蕲春县学校食品安全责任状

1、按照2012年教育局综合目标管理考核办法的要求，年终将学校食品安全工作纳入综合目标考核内容。（1） 学校违反有关规定，继续对食堂和小卖部实行承包经营以及在校内开办小卖部或者开办不符合有关规定的食堂超市，学校食堂的物资不到指定的配送中心订购，教育局将对学校食品安全工作实行“一票否决”，并对校长进行行政处理。（2） 学校食堂、超市建设不符合有关规定以及管理人员和管理工作不落实的要限期整改，到期末整改或整改不力的，因此造成重大责任事故的，将依法依纪追究相关人员责任。（3） 学校违反有关规定，导致师生食物中毒或发生食物中毒隐瞒不报或报告不及时的，或未按应急预案进行施救的、或校长不及时到场指挥救护的，造

2、成严重后果的，教育局将依法依纪追究相关人责任和领导责任。三、 本责任书一式两份，教育局和目标责任单位各存一份。教育局领导： 学校负责人：二O一二年五月四日蕲春县学校食品安全责任状蕲 春 县 教 育 局蕲春县学校食品安全责任状为了切实加强对全县中小学学校食堂、校园超市饮食品安全与卫生安全工作的管理，有效地预防食物中毒，确保广大师生的身体健康和生命安全，根据有关法律、法规和上级有关文件精神，结合我县实际，特签订如下责任。一、 责任内容（一） 成立学校食品安全工作领导小组，校长任组长，指定一名副校长负责学校食品安全工作，并配备专（兼）职工作人员。乡镇中心学校负责人对该乡镇学校饮食品安全负总责，各学校

3、校长对本校饮食品负直接责任，学校分管领导负专责。学校食品安全各项工作制度和管理制度健全并上墙，各类人员落实，职责明确，检查督促到位，层层签订目标责任书，并按责任书进行定期或不定期检查，严明奖惩制度，确保安全无隐患。（二） 加强学校饮食品卫生安全管理工作，有效预防食物中毒和其他食源性疾患的发生。（1） 不具备条件的学校不得开办学生食堂。学校食堂不准承包，学校不得开办校内小卖部（规范的超市除外）。学校食堂禁止向师生出售有毒、有害、腐败霉变食品。（2） 学校食堂、超市必须申请并取得卫生行政部门发放的卫生许可证，接受当地卫生行政部门的卫生监督和指导。（3） 新建、改建、扩建食堂和食品超市应当符合卫生安

4、全法律、法规和规章的规定。（4） 学校食堂设备设施以及餐饮具的清洗、使用、储存符合学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求。未安装自来水的学校应提供符合国家生活饮用水标准的流动清水，供用餐者洗手、洗餐具。食堂有完备的灭火器、灭鼠、灭蟑螂、灭苍蝇蚊子设施。严禁学生在同器皿内洗手、洗餐具。学校的食品超市应与超市其他部分分开且相对独立，并配备相关的食品卫生安全设备。（5） 安排和聘用食品卫生从业人员，必须持健康证上岗，并定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。（6） 为了从源头上确保学校饮食品的卫生安全，各校食堂的大宗物资必须到县教育局粮油配送中心订购，坚持索证索据，确保饮食品卫生安全。（7） 加强对学校食堂、超市的管理，定期或不定期召开会议，研究解决食品卫生安全工作中的具体问题，经常深入到各个环节检查指导，督促落实。（8） 保证为学生提供充足的符合卫生标准的饮用水或坚持每天免费为学生提供开水，做好饮用水卫生管理和安全保卫工作，严防饮用水被污染和投毒。（9） 制定