多种植物蛋白粉

1、ACTI纽崔莱®系列新品及专题课程纽崔莱®多种植物蛋白粉专题培训 经销商工作室版讲师手册安利（中国）培训中心2013年3月讲师手册使用指引一、 本手册的目的本手册将为讲师提供讲授纽崔莱®多种植物蛋白粉专题培训课程的要点。本手册帮助讲师系统清晰地引入观点、展开话题、推出结论。讲师可以利用本手册提供的信息并结合实际需要，为学员带来行之有效的专题培训课程。二、 如何使用本手册本手册所提供的相关信息供讲师在授课时参考，您可以根据实际情况稍作调整，如有任何不明白的地方，可以与当地员工营养讲师联系。三、 授课指引1、 课程详细介绍了蛋白质的功能及评价方法，植物性蛋白质对健康的

2、意义及纽崔莱®多种植物蛋白粉产品。2、请您在讲授课程前详细阅读所有章节并熟悉其中内容。3、讲师手册内容提供了讲师授课参考要点内容，讲师可按自身专业适当发挥，并与现场的学员建立良好的互动，把现场的气氛带动起来，提升讲师与营销人员现场的融合性。4、每一位讲师都有自己不同的演讲风格，风格可以不同，但是阐述的要点要相同。四、 课程目标体系1、课程目标：使学员能够陈述蛋白质的作用及评价方法；能够陈述植物性食物来源的蛋白质对人体健康的意义；能够选择使用纽崔莱®多种植物蛋白粉。2、课程目标学员：本课程适用于所有安利营销人员、优惠顾客及普通消费者。3、建议培训周期： 课程安排请配合市场部纽

3、崔莱®多种植物蛋白粉的宣传。讲师讲义：幻灯片 1幻灯片 2从蛋白质缺乏所引起的表现给学员以感性认识，提示蛋白质的重要性！幻灯片 3因为蛋白质缺乏可能会导致身体出现一系列的问题，这就表明蛋白质对人体的重要性！那么我们日常都从哪些食物中能够摄取到蛋白质呢？请讲师与学员互动：请大家说说自己从哪些食物中获得蛋白质。幻灯片 4请讲师总结学员提出的蛋白质来源，并把蛋白质的来源归纳为两大类：动物性食物主要有各种肉类、蛋类、奶类。植物性来源主要有有各种植物的种子、豆类。幻灯片 5现实生活中，随着人们对蛋白质认识的提升和生活水平的提高，人们越来越重视蛋白质的补充。不过，大多数国人蛋白质摄入的来源主要以

4、动物性食物为主，植物性食物来源摄入不足。幻灯片 6要想了解页面上的三个问题，就请大家聆听接下来的课程！幻灯片 7课程分为三部分内容：蛋白质基础知识认识植物蛋白质纽崔莱®多种植物蛋白粉幻灯片 8相信大家都对蛋白质有一定的了解了，但我们还是首先来巩固一下蛋白质的基础知识。幻灯片 9总体来说蛋白质有：组成人体的基本成分调节人体的生理功能运送人体的必需物质补充人体的能量来源这四大类的作用。幻灯片 10幻灯片 11组成人体的基本成分：蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白

5、质占人体重量的16%-20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6-12kg，除去水之外蛋白质则占到干物质的80%左右。幻灯片 12人体的各个器官都有蛋白质，除了一些重要器官以外，甚至连头发、指甲、骨骼都有蛋白质的“影子”。肌肉约占人体重量的32%-40%,而肌肉的主要成分是蛋白质。重点介绍一下肌肉的主要成分是蛋白质，为后续推广的蛋白质粉具有增活力增肌的作用做铺垫。幻灯片 13幻灯片 14参考资料：蛋白质有关生理调节作用举例：1. 维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡：白蛋白。 2维持体液的酸碱平衡。3抗体的免疫：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。七天更

6、新一次。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍。4酶的催化：构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。5激素的调节：具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。6构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。7胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如

7、骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑）幻灯片 15人体的免疫系统是人体抵御病原菌侵犯最重要的保卫系统。由免疫器官、免疫细胞、免疫分子组成，而这三个组成部分也都需要蛋白质。幻灯片 16简单提及免疫球蛋白，为纽崔莱多种植物蛋白粉产品保健声称“增强免疫”做铺垫。幻灯片 17幻灯片 18蛋白质在维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送有着极其重要的作用。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白输送氧、脂蛋白输送脂肪等等。幻灯片 19幻灯片 20强调蛋白质虽然不是三大供能物质中最主要的

