如何健脾养胃食疗

1、养生食疗 五月祛湿正合时5 月是夏季的开始，此时春天刚过，阳光越来越旺，万物显蓬勃生长趋势。此时的气候 特点是暑热与湿。这里是指气温升高，天气炎热。气候特点除了热之外还有“湿” ，湿是指 外界环境的湿度大。 同气温一样， 湿度也是影响人体舒适感的重要因素。 而且 5 月还是梅雨 季节，天气潮湿，温度过高，湿度过高，人会感到周身皮肤黏湿难受。“湿”气使人困倦中医认为湿为阴邪，性质黏腻、秽浊，容易阻遏气机，从而影响体内气的运行。同时认 为湿邪致病还有“沉重、困倦”的特点，这是因为空气中湿度增大，会阻碍人体的热代谢， 在高温高湿环境下， 大气含有大量水气， 皮肤汗液难以蒸发， 妨碍了人体内的散热过程

2、，阻 遏了正常气化功能。 5月气温不算很高，主要是湿邪为患，故此如何预防湿邪致病是5 月保健的内容之一。如何预防湿邪致病？在加强身体功能方面， 不仅要有充分的营养物质， 还应配合充分的休息和适当的体育锻 炼；在加强清除能力方面， 我们可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物， 例 如高梁： 有健脾益肾、 渗湿止痢的功效。 适用于小儿消化不良、 湿热吐泻、 下痢等症。 玉米： 具有调中开胃、 降浊利尿等功效， 适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、 高血压、 食欲不振等症。 苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、 扁平疣等病症；扁豆：具有健脾和中，消暑化

3、湿等功效。适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少 便溏、泄泻水肿、 赤白带下等病症。 水芹： 有清热利水的功效， 适用于小便淋痛、 小便出血、 带下等病证；洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效。适用于胸闷脘痞、咳嗽痰 多、小便不利等病症；冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、 水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等 功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症；鲫鱼：有健脾利湿 的功效。适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。鲍鱼：具有养血 柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内

4、热、血枯经闭、乳汁不足、阴 虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。田螺：有清热利湿、通便解毒 的功效，适用于目赤肿痛、湿热黄疸、热结膀胱、小便不通、鼓胀水肿等病症。以上介绍的食物， 除了有祛湿的功效外， 还各有特性。 我们可根据身体的需要有针对性 地选择运用。在这里同时为大家介绍一款体虚体实、男妇老幼皆宜的炖汤。玉米淮山苡仁炖鲍鱼：材料：玉米10 克、淮山 10 克、苡仁 10 克、鲜鲍鱼一只、姜片适量。组方功效分析： 玉米味甘性平， 能够补中健胃、 祛湿利水； 淮山味甘性平， 能够健脾胃、 益肺肾，既补气又滋阴；苡仁味甘淡、性微寒，能健脾利水、除湿舒筋、清热排脓、抗癌散 结；

5、鲍鱼能养血柔肝、滋阴益精、清热利湿。配而用之既健脾祛湿，又益肾养肺；既平和又 清利，可谓老幼咸宜之品。制作特点：将鲍鱼擦洗干净， 再与拣去杂质洗净的药材、 姜片放入炖盅内加清水 300ML ， 隔水武火炖 3 小时即成。适用人群： 脾虚湿重所致的困倦、 四肢酸重无力、 肌肉酸痛、 腹胀、 大便溏、 小便不利、 饮食减少、水肿、血尿、带下病等。五月闷热，祛湿吃什么5 月是夏季的开始，此时春天刚过，阳光越来越旺，万物显蓬勃生长趋势。此时的气候 特点是暑热与湿。这里是指气温升高，天气炎热。气候特点除了热之外还有“湿” ，湿是指 外界环境的湿度大。 同气温一样， 湿度也是影响人体舒适感的重要因素。 而

