七彩营养面食店创业计划书

1、1.1 公司介绍公司介绍“七彩营养面食七彩营养面食”是一个由七个在校大学生发起设立是一个由七个在校大学生发起设立的，以各年龄段的人群为主要客源市场的餐厅。该餐厅的，以各年龄段的人群为主要客源市场的餐厅。该餐厅坐落于辽宁省鞍山市青年街，而且消费人群集中的地段。坐落于辽宁省鞍山市青年街，而且消费人群集中的地段。执行总结执行总结1.2 产品及服务产品及服务“七彩营养面食七彩营养面食”的产品主要是面向各种年龄段，各阶层的产品主要是面向各种年龄段，各阶层的消费者，经营各类营养健康面食。公司的理念是通过对原的消费者，经营各类营养健康面食。公司的理念是通过对原料深加工，制作出色，香，味，营养俱全的面食，是更

2、多的料深加工，制作出色，香，味，营养俱全的面食，是更多的消费者既享受美味，又得到健康。同时还立足于拓宽大学生消费者既享受美味，又得到健康。同时还立足于拓宽大学生视野，增加大学生知识，培养大学生实践的能力，为大学生视野，增加大学生知识，培养大学生实践的能力，为大学生兼职和就业提供机会。设计的主要产品包括：七彩水晶饺子，兼职和就业提供机会。设计的主要产品包括：七彩水晶饺子，七彩营养面条，七彩蜜香（茶香）馒头及各类副食品等。七彩营养面条，七彩蜜香（茶香）馒头及各类副食品等。执行总结执行总结1.3 1.3 目标市场目标市场我国的面食历史悠久，发展平稳，从古至今，该行业的发我国的面食历史悠久，发展平稳，

3、从古至今，该行业的发展从未间断，行业规模和经营方式不断扩大，更新。面食能够展从未间断，行业规模和经营方式不断扩大，更新。面食能够具有这样的背景和它既有的营养价值，对身体有益是密不可分具有这样的背景和它既有的营养价值，对身体有益是密不可分的。面食柔软易于消化，属温性食品，有益于消化和吸收系统，的。面食柔软易于消化，属温性食品，有益于消化和吸收系统，适合各年龄段的消费者，尤其是老人和小孩。所以，面对的目适合各年龄段的消费者，尤其是老人和小孩。所以，面对的目标时常是鞍山市以及在鞍山中转的全体人群标时常是鞍山市以及在鞍山中转的全体人群。1.4 1.4 管理团队管理团队 初期采取直线制组织结构，所有权和

4、经营权分离，实行总经初期采取直线制组织结构，所有权和经营权分离，实行总经理负责制。目前，下设五个部门：财务部，餐饮部，后勤部，理负责制。目前，下设五个部门：财务部，餐饮部，后勤部，企划营销部，人力资源部，对主要的技术人员采取外聘，部分企划营销部，人力资源部，对主要的技术人员采取外聘，部分服务和工作人员可由学生兼职。创业小组成员将参加公司的计服务和工作人员可由学生兼职。创业小组成员将参加公司的计划调度，市场营销，财务管理及服务工作。七彩营养面食公司划调度，市场营销，财务管理及服务工作。七彩营养面食公司组织机构如下图组织机构如下图1.11.1所示所示后勤部餐饮部总经理总经理人力资源部财务部企划营销

5、部图1.1七彩营养面食店的组织机构执行总结执行总结执行总结执行总结1.5 1.5 投资与财务投资与财务 七彩营养面食店设在鞍山市繁华地七彩营养面食店设在鞍山市繁华地段，成立资金比较高，初期预估段，成立资金比较高，初期预估6060万元，万元，其中购置固定资产其中购置固定资产1010万元，预付房租及万元，预付房租及装修装修4040万元，宣传万元，宣传1 1万元，流动资金及万元，流动资金及其他支出其他支出1010万元，资本总共万元，资本总共6060万元，创万元，创业成员投资业成员投资2020万元，吸收风险投资万元，吸收风险投资4040万万元，估计第二年开始盈利。元，估计第二年开始盈利。产品与服务产品