8、部分，但其在特殊情况下的供能对维持生命有着重要的意义。幻灯片 21回顾蛋白质的作用。幻灯片 22既然我们知道蛋白质有这么重要的作用，那么该如何评价蛋白质来源的优劣呢？通常是通过食物蛋白质的含量，和这个食物中蛋白质的PDCAAS就可以判断这种食物是不是好的蛋白质来源。幻灯片 23禅述大豆分离蛋白的蛋白质含量，并和其他食物中蛋白质含量作比较。幻灯片 24蛋白质是由氨基酸组成的，人体不能合成的氨基酸叫做必须氨基酸。幻灯片 25PDCAAS即蛋白质消化率校正后的氨基酸分数。是联合国粮农组织和世界卫生组织联合专家评估小组在1989年提出的新的蛋白质质量评估方法。以25岁儿童的必需氨基酸需求量为基准，将食

9、物中可被利用的必需氨基酸含量与之相比较。满分为1，即100%。得到记分为1者，表明该蛋白质为优质蛋白质。 幻灯片 26禅述和对比各种来源的蛋白质的PDCAAS。幻灯片 27当然，请大家别忘了食物中不光含有蛋白质，还有很多其它物质。幻灯片 28好的蛋白质来源除了以上两个考虑因素以外，还应该具有低脂低胆固醇的特点。为后面介绍植物蛋白质做铺垫。幻灯片 29总结优质蛋白质的特点，点出大豆分离蛋白是种优质健康的蛋白质来源。幻灯片 30课程的第二部分，让我们来了解一下植物蛋白质。幻灯片 31在了解植物蛋白质之前，首先让我们来看看动物性食物摄入过多可能带来的危害。幻灯片 32陈述调查数据，再次强调动物性食物

10、摄入过多这一现象，并引出可能导致的诸多健康问题。幻灯片 33目前我们国家中老年人血脂异常问题的严重性和普遍性，这与动物性食物摄入过多有关。幻灯片 34超重和肥胖人群也随着动物性食物摄入的增加而增加。以北京为例，举例说明高血脂高血压和肥胖的现状：北京超半数市民血脂异常 高血压患病率超三成2012年6月14日，2011年度北京市卫生与人群健康状况报告对外公布（健康白皮书）。数据显示，北京市常住居民中有四成人体重超标，超半数北京市民血脂异常。同时，高血压患病率超过三成。高血压、糖尿病、血脂异常等“富贵病”已成影响北京居民健康主要威胁。而饮食结构不合理、吸烟、喝酒、缺乏运动，已经成为“富贵病”多发的“

11、罪魁祸首”。 患慢性病人群呈年轻化趋势 2011年的健康白皮书增加了居民慢性非传染性疾病及相关危险因素的最新监测数据，包括高血压、糖尿病、恶性肿瘤等患病率及近十年来的变化趋势；与慢性病发生相关的行为危险因素如吸烟、被动吸烟、饮酒、过量饮酒、血脂异常、膳食模式等新内容。 数据显示，高血压、糖尿病、血脂异常这样的“富贵病”已成为市民健康主要威胁。18-79岁常住居民高血压、糖尿病、血脂异常、脑卒中等慢性病的患病率与2008年相比均有所增高。 同时，慢性病患病的人群也呈现年轻化趋势，高血压的患病率中，1830岁男性为18.4%，3040岁男性为31.1%，4050岁男性已接近50%，4050岁女性亦

12、高达30%；此外，血脂异常也很突出，1830岁男性的血脂异常患病率已经达到58.5%，3040岁男性接近70%，女性略好于男性，但是1830岁女性血脂异常患病率也达到27.4%，30岁之后均已超过30%。 市卫生局局长方来英表示，刚成年的年轻人就出现血脂异常，这意味着今后他们出现其他慢性病的风险会比较高。 近四成人超重郊区超过城区 与慢性病相关的行为危险因素监测数据显示，居民超重率为36.5%，与2008年相比增加了1.1%；肥胖率为21.1%，与2008年相比增加了10.5%；居民吸烟率为29.4%，与2008年相比增加了1.4%；居民被动吸烟率为50.7%，与2008年相比增加了1.4%；