6、且 5 月还是梅雨 季节，天气潮湿，温度过高，湿度过高，人会感到周身皮肤黏湿难受。>>>你排毒祛湿了吗？“湿”气使人困倦中医认为湿为阴邪，性质黏腻、秽浊，容易阻遏气机，从而影响体内气的运行。同时认 为湿邪致病还有“沉重、困倦”的特点，这是因为空气中湿度增大，会阻碍人体的热代谢， 在高温高湿环境下， 大气含有大量水气， 皮肤汗液难以蒸发， 妨碍了人体内的散热过程，阻 遏了正常气化功能。 5月气温不算很高，主要是湿邪为患，故此如何预防湿邪致病是 5 月保 健的内容之一。如何预防湿邪致病？1. 在加强身体功能方面，不仅要有充分的营养物质，还应配合充分的休息和适当的体 育锻炼；2.

7、在加强清除能力方面，我们可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物：高梁：有健脾益肾、渗湿止痢的功效。适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食 欲不振等症。苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄 泻、扁平疣等病症；扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效。适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻 水肿、赤白带下等病症。水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证；洋葱：具有和胃 下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效。适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症；冬瓜：有清热利

8、水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、 消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、 黄疸、牙龈炎等病症；鲫鱼：有健脾利湿的功效。适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等 病症。鲍鱼：具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内热、血枯 经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。田螺：有清热利湿、通便解毒的功效，适用于目赤肿痛、湿热黄疸、热结膀胱、小便不 通、鼓胀水肿等病症。以上介绍的食物， 除了有祛湿的功效外， 还各有特性。 我们可根据身体的需要

9、有针对性 地选择运用。一款体虚体实、男妇老幼皆宜的炖汤玉米淮山苡仁炖鲍鱼：材料：玉米 10克、淮山 10克、苡仁 10 克、鲜鲍鱼一只、姜片适量。组方功效分析： 玉米味甘性平， 能够补中健胃、 祛湿利水； 淮山味甘性平， 能够健脾胃、 益肺肾，既补气又滋阴；苡仁味甘淡、性微寒，能健脾利水、除湿舒筋、清热排脓、抗癌散 结；鲍鱼能养血柔肝、滋阴益精、清热利湿。配而用之既健脾祛湿，又益肾养肺；既平和又 清利，可谓老幼咸宜之品。制作特点：将鲍鱼擦洗干净， 再与拣去杂质洗净的药材、 姜片放入炖盅内加清水 300ML ， 隔水武火炖 3 小时即成。适用人群： 脾虚湿重所致的困倦、 四肢酸重无力、 肌肉酸痛

10、、 腹胀、 大便溏、 小便不利、 饮食减少、水肿、血尿、带下病等。节气话饮食之 大暑篇俗话说“小暑不算热，大暑三伏天” 。高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点，要想平安度 过大暑，在饮食方面要注意以下几点：第一 ,多吃些化湿健脾的食物。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏 脑涨、 肢体困重等症状， 所以应以消暑清热、 化湿健脾的方法进行预防或治疗。现介绍一个 食疗方：原料：薏米 20 克，赤小豆 30 克，大米 100 克，水适量。制法：将薏米、赤小豆用 冷水浸泡 2 小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥。功效与主治：具有健脾渗湿、清热 消暑的功效。第二 ,益气养阴的食物不可少

11、。大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴。因此，除了要及 时补充水分外，还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛 奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等都是夏日的进补佳品。第三 ,蛋白质供给需充足。大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加， 每日摄入量应在100120克为宜。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选。 【健康时报 7 月 20 日张国喜、庄乾竹文】什么食品易于消肿答案 :消肿的几味中药： （附汤料方）1 、茯苓消肿紧肤 茯苓味甘、淡，性平，药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不

