乙醇度数含量对照表

1、-作者xxxx-日期xxxx乙醇度数含量对照表【精品文档】酒精生产技术问答 附        表1.纯酒精物理系数表2.食用酒精的国家标准 GB 10343893.酒精蒸汽的重度和比容4.蒸馏酒及配制酒国家卫生标准5.酒精浓度、温度校正表6.酒精比重与百分含量对照表7.不同浓度的酒精与纯酒精的折算系数表8.稀释酒精浓度至50%（容量）换算表9.灭菌温度和时间关系表10.波美度、糖度、比重换算表11.常用酸、碱系数表12.糖度、温度更正表13.酵母细胞简易统计表（一）14.酵母细胞简易统计表（二）15.饱和水蒸汽压力与温度换算

2、表16.常用化学药品浓度表17.淀粉质原料化学组成参考表18.酒精中常见杂质物理系数表附表1      纯酒精物理系数表类别系数单位（条件）分子量比重20/4  tm3沸点比热cal/g酒精蒸气重度kg/m3酒精蒸气比容m3/kg汽化热204标准大气压下，kcal/kg饱和气压20，mmHg柱燃烧值7000kcal/kg燃烧热kcal/mol熔化热cal/g蒸发潜热cal/g闪点12引火点932熔点-114标准大气压，临界温度243临界压强acm在水中的溶解度混溶体胀系数张力系数20+2对空气的折光率附表21  &

3、#160;         酒精的国家标准（GB39481）指  标  名  称指        标优级一级二级三级四级外观透明，液体色度（号）10气味无异臭酒精（容量）%硫酸试验，号1015100氧化试验，分钟3025152醛（以乙醛计）杂醇油（以异丁醇异戊醇），%甲醇，%酸（以乙酸计），%酯（以乙酸乙酯计），%不挥发物注：%g/100ml（酒精含量除外）附表22    &#

4、160; 食用酒精·国家的标准（GB 1034389）项  目  类  别优级普通外观透明液体色度，号10气味无异臭乙醇，%（V/V）硫酸试验，号1080氧化试验，分钟3015醛（以乙醛计），g/100mL杂醇油（以异丁醇异戊醇），g/100mL甲醇，g/100mL酸（以乙酸计），g/100mL不挥发物，g/100mL重金属（以Pb），mg/L1附表3    酒精蒸汽的重度和比容（一绝对大气压下）蒸汽中酒精重量%沸点重度kg/m3比容m3/kg01005951015202530354045505560657075808590

5、95100附表4   蒸馏酒及配制酒国家卫生标准   GBn4777指   标   名   称指        标感    官    指    标透明，无异臭甲醇以粮谷为原料者g/100ml以苕干及代用品为原料g/100ml杂  醇  油    g/100ml氰化物以木薯为原料（以HCN计）5mg/

6、1000ml以代用品为原料（以HCN计）2mg/1000ml铅mg/1000ml（以Pb计）1食   品    添  加  剂按GBn5077酒    度    （容量%）60°注：高于或低于60°酒度的，按酒度60°折算附表51    酒精浓度、温度校正表（20）酒度V71%72%73%74%75%76%77%78%79%80%温度1011121314151617718192021222324252676

7、.1272829303171.532333435附表52    酒精浓度、温度校正表（20）酒度V81%82%83%84%85%86%87%88%89%90%温度1011121314151617188192021228232425262784.0282930313279.4333435附表53     酒精浓度、温度校正表（20）酒度V91%92%93%94%95%96%97%98%99%100%温度101112131497.2151617181996.22021222324252627282983031323393435附

8、表6     酒精比重与百分含量对照表（20）液体比重20/4酒   精液体比重20/4酒   精%容量20%重量100ml中g%容量20%重量100ml中g62.000.8805642.00附表7  不同浓度的酒精与纯酒精的折算系数表（20）酒精度%（容量）折算系数酒精度%（容量）折算系数5823100.00附表8         稀释酒精浓度至50%（容量）换算表（20）原酒精浓度（容量%）稀释50%时的加量（ml）原酒精

9、浓度（容量%）稀释50%时的加量（ml）原酒精浓度（容量%）稀释50%时的加量（ml）酒精水酒精水酒精水10050053783602418667582539950553082610410657692409851052481617403647812279751551780625394637942149652051179633385628062016552650478641376618201879453249877649367608331739353849176658359598471589254348175667340588621439154947474676339578771279055647

10、17368533056893111895624637269432055909948856845671704308549267687575449707142985394359865814426972528752962408558843468735276519802184595426677462655010000附表9   灭菌温度和时间关系表（以杀死细菌芽孢为准）灭菌温度灭菌时间分钟灭菌温度灭菌时间分钟1004012511036130115151401204150附表10         

