我国芹菜生产发展变化及育种策略_高国训

1、2014 (02) : 1-4(下半月刊)journal of changjiang vegetables种天菜中菜男，研究员，天津科润蔬菜研究所副所长，芹菜研究室主任。主要从專芹菜等蔬菜作物育 研究及 津市级 育种研 华农业、华良种产业化技术研究，先后主持或参加国家科技支掠计划、科技部农业成果转化和 各类科研项目20余项。近几年利用芹菜雄性不育杂交育种研究已取得突破进展，芹 平属国际先进水平。研究成果获天津市科技进步一等奖1项、三等奖3项、神农 奖科学硏究成果三等奖1项，屮报国家发明专利2项。在园艺学报、中国蔬 学报、长江蔬菜、中国瓜菜及天津农业科学等学术刊物共发表学术论文 四季西芹、西雅图

2、、优文图斯、赛星、赛莹、锦绣、赛美、赛丽、赛雪等芹菜新品种 领的团队进行的芹菜育种研究和良种产业化开发水平处于全国领先水平，己累 省市销售芹菜新品种良种45万余kg,应用推广面积300 150余hrm,累计为究水 科技 北农 育成 其率20余篇。近20个。计在全国33个单位创直接经济效益近3 500余万元，社会效益显著。doi:i0.3865/j.issn.l()()l -3547.2014.02.001我国芹菜生产发展变化及育种策略高国训，王武台，吴锋，刘惠静，王立宾，郎朗，周彦辉，王钦(天津科润蔬菜研究所，300384)摘 要：回顾了我国芹菜生产面枳.产量.产地分布、主要种植方式发展变化情

3、况，对今后芹菜的生产规 模，种植方式和品种、集约化程度等方面的发展趋势进行了预测，提出我国芹菜育种应加强种质资源的收集与利用、雄性不育系的研究与利用、抗病品种的培育、生物技术在芹菜遗传育种中的应用，并开展专用新品种的选用。关键词：芹菜；生产；育种策略中图分类号:s636.3文献标识码：a芹菜别名旱芹或药芹，原产于地屮海沿禅地 区，汉代传入我国。作为一种传统蔬菜，芹菜不仅营 养丰富、爽脆适口，而且还能治病健身，被誉为佳蔬 良药。近二三十年以來，随着人们生活质量的提高，文章编号：1001-3547 (2014) 02-0001-04年我国芹菜种植面积为9.7万hmz,占当时蔬菜总 而积的1.5%，

4、总产量为380.68 )i t；到2003年，芹菜种植而积增加到54.3丿j hm. 总产量达到1 795.5)i t；此后1()乩芹菜面积一直较为稳定地保持在芹菜消费量不断増加，种植而积也随z扩人，现已55万hiw左右，占蔬菜总而积的比例也保持在3%成为我国if常重要的蔬菜z。左右，总产量在2 000万t左右。由此可见，芹菜在1我国芹菜牛产发展变化1.1 种植面积与产量我国蔬菜生产屮所处地位菲常重要。1.2产地分布芹菜在我国栽培历史悠久，产地分布十分广根据 中国农业统计资料公布的数据，1989基金项目：天津市科技支擦计划重点项目(11zckfnc01100),天津市农业科技成果转化与推广项目

5、种研究，e-mail： ggx67收稿 h 期:2013-12-20(201101011)高国训(1967-),男，副研究员，现主耍从事啟菜遗传育泛，全国所有省份都有芹菜种植。据记载，2() 1h：纪80年代z前，各个地区的芹菜种植都比较零散，大规模的芹菜产地很少。1989年统计，在当时农名養采 省份中，芹菜种植iei积超严0.5万hm2的只有7个。20世纪90蛋代以肓，応喜我厨各地臣农业窈构调芹菜种别是最近各地芹菜生产都得到稳步发展。h前芹菜种植而 方式，产出的芹菜叫做“速生小芹菜=上市厉乂叫2“小香芹”。221.4 品种应用南北各地都出现了许多集中连片的大规模芹菜产我国芹菜生产所应用的品种

