发酵饲料湿喂技术要点分析.doc

1、发酵饲料湿喂技术要点分析p 摘 要 我国饲料资非常丰富，除了常规的在饲喂过程中能发挥它本身的营养价值，多数的饲料原料在通过动物消化吸收后，仍有3040的残留营养被排除体外，造成营养成分的流失。发酵饲料在日本、美国、加拿大等国家现在都很普遍，经过发酵处理之后的原料能极大增加其营养价值，提高适口性，对于现场养殖意义很大。【关键词】：p 发酵饲料；技术要点；菌种；营养液中图分类号S85 文献标识码A 文章编号 1674-6708（20_）115-0125-021 发酵原理饲料原料中的粗纤维（纤维素、半纤维素）、木质素、木聚糖长分子链、木质化合物的酯键在高效生物因子（各种分解酶、多种微生物活菌）进行酶

2、解。能量饲料，即是指将动物不能吸收的一些高分子碳水倾倒物转化成有利于吸收的低分子碳水化合物；动物难以利用吸收的有机氮和无机氮通过微生物活菌转化成含有大量营养成分的多种菌体蛋白质这就是蛋白饲料；发酵的过程中，多种微生物活菌可以产出大量的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶，B族维生素和A、D维生素；很多的微生物活菌的产生平衡了动物的内部微生态，也一定程度的提高了动物的免疫系统。2 发酵功能整个的发酵过程中，可以分泌、转化或者合成出来多种的营养物质，这些物质可以调整并且提高动物体内各种器官的功能，能够提高饲料的转化率，对动物的生长，免疫能力的提高都有很大的帮助。能够防止病害的产生，提高动物的成活率

3、。持续喂养三天，效果十分明显，其表现为：通过饲料适口性的不断改善，可以有效的提高家畜的食用速度和用量；明显的加大营养成分，转化成了动物所需要的各种氨基酸；饲料的吸收消化率提高了，蛋白质等营养物质的利用率高达95，降低了1025的成本。3 发酵规范3.1 猪用全价料。微生物发酵过程中分泌的蛋白酶和肽酶使饲料被分解成小肽分子、小分子蛋白和游离氨基酸。有利于畜禽对蛋白质的消化分解和吸收利用，有利于维持动物肠道组织结构，促进肠道绒毛的发育及幼龄动物胃肠道功能，提高动物机体的免疫功能及防病抗病能力。发酵原料。商品颗粒、粉料、浓缩料、自配料（如果是浓缩料或自配料最好是选择部分发酵方法，以减少对能量和部分维

4、生素的消耗）。发酵场地可选择在保育舍或母猪舍选出一角，保证温度控制在35-37摄氏度，受热均匀。可选择一密封较好车间，用暖气或其他方式保证常年35-37摄氏度室温。发酵方法，发酵配比：配置粉碎好的发酵饲料1000公斤，加水（夏天800斤，冬天700斤），营养液2.5公斤+辅酶1公斤+菌种5长（49月份5升，10-次年3月份8升）扩培后使用。扩培后的发酵菌液搅拌均匀在350400公斤的水里。1000公斤的发酵饲料搅拌均匀在制成的活化发酵液里，温度适宜在手里捏成团，一触即散不滴水就可以。大型养殖场大部分都配备有搅拌机，在搅拌时，慢慢的将活化发酵液倒入饲料中，直至搅拌均匀即可；对于没有搅拌机的小型养

5、殖场或者养殖户，可以在饲料上喷上少量的活化发酵液，避免在搅拌时出现各种结块，直至搅拌均匀即可。根据季节（夏季12小时，春秋季24小时，冬季48小时）发酵时间而定，35度37度为最佳的发酵温度，发酵出来的饲料如有很明显的洒曲香味，这就说明发酵很成功。发酵好的饲料，要压实存放，要在密封的状态下并保证不漏气，适当的水分可以发酵出好的饲料，如果水分过多，则会发酸，少了又会延迟发酵时间，搅拌时要注意不能有结块，要均匀。在成功发酵之后，将发酵好的饲料加入到还未发酵的全价饲料中进行均匀搅拌后，直接喂给家畜。如果发酵5天饲喂用量（发酵全价料原则上不宜保存时间太长，7天内使用完毕），每天取用之后迅速密封，再取再

