生物化学原理习题

1、第第3章章 氨基酸、肽和蛋白质氨基酸、肽和蛋白质Chapter 3 Problems2. Relationship between the Titration Curve and the Acid-Base Properties of Glycine3. How Much Alanine Is Present as the Completely Uncharged Species?4. Ionization State of Amino Acids5. Separation of Amino Acids by Ion-Exchange Chromatography11. Isoelectric

2、 Point of Pepsin12. The Isoelectric Point of Histones14. Purification of an Enzyme15. Sequence Determination of the Brain Peptide Leucine Enkephalin16. Structure of a Peptide Antibiotic from Bacillus brevis* 奶粉掺入三聚氰胺原因凯氏定氮法* 防腐、保鲜、致癌原因甲醛滴定* 凝胶过滤层析、离子交换层析、亲和层析* SDS-聚丙烯凝胶电泳、等电聚焦电泳、双向电泳、对角线电泳Chapter 4

3、Problems第第4章章 蛋白质的三维结构蛋白质的三维结构1. Properties of the Peptide Bond2. Structural and Functional Relationships in Fibrous Proteins4. Effect of pH on the Conformation of -Helical Secondary Structures6. Amino Acid Sequence and Protein Structure* 请用学习的生物化学知识解释人体为什么需要Vc？* 请用生物化学知识解释一项生物化学工程烫发原理* -折叠（-sheet）和

4、蛋白折叠（folding）有何不同？第第5章章 蛋白质的功能蛋白质的功能Chapter 5 Problems3. Affinity for Oxygen in Myoglobin and Hemoglobin4. Cooperativity in Hemoglobin5. Comparison of Fetal and Maternal Hemoglobins6. Hemoglobin Variants9. The Immune System and Vaccines10. How We Become a “Stiff ” 解释尸僵原因* 肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线* 为什么血红蛋白可以运输

5、氧气，而肌红蛋白适合贮存氧？* 血红蛋白的波尔效应* H+、CO2、BPG对血红蛋白和肌红蛋白结合氧有何影响？* 镰刀形细胞贫血病发病原因。* 以镰刀形细胞贫血病为例，说明蛋白质的一级结构决定高级结构及其生物功能。第第6章章 酶酶 Chapter 6 Problems1. Keeping the Sweet Taste of Corn6. Quantitative Assay for Lactate Dehydrogenase7. Relation between Reaction Velocity and Substrate Concentration: Michaelis-Menten E

6、quation8. Estimation of Vmax and Km by Inspection12. The Turnover Number of Carbonic Anhydrase* 米氏方程* Km和Kcat意义* 米氏方程的双倒数形式（Lineweaver-Burk方程）作图求Km 和Vmax值* 可逆抑制作用及其动力学 第第7章章 糖与糖生物学糖与糖生物学 Chapter 7 Problems6. Glucose Oxidase in Determination of Blood Glucose9. Anomers of Sucrose?10. Physical Properti

7、es of Cellulose and Glycogen14. Heparin Interactions* 淀粉、糖原、纤维素、几丁质的结构特点Chapter 8 Problems第第8章章 核苷酸和核酸核苷酸和核酸 1. Nucleotide Structure 核酸的结构：嘌呤环上形成氢键的潜能的位置5. Distinction between DNA Structure and RNA Structure 结构差异7. Nucleic Acid Structure 增色效应9. Base Pairing in DNA 碱基配对 Tm11. DNA Sequencing DNA测序* DN

8、A复制又称半保留复制及验证实验* 三种RNA如何合成蛋白质？ * 复制转录翻译 第第9章章 基于基于DNA信息的生物技术信息的生物技术 Chapter 9 Problems7. RFLP Analysis for Paternity Testing9. Cloning in Plants10. DNA Fingerprinting and RFLP Analysis 第第10章章 脂质脂质 Chapter 10 Problems4. Hydrophobic and Hydrophilic Components of Membrane Lipids膜脂的疏水和亲水部分5. Alkali Labi

9、lity of Triacylglycerols 三酰甘油被NaOH水解成皂化物8. Storage of Fat-Soluble Vitamins脂溶性维生素的贮存13. Ninhydrin to Detect Lipids on TLC Plates 茚三酮检测脂质* 为什么饱和脂肪酸的熔点比不饱和脂肪酸高？Chapter 11 Problems4. Properties of Lipids and Lipid Bilayers脂和脂双层* 生物膜流动镶嵌模型（Fluid mosaic model for membrane structure）第第11章章 生物膜与转运生物膜与转运Chap

10、ter 12 Problems9. Effect of Cholera Toxin on Adenylyl Cyclase 第第12章章 生物信号生物信号 Chapter 14 Problems4. Fermentation to Produce Soy Sauce 发酵生产酱油7. Role of Lactate Dehydrogenase 乳酸脱氢酶的作用 NDAHNAD+的循环利用8. Efficiency of ATP Production in Muscle 肌肉中ATP生成效率乳酸循环12. Role of the Vitamin Niacin 维生素尼克酸的作用NAD+21. B