6、与服务2.1 2.1 行业背景行业背景 图图2.12.1全国餐饮行业背景 产品与服务产品与服务图图2.32.3鞍山餐饮行业背景居民消费理念发生变化。近年来，人民生活水平不断提高，收入步步高居民消费理念发生变化。近年来，人民生活水平不断提高，收入步步高涨，鞍山市居民消费由原来涨，鞍山市居民消费由原来“足不出户，在家吃的实惠，吃的塌实足不出户，在家吃的实惠，吃的塌实”的的节约型逐渐向节约型逐渐向“走进大酒店，吃的舒服，吃的潇洒走进大酒店，吃的舒服，吃的潇洒”的享受型消费理念的享受型消费理念过渡。过渡。“春节春节”、“五一五一”、“十一十一”等重大节日成为家庭聚餐、朋友等重大节日成为家庭聚餐、朋友聚

7、会的最佳时段，聚餐聚会等活动多数选择在饭店用餐，为餐饮市场的聚会的最佳时段，聚餐聚会等活动多数选择在饭店用餐，为餐饮市场的发展提供了源源不断的客源。发展提供了源源不断的客源。“大规模、上档次大规模、上档次”的大宾馆、大酒店在的大宾馆、大酒店在鞍山迅速崛起。鞍山迅速崛起。20032003年年20072007年全市限额以上餐饮法人企业由年全市限额以上餐饮法人企业由3030家增家增加到加到8888家，五年间，鞍山市餐饮市场呈逐年递增趋势发展，家，五年间，鞍山市餐饮市场呈逐年递增趋势发展，20072007年全年全市餐饮业实现零售额市餐饮业实现零售额63.563.5亿元，比五年前增长亿元，比五年前增长3

8、1.231.2亿元，增长近一倍。亿元，增长近一倍。产品与服务产品与服务 2.2 2.2 产品概述产品概述表表2 2七彩面食产品一览表七彩面食产品一览表面食种类面食种类面食特点面食特点七彩营养面条七彩营养面条不同颜色的面粉拉制而成，不同颜色的面粉含有不不同颜色的面粉拉制而成，不同颜色的面粉含有不同蔬菜汁的营养成分，鸡汤煮制，香菜点缀，清香同蔬菜汁的营养成分，鸡汤煮制，香菜点缀，清香美味健康。美味健康。七彩珍珠包子七彩珍珠包子每笼包子颜色各不相同，各种馅料搭配合理，诱人每笼包子颜色各不相同，各种馅料搭配合理，诱人的颜色，透明的彩皮，让您几乎看到里面的馅料，的颜色，透明的彩皮，让您几乎看到里面的馅料

9、，令您食欲大增。令您食欲大增。七彩水晶饺子七彩水晶饺子比包子更加小巧可爱，馅料更是加入海鲜，入口鲜比包子更加小巧可爱，馅料更是加入海鲜，入口鲜美，劲道的饺子皮让您体会一种与众不同的感觉。美，劲道的饺子皮让您体会一种与众不同的感觉。七彩水果汤圆七彩水果汤圆时尚与浪漫的象征，在寒冷的冬季，吃上一碗热气时尚与浪漫的象征，在寒冷的冬季，吃上一碗热气腾腾的水果汤圆，愿您的生活甜甜蜜蜜，幸幸福福。腾腾的水果汤圆，愿您的生活甜甜蜜蜜，幸幸福福。七彩蜜（茶）香七彩蜜（茶）香馒头馒头小麦的麦香，加上蜂蜜或茶叶的清香，让您对馒头小麦的麦香，加上蜂蜜或茶叶的清香，让您对馒头的印象焕然一新，再加上蔬菜汁，营养搭配更加

