高三生物二轮复习水和蛋白质专题设计学习教案

1、会计学1高三生物二轮复习水和蛋白质专题设计高三生物二轮复习水和蛋白质专题设计第一页，编辑于星期三：六点 二十一分。一、关于水的专题复习一、关于水的专题复习第1页/共39页第二页，编辑于星期三：六点 二十一分。一、教材中与水有关的知识联系点一、教材中与水有关的知识联系点水水的存在形式水的存在形式水的作用水的作用水对动植物的影响水对动植物的影响 水与进化水与进化 水污染水污染 代谢产生的水代谢产生的水 代谢消耗的水代谢消耗的水 水分代谢水分代谢 水的平衡水的平衡 水和体温调节水和体温调节 第2页/共39页第三页，编辑于星期三：六点 二十一分。1、水的存在形式、水的存在形式 自由水和结合水自由水和结

2、合水(1)、两种水在生物体中的存在情况与生活力的关系(2)、晒干和拷干的种子的失水情况以及再吸收水分时的情况比较说明的问题。第3页/共39页第四页，编辑于星期三：六点 二十一分。2、水的作用、水的作用 溶剂、运输、原料、成分、维持形态、调节体温溶剂、运输、原料、成分、维持形态、调节体温 思考：思考：为什么种子萌发前一定要吸足水分？为什么种子萌发前一定要吸足水分？ 联系：水的作用、呼吸类型、吸水方联系：水的作用、呼吸类型、吸水方式式 2、生物体吸水的方式、生物体吸水的方式 （1）植物吸水的方式）植物吸水的方式（2）动物细胞吸水的方式）动物细胞吸水的方式（3）细胞膜上水分子通道蛋白质的探究实验）细

3、胞膜上水分子通道蛋白质的探究实验 第4页/共39页第五页，编辑于星期三：六点 二十一分。3、水对动植物的影响、水对动植物的影响 生存、分布、生活习性、形态、呼吸生存、分布、生活习性、形态、呼吸 （1）、水是限制陆地生物分布的重要因素、水是限制陆地生物分布的重要因素 （2）、夏眠：肺鱼、夏眠：肺鱼 （3）、保水结构：根、茎、叶、角质层、保水结构：根、茎、叶、角质层 （4）、生物的呼吸与水（应用：种子的保存等）、生物的呼吸与水（应用：种子的保存等）第5页/共39页第六页，编辑于星期三：六点 二十一分。4、水与进化、水与进化 生命起源与进化生命起源与进化 提供养料、吸收紫外线提供养料、吸收紫外线 第

4、6页/共39页第七页，编辑于星期三：六点 二十一分。5、水污染、水污染 农药、化肥、工业废水、生活污水引起的富营养化、重农药、化肥、工业废水、生活污水引起的富营养化、重金属污染、有机物污染、有害微生物污染金属污染、有机物污染、有害微生物污染 水中的溶解氧降低、水中的溶解氧降低、PH变化对水中生物的影响、变化对水中生物的影响、微生物在污染和净化过程中的作用微生物在污染和净化过程中的作用 溶解氧增加的原因溶解氧增加的原因（植物、微生物、无机盐）（植物、微生物、无机盐） 第7页/共39页第八页，编辑于星期三：六点 二十一分。6、代谢产生的水、代谢产生的水 暗反应、有氧呼吸第暗反应、有氧呼吸第3阶段，

5、纤维素、淀粉、蛋白阶段，纤维素、淀粉、蛋白质、质、DNA、RNA及及ATP的合成的合成 第8页/共39页第九页，编辑于星期三：六点 二十一分。7、代谢消耗的水、代谢消耗的水 光反应、有氧呼吸第光反应、有氧呼吸第2阶段、糖原、淀粉、蛋白阶段、糖原、淀粉、蛋白质、核酸分解为基本单位、质、核酸分解为基本单位、ATP的水解的水解 第9页/共39页第十页，编辑于星期三：六点 二十一分。8、水分代谢、水分代谢 动植物对水分的吸收方式和原理、运输、利动植物对水分的吸收方式和原理、运输、利用、散失、应用用、散失、应用 第10页/共39页第十一页，编辑于星期三：六点 二十一分。(1)(1)植物体内的水分代谢植物

