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文档简介
主料 红薯丸子300g辅料 油10茶勺豆瓣酱1大勺生抽1茶勺香醋1茶勺姜2g大蒜1瓣香葱2根水淀粉适量白糖2g香油2g花椒粉2g步骤1主料：红薯丸辅料在：植物油、豆瓣酱、葱姜、大蒜、水淀粉、白糖、生抽、香醋、香油、花椒粉2 把葱姜蒜洗净切末3把碗里加白糖、香醋、牛抽拌均匀成味汁l热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出红油5加葱姜蒜.花椒粉翻炒岀香味6加水7加红薯丸了小贴士8加味汁，加锅盖中小火炯绘8分钟左右，中间翻炒一次9蟻到汤汁浓稠，加水淀粉翻炒均匀煮开10儿滴香油，撒上香葱末即可一般不用加盐，豆瓣酱很咸，同样的方法可以烧各种肉丸、素丸等 中小火慢烧更入味，也可以用蒜茸辣椒酱烧制
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