10、均的印象焕然一新，再加上蔬菜汁，营养搭配更加均衡，具有浓郁密茶香的蔬果汁馒头来喽！衡，具有浓郁密茶香的蔬果汁馒头来喽！表七彩面食副食产品一览表表七彩面食副食产品一览表种类种类七彩原味米粥七彩原味米粥七彩蛋肉粥七彩蛋肉粥七彩多味粥七彩多味粥七彩浓汤七彩浓汤七彩清汤七彩清汤七彩拌菜七彩拌菜产品与服务产品与服务2 23 3 产品的市场竞争产品的市场竞争餐厅产品面向广泛餐厅产品面向广泛, ,其靓丽的颜色、健康的观念，其靓丽的颜色、健康的观念，使其在同行业竞争中拥有自己的产品特色。现在，很使其在同行业竞争中拥有自己的产品特色。现在，很多孩子不爱吃饭，再好吃也一点不动，本餐厅提供七多孩子不爱吃饭，再好吃也

11、一点不动，本餐厅提供七彩系列食品，首先在颜色上便吸引了孩子的注意力。彩系列食品，首先在颜色上便吸引了孩子的注意力。有些孩子不爱吃蔬菜，由各种蔬菜汁调配的面食补充有些孩子不爱吃蔬菜，由各种蔬菜汁调配的面食补充各种蔬菜中所含营养物质。同时也适合上班族，方便、各种蔬菜中所含营养物质。同时也适合上班族，方便、快捷、营养、美味，餐厅处于繁华地段，也是休闲购快捷、营养、美味，餐厅处于繁华地段，也是休闲购物之余享受美味之首选。对于本公司来说，要走一条物之余享受美味之首选。对于本公司来说，要走一条不断创新、不断发展的路线，要加强面食品种开发、不断创新、不断发展的路线，要加强面食品种开发、加强合理搭配馅料，使本

12、餐厅在餐饮市场立于不败之加强合理搭配馅料，使本餐厅在餐饮市场立于不败之地。地。市场机会市场机会 3.13.1市场特征市场特征俗话说民以食为天，人不可一日无食。自古以来人们便明白这个道理。所以从古至今,在商业圈中永远不会缺少餐饮业的存在.各种各样的餐馆，饭店，酒馆，酒楼争红斗艳。所以，餐饮业的时常竞争一直处于焦灼状态。每个人都要吃饭，而除了在自家吃饭以外，人们还要经常外出就餐，如朋友聚会，庆典酒席，招待客人，生意洽谈等，也有为休闲娱乐，品尝各地美食，且随着人民生活水平不断提高，人们对食的要求更是不断加深，所以餐饮业的市场是巨大的。餐饮业最主要的特征就是市场巨大，但竞争激烈则是大家有目共睹的。而面

13、对大市场各餐饮业经营者更是使尽招数，只为夺取客源，使之共存，但人们生活水平提高使人们不再满足于吃饱，我们所处的时代已经改变，人们对吃的要求也逐渐提高到美味与时尚，除了本地美食，人们更关注各地名吃，有的人还专门为吃奔赴全国各地，就是为了品尝地道的美食，于是餐饮市场出现了美食一条街等联合餐饮，在需要很大的情况下，以加强市场竞争力，吸引客源。 当今社会健康即是时尚，人们已不再是有病治病，打针吃药，人们关注更多的是如何避免疾病。有句老话“病从口入”，所以“吃”便成为重点，如何吃的好，如何吃的健康是消费者选择“吃”的一个新标准，不少餐饮经营者更是借助人们的这一心理而大做文章。 除此之外，乡村饮食，西餐，