6、体内的水分代谢 植物的水分代谢包括水分的吸收、运输、利用和散失。植物的水分代谢包括水分的吸收、运输、利用和散失。水与矿质代谢水与矿质代谢第11页/共39页第十二页，编辑于星期三：六点 二十一分。水与光合作用水与光合作用水是光合作用的水是光合作用的原料原料，也是光合作用的，也是光合作用的产物产物。水是进行光合作。水是进行光合作用的用的介质介质，整个光合作用过程的完成都是在水中进行的，整个光合作用过程的完成都是在水中进行的 缺水缺水对光合作用的影响主要是叶肉细胞缺水后，对光合作用的影响主要是叶肉细胞缺水后，气孔关闭气孔关闭所至。所至。气孔是气体进出叶肉细胞的门户，气孔关闭不仅水蒸气不能扩散出去，气

7、孔是气体进出叶肉细胞的门户，气孔关闭不仅水蒸气不能扩散出去，外界的外界的COCO2 2也不能扩散进入叶肉细胞也不能扩散进入叶肉细胞，叶肉细胞因，叶肉细胞因缺缺COCO2 2而不能进而不能进行光合作用行光合作用。 第12页/共39页第十三页，编辑于星期三：六点 二十一分。水与呼吸作用水与呼吸作用呼吸作用过程的完成是在细胞内的呼吸作用过程的完成是在细胞内的水环境水环境中进行的中进行的 水既是呼吸作用的水既是呼吸作用的原料原料，也是呼吸作用的，也是呼吸作用的产物产物 对种子而言对种子而言，种子的，种子的呼吸呼吸作用会随着种子作用会随着种子含水量的增加而增强含水量的增加而增强，所以所以干燥干燥的种子的

8、种子有利于贮存有利于贮存，潮湿的种子由于种子的呼吸作用消，潮湿的种子由于种子的呼吸作用消耗有机物而缩短种子的贮存寿命耗有机物而缩短种子的贮存寿命 但但水分往往与氧气的供应是相矛盾水分往往与氧气的供应是相矛盾的，如土壤中的，如土壤中一定的含水量一定的含水量对对种子的萌发和植物的正常生长是必需的，但含水量种子的萌发和植物的正常生长是必需的，但含水量过多，会影响过多，会影响土壤的通气，氧气减少土壤的通气，氧气减少，植物细胞因缺氧而进行无氧呼吸，植物细胞因缺氧而进行无氧呼吸，产生酒精毒害细胞而出现烂根、烂芽现象。产生酒精毒害细胞而出现烂根、烂芽现象。 第13页/共39页第十四页，编辑于星期三：六点 二

9、十一分。联系生产、生活实际联系生产、生活实际 根据蒸腾作用原理，植物移栽时剪去部分枝叶有利于移栽的成活率。根据渗透吸水原理，给植物施肥时不能施浓肥。根据矿质元素吸收的原理，多与季节要给旱地作物进行开沟排水。根据呼吸作用原理，晒干的种子有利于长期储存。 第14页/共39页第十五页，编辑于星期三：六点 二十一分。(2)(2)动物体内的水分代谢动物体内的水分代谢水分的吸收水分的吸收 单细胞单细胞: : 渗透作用渗透作用。多细胞多细胞: : 内环境内环境多细胞动物体内细胞的水分代谢主要是在多细胞动物体内细胞的水分代谢主要是在组织细胞与毛细胞组织细胞与毛细胞血管血管之间进行，之间进行，中间要通过组织液中

10、间要通过组织液。 血浆中的水分来源是：主要是通过血浆中的水分来源是：主要是通过消化道吸收消化道吸收来的，来的，其次是其次是组织液的回渗组织液的回渗；当然还有第三条途径；当然还有第三条途径淋巴回流淋巴回流。组织。组织细胞中的水分来源细胞中的水分来源主要是组织液主要是组织液 第15页/共39页第十六页，编辑于星期三：六点 二十一分。水分的利用水分的利用 水分进入组织细胞后除为新陈代谢提供水分进入组织细胞后除为新陈代谢提供水环境水环境外，还参与外，还参与各种代谢各种代谢活动，如呼吸作用、糖类和蛋白质的活动，如呼吸作用、糖类和蛋白质的水解与水解与合成合成等等 第16页/共39页第十七页，编辑于星期三：