12、利、水湿停 滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。而茯苓皮性味与 茯苓相同，多用于去除皮肤水肿。茯苓赤小豆冬瓜汤汤方茯苓 5 钱，赤小豆 1 两，冬瓜 2 两； 功效利水消肿、 健脾益胃。当中的茯苓可利水消肿，赤小豆可利小便去水肿，冬瓜有清热利 尿、消肿轻身的作用。2、 白术利水护肝s术味苦、甘，性温，具燥湿利水、补气健脾的功效。药理和临床研究 已经证实白术对水肿的病人有利尿作用，既能促进电解质，尤其对钠的排出较为有效。参茯白术汤汤方白术 3 钱，茯苓 4 钱，泽泻 2 钱，猪苓 3钱，党参 5 钱，北芪 5 钱； 功效利水消肿、 补脾益气。 其中的白术、 茯苓、

13、党参、 泽泻、 猪苓合用去水效能佳； 而党参、 北芪合用可健脾胃，体质虚寒者亦宜饮用。3、泽泻去湿力强 泽泻味甘、淡，性寒，可利水渗湿、泻热，且有显著利尿作用，较适合热底人士饮用。泽泻山楂汤汤方泽泻 4 钱，山楂 5 钱，草决明 3 钱； 功效清胃热、利水湿、健脾胃、消脂去痰湿。当中的泽泻可利水渗湿、山楂可健脾胃、消脂 轻身，而草决明可通便、降血压，亦是一种强化的利尿剂。4、扁豆衣化湿健脾 扁豆味甘、性微温，可化湿、健脾，消暑湿，治吐泻、脚气浮肿等症，而扁豆衣即扁豆的种 皮，又称扁豆殻，性味功能、主治用法和扁豆基本相同，能健脾利水，而且利水效能更佳。 扁豆茯苓汤汤方扁豆衣 3 钱，白术 2 钱

14、，防风 2 钱，北芪 6 钱，茯苓 6 钱 功效健脾除湿、固本去风。白术、茯苓、扁豆衣三者合一，除湿效果更显著，同时可增强免 疫力、健脾、去湿、驱风，体质虚寒者亦宜饮用。最佳答案(1)五谷杂粮：泄泻， 粳米： 又名大米。 味甘，性平，有健脾和胃， 壮气力， 强肌肉之功。用于脾虚烦闷， 消瘦，下痢。 玉米：又名包谷。味甘，性平。有补中健脾，除湿利尿之功。可用于泄泻，痢疾等病。 粟米：又名小米。味甘咸，性微寒。有补中益气，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳 食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。 高粱：味甘，性平。有健脾益中，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。 糯米：又名江米。味甘，性温

15、。有暖脾胃、补中益气之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便 溏，腹泻。 小麦：味甘，性凉。有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于口干咽燥，烦躁不安，食欲不 振等。 大麦：味甘咸，性微寒。有益气健脾，止渴除烦之功。用于脾胃虚弱之消化不良，呕吐泄 泻等。 甘薯：又名红薯。味甘，性平。有健脾胃，润便之功。用于形体消瘦，便秘等。 黄豆：味甘，性平。有健脾宽中，润燥之功。用于疳积瘦弱，腹胀泻痢等症。1011121314 而有湿热的腹泻、痢疾。15腹痛，溃疡等。(2)肉蛋类16 猪肉：味甘咸，性平。有滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤之功。用于气血不足，病后体弱 消瘦，血少津枯之便秘等。猪肚：味甘, 猪脾：味甘, 之症。

16、 牛肉：味甘, 肿等。 牛肚：味甘,性温。有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积性平。能健运脾胃。用于脾胃气虚引起的食欲不振，神疲乏力，腹胀，便溏性平。有补脾胃，益气血，强筋骨之效。用于虚损消瘦，食少纳呆，脾虚水性平。有补脾胃，助消化，益气血之功效。用于脾胃虚弱所致的消化不良，气血不足的体质虚弱。 狗肉：味咸，性温。有补中益气，补肾助阳之功。用于脾胃虚寒，脘腹冷痛胀满，饮食减少之症。但一般不宜于春、夏服用。 鸡肉：味甘，性温。有温中益气，补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。 鸭肉：味甘咸，性平微寒。有滋阴养胃，补血之功。用于胃阴不足所致的厌食等症。但外 感初起