14、以及少数民族餐饮也同时占据着相当大的市场，在餐饮行业真可谓“百家争鸣”！市场机会市场机会 3.2 3.2 餐饮行业需求分析餐饮行业需求分析随着居民收入的不断提高，居民消费观念、生活方式的变化和休闲时间的增多，越来越多的居民选择外出就餐，从社区的居民到工作繁忙的上班族、学业紧张的学生族，都倾向于外出解决饮食问题。城市化进程推进过程中，不断增加的流动人口，由于其收入往往处于中低水平或者时间紧迫，也加入到在外就餐的队伍，构成了大众化餐饮庞大的潜在顾客群。同时，外出就餐也成为居民的亲友聚会的一种休闲娱乐方式。居民在外就餐的花费持续升高。2005年全国人均餐饮消费支出达到680元，比2004年高出100

15、元，同比增长17%。目前，上海、北京、天津、广东等省份人均餐饮消费支出已超千元，餐饮企业节假日市场的营业额较平日普遍增长2O以上。据商务部监测，2007年“五一”黄金周期间，全国实现社会消费品零售总额3200亿元人民币，比去年“五一”黄金周增长15.5，其中餐饮业增长17。现代经营方式和先进营销理念为传统餐饮业带来强大生命力。目前，我国有麦当劳连锁店300多家、肯德基400多家，中式正餐和快餐也发展了不少连锁经营企业，并取得了很好的业绩。去年，中国饭店协会排列的全国百家餐饮企业中，41家是实行连锁式经营的。所以我们七彩营养面食也要走连锁经营模式。市场机会市场机会3.3 3.3 竞争分析竞争分析

16、竞争对手竞争对手国内绝大多数餐馆主要提供的是普通食品，特色不是十分突出。国内绝大多数餐馆主要提供的是普通食品，特色不是十分突出。竞争优势竞争优势餐厅产品面向广泛餐厅产品面向广泛, ,其靓丽的颜色、健康的观念，使其在同行业竞争其靓丽的颜色、健康的观念，使其在同行业竞争中拥有自己的产品特色。现在，很多孩子不爱吃饭，再好吃也一点不中拥有自己的产品特色。现在，很多孩子不爱吃饭，再好吃也一点不动，本餐厅提供七彩系列食品，首先在颜色上便吸引了孩子的注意力。动，本餐厅提供七彩系列食品，首先在颜色上便吸引了孩子的注意力。有些孩子不爱吃蔬菜，由各种蔬菜汁调配的面食补充各种蔬菜中所含有些孩子不爱吃蔬菜，由各种蔬菜

17、汁调配的面食补充各种蔬菜中所含营养物质。同时也适合上班族，方便、快捷、营养、美味，餐厅处于营养物质。同时也适合上班族，方便、快捷、营养、美味，餐厅处于繁华地段，也是休闲购物之余享受美味之首选。对于本公司来说，要繁华地段，也是休闲购物之余享受美味之首选。对于本公司来说，要走一条不断创新、不断发展的路线，要加强面食品种开发、加强合理走一条不断创新、不断发展的路线，要加强面食品种开发、加强合理搭配馅料，使本餐厅在餐饮市场立于不败之地。搭配馅料，使本餐厅在餐饮市场立于不败之地。市场机会市场机会3.4 3.4 市场容量市场容量行业规模大，市场前景好。去年，我国餐饮业营业额行业规模大，市场前景好。去年，我

18、国餐饮业营业额37523752亿亿元，占社会消费品零售总额的元，占社会消费品零售总额的11%11%，人均年消费，人均年消费300300元左右，网元左右，网点点300300多万家，从业人员多万家，从业人员10001000万人。目前，我国餐饮消费额正万人。目前，我国餐饮消费额正以每年以每年15%15%以上的速度递增，发展潜力巨大。以上的速度递增，发展潜力巨大。3.5 3.5 市场开发与进入策略市场开发与进入策略七彩面食应该在立足于鞍山餐饮市场的基础上，进一步扩大七彩面食应该在立足于鞍山餐饮市场的基础上，进一步扩大产品的销售范围。在省内其他城市发展连锁企业。同时要进一产品的销售范围。在省内其他城市发