6、冇4种类型，即木地，如山东平度地区、聊城地区，河南中牟地区、鹿芹、西芹、本芹与西芹的杂交改良型以及很少量的 邑地区，天津黄 花店镇及周边地区，河 北坝上 地 区， 根芹。宁夏西吉县，甘肃古浪县，四川绵阳市，浙江慈本芹乂叫中国芹菜，特点是分篥多，叶柄溪市等。1.3 主要种植方式随着我国各个地区芹菜栽培技术与设施水平的提高、品种的更新换代、市场消费需求的变化，芹菜种植方式呈多样化变化趋势。从设施形式來分主耍有3种，一种是露地栽培，也是我国传统芹细瘦、多为空心，叶从开张，香味浓。这类品种在我 国栽培历史悠久，品种丰富，但地域性明显，应用范 国不大。从20世纪80年代开始，逐渐被改良型或 西芹品种取代

7、，h前作为一个地区主栽品种而保留 下來的本芹品种已经不多，如黄心芹在江浙地区，菜白芹在云贵川等地都还有一定的而积种植。种植方式，这种方式成木少，栽培简单，但受地区和季 节的限制很大，目前，除了温度条件较好的南 地区以外，北方许多地区也有季节性的人面积露地芹 菜生产，如河北坝上地区近年来充分利用其独特的 气候条件，错季种植歸地芹菜，赶在78月采收，可 以填补北京、上海、广州等多地淡季市场供应。另一 种是塑料拱棚栽培，利用各种人小不同规格的塑料 拱棚进行芹菜生产，具有保温、防南、防风等多种优 势，投资较少，效益较高，这种方式在中东部和南方 地区的芹菜生产屮占冇很大比重。还冇-种是近儿 年兴起的口光

8、温室栽培，因为利用口光温室种植芹西芹又叫西洋芹菜，特点是分集少，叶柄方肥厚实心，节处缢痕明显，叶丛较紧凑，香味较淡西芹绘早在明朝引入我国，但在很长时间内没有得 到真正的推广应用，直到20 w纪70-80年代，随着犹他芹、佛罗里达683、虑大利冬芹等一批西芹新品种的引进，才开始从北京、上海、广州等发达地区向周边地区推广种植。2()世纪90年代以后，陆续乂有许多更加符合中国市场要求的西芹品种，如美国 文图拉、加州皇、荷兰帝王、法国皇后等先后引入我 国，对各地芹菜生产起到很大推动作用。近十几年 來，我国育种工作者利用引进芹菜资源通过现代育种技术选育出多个优良的的芹新品种，如四季湘菜的成本低，效益好，

9、技术简单，产量和晶质有保芹、西雅图、优文图斯、津奇1号、津奇2号、双港西证，所以在北方各地越來越普遍，如天津武清区黄芹、黄嫩西芹等，这些品种己经得到大面积推广应 花店镇冬春季h光温室绝大部分种植芹菜，于春节 用，并迅速替代国外品种。前后上市售价很高。h前，我国大部分地区芹菜生产多采用播种育 木芹与西芹的杂交改良型品种是木芹与 苗z后定植的方式，这种方式节省种子、苗期方西芹进行自然杂交或人工杂交后再经过系统选冇便而成的一类芹菜品种，特点是分藥少，叶柄细长，植管理。如果适当密植，定植后-般经过6070 d (越 株较高，叶丛较开张,香味浓，代表品种有天津实心冬生产需要时间较长)可以长成中等棵釆收上

10、市，芹、开封玻璃脆、上农玉芹、马家沟芹菜一号等，这h前各地多采用这种种植方式。西芹可以进行稀类品种与传统木芹相比，具有生长快、品质优、产量植，定植后90120 d可长成大棵，作为高档菜上高的明显优势，因而育成后迅速得到大面枳推广应ill ,这种方式生产周期较长，芹菜伟价较高，但市场 用，在我国芹菜生产中曾经发挥过很大作用，但近 需求量有限。江浙和云贵川等地很早以前就有芹菜年来这类品种的栽培面积总体上呈下降趋势，在许直播种植的做法，采用品种多为黄心芹、白秆芹多地区被新一代西芹品种取代。等当地传统类型品种，近年來许多地区在种植西芹品种时也采用了这种直播方式，效果很好，生产周期根芹 是-种以近球形膨