17、，或便溏、腹泻者不宜。 兔肉： 味甘， 性凉。 有补脾益气之功。 用于脾胃虚弱， 饮食减少， 体倦乏力， 或消渴口干。 注意脾胃虚寒者不宜服用。10怠，腹泻，幼儿发育不良等症。11乏力者。1213久泻久痢，食欲不振等病。(3)水产品类 草鱼：味甘，性温。有补脾暖胃之功。用于虚损，少气乏力，饮食减少之症。 鲫鱼： 味甘， 性平。 能益脾开胃， 利水除湿。 适用于脾胃虚弱， 少食乏力， 或呕吐、 干哕。 鳝鱼：味甘，性温。有补虚损，补气血，强筋骨之效。用于小儿久病，气血不足，脏腑虚 弱，出现疲倦食少，肚腹冷痛，肠鸣泄泻等症。 黄花鱼：味甘，性平。可补虚，开胃。凡小儿久病体虚，面黄消瘦，饮食减少者，

18、皆可食 用。但体胖有内热者慎服，多食易发疮助热。 带鱼：味甘，性温。有补虚损，益气血之功。适用于久病体弱小儿，症见食少，消瘦，皮 肤干燥，气短乏力等。 鳙鱼：又名胖头鱼、大头鱼。味甘，性温。可暖脾胃，益脑髓。用于治疗脾胃虚弱而致的 食欲不振，消化不良。 平鱼：味甘，性平。有补益气血，健脾益胃之功。用于小儿久病体虚，气血不足，倦怠乏 力，食欲不振等症。(4)蔬菜类热病， 番茄： 又名西红柿。 味甘酸， 性微寒。 有健脾开胃， 生津止渴之功。 用于食欲不振， 口渴等。 红萝卜：味甘，性平微凉。有健脾化湿，润肠通便之效。用于便秘，久痢，肠胃不适，消 化不良等病。 白萝卜：又名莱菔。味辛甘，性凉。有宽

19、中下气，消食化痰之功。用于食积不消，脘腹胀 痛等。 生姜：味辛，性温。有温中止呕之功。用于胃疼腹痛、呕吐等。 大蒜：味辛，性温。有醒脾、健胃、消积、杀虫之功。用于泄泻，痢疾，食积，虫积等病。 韭菜：味辛，性温。有温中行气之功。用于反胃呕吐，误食铁钉、铁针等。 山药：味甘，性平。有健脾益气，养阴之功。用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻。 大头菜：味苦辛甘，性平。有温暖脾胃，顺气开胃，解毒利湿之功。用于食积不化，寒凉 饮冷所致的腹痛，湿热黄疸，小便不利等症。 芫荽：又名香菜。味辛，性温。有健胃理气之功。用于脾胃不和，食欲不振，恶心等症。10 吐反胃，腹泻等。11 脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指肠溃疡。1

20、2 不良；生南瓜子可驱蛔虫。13少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。14不良，或体倦乏力。1516虚呕逆，食少便溏，泄泻水肿等病。17胀不适之症。18 饮食不香，精神不振，大便干燥者。19 以及呕吐、腹泻、下痢，还可开胃助消化，增进食欲。多食对胃有刺激性。有内热、痔疮、 溃疡病者应少食或忌食。(5)水果类 苹果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等%A回答者：匿名 6-28 15:31其他回答共 1 条 脾虚者宜吃以下食品。粳米性平，味甘，有补脾益气之功。 食鉴本草即有记载： “粳米， 皆能补脾， 益五脏，壮气力， 止泄痢，惟粳米之功为第一。 ”本草经疏亦云：

21、 “粳米即人所常食米，为五谷之长，人相 赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以 充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。 ”可以说凡虚弱之人，粳米皆宜，尤脾虚之人，最 宜食之。糯米性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。 ”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。 本经逢原说得好： “糯米，益气补脾肺， 但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。 ”锅巴又称锅焦。性平。 本草纲目拾遗中说它“补气，运脾，消食，止泄泻” 。凡脾虚不运、饮 食不香， 或食不消化， 或脾虚久泻者最宜食用。 古方中亦常用之， 如小