19、展连锁企业。同时要进一步开展市场细分，不断改进和完善产品，并积极开拓新市场，步开展市场细分，不断改进和完善产品，并积极开拓新市场，扩大销售。对成本较高的产品，应在扩大客源的基础上，选择扩大销售。对成本较高的产品，应在扩大客源的基础上，选择时机，降低产品价格，以防潜在竞争者的进入。对于我们七彩时机，降低产品价格，以防潜在竞争者的进入。对于我们七彩面食来说，要结合公司的营销体系来运作，派专人开发各种健面食来说，要结合公司的营销体系来运作，派专人开发各种健康面食产品、合理搭配，实施多产品发展战略。康面食产品、合理搭配，实施多产品发展战略。公司战略公司战略4.14.1总体战略总体战略在在5757年内扩

20、大经营规模，在异地开连锁店。年内扩大经营规模，在异地开连锁店。企业使命企业使命为顾客提供营养美味的面食，舒适周到的服务；为员工提供提高能为顾客提供营养美味的面食，舒适周到的服务；为员工提供提高能力的机会，实现价值的平台；为合作伙伴实现长期稳定的投资回报。力的机会，实现价值的平台；为合作伙伴实现长期稳定的投资回报。企业宗旨企业宗旨以质求存，周到热情，享受健康，分享美味。以质求存，周到热情，享受健康，分享美味。企业精神企业精神 星期一到星期日，多劳多得，为人民口福添彩，多多益善。星期一到星期日，多劳多得，为人民口福添彩，多多益善。服务理念服务理念 营养健康，做老少皆宜的面食俱乐部。营养健康，做老少

21、皆宜的面食俱乐部。公司战略公司战略4.2 4.2 发展战略发展战略初期战略（初期战略（1-21-2年）年） 区别于传统面食色调的单一设计制作附有颜色和口味的产区别于传统面食色调的单一设计制作附有颜色和口味的产品，建立自己的独特品牌，树立品牌信誉，在消费者中建立知名品，建立自己的独特品牌，树立品牌信誉，在消费者中建立知名度，积累资产，度，积累资产，收回初期投资，收回初期投资，为以后连锁发展奠定基础。为以后连锁发展奠定基础。中期战略（中期战略（3-53-5年）年） 巩固现有市场；进一步完善和健全产品制作和服务体系；巩固现有市场；进一步完善和健全产品制作和服务体系；进一步开发符合消费者口味的新式产品

22、。进一步开发符合消费者口味的新式产品。长期战略（长期战略（6-76-7年）年） 利用多年来树立的品牌形象及完善的生产，经营方式，开利用多年来树立的品牌形象及完善的生产，经营方式，开发衍生产品，扩展市场空间，扩大市场占有率，选者时机和地点发衍生产品，扩展市场空间，扩大市场占有率，选者时机和地点成立多家连锁店。成立多家连锁店。市场营销市场营销 5.1 5.1 营销目标营销目标（1 1）前期（）前期（1212年）：在投入期消费者对产品并不了解，需要大量的宣传费年）：在投入期消费者对产品并不了解，需要大量的宣传费用，因此，企业的营销目标定为开发、设计合理产品，采用低价渗透策略，逐步用，因此，企业的营销

23、目标定为开发、设计合理产品，采用低价渗透策略，逐步建立销售网络，大力进行宣传，让消费者尽快了解并接受七彩营养面，预计年销建立销售网络，大力进行宣传，让消费者尽快了解并接受七彩营养面，预计年销售额为售额为8080万元。万元。（2 2）中期（）中期（3535年）：巩固现有市场，扩大客源市场，完善和健全销售网络，年）：巩固现有市场，扩大客源市场，完善和健全销售网络，进一步开发符合消费者需求的产品。预计年销售额为进一步开发符合消费者需求的产品。预计年销售额为170170万元。万元。（3 3）后期（）后期（6767年）：利用本公司多年来树立的品牌形象及完善的销售渠道，年）：利用本公司多年来树立的品牌形象

