山西刀削面作文600字

1、山西刀削面作文600字1山西刀削面刀削面是山西著名的风味小吃。刀削面的颜色很好。红色的番茄 卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”， 伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤， 真是令人垂涎三尺！刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上 适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒” 一会，再在面板上反复 揉，再“醒” 一会，再在面板上反复揉直到面团表面变得十分光 滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用 一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖” 一片片面片像飞 鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面 和青菜都

2、煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、 三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山 西刀削面就出锅了。吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把 青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清 香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡！我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀！还有一丝咸咸的、鸡 蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀 削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝 它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了一一真是太好吃了。 听 了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧？以后到了山西，

3、可别忘了尝尝 哦!2山西刀削面刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一 格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。 刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。 做好了的刀削面，面条又薄又 宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里， 加上几块闪着小亮点的红烧 五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜 散落其间，着实令人垂涎三尺。刀削面的做法十分有趣，这得名于它 非比寻常的做法一一刀削。 先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光 滑、平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓,嚓，嚓” 一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一 叶，如流星赶

4、月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼 宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思！等到热气腾腾的刀削 面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁， 一碗香飘十里的美味 佳肴就做成了。品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚 的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放 进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的 五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃 到满嘴是油才意犹未尽地离开。记得有一次，由于急着吃五花肉，我 没把筷子拿稳，“扑"五花肉一下子被送到了我的

5、脸上，红色的卤汁 也沽在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字“胭脂面”3山西刀削面俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看： 北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线， 山西的刀削面从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可 以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是一一山 西的刀削面。山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身 于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、 味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。做好面时，面 条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里

6、， 加上几块儿闪着小 亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一 小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴 ！山西刀削面得名 于它有非比寻常的做法一一刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧 形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红 烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削 面的时候还挺有意思呢！吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条 的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀！吃红烧五花 肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着 吃的时候，我感觉好

7、吃极了！有一次，我吃面条时很急，吸面条时过 猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这 样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名一 一“溅满脸”。我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉？具实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正 的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！ 4山西刀削面刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特制作方法别具一 格，而跻身“五大面食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。 刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。 做好了的刀削面，面条又薄又 宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里， 加上几块闪着小亮

8、点的红烧 五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜 散落其间，着实令人垂涎三尺。刀削面得名于它非比寻常的做法刀削。 先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑平整为止。然后左手托着 面团，右手持着特制的弧形削刀，“擦、擦、擦” 一刀接着一刀地 削出薄薄的面条。只见这些面片一片连一片，如流星赶月一般，在空 中划出一道道白色的弧线，“扑通，扑通”地落入汤锅。汤滚面翻， 这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人 的口味浇上不同的乳汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。 品尝刀 削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的乳汁，感受它鲜美的味 道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那 外滑内筋乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉， 任那浓郁的气息在 嘴里回荡，接着再将汤一扫