22、儿常用健脾消食的 “锅 焦丸”，治老人脾泄的“玉露霜” 。梁侯瀛集验良方中用以治疗“老幼脾虚久泻不愈”就 是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服，颇有效果。西国米 又称西谷米，西米。白净滑糯，营养丰富。性温，味甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱、消化不 良者，食之颇宜。 柑园小识记载： “西谷米健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。 ” 番薯俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。 随息居饮食谱中 说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。 ”纲目拾遗认为番薯能“补中，暖胃，肥 五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。薏苡仁俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明李时珍说它“能健脾益胃”。

23、本草经疏也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。饭豇豆性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。滇南本草中即有“治脾土虚弱，开胃健脾”的记载。明李时珍还说它能“理中益气，补肾健 胃，和五脏，调营卫，生精髓” 。除通常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用。白扁豆性平，味甘，能补脾胃虚弱。 本草纲目中说： “白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。 止泄泻，暖脾胃。 ”本草求真还解释道： “扁豆如何补脾 ?盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能 于脾而有益也。 ”会约医镜认为：扁豆“炒用健脾止泻” 。对于脾虚呕逆，食少久泄、小 儿脾虚疳积、妇女脾虚带下

24、者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。牛肉性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。 医林纂要中说得好： “牛肉味甘，专补脾土，脾 胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。 ”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、 脾虚浮肿之人， 宜用牛肉炖汁服食， 或用牛肉适量与大米煮粥调料进服， 这对脾胃虚弱的恢 复，大有裨益。牛肚性平，味甘，也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。 日用本草就有“牛肚和中，益脾胃” 的记载。本草蒙筌亦称牛肚“健脾胃” 。本草纲目还说它能“补中益气，养脾胃。 ”所 以，凡脾虚之人，或病后脾胃虚羸，宜煨食之。羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦 宜。鲫鱼性平，味甘

25、，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食。唐本草早有“鲫鱼合莼作羹， 主胃弱不下食” 的记载。本草经疏 还说：“鲫鱼， 甘温能益脾生肌， 调胃实肠， 与病无碍，诸鱼中惟此可常食。 ”白鲞为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾、开胃、补虚、消食的作用。随息居饮食谱中说它“开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍” 。本草汇言中还说： “黄鱼有养脾理肺 之功，治久病胃弱食减，不能进厚味者。以白鲞水煮烂食之，健利肠胃，为肠虚胃弱之人必 需用之，诚药食中之良品也。 ”可见脾胃虚弱者食之颇宜。鲈鱼性平， 味甘， 能补益脾胃。本草经疏 说得好：“鲈鱼， 味甘淡气平与脾胃相宜。 脾胃有病， 则五脏无所滋养

26、，脾虚则水气泛滥，益脾胃则诸症自除。 ”脾胃虚弱者宜常食之。大枣性温，味甘，有补脾胃、益气血的作用。早在 2000 多年前的神农本草经中就有“大枣 安中养脾”的记载。明李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人，最宜经常服用大枣。樱桃性温，味甘，能补脾益气。 名医别录中就说： “樱桃主调中，益脾气。 ”滇南本草 亦云： “樱桃治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。 ”凡脾气虚弱者宜食。芡实 性平，味甘涩，入脾、肾经，有补脾益气、固肾涩精的作用。尤其是脾虚而大便泄泻，或脾 虚妇人带下者，食之最宜。菱角熟者甘平， 鲜者甘凉， 煮熟服食， 有健脾益气的作用。 本草衍义 中曾说