24、及完善的销售渠道，开发衍生产品，预计年销售额为开发衍生产品，预计年销售额为200200万元，在辽宁其他具有消费潜力的地区开设万元，在辽宁其他具有消费潜力的地区开设分店。分店。5.2 5.2 市场细分和目标市场选择市场细分和目标市场选择根据消费者的口味和我店的特色，面食市场可细分为七彩营养面条、七彩珍根据消费者的口味和我店的特色，面食市场可细分为七彩营养面条、七彩珍珠包子、七彩水晶饺子、七彩水果汤圆、七彩蜜香馒头、七彩原味粥、七彩蛋肉珠包子、七彩水晶饺子、七彩水果汤圆、七彩蜜香馒头、七彩原味粥、七彩蛋肉粥、七彩多味粥、七彩浓汤、七彩清汤、七彩拌菜等等。由于七彩营养面食处于粥、七彩多味粥、七彩浓汤

25、、七彩清汤、七彩拌菜等等。由于七彩营养面食处于创立阶段，实力还无法和社会上的大型的餐饮企业相抗衡，因此我店在目标市场创立阶段，实力还无法和社会上的大型的餐饮企业相抗衡，因此我店在目标市场选择时暂不考虑社会上各餐饮企业都做的餐饮项目，采用集中性目标市场策略，选择时暂不考虑社会上各餐饮企业都做的餐饮项目，采用集中性目标市场策略，集中有限的资源主要投入到七彩面食这一特色产品中去。集中有限的资源主要投入到七彩面食这一特色产品中去。综上所述，目标市场为辽宁省中低档消费能力的、具有健康消费、绿色消费综上所述，目标市场为辽宁省中低档消费能力的、具有健康消费、绿色消费的人群。的人群。市场营销市场营销 5.3

26、5.3 营销组合策略营销组合策略产品策略产品策略目前七彩营养面食面临的形势是：由于设计的几种产品都是社目前七彩营养面食面临的形势是：由于设计的几种产品都是社会上其它餐饮企业没有意识到或无意涉足的领域，因此在市场上会上其它餐饮企业没有意识到或无意涉足的领域，因此在市场上几乎无竞争压力，但由于消费者还不太了解本店的产品，所以本几乎无竞争压力，但由于消费者还不太了解本店的产品，所以本店应集中精力努力做到店应集中精力努力做到“宣传企业产品，实行薄利多销宣传企业产品，实行薄利多销”。（1 1）品牌策略。在品牌策略上，尽管七彩营养面食是一个还未）品牌策略。在品牌策略上，尽管七彩营养面食是一个还未进入市场的

27、餐饮企业，其品牌还未被消费者了解和接受，但由于进入市场的餐饮企业，其品牌还未被消费者了解和接受，但由于所设计的产品是其它餐饮企业没有涉及到的领域，因此，要力争所设计的产品是其它餐饮企业没有涉及到的领域，因此，要力争把七彩营养面食做成这一市场上最大最强最有特色的餐饮企业，把七彩营养面食做成这一市场上最大最强最有特色的餐饮企业，使其品牌深入人心，拥有良好的知名度。使其品牌深入人心，拥有良好的知名度。（2 2）产品包装策略。随着社会的发展，人们对饮食要求越来）产品包装策略。随着社会的发展，人们对饮食要求越来越高，这就要求餐饮企业在线路包装上独出心裁，赋予餐饮产品越高，这就要求餐饮企业在线路包装上独出