11、lood Lactate Levels during Vigorous Exercise 运动时血中乳酸水平变化* 阐述糖酵解产生的丙酮酸的三个去向。* 应用生物化学知识解释蚕豆病的发病原因。* 解释为什么固体癌组织对于葡萄糖的摄取和糖酵解的速度比正常组织快。* 简述糖酵解途径磷酸化中间物的重要性。第第14章章 糖酵解、糖异生和磷酸戊糖途径糖酵解、糖异生和磷酸戊糖途径Chapter 16 Problems8. Respiration Studies in Isolated Mitochondria分离线粒体中的呼吸研究 丙二酸是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂12. Synthesis of Oxa

12、loacetate by the Citric Acid Cycle 三羧酸循环不能净合成草酰乙酸19. Regulation of Pyruvate Carboxylase丙酮酸羧化酶的调节丙酮酸草酰乙酸 脂肪酸产生的乙酰CoA，进入TCA循环产能，关闭葡萄糖氧化。20. Relationship between Respiration and the Citric Acid Cycle 呼吸作用和TCA循环关系有 氧代谢。* 三羧酸循环的8步反应、中间产物名称、产能反应* 1分子葡萄糖完全氧化分解代谢产生的能量 第第16章章 柠檬酸循环柠檬酸循环 Chapter 17 Problems1.

13、 Energy in Triacylglycerols三酰甘油中的能量脂肪酸和甘油3. Common Reaction Steps in the Fatty Acid Oxidation Cycle and Citric Acid Cycle脂肪酸-氧化 酶及辅酶柠檬酸循环 脂酰CoA脱氢生成- 烯脂酰CoA 脂酰CoA脱氢酶FADFADH2琥珀酸生成延胡索酸 - 烯脂酰CoA水化生成L- 羟脂酰CoA - 烯脂酰CoA水化酶+ H2O延胡索酸生成苹果酸 L- 羟脂酰CoA再脱氢生成-酮脂酰CoA L- 羟脂酰CoA脱氢酶NAD+NADH+H+苹果酸生成草酰乙酸 6. Compartmenta

14、tion in - Oxidation - 氧化的空间分隔，脂酰基经肉碱跨膜，CoA分隔存在8. Effect of Carnitine Deficiency 肉碱缺乏9. Fatty Acids as a Source of Water 骆驼在沙漠中不喝水行走12. Fatty Acid Oxidation in Uncontrolled Diabetes 糖尿病患者的脂肪酸氧化 13. Consequences of a High-Fat Diet with No Carbohydrates 饮食高脂低糖的后果。奇数碳脂肪酸好16. Oxidation of Arachidic Acid花

15、生四烯酸的氧化18. Sources of H2O Produced in - Oxidation - 氧化中水的来源（参考9题）20. Fat Loss during Hibernation 冬眠期脂肪的失去* 16碳软脂酸完全氧化分解代谢产生的能量* 糖尿病或长期过渡饥饿状态下，如何进行脂肪代谢、糖代谢、酮体代谢？ 第第17章章 脂肪酸代谢脂肪酸代谢 1. Products of Amino Acid Transamination 氨基酸的转氨反应2. Measurement of Alanine Aminotransferase Activity340nm吸收检测NADH3. Distr

16、ibution of Amino Nitrogen 氨基氮的分布 AlaAsp4. A Genetic Defect in Amino Acid Metabolism: A Case History 苯丙酮尿症11. Ammonia Toxicity Resulting from an Arginine-Deficient Diet 饮食中缺乏Arg引起氨中毒尿素循环13. Transamination and the Urea Cycle 转氨作用和尿素循环 尿素的第二个NH3+来自于转氨作用生成的Asp15. Alanine and Glutamine in the Blood 血液中Al

17、a和Gln浓度高于其他Chapter 18 Problems第第18章章 氨基酸的氧化和尿素的产生氨基酸的氧化和尿素的产生 Chapter 19 Problems5. Effect of Rotenone and Antimycin A on Electron Transfer12. The Pasteur Effect第第19章章 氧化磷酸化氧化磷酸化 Chapter 21 Problems1. Pathway of Carbon in Fatty Acid Synthesis 脂肪酸合成（标记14C）2. Synthesis of Fatty Acids from Glucose 葡萄糖合

18、成脂肪酸4. Pathway of Hydrogen in Fatty Acid Synthesis 脂肪酸合成中的氢途径（标记2H）7. Shuttling of Acetyl Groups across the Mitochondrial Inner Membrane 乙酰基跨膜进入线粒体内* 脂肪酸氧化与脂肪酸合成的主要区别第21章 脂质的生物合成 脂肪酸氧化脂肪酸氧化 脂肪酸合成脂肪酸合成 发生部位发生部位 线粒体基质线粒体基质 细胞胞液细胞胞液 酰基载体酰基载体 CoASH 酰基载体蛋白酰基载体蛋白ACP 氧化剂和还原剂氧化剂和还原剂 NAD+和和FAD NADPH 酶体系酶体系 各酶分立的各酶分立的 一种酶的复合体一种酶的复合体 氧化时每次降解的碳单位氧化时每次降解的碳单位 乙酰乙酰CoA 合成时使用的碳单位供体合成时使用的碳单位供体 丙二酸单酰丙二酸单酰CoA Chapter 22 Problems第第22 章章 氨基酸、核苷酸及相关分子的生物合成氨基酸、核苷酸及相关分子的生物合成 *多数氨基酸合成是多步反应产物，但20种氨基酸中有哪3