，可依据这一变化来诊断肝炎。 谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶联合脱氨基作用联合脱氨基作用：合成非必需AA的主要途径；也是肝、肾等组织的主要脱氨途径。u嘌呤核苷酸循环嘌

2、呤核苷酸循环联合脱氨基作用联合脱氨基作用： 5. 脱酰氨作用u氧化脱羧基作用： *多巴进一步氧化可生成聚合物黑素。人体皮肤的表皮基底层及毛囊中存在黑素细胞，能将酪氨酸转变为黑素，使皮肤和毛发呈现黑色。 *帕金森病人因中枢神经递质多巴胺的减少表现出颤抖等症状。鸟氨酸转鸟氨酸转氨甲酰酶氨甲酰酶谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶氨甲酰磷酸合酶氨甲酰磷酸合酶I精氨琥珀酸精氨琥珀酸合成酶合成酶精氨琥珀酸精氨琥珀酸裂解酶裂解酶精氨酸裂酶精氨酸裂酶n丙氨酸丙氨酸- -葡萄糖循环葡萄糖循环：肌肉中糖酵解提供丙酮酸；肝中，丙酮酸又可生成Glc。肌肉运动产生大量的氨和丙酮酸，两者都要运回肝脏进一步转化，而以Ala的形式运送

3、，一举两得。 丙氨酸丙氨酸- -葡萄糖循环葡萄糖循环转变为其它含氮物质转变为其它含氮物质 ：如Ser脱羧后生成乙醇胺再转变为胆碱。H2N-CH2-CH2-OH(CH3)3N+-CH2-CH2-OHCholamineCholine第九章 蛋白质的降解与氨基酸代谢1. 固氮生物 自生型自生型：鱼腥藻、念珠藻（利用光能）；巴斯德梭菌、固氮菌（利用化学能） 共生型共生型：根瘤菌、红萍 。u谷氨酸脱氢酶途径谷氨酸脱氢酶途径：谷氨酸脱氨生成a-酮戊二酸的逆过程。 氨甲酰磷酸生成途径氨甲酰磷酸生成途径2. 转氨基作用 转氨酶催化可逆反应，即在AA分解代谢和合成代谢中均起作用。谷氨酸是氨基的转换站，生物体内任一条途径合成的谷氨酸，经转氨基后可得到各种AA。2. 丙氨酸族丙氨酸族n 3种：Ala、Val、Leu 3. 谷氨酸族谷氨酸族 4+1种：Glu、Gln、Pro、羟脯氨酸 6. 组氨酸组氨酸n C架为5-磷酸核糖（R-5-P ）4. 天冬氨酸族天冬氨酸族n 6种：Asp、Asn、Lys、 Met、 Thr、Ile u氧化脱羧基作用： *多巴进一步氧化可生成聚合物黑素。人体皮肤的表皮基底层及毛囊中存在黑素细胞，能将酪氨酸转变为黑素，使皮肤和毛发呈现黑色。 *帕金森

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