28、心裁，赋予餐饮产品更深刻的文化内涵，使之对顾客来说更具吸引力，从而产生新的更深刻的文化内涵，使之对顾客来说更具吸引力，从而产生新的购买需求。购买需求。七彩营养面七彩营养面食店食店顾客顾客原料原料市场营销市场营销渠道策略渠道策略七彩营养面食的销售渠道主要采用直接销售的方式，具体渠道模七彩营养面食的销售渠道主要采用直接销售的方式，具体渠道模式如下：式如下：图图5.1 5.1 销售渠道示意图销售渠道示意图（1 1）直接销售。直接销售可以直接了解消费者的信息，调整产品适）直接销售。直接销售可以直接了解消费者的信息，调整产品适应顾客需要。因此，在创业阶段针对鞍山市的客源市场运用直接销售渠应顾客需要。因此

29、，在创业阶段针对鞍山市的客源市场运用直接销售渠道策略。道策略。（2 2）逐渐加大销售渠道的宽度。创业初期，公司资金实力有限，不）逐渐加大销售渠道的宽度。创业初期，公司资金实力有限，不可能采用宽渠道策略，实力增强后通过投资、控股、参股等方式在省内可能采用宽渠道策略，实力增强后通过投资、控股、参股等方式在省内其它地区开设分店其它地区开设分店 价格策略价格策略在价格方面，我们按照公司的战略目标和营销目标来制定价格。在价格方面，我们按照公司的战略目标和营销目标来制定价格。七彩营养面食是我们刚刚创立的一家新企业，所以，在企业经营七彩营养面食是我们刚刚创立的一家新企业，所以，在企业经营1-31-3年，年，

30、我们采用低价渗透策略；在企业经营我们采用低价渗透策略；在企业经营4-74-7年，采用标准定价策略。年，采用标准定价策略。市场营销市场营销 促销策略促销策略（1 1）广告策略。广告语应是企业或产品整合卖点的高度凝聚。在不）广告策略。广告语应是企业或产品整合卖点的高度凝聚。在不同时期和不同区域，要依据营销目标和营销内容对广告语定位。七彩同时期和不同区域，要依据营销目标和营销内容对广告语定位。七彩营养面食创业初期的广告语为：营养面食创业初期的广告语为：“走进七彩面馆，品味健康人生走进七彩面馆，品味健康人生”。 产品策略：在初期，产品到达目标市场是消费者认知和试消费的阶产品策略：在初期，产品到达目标市

31、场是消费者认知和试消费的阶段，要求公司在短期内运用强大的广告攻势让目标顾客了解和熟悉七段，要求公司在短期内运用强大的广告攻势让目标顾客了解和熟悉七彩营养面食。彩营养面食。表现策略：紧紧围绕产品的核心价值进行宣传，广告作品中带有浓表现策略：紧紧围绕产品的核心价值进行宣传，广告作品中带有浓烈的文化气息，多采用比较式手段，激发消费者对绿色食品的消费意烈的文化气息，多采用比较式手段，激发消费者对绿色食品的消费意识。识。媒体策略：主要采取网络广告、户外广告和报纸广告手段。媒体策略：主要采取网络广告、户外广告和报纸广告手段。（2 2）公共关系。努力和顾客、公众、供应商、政府、内部员工及竞）公共关系。努力和

32、顾客、公众、供应商、政府、内部员工及竞争对手建立良好的合作关系，通过有效的宣传手段、有意义的公关活争对手建立良好的合作关系，通过有效的宣传手段、有意义的公关活动，树立企业良好的形象，提高品牌和企业的知名度。动，树立企业良好的形象，提高品牌和企业的知名度。（3 3）销售促进。采用多种销售促进手段促进产品的销售。如消费者）销售促进。采用多种销售促进手段促进产品的销售。如消费者促销工具：赠品、折扣、奖励、购买点的展示和演示等。促销工具：赠品、折扣、奖励、购买点的展示和演示等。市场营销市场营销（4 4）具体促销手段）具体促销手段 对于餐饮行业之间的竞争，餐馆不能只靠宣传自己的菜系、价格、品种对于餐饮行

