《中药化学》课程教学大纲

1、中药化学课程教学大纲中药化学课程教学大纲一、课程介绍（一）课程目标及地位中药化学是在中医药基本理论指导下，运用现代科学的理论和技术来研究中药的化学成分的一门学科。是制药工程、中药制药、中药资源类专业的专业基础课，在整个课程体系中处于重要的地位。中药化学以中药为研究对象，主要研究其理化性质、提取分离、检识、结构鉴定方法、生物合成途径和必要的化学结构修饰改造，以及有效成分的结构和中药药效之间的关系等。通过本课程的学习，可以为学好其它后续相关课程和就业后从事中药研究和生产等奠定必要的基础。（二）教学基本要求1.培养学生热爱中医药事业，具有良好的职业道德、专业技能和较强的创新能力。2.掌握中药中的化学

2、成分（主要是生物活性成分或药效成分）的结构特征、理化性质、提取分离方法以及主要类型化学成分的生源途径、结构鉴定的基本理论和技能。3.培养能运用现代科学理论和方法从事中药及天然药物生产和化学研究的专业人才。（三）课程的重点和难点本课程的讲授一般安排在第五个学期，本课程重点是黄酮类化合物、生物碱；掌握中药化学成分的结构分类、理化性质和提取分离；难点是中药中化学成分的结构鉴定。重点章节是第五章、第九章。难点章节亦是第五章、第九章。（四）课程教学方法与手段中药化学教学以课堂讲授为主，结合启发式、讨论式和直入式等教学方法。（五）教学时数分配表中药化学教学时数分配表教学内容各教学环节学时分配采用何种多媒体

3、教学手段章节主要内容讲授实验实践指导自学小计1绪论22多媒体课件2中药化学成分的一般研究方法88多媒体课件3糖和苷类化合物66多媒体课件4醌类化合物44多媒体课件5苯丙素类化合物44多媒体课件6黄酮类化合物10919多媒体课件7萜类和挥发油66多媒体课件8三萜及其苷类55多媒体课件9甾体及其苷类55多媒体课件10生物碱82735多媒体课件11鞣质11多媒体课件12其他成分11多媒体课件13中药复方药效物质基础研究合计603696 多媒体课件（六）教材与主要参考书教材：中药化学， 匡海学主编，中国中医药出版社 2003.1参考书：1.中药化学，肖崇厚主编，上海科学技术出版社 1997.62天然药

4、物化学，吴立军主编，人民卫生出版社 2003.4网络资源：1. 中国国家数字图书馆化学学科信息门户(2. CA网络版（Sci Finder Scholar）3. 国家精品课程资源网（ 4. 微谱数据库(（七）考核与评价考核形式：闭卷考试。评价方式：形成性评价。评分标准：期末考试成绩占70%，实验占20%，平时占10%。三、教学内容纲要（小四号黑体，加粗，下同）中药化学课程教学内容纲要第一章 绪论一、教学目的与要求熟悉中药化学学科的研究对象和任务；了解中药化学成分研究作用；了解植物次生代谢产物的生物合成途径。二、教学内容中药化学的含义、任务和研究范围及其在本专业中的地位；中药化学在中医药现代化和

5、中药产业化中的作用；中药研究概况、研究方法和今后发展的趋势。三、教学形式与方法课堂扼要讲授。第二章 中药化学成分的一般研究方法一、教学目的与要求掌握中药有效成分常用的提取方法；掌握中药有效成分常用的分离方法等；熟悉中药有效成分结构鉴定的基本方法；了解紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱和质谱等在中药化学成分结构鉴定中的作用。二、教学内容中药中所含各类化学成分及生物合成简介；提取中药有效成分常用的方法：溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、升华法、超声波提取法及超临界流体萃取法等；分离中药有效成分常用的方法：系统溶剂分离法、两相溶剂萃取法、分馏法、结晶法及各种色谱法等；中药有效成分结构研究方法简介：中药化学成分的

6、结构鉴定程序、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱、质谱等在中药化学成分结构研究中的应用。三、教学形式与方法课堂讲授和实验。第三章 糖和苷一、教学目的与要求熟悉糖和苷类化合物的含义；掌握糖和苷的结构特征与分类；苷的溶解度与分子结构的内在联系，检识糖、苷类化合物；熟练掌握苷键的裂解反应；多糖和苷的提取通法及常用的分离方法。了解糖链结构的测定方法、苷键构型的决定方法。二、教学内容单糖的立体化学；糖和苷的分类；糖的化学性质及糖的核磁共振性质；苷键的裂解；糖链结构的测定；糖和苷的提取分离；了解多糖类成分的常见中药实例。三、教学形式与方法课堂讲授为主。第四章 醌类化合物一、教学目的与要求了解醌类化合物的结构类