6、用再密封。发酵饲料在各种全价饲料中的添加比例：仔猪70，中猪50，母猪80以上，不考虑饲喂劳动成本的影响，可以全发酵饲喂，效果优于部分发酵饲喂。3.2 秸秆类发酵秸秆饲料，是微生物经过自然状态生长之后的繁殖使分泌酸增加许多，秸秆当中的木聚糖链与木质素合物酯链容易酶解，才能使秸秆组织得到软化，体积也会膨胀，木质纤维素逐步转变成糖类。要达到秸秆保险的目的，要连续发酵会使糖类二次转化成乳酸和挥发性脂肪酸，PH值降低到4.55.0，腐败菌和其他有害菌类的繁殖得到有效的控制，只有这样才能保证秸秆的新鲜度。其中含有的淀粉、蛋白质和纤素等有机物降解后分为单糖、双糖、氨基酸及微量元素等，这样，制造出来的饲料口

7、感香甜柔软，也更为适合。发酵原料。各种农作物秸秆粉、豆腐渣、谷壳粉、统糠、酒糟、啤酒糟、草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗、糖渣、醋渣、淀粉渣、酱油渣、味精渣、食用菌渣、糠麸、鸡粪等废弃物。发酵配比：先准备1千公斤粉碎好的发酵饲料，加水（在冬季需要加水700斤，夏季则需要加水800斤），菌种20升+营养液5公斤+辅酶1公斤。制作稀释液活化发酵液：把以上的原料倒入700800斤水进行搅拌至均匀。然后将制成后的活化发酵液添加到1000公斤发酵饲料中均匀的搅拌，用手捏一团饲料，如在手中不滴水，一碰就散的话，说明温度适宜。在大型的养殖场内，大部分都会配备搅拌机，在搅拌的过程中，要逐渐缓慢的将活化发酵液倒入饲料

8、里，直至搅拌均匀即可；而对于没有配备搅拌机的小型养殖场或养殖户，可在饲料上均匀的喷洒上活化发酵液，利用工具进行搅拌，直至均匀，此方法应注意不能出现结块。制成的饲料最好压实存放，使用塑料薄膜密封好存储的时间可以有效的延长，如果是大型的养殖场，可以采用利用水泥池压实的方法，也可以直接在地面上进行压实；一般小型的养护用缸、大塑料桶、池子压实密闭，再用塑料薄膜紧密的封口，要封的密实，确保密封紧不透气。发酵时间是依据季节一般是57天，夏季5天，春秋季节6天，冬季7天发酵，发酵出来的气味如略有酒曲香味，那就说明发酵成功了。饲料在发酵的过程中，确保密封严密不漏气，有合适的水分，水少发酵的时间延长，多了发酵出

9、来的饲料则会发酸，均匀的搅拌。粉碎状态易结成块状。取出发酵好的饲料加到尚未发酵的饲料中搅拌均匀之后直接喂给家畜。饲喂用量如果发酵5天的话，每日取出用的立刻密封好，如需再取同样在密封好。一般每天每头家畜的饲喂量根据家畜的体重多少而定，大概占体重的3。具体饲喂可以参考以下：奶牛、育成牛、肉牛1520公斤，羊为13公斤，马、驴、骡为510公斤，猪可以用到日粮的515左右。饲喂方法有：饥饿引导法。让家畜在饥饿时，用少量的发酵饲料在空腹状态下喂食，然后再用其它的饲料喂食。用此方法逐渐引导，慢慢的适应这种味道，直到能接受并食用。混合搭配法。在精饲料中加入少量的发酵饲料，混合搅拌，均匀后喂食，然后逐渐的加大

10、发酵饲料的用量，直至50-80。气味诱导法。在饲槽的底部放入一些发酵饲料，然后在上面放上常食的草料，让家畜在食用草料时，慢慢的适应饲料的问道，逐渐的接收并食用发酵饲料。逐渐驯饲法。将草料和发酵好的饲料进行搅拌，均匀后给家畜喂食，发酵饲料量的添加，可以逐渐增加，由少到多，逐步的驯饲。3.3 发酵豆粕发酵菌种以现代生物工程技术为主，主要的原料是豆粕，通过最大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抵制因子，凝血素、大豆球蛋白、植酸等抗营养因子，蛋白质的分子量是小分子蛋白和小肽的无抗原优质小肽蛋白得到有效的控制和降低，大量的益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素等物质也一起产出，具有提高适口性、消化吸收率、促生长减少拉稀的功效。所用豆粕发酵前必须经粉碎处理，选择粉碎筛在1.5-2目。为改善发酵效果，添加3的麸皮，细麸即可，3的油脂。发酵配比：配置粉碎好的豆粕1000公斤，加水700800斤，菌种30升、营养液基50斤。制作方法：把30升菌种，50斤营养液基倒入700800斤的水中进行搅拌，直至均匀。4 注意事项1）所有发酵相关