33、业之间的竞争，餐馆不能只靠宣传自己的菜系、价格、品种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，所以我们要组织一些具体促来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，所以我们要组织一些具体促销宣传活动来配合整体的广告宣传。从这点上来看，我们要打造自己的饮销宣传活动来配合整体的广告宣传。从这点上来看，我们要打造自己的饮食文化，让我们餐馆特有的文化，感染给每一个来就餐的客人。食文化，让我们餐馆特有的文化，感染给每一个来就餐的客人。活动策划案活动策划案a a赠送客人具有我店特色的精美礼品赠送客人具有我店特色的精美礼品例如：礼盒：古木：例如：礼盒：古木：120/120/盒盒 ；景泰蓝：；景泰蓝：110/110/

34、盒盒花瓶：古木：花瓶：古木：200/200/个个 ；景泰蓝：；景泰蓝：180/180/个个首饰盒：古木：首饰盒：古木：85/85/盒盒 ；景泰蓝：；景泰蓝：80/80/个个b. b. 在企业发展壮大之后，在一些传统节假日的时候举办美食节活动在企业发展壮大之后，在一些传统节假日的时候举办美食节活动例如：春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日，美食节的消费方例如：春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日，美食节的消费方式，可以采用自助的形式，期间可以邀请，周边比较有影响力的公司企业、式，可以采用自助的形式，期间可以邀请，周边比较有影响力的公司企业、机关组织，前来优惠用餐。机关组织，前来优惠用

35、餐。c. c.为经常光顾本店的顾客或是累计消费金额达到一定数目的顾客办理为经常光顾本店的顾客或是累计消费金额达到一定数目的顾客办理VIPVIP卡卡等等。等等。采用宣传单采用宣传单, ,报纸报纸, ,海报等宣传形式进行促销，来取得良好的宣传效果。海报等宣传形式进行促销，来取得良好的宣传效果。财务分析财务分析 6.1 6.1 股本结构股本结构公司为股份有限责任制，结构主体分为两大部分：学生投公司为股份有限责任制，结构主体分为两大部分：学生投资和吸收风险投资，本公司注册资本为资和吸收风险投资，本公司注册资本为6060万元，其中学生投资万元，其中学生投资2020万，吸收风险投资万，吸收风险投资4040

36、万元（包括抵押贷款万元（包括抵押贷款1010万元）万元）6.2 6.2 固定资产状况固定资产状况房屋为租赁制，无折旧，桌椅等按五年计提折旧，期末无房屋为租赁制，无折旧，桌椅等按五年计提折旧，期末无残值。第五年末购置同样固定资产。残值。第五年末购置同样固定资产。6.3 6.3 投资收益与市场分析投资收益与市场分析主要假设：客流稳定，产品定价准确，收益平稳，成本最主要假设：客流稳定，产品定价准确，收益平稳，成本最低。低。6.4 6.4 相关报表及预测表相关报表及预测表财务分析财务分析表表6.1 6.1 1-51-5年收入年收入成本预测表成本预测表单位：万元单位：万元年份年份项目项目产产 品品ABC

37、DEF第一年第一年销售数量销售数量(万斤万斤)1.82.161.083.67.25报价报价(元元)154.5611.54单位成本单位成本(元元)81.53.20.40.91收入合计收入合计279.726.483.610.820成本合计成本合计14.43.243.41.446.485第二年第二年销售数量销售数量(万斤万斤)2.42.51.44.297报价报价(元元)154.5611.54单位成本单位成本(元元)81.53.20.40.91收入合计收入合计3611.28.44.213.528成本合计成本合计19.23.754.481.688.17第三年第三年销售数量销售数量(万斤万斤)35361310报价报价(元元)154.5611.54单位成本单位成本(元元)81.53.20.40.91收入合计收入合计4522.518619.540成本合计成本合计247.59.62.411.710第四年第四年销售数量销售数量(万斤万斤)460361211报价报价(元元)154.5611.54单位成本单位成本(元元)81.53.20.40.91收入合计收入合计60271861844成本合计成本合计3299.62.410.811第五年第五年销售数量销售数量(