11、六点 二十一分。水分的排出水分的排出在高等的多细胞动物体内，细胞内的水分不能直接排到外在高等的多细胞动物体内，细胞内的水分不能直接排到外环境中，必须通过环境中，必须通过内环境内环境进行。内环境中的水分排出进行。内环境中的水分排出体外的途径体外的途径主要主要有有3 3条条 呼吸系统呼吸系统；皮肤皮肤；肾脏分泌尿液肾脏分泌尿液。第17页/共39页第十八页，编辑于星期三：六点 二十一分。9、水的平衡、水的平衡 第18页/共39页第十九页，编辑于星期三：六点 二十一分。10、水和体温调节、水和体温调节 血流量、汗液分泌血流量、汗液分泌第19页/共39页第二十页，编辑于星期三：六点 二十一分。二、蛋白质

12、二、蛋白质专题第20页/共39页第二十一页，编辑于星期三：六点 二十一分。1.1.氨基酸的分子结构氨基酸的分子结构构成蛋白质的氨基酸有构成蛋白质的氨基酸有2020种种必需氨基酸和非必需氨基酸必需氨基酸和非必需氨基酸密码子密码子第21页/共39页第二十二页，编辑于星期三：六点 二十一分。2、蛋白质分子结构的多样性、蛋白质分子结构的多样性一是构成蛋白质分子的氨基酸种类不同；一是构成蛋白质分子的氨基酸种类不同；二是组成每种蛋白质分子的氨基酸数目不同；二是组成每种蛋白质分子的氨基酸数目不同；三是氨基酸的排列顺序不同；三是氨基酸的排列顺序不同；四是由于前三项造成蛋白质分子的空间结构不同。四是由于前三项造

13、成蛋白质分子的空间结构不同。蛋白质分子结构的多样性实际是由蛋白质分子结构的多样性实际是由DNA分子结构的多样性决定的分子结构的多样性决定的 第22页/共39页第二十三页，编辑于星期三：六点 二十一分。3、蛋白质变性条件及应用、蛋白质变性条件及应用 蛋白质分子的空间结构不是很稳定的，蛋白质在蛋白质分子的空间结构不是很稳定的，蛋白质在重金属盐重金属盐(汞盐、银盐、铜盐汞盐、银盐、铜盐)、酸、碱等的存在下，或、酸、碱等的存在下，或热至热至70100，或在，或在X射线、紫外线射线、紫外线等射线的作用下，其等射线的作用下，其空间结构发空间结构发生改变和破坏生改变和破坏，导致蛋白质变性，使蛋白质的，导致蛋

14、白质变性，使蛋白质的生物活性丧生物活性丧失失，如酶失去催化能力、血红蛋白失去输氧能力等。，如酶失去催化能力、血红蛋白失去输氧能力等。 蛋白质的蛋白质的变性具有不可逆性变性具有不可逆性 应用：应用：杀菌消毒（紫外线照射、高温消毒、酒精消毒）杀菌消毒（紫外线照射、高温消毒、酒精消毒） 微生物培养：高压、灼烧、酒精微生物培养：高压、灼烧、酒精第23页/共39页第二十四页，编辑于星期三：六点 二十一分。4.4.蛋白质分子的生物合成蛋白质分子的生物合成 在细胞及生物体内，蛋白质的合成是在在细胞及生物体内，蛋白质的合成是在DNA(DNA(基因基因) )的的控制之下，必须经过转录和翻译才能完成。控制之下，必

15、须经过转录和翻译才能完成。 转录转录的场所一般是在细胞核中进行的场所一般是在细胞核中进行( (线粒体和叶绿体中也有转线粒体和叶绿体中也有转录过程，原核生物无核，只能在细胞质中进行录过程，原核生物无核，只能在细胞质中进行) )。 翻译翻译是在细胞质的核糖体上进行的，是在细胞质的核糖体上进行的，mRNAmRNA转录完成后通过核转录完成后通过核孔进入细胞质中与核糖体结合。孔进入细胞质中与核糖体结合。 内质网上核糖体与游离核糖体合成不同类型的蛋白质内质网上核糖体与游离核糖体合成不同类型的蛋白质 第24页/共39页第二十五页，编辑于星期三：六点 二十一分。5 5、蛋白质的代谢、蛋白质的代谢 在人体内蛋白