11、;   波美度、糖度波美度（Be）比重糖度（Bx）1234567891011121314151617181920212223、比重换算表波美度（Be）比重糖度（Bx）2426262728293031323334353637383940414243444546附表11           常用酸、碱系数表名    称比重20°/4百分比浓度g/l波美度分子式盐    酸4024HCl硝  

12、  酸1001513HNO3硫    酸981799H2SO4磷    酸751184H3PO4甲    酸1001221HCOOH醋    酸1001050CH3COOH氢氧化钠40NaOH氢氧化钾52KOH氨    水30NH4OH附表12           糖度、温度更正表（20）温度观  察  糖 

13、 度 （Bx）12345678910应    减    表    中    值05101112131415160.18171819应    加    表    中    值21222324250.282627282930313233344353637383940续附表12       &#

14、160;   糖度、温度更正表（20）温度观  察  糖  度 （Bx）11121314151617181920应    减    表    中    值051011121314150.2616171819应    加    表    中    值21222324250.310.312627282930431

15、32333402353637383940附表13         酵母细胞简易统计表（一）所数方格中细胞总数÷5的值实际酵母细胞数亿/ml123456789101112131415161718192021222324252627282930所数方格中细胞总数÷5的值实际酵母细胞数亿/ml313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960所数方格中细胞总数÷5的值实际酵母细胞数亿/ml61626364656667686

16、97071727374757677787980818283842.100852.1258687888990注：此表只限于用汤麦式的血球计（即25×16型）数板记数时采用。计数时共数小方格数为16×5=80个，并且样液的冲稀倍数是10倍。使用方法是，将所数80个小方格中酵母细胞总数除5所得值，查表中对应值，即可得出样液中实际酵母细胞数（亿/ml）。如，所数细胞总数=250个，则查250/5=50栏，就可得实际酵母细胞数=1.250亿/ml。附表14           

17、0;  酵母细胞简易统计表（二）所数方格中细胞总数÷4的值实际酵母细胞数亿/ml12345678910111213141516171819202122232425所数方格中细胞总数÷4的值实际酵母细胞数亿/ml26272829303132333435363738394041424344454647484950所数方格中细胞总数÷4的值实际酵母细胞数亿/ml515253545556575859606162636465666768886904707172737475所数方格中细胞总数÷4的值实际酵母细胞数亿/ml767778798081828384

18、858687888990911.456921.47293949596979899100注：此表只限于用希利格式血球计（即16×25型）数板记数时采用。计数时共数小方格数为25×4=100个，并且样液的冲稀倍数是10倍。使用方法是，将所数100个小方格中酵母细胞总数除4所得值，查表中对应值，即可得出样液中实际酵母细胞数（亿/ml）。如，所数细胞总数=280个，则查280/4=70栏，就可得实际酵母细ml。附表15      饱和水蒸汽压力与温度换算表磅/英寸2kg/cm20100123456789101112117.61341

19、4磅/英寸2kg/cm215161718192021222324252627132.0286929附表16  常用化学药品浓度表药物名称常用浓度应 用 范 围酒    精70%皮肤、仪器表面乳    酸0.331N室内空气（喷雾）酸    醋35ml/m3空气消毒石 灰 水13%工作场地石 炭 酸5%操作台，空气来 苏 尔35%皮肤、仪器表面甲    醛10%接种台，操作台升    汞0.1%植物组织、外表消毒硝 酸 银0.11%皮肤，

20、仪器表面高锰酸钾0.13%皮肤、仪器、操作台过氧化氢3%洗仪器，皮肤氯    气0.21PPm生产用水漂 白 粉15%生产场地、设备新洁尔灭150皮肤、设备、操作台红 溴 汞2%皮肤小伤消毒紫 药 水24%外用药水附表17        淀粉质原料化学组成参考表（%含量）原料名称水分粗蛋白粗脂肪粗淀粉灰分大 米 粉111278 7580玉    米1213 89  3.54  6365鲜 木 薯657327

21、30高    粱78 6364苕 干 粉131445 6568木 薯 粉  22.5 7073小 麦 粉1213 811 6062鲜    苕70801.52   1622鲜 土 豆70751.11.8 0.91  1225麸    皮13141316 203056豆    饼12143035  6.97   303567花 生 饼12134041 4.55  202556酒    糟3090 215 110210210米 糠 饼1317 810 5625301011米    糠 913 710  豆 干121378 656734鱼    粉10115055 45金 刚 头101434 253023橡 子 仁71247