13、居民饮酒率为46.8%，与2008年相比增加了5.9%，过量饮酒率为16.2%，与2008年相比增加了138.2%。 2011年北京市18-79岁常住居民超重率为36.5%，与2008年相比增加了1.1%。其中男性超重率为41.3%；女性为31.5%。超重率且随着年龄的增长而升高。郊区居民的超重率为41.0%，高于城区居民的36.2%。 2011年北京市18-79岁常住居民肥胖率为21.1%，与2008年相比增加了10.5%。肥胖率随着年龄的增长而升高男性肥胖率高于女性。郊区居民肥胖率为22.6%，高于城区居民的20.5% 同时，据介绍，2002年以前，城区居民的“发福”情况一直高于郊区，而到

14、2005年，两者基本持平。2008年时，郊区居民的发福情况已经出现反超，目前距离正在拉大。 对此，专家解释说，郊区居民的生活水平日益提高，但健康生活知识和意识还不够强，缺乏运动、高油高盐等饮食习惯使郊区居民的超重、肥胖率日益超过城区。幻灯片 35总结归纳动物性食物摄入过多可能导致的问题，并引出我们需要关注植物蛋白质。幻灯片 36既然通过动物性食物来获取蛋白质有这么多的问题，我们来看看植物蛋白质。幻灯片 37以大豆蛋白为例，总述大豆蛋白对中老年人、年轻人的益处（市场部今年重点宣传方向）；及其他益处。幻灯片 38对老年人的好处从页面禅述的两个方面展开。幻灯片 39此图是1995年至2011年多多为

15、外国科学家对大豆分离蛋白可以降低血脂包括降低胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇的研究。可以明显看到食用大豆分离蛋白具有明显的降血脂作用。幻灯片 40全世界各年龄组的糖尿病发病率2000年约为2.8%，估计到2030年会达到4.4%，总患病人数预计会从200年的1.7亿增加到2030年的2.03亿，糖尿病发病率最大的人口学变化是65岁以上患者的增加。研究证明，随餐食用大豆分离蛋白可以明显减缓餐后血糖的升高及胰岛素的升高。对控制血糖有一定的帮助。幻灯片 41随着年龄的增长，人体的脂肪含量越来越高，而蛋白质含量则越来越低。其中蛋白质的减少最主要的部分是因为肌肉的萎缩所造成的

16、。幻灯片 42老年人由于肌肉的萎缩会导致诸多问题的发生，如摔倒，骨折，力量下降生活不能自理等，老年肌肉减少症已经成文老年人群的公共健康问题。蛋白质的补充沛和抗阻训练可以有效地减缓肌肉萎缩，提高老年人的生存质量。幻灯片 43对年轻人的好处从页面显示的三点展开。幻灯片 44实验证明大豆分离蛋白在增肌方面的作用与乳清蛋白同样有效，且不含胆固醇。幻灯片 45爱美之心人皆有之，尤其是年轻人特别怕发胖，研究证明吃大豆分离蛋白在补充蛋白质的同时还会减少腹部脂肪，有助于控制体重。这一方面是由于大豆分离蛋白中的脂肪含量低，另一方面是由于大豆分离蛋白可以增加饱腹感，这样就限制了更多热量的摄入。幻灯片 46这两种氨

17、基酸不是必需氨基酸，但有其特殊抗疲劳的作用。研究表明，这两种氨基酸在大豆分离蛋白中含量高于乳清蛋白。幻灯片 47幻灯片 48这里的其它好处请讲师一两句话带过即可。幻灯片 49回顾前边内容总结回顾植物蛋白的优势及对健康的意义。幻灯片 50幻灯片 51既然是全新升级的产品，究竟新在哪里，升级在哪里？幻灯片 52首先是全新升级的健康配方，多种植物蛋白粉有3个显著的配方特点，第一是“+3”，意思是精选蛋白质含量丰富、质量高的3种植物（大豆、小麦、豌豆）而成的优蛋白，高精技术提取，品质纯正，天然补养。大家知道原蛋白质粉的配方是大豆分离蛋白和浓缩乳蛋白，而多种植物蛋白粉将浓缩乳蛋白替换为小麦蛋白和豌豆蛋白