16、质的代谢是以氨基酸为中心进行的。在人体内蛋白质的代谢是以氨基酸为中心进行的。 第25页/共39页第二十六页，编辑于星期三：六点 二十一分。内环境中的氨基酸的来源主要有内环境中的氨基酸的来源主要有3 3条：条：一是消化吸收来的；一是消化吸收来的；二是通过转氨基作用从糖类转变而来的；二是通过转氨基作用从糖类转变而来的；三是体内蛋白质分解。三是体内蛋白质分解。第26页/共39页第二十七页，编辑于星期三：六点 二十一分。内环境中的氨基酸的代谢去向主要也有内环境中的氨基酸的代谢去向主要也有3 3个个 ：一是合成新的蛋白质；一是合成新的蛋白质；二是通过转氨基作用转变成其他的氨基酸；二是通过转氨基作用转变成

17、其他的氨基酸；三是经脱氨基作用分解。三是经脱氨基作用分解。 第27页/共39页第二十八页，编辑于星期三：六点 二十一分。5.5.蛋白质分子的功能蛋白质分子的功能 q 结构蛋白结构蛋白构成细胞和生物体的重要物质。构成细胞和生物体的重要物质。例如：生物膜的组成成分，构成核糖体，例如：生物膜的组成成分，构成核糖体，染色体的组成成分，人和动物的肌肉组织染色体的组成成分，人和动物的肌肉组织，蛋白质核衣壳的组成成分，抗原决定簇，蛋白质核衣壳的组成成分，抗原决定簇。第28页/共39页第二十九页，编辑于星期三：六点 二十一分。q 功能蛋白功能蛋白 （1 1）、催化作用）、催化作用 大多数酶是蛋白质（大多数酶是

18、蛋白质（专一性、高效性、多样性专一性、高效性、多样性）人体内分解淀粉、蛋白质、脂肪的酶人体内分解淀粉、蛋白质、脂肪的酶叶绿体中进行光合作用的酶存在部位叶绿体中进行光合作用的酶存在部位？呼吸作用酶（线粒体内膜向内凹陷，增大面积）呼吸作用酶（线粒体内膜向内凹陷，增大面积） （人体成熟的红细胞，缺乏有氧呼吸酶）（人体成熟的红细胞，缺乏有氧呼吸酶） （细菌，有氧呼吸的酶在细胞膜上）（细菌，有氧呼吸的酶在细胞膜上）第29页/共39页第三十页，编辑于星期三：六点 二十一分。细胞工程中，特殊的酶？细胞工程中，特殊的酶？基因工程基因工程 限制性内切酶：限制性内切酶：主要存在于微生物中，一种主要存在于微生物中，

19、一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列 DNA连接酶：连接酶：把两条把两条DNA末端之间的缝隙末端之间的缝隙“缝合起来缝合起来纤维素酶、果胶酶、胰蛋白酶纤维素酶、果胶酶、胰蛋白酶第30页/共39页第三十一页，编辑于星期三：六点 二十一分。微生物代谢的调节微生物代谢的调节 酶合成的调节酶合成的调节 ：诱导酶，诱导酶，环境中存在某种物质情况下诱导合成的酶（环境中存在某种物质情况下诱导合成的酶（既保证了代谢的需要，又避免了细胞质内物质和能量的浪费既保证了代谢的需要，又避免了细胞质内物质和能量的浪费）酶活性的调节：酶活性的调节：快速、精细的调节方式快速、精细的调节方式

20、 同时存在，协调起作用同时存在，协调起作用第31页/共39页第三十二页，编辑于星期三：六点 二十一分。（2 2）、运输作用：）、运输作用：红细胞中的血红蛋白（以氧合血红蛋白形式运红细胞中的血红蛋白（以氧合血红蛋白形式运输氧气），细胞膜上的载体。输氧气），细胞膜上的载体。 （选择透过性）（选择透过性）第32页/共39页第三十三页，编辑于星期三：六点 二十一分。（3 3）、免疫和识别作用）、免疫和识别作用由效应由效应T T细胞产生的某些淋巴因子：增强细胞产生的某些淋巴因子：增强淋巴细胞的免疫功能淋巴细胞的免疫功能 识别作用：糖蛋白（识别并传递信息）识别作用：糖蛋白（识别并传递信息）由效应由效应B B细胞产生的抗体：和抗原特异性结合细胞产生的抗体：和抗原特异性结合，形成细胞集团或沉淀。，形成细胞集团或沉淀。 第33页/共39页第三十四页，编辑于星期三：六点 二十一分。（4）、调节作用）、调节作用动物生命活动的调节（神经调节和激素调节）动物生命活动的调节（神经调