营养膳食知识测试题_第1页
营养膳食知识测试题_第2页
营养膳食知识测试题_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、精品文档精品文档营养膳食知识测试题姓名：_ 成绩：_ 1. （）类为主是平衡膳食的基本保证。a肉类 b谷类 c蔬菜类2. 被称为“维生素的宝库”的食品是（） 。a.西红柿 b.海苔 c.香蕉3. 含脂肪较低的动物性食物是（） 。a.猪肉 b.羊肉 c.牛肉 d.鱼肉4. 胡萝卜应（）吃最好。a.油炒 b. 生吃 c.煮汤5. 补碘最好方法是（） 。a.食用碘盐 b.服用碘剂 c.注射碘化物6. 素有“田中之肉”美称的是（） 。a.鸡蛋 b.土豆 c. 大豆7. 目前已证实人类必需的营养素多达（）余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。a.40 b.50 c.60 8. 我国居民要增加（

2、）量。a. 饮奶 b.饮水 c.饮料9. 每天烹调油摄入量不宜超过（） 。a. 30g-35g b.25g-30g c.15g-20g 10. 中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是（） 。a.8g b.4g c.6g 11. 为防止能量过剩应少吃（）食物。a.豆类 b.油炸 c.水果精品文档精品文档12. 鱼肉含有一定数量的维生素a.d.e，维生素 b2和烟酸等的含量也较高，而维生素（）含量则很低。a. c b.b1 c.b6 13. 牛奶中富含钙、磷、钾，且容易被人体吸收，是膳食中（）的最佳来源。a. 钾 b.磷 c.钙14. 由于（）蛋白质含量偏低，

3、儿童长期过多食用，对其生长发育不利。a.豆类 b.薯类 c.肉类15. （）中膳食纤维的含量较高，可促进胃肠蠕动，预防便秘。a.甘薯 b.蔬菜 c.水果16. 儿童缺碘可能造成（） 。a.身材较高大 b.体重较重 c.智商较低17. （）中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇。a.饮料 b.水 c.豆浆18. 在各类食品中，（）营养最为齐全a.谷类 b.奶类 c.肉类19. （）蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡，与人体需要接近， 利用率较高。a.肉类 b.蔬菜类类 c.鱼类20. 中国营养学会建议健康成年人一天糖类的摄入量是（）。a. 30g-35g b.25g-30g c.15g-20g 精品文档精品文档答案： 1.b 2. b 3.d4.a5. a6. c7.c8.

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论