27、：“煮熟取仁食之， 代粮。”用老菱制取淀粉叫菱粉， 也有补脾作用。 唐本草 云：“菱， 作粉极白润宜人。 ”纲 目拾遗亦载： “菱粉补脾胃，强脚膝，健力益气。 ”脾胃气虚者食之为佳。莲子肉性平，味甘涩，有补脾胃之功。明李时珍认为：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。 ”王楸药解中还说； “莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最 宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。 ”所以，对脾虚之人久痢虚泻，妇女白带清稀频多者， 最宜食之。性平，味甘，无毒，有补脾胃、益气血的作用。 本草正义指出： “党参力能补脾养胃，润 肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而

28、不湿。凡 古今成方之所用人参， 无不可以潞党参当之， 凡百证治之应用人参者， 亦无不可以潞党参投 之。”可见党参补脾胃作用与人参相同，且运用得比人参更广泛。太子参又称孩儿参、童参。能补脾益气。 本草从新说它“大补元气” 。饮片新参认为太子参“补脾肺元气” 。陕西中草药中还说它“补气益血，健脾生津。治脾虚腹泻，不思饮食。 脾虚者宜常食之。此外，脾虚之人还宜服食山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、 乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等 脾虚者根据其宜忌原则，应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌 肉、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞

29、麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、 西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茼蒿、菠菜、莼菜、发菜、 蕺菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决 明子、西洋参、胖大海、薄荷等。健脾常见食物日常生活中有健脾作用的常见食物：(1)五谷杂粮： 粳米： 又名大米。 味甘， 性平，有健脾和胃， 壮气力， 强肌肉之功。用于脾虚烦闷， 泄泻， 消瘦，下痢。 玉米：又名包谷。味甘，性平。有补中健脾，除湿利尿之功。可用于泄泻，痢疾等病。 粟米：又名小米。味甘咸，性微寒。有补中益气，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳 食少，烦渴，反

30、胃呕吐及病后体弱等。 高粱：味甘，性平。有健脾益中，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。 糯米：又名江米。味甘，性温。有暖脾胃、补中益气之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便 溏，腹泻。 小麦：味甘，性凉。有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于口干咽燥，烦躁不安，食欲不 振等。 大麦：味甘咸，性微寒。有益气健脾，止渴除烦之功。用于脾胃虚弱之消化不良，呕吐泄 泻等。 甘薯：又名红薯。味甘，性平。有健脾胃，润便之功。用于形体消瘦，便秘等。 黄豆：味甘，性平。有健脾宽中，润燥之功。用于疳积瘦弱，腹胀泻痢等症。1011121314而有湿热的腹泻、痢疾。15腹痛，溃疡等。16(2)肉蛋类 猪肉：味甘咸

31、，性平。有滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤之功。用于气血不足，病后体弱 消瘦，血少津枯之便秘等。 猪肚：味甘，性温。有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积 等。 猪脾：味甘，性平。能健运脾胃。用于脾胃气虚引起的食欲不振，神疲乏力，腹胀，便溏 之症。 牛肉：味甘，性平。有补脾胃，益气血，强筋骨之效。用于虚损消瘦，食少纳呆，脾虚水 肿等。 牛肚：味甘，性平。有补脾胃，助消化，益气血之功效。用于脾胃虚弱所致的消化不良， 气血不足的体质虚弱。 狗肉：味咸，性温。有补中益气，补肾助阳之功。用于脾胃虚寒，脘腹冷痛胀满，饮食减 少之症。但一般不宜于春、夏服用。 鸡肉：味甘，性温。有温中益气

32、，补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。 鸭肉：味甘咸，性平微寒。有滋阴养胃，补血之功。用于胃阴不足所致的厌食等症。但外 感初起，或便溏、腹泻者不宜。 兔肉： 味甘， 性凉。 有补脾益气之功。 用于脾胃虚弱， 饮食减少， 体倦乏力， 或消渴口干。 注意脾胃虚寒者不宜服用。10怠，腹泻，幼儿发育不良等症。11乏力者。1213 久泻久痢，食欲不振等病。(3)水产品类 草鱼：味甘，性温。有补脾暖胃之功。用于虚损，少气乏力，饮食减少之症。干哕。热病， 鲫鱼： 味甘， 性平。 能益脾开胃， 利水除湿。 适用于脾胃虚弱， 少食乏力， 或呕吐、 鳝鱼：味甘，性温。有补虚损，补气血，强筋骨之效。用于