11、大肉质根为主要大大缩短，栽培更加容易，农药使用量明显 减少，商 品 菜品质更加 优良，种植收 益相应增加，因此，这 种 直播方式得到迅速推广，演变为一种新型芹菜种植食用部位的芹菜品种类型，从欧洲引入我国已有多 年，但到目前为止，推广种植的面积很小，只有少数 地区将其作为一种稀待菜进行种植。积在1 )i hm以上的省份己超过20个，位丁前2位 的河南省和山东省分别达到7.1万hm和5.5万hm。2我国芹菜生产发展趋势预测3我国芹菜发展的育种策略2.1 生产规模趋于稳定我国芹菜育种起步较晚，研究力量比较薄弱，十多年來，我国芹菜生产规模一直保持在尽管已经选育出一些优良品种并在生产屮得到推2广，但总的

12、育种水平还不高，缺乏竞争力，育种者知民的日常生活需求，还冇少量用于加工，很少出识产权很难口我保护。为了有效捉升我国芹菜育种国外，供求关系基本处丁平衡状态。由此预计，芹菜 生产规模在今后的较长时间内应该保持相对稳定， 在这个过程小，有些地区可能会进行小幅度局部调 整，但不会发生大变化。2.2 种植方式和品种应用更加多元化我国地域广阔，不同地区之间的气候条件、种研究技术实力与水平，使之能够与我国芹菜生产发 展需求相匹配，特提出以下发展策略供商榷。3.1 加强种质资源收集、整理、创新与利用种质资源是育种的基础，而我国现有芹菜资源亲缘关系较近，遗传背景狭窄，品种间遗传相似性 高。为此，今后需要加强芹菜

13、特异资源的收集工作，植习惯和消费习惯差异明显，使得各地芹菜生产各 具特色。随着栽培技术提高、新品种推广和消费习 惯改变，芹菜种植方式和品种应用更加多元化，最 终使得芹菜生产技术水平和经济效益稳步捉高。在 这个过程中，新型种植方式和主导性新品种将发挥 更大作用，可以预计，近年来兴起的速生小芹特别是国内野生资源、地方性资源的挖掘和国外抗 性资源、优质资源和其他特界资源的广泛引进，并利用小抱子培养、细胞融合、远缘杂交利物理诱变 等手段创新资源，建立有效的资源鉴定评价体系，对资源材料进行整理，筛选核心种质加以高效利用。菜3.2加强雄性不育系研究与利用种植面积将进一步扩大，优质、高产、抗病、专用型 目前

14、，许多蔬菜作物已经将雄性不育系成功应 新品种的推广速度将进一步加快，地方性特色品用到杂种优势育种中，收到很好效果。我国已经相种，如山东平度马家沟芹菜、章丘鲍芹等的市场占继发现了芹菜隐性核不育和胞质型不育材料，并初 有量将会适当增加，而曾经在各地人面积推广的改 步开展了芹菜雄性不育系研究和育种利用，但由于良型实芹类品种的种植面积将会进一步减少。这方面工作刚刚开始，许多基础性研究尚未充分展2.3 集约化程度进一步提高开，一些初步研究结果需要进一步验证。为了更好芹菜生产具有栽培简单、易于管理、采收期集发挥芹菜雄性不育系这一宝贵育种材料在育种屮中、人工成本较低等特点，非常适于集约化生产经的作用，今后应

15、该加强相关方面的深入研究，加快 营。近年来，一些芹菜主产区相继开展了芹菜集约 芹菜杂种优势育种步伐。化生产的推进工作，许多芹菜专业合作社或协会应 3.3 加强抗病育种研究运而生，使得芹菜生产、流通与销售多个环节和互由丁育种资源相对贫乏，育种技术长期滞厉，协调，利益分配更冇保证更趋合理，集约化生产与我国芹菜生产中推广应用的品种抗病性普遍较差，经营的优势逐渐显现出来。芹菜集约化生产有利丁新技术新品种的快速推广，有利于芹菜销售价格的 相对平稳，有利于生产者获得较高经济收益。由此 可以预测，芹菜集约化生产水平将在全国范围内进 一步提面。2.4病虫害防治难度加大随着芹菜种植面积扩大与种植茬次増多，重茬