18、。这样升级的原因主要有以下考虑：1）多种植物配方，符合纽崔莱植物营养理念纽崔莱专注植物营养已经79年，坚守植物营养的理念一直是纽崔莱的品牌DNA，也正如此，纽崔莱才成为无可辩驳的营养保健领域的领导品牌。纽崔莱多种植物蛋白粉全植物配方升级与纽崔莱79的品牌发展息息相关，纽崔莱始终在践行卡尔宏邦在 79 年前提出的植物营养理念, 因此用植物作为蛋白质粉的原料是非常有意义的。今天，每一罐纽崔莱多种植物蛋白粉都浓缩了大豆、豌豆和小麦的蛋白精华。2）行业内的第一款作为蛋白粉行业的领军品牌，纽崔莱多种植物蛋白粉是行业内的领先尝试，据了解，多种植物蛋白粉是行业内推出的第一款蛋白质来源全部为植物的蛋白粉，品牌

19、特点十分鲜明。3) 近年来国产牛奶行业安全事件频发，2008年的三聚4）当然，多种植物配方的升级也会带来如下好处，即“-2”。幻灯片 53“-2”的意思就是不含乳糖及胆固醇，因为是全植物配方，因此不含动物蛋白带来的胆固醇和乳糖。不含乳糖：对“乳糖不耐症”者来说，乳糖会让他们的肠胃产生不适，不含乳糖的多种植物蛋白粉将会避免乳糖不耐症可能带来的不适；不含胆固醇：优蛋白补充轻松健康，没有负担，适合更多人的健康需求。另外，全植物配方即使是“素食主义”者也能食用。因此，多种植物的配方特点在保证原有优质蛋白质基础上，可以适合更多人的健康需求，将帮助更多人获得充足的、对人体健康非常重要的优质蛋白质。幻灯片

20、54最后，升级后的配方保持了原先配方重要的功能特点，即“=1”：蛋白质消化率校正氨基酸记分PDCAAS=1。大家知道，PDCASS是评价优质蛋白的重要标准，而PDCASS=1，即意味着纽崔莱多种植物蛋白粉是一种优质蛋白来源，容易被人体消化、吸收和利用，是补充优质蛋白的理想选择。PDCAASPDCAAS指“蛋白质消化率校正氨基酸记分”，是评价蛋白质营养价值的指标之一，以某种食物1克的必需氨基酸含量与 2-5岁儿童的必需氨基酸需求量的比值，再乘以该种食物蛋白质的平均消化率而得出。PDCAAS记分法已全面地考虑了以下三点：1）食物蛋白质中必需氨基酸的组成比率；2）食物蛋白质的消化率；3）食物蛋白质满

21、足人体必需氨基酸需求量的能力。当食物的PDCAAS为满分1，即100%时，表明该食物蛋白质为优质蛋白质，基本能被人体消化与利用。与此同时，多种植物蛋白粉也保留了原先蛋白粉的双重保健功能，即增强免疫力和缓解体力疲劳，这些保健功能是经过国家食品药品监督管理局认可。另外，多种植物蛋白粉每10g中含有8g优质蛋白质，同样方便、快速地补充充足的优质蛋白质。最后，纽崔莱多种植物蛋白粉同样不添加糖份、人造香料、合成色素或防腐剂，为您提供更加放心，更加优质的一勺。幻灯片 55多种植物蛋白粉的包装设计时尚、精致、处处充满创新，这是一款纽崔莱量身定造的包装，从内包装到外部的所有细节都一一申请了专利，获得多项国家实用新型和外观设计专利，是中华人民共和国国家知识产权局专利产品，具有自主知识产权。创新的专利设计不仅彰显纽崔莱作为全球营养补充食品优质品牌，不断追求卓越的品牌形象，更加凸显纽崔莱作为中国蛋白粉行业的无以争辩的领导品牌，一直坚持创新，不断引领行业发展，始终走在行业前沿。幻灯片 56如果说具有自主知识产权的包装设计体现了多种植物蛋白粉的创新型的话，那么接下来的这些特别设计之处就体现了多种植物蛋白粉的人性化特点：首先是防开启设计，在新罐的瓶盖外沿有防开启视窗，第一次开启瓶盖前，通过这个