33、小儿久病，气血不足，脏腑虚 弱，出现疲倦食少，肚腹冷痛，肠鸣泄泻等症。 黄花鱼：味甘，性平。可补虚，开胃。凡小儿久病体虚，面黄消瘦，饮食减少者，皆可食 用。但体胖有内热者慎服，多食易发疮助热。 带鱼：味甘，性温。有补虚损，益气血之功。适用于久病体弱小儿，症见食少，消瘦，皮 肤干燥，气短乏力等。 鳙鱼：又名胖头鱼、大头鱼。味甘，性温。可暖脾胃，益脑髓。用于治疗脾胃虚弱而致的 食欲不振，消化不良。 平鱼：味甘，性平。有补益气血，健脾益胃之功。用于小儿久病体虚，气血不足，倦怠乏 力，食欲不振等症。(4)蔬菜类 番茄： 又名西红柿。 味甘酸， 性微寒。 有健脾开胃， 生津止渴之功。 用于食欲不振， 口

34、渴等。 红萝卜：味甘，性平微凉。有健脾化湿，润肠通便之效。用于便秘，久痢，肠胃不适，消 化不良等病。 白萝卜：又名莱菔。味辛甘，性凉。有宽中下气，消食化痰之功。用于食积不消，脘腹胀 痛等。 生姜：味辛，性温。有温中止呕之功。用于胃疼腹痛、呕吐等。 大蒜：味辛，性温。有醒脾、健胃、消积、杀虫之功。用于泄泻，痢疾，食积，虫积等病。 韭菜：味辛，性温。有温中行气之功。用于反胃呕吐，误食铁钉、铁针等。 山药：味甘，性平。有健脾益气，养阴之功。用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻。 大头菜：味苦辛甘，性平。有温暖脾胃，顺气开胃，解毒利湿之功。用于食积不化，寒凉 饮冷所致的腹痛，湿热黄疸，小便不利等症。 芫荽：又

35、名香菜。味辛，性温。有健胃理气之功。用于脾胃不和，食欲不振，恶心等症。10吐反胃，腹泻等。11脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指肠溃疡。12不良；生南瓜子可驱蛔虫。13少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。14不良，或体倦乏力。1516虚呕逆，食少便溏，泄泻水肿等病。17胀不适之症。18 饮食不香，精神不振，大便干燥者。19 以及呕吐、腹泻、下痢，还可开胃助消化，增进食欲。多食对胃有刺激性。有内热、痔疮、 溃疡病者应少食或忌食。(5)水果类 苹果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等。 香蕉：味甘，性寒。有清热润肠之功。用于实证便秘。呃逆等。 荔枝： 味甘微酸， 性

36、温。 有补脾益肝， 养血安神之效。 用于脾虚久泻， 胃疼腹痛， 橙子：味酸，性凉。有健脾和胃，止呕宽胸之功。用于食欲不振，食后腹胀，呕吐，便秘 等。 山楂：味酸甘，性微温。有健胃消食，活血化瘀之功。用于小儿消化不良，食积内停。 木瓜：味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。 桃子：味甘酸，性温。有补气生津，活血消积之功。用于津伤肠燥便秘，瘀血肿块，肝脾 肿大等。 甘蔗：味甘，性寒。有清热和胃，除烦止渴之功。用于热病口渴，反胃呕吐等。 柠檬：味酸甘，性寒平。有祛暑止渴，和胃生津之功，可解暑热，除烦渴，增进食欲，止 呕恶，下气和胃。用于治疗胃脘不适。10 对绦虫、姜片虫有效。11症。12 渴咽干，小儿疳积；酸石榴可治久泻久痢，