16、导致的根腐病等病虫害日益严重，设施栽培时小气 候条件的局限性与口然气候的异常变化更加重了 病虫害发生程度。另一方面，我国对蔬菜安全生产 控制越來越严格，对病虫害防治措施要求越來越规这也是近年来各地芹菜生产扩大规模后病害发生日益严重的重要原因之一。美国从20世纪初就开始芹菜抗病育种研究，到20世纪90年代前后，陆续推出一些对黄化病、斑枯病有抗性的品种，从而 大人缓解了芹菜牛产中的病害防治压力。我们应该借鉴美国以往芹菜育种经验，广泛引种、创制和鉴 定抗源材料，加强芹菜抗病遗传与育种研究，尽快 选育出针对根腐病、叶斑病、斑枯病等我国主要芹 菜病害的抗病优良品种。3.4 加强生物技术在芹菜遗传育种研究

17、屮的应用因此选育抗性品种迫在眉睫。范，这些因素使得芹菜病虫害防治难度明显加大。生物技术应用可以冇力推动育种工作，而目h'j 在我国芹菜育种工作中生物技术应用还很不够，今后应该加强以下儿方面工作：开展花药游离小55万hm左右，高居1比界首位，基本满足了城乡居他子培养技术研究创新育种材料，缩短亲本纯量低,产量和质量不稳定以及病虫害发生严重等问合时间；研究和利用原生质体培养及细胞融合技术，克服远源材料生殖障碍，实现遗传物质交流与汇融；利用分子标记技术分析检测种质资源亲缘 关系和多样性，为选配杂交亲木和快速鉴定品种纯 1 度提供依据；对雄性不育、叶柄颜色、抗病性、抗作 逆性等重要性状基因进行标

18、记定位；进而构建遗传 图谱。3.5开展专用型新品种选育我国芹菜种植方式和茬口安排较多，对选用品种有不同特殊耍求。芹菜冬春和春季种植耍求品种具有良好的耐抽臺能力；夏季种植要求品种具有较强的耐热性能；秋季种植要求品种对这个季节高发的叶斑病具有较强抗性，同时为了延长采收时间，题，这不仅影响了农民制种收益，而且制约了制种 企业良种推广计划。因此，今后需要加 强芹菜制种 技术硏究，解决好制种过程中的关键技术问题，使 得每项技术措施更加精准有效，达到高产稳产目标。参考文献马燕.朱玉君，蒋桂芳西吉县芹菜协会发展现状及工成效j现代农业科技，2012 (23) : 325.王燕古浪县芹菜产业现状与发展措施j甘肃

19、农业科 技，2004 (6) : 34-36成功，张晓雷，范翠兰，等马家沟芹菜产地坏境条件质分析jj.lll东农业科学，2013, 45 (7) : 6768，刘会清，张红，等张家口坝上地区芹菜叶斑病治j中国蔬菜，2006 (6) : 53.,范树隆，李增恩，等芹菜胡种现状及选育方向还要耐老化，不易糠心；冬季保护地种植时斑枯c/中国园艺学会成立六十周年纪念暨第六届年会论文集要 (ii蔬菜)，上海，1989.|6王武台，古瑜，韩启厚，等.芹菜种质资源亲缘关系的issr 分析j.中国蔬菜，2011 (8) : 22-27.|7 quiros c f. celery breeding program

20、 at the department ofvegetable crops. university of california, davisj. hort sci,病和菌核病容易发生，此时选择品种要求 其能够 抗这 类病害，同时能够耐低温弱光；速生小芹菜生产 求品种岀苗整齐，前期生长快，后期不容易倒伏，抗 病性强。而目前我国严重缺乏上述各类专川型品 种，今后应该加大力度开展这方面工作。3.6加强制种技术研究1993,28(4): 250, 359.fi前，在我国芹菜良种生产屮普遍存在制种产development changes and breeding strategies of celery production in china gao guoxun, wang wutai, wu feng, liu huijing, wang libin, lang lang, zhou yanhui, wang qin(tianjin kemal vegetable research institute, 300384 )abstract: in this paper, we reviewed