人类对细菌和真菌的利用学习教案

1、会计学1人类人类(rnli)对细菌和真菌的利用对细菌和真菌的利用 第一页，共27页。回顾回顾(hug)上节上节内容内容第1页/共26页第二页，共27页。第2页/共26页第三页，共27页。第3页/共26页第四页，共27页。酵 母制馒头，面包用制馒头，面包用干酵母干酵母酿酒用酒曲酿酒用酒曲葡萄糖葡萄糖 二氧化碳水能量（有氧）二氧化碳水能量（有氧）葡萄糖葡萄糖 二氧化碳二氧化碳酒精酒精少量能量（无氧）少量能量（无氧）酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌第4页/共26页第五页，共27页。第5页/共26页第六页，共27页。兰陵美酒(mi ji)郁金香，玉碗盛来琥珀光。何以解忧(ji yu)，惟有杜康 葡萄美酒葡萄美

2、酒(mi ji)夜光夜光杯，杯，欲饮琵琶马上催。欲饮琵琶马上催。第6页/共26页第七页，共27页。自制甜酒：（想想每一步操作的道理）自制甜酒：（想想每一步操作的道理）1、将糯米用凉水浸泡一个晚上；、将糯米用凉水浸泡一个晚上；2、把浸泡的糯米蒸熟；、把浸泡的糯米蒸熟；3、把蒸熟糯米饭用凉开水冲洗一次，使凉到、把蒸熟糯米饭用凉开水冲洗一次，使凉到30度左右；度左右；4、把米饭放入干净的容器，撒上酒曲，并拌匀；、把米饭放入干净的容器，撒上酒曲，并拌匀；5、把米饭压实，并在中间挖一个凹坑，最后淋上一点凉开水，盖住、把米饭压实，并在中间挖一个凹坑，最后淋上一点凉开水，盖住。6、将容器放在比较暖和的地方。

3、冬天、将容器放在比较暖和的地方。冬天(dngtin)可以放在暖气旁。可以放在暖气旁。几天过后（视温度而定）几天过后（视温度而定），当你打开，当你打开(d ki)容器盖容器盖闻到酒香时，你的美酒就闻到酒香时，你的美酒就做成了！做成了！第7页/共26页第八页，共27页。第8页/共26页第九页，共27页。干香菇干香菇(xingg)果脯果脯(guf)咸鱼咸鱼腊肉腊肉(l ru)牛奶牛奶袋装肉食袋装肉食罐头罐头第9页/共26页第十页，共27页。真菌真菌(zhnjn) 细菌与食品的保存细菌与食品的保存第10页/共26页第十一页，共27页。第11页/共26页第十二页，共27页。第12页/共26页第十三页，共

4、27页。第13页/共26页第十四页，共27页。第14页/共26页第十五页，共27页。第15页/共26页第十六页，共27页。第16页/共26页第十七页，共27页。 第17页/共26页第十八页，共27页。 第18页/共26页第十九页，共27页。第19页/共26页第二十页，共27页。第20页/共26页第二十一页，共27页。发明者、英国(yn u)科学家弗莱明在他的实验室内。澳大利亚(o d l y)病理学家霍华德.弗罗里因进行青霉素化学制剂的研究而与弗莱明1945年诺贝尔生理学和医学奖。第21页/共26页第二十二页，共27页。第22页/共26页第二十三页，共27页。第23页/共26页第二十四页，共27页。动植物有利，有些细菌和真菌对动植物不利，还有些细菌、真菌与动植物互利共生。因此我们应该辩证(binzhng)地看待细菌、真菌与动植物的关系。第24页/共26页第二十五页，共27页。第25页/共26页第二十六页，共27页。NoImage内容(nirng)总结会计学。酵 母。果脯保存方法：渗透保存法，。2蘑菇脱水法。腊肉类熟食晒制与烟熏法。果脯渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。咸鱼腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。袋装肉肠真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。3还可以采用其他方法：冷藏法、冷冻法(依据低温可以