7、型、理化性质、常用的检识方法；掌握酸性强弱与取代基位置的关系，以及重要的呈色反应；掌握蒽醌类化合物提取分离的一般方法；熟悉蒽醌类化合物波谱特征及结构测定的一般方法；了解中药实例大黄、丹参主要成分性质、提取分离方法。二、教学内容醌类化合物的含义、分布和生理活性；醌类化合物的结构类型和分类；醌类化合物的理化性质：性状、升华性、溶解度、酸碱性、显色反应；蒽醌类化合物的提取分离方法；蒽醌类化合物的检识方法；实例：大黄、丹参、紫草。三、教学形式与方法课堂讲授为主。第五章 苯丙素类一、教学目的与要求掌握香豆素、木脂素结构类型及其代表性化合物；掌握香豆素理化性质；熟悉香豆素类化合物提取分离方法及波谱特征；了

8、解常见中药实例。二、教学内容苯丙素类、香豆素和木脂素的结构类型、分类和生理活性；香豆素和木脂素的理化性质和显色反应；香豆素和木脂素的提取、分离方法和结构鉴定；香豆素和木脂素的检识方法；中药实例白芷、前胡、连翘等主要成分类别。三、教学形式与方法课堂讲授为主。第六章 黄酮类化合物一、教学目的与要求了解黄酮类化合物生物合成的基本途径、黄酮类化合物结构分类、掌握黄酮类化合物提取分离主要方法；掌握UV、NMR、MS在黄酮类化合物结构测定中的应用；熟练掌握黄酮类化合物的主要理化性质和鉴别反应。二、教学内容黄酮类化合物生物合成的基本途径；黄酮类化合物结构分类、理化性质（性状、溶解度、酸碱性、显色反应）、提取

9、分离方法、检识与结构鉴定和生物活性等；常见中药实例：槐花、黄芩、葛根、银杏叶。三、教学形式与方法课堂讲授与实验。第七章 萜类和挥发油一、教学目的与要求了解有重要生物活性的萜类化合物；掌握萜类成分的结构特征和主要类型；萜类成分的生源途径、重要的理化性质；熟悉主要类型萜类成分的结构、性质；掌握挥发油的组成；挥发油的通性、提取分离方法。二、教学内容萜类化合物的含义和分类及生源学说；萜类化合物的理化性质（单萜、倍半萜及二萜类的结构与分类；卓酚酮类、环烯醚萜类及薁类的理化性质）、提取分离、检识与结构鉴定；中药实例：青蒿、紫杉等。挥发油的含义及组成；挥发油的理化性质；挥发油的提取、分离方法；挥发油的检识；

10、实例：薄荷、莪术、陈皮。三、教学形式与方法课堂讲授为主。第八章 三萜类化合物一、教学目的与要求熟悉三萜皂苷类化合物的结构类型与特征；掌握三萜及其皂苷的提取分离方法；熟练掌握三萜及其苷类化合物的理化性质与显色反应。二、教学内容三萜类的含义、分布和生理活性；三萜类化合物的结构类型和分类（四环三萜和五环三萜）； 三萜类化合物的理化性质（性状及溶解度、发泡性、溶血性、呈色反应等）；三萜类化合物的提取和分离方法；三萜类化合物的检识方法；常见实例：人参、甘草、桔梗。三、教学形式与方法课堂讲授为主。第九章 甾体类化合物一、教学目的与要求掌握甾体化合物的结构与分类、颜色反应；掌握甾体皂苷和强心苷结构特征、理化

11、性质、提取分离和检识方法；了解植物甾醇、C21 甾、昆虫变态激素的基本结构特征。二、教学内容甾体类化合物的定义、分布及生理活性；甾体皂苷、强心苷的结构和分类、理化性质、显色反应、提取分离方法及检识方法；甾体皂苷、强心苷的结构测定；常见中药实例：麦冬、薤白、毛地黄、夹竹桃。三、教学形式与方法课堂讲授为主。第十章 生物碱一、教学目的与要求了解生物碱的生物合成途径；掌握生物碱的结构类型、理化性质，生物碱碱性； 熟悉生物碱的提取与分离方法；了解中药实例麻黄、延胡索、黄连等含主要成分的性质。二、教学内容生物碱的含义、分布、存在形式和生理活性；生物碱的分类、生物碱的理化性质（性状、旋光性、溶解度、碱性、沉

12、淀反应、显色反应）、生物碱的提取分离方法、生物碱的检识方法；. 实例：麻黄、延胡索、黄连、洋金花、苦参、汉防己、马钱子、乌头、紫杉。三、教学形式与方法课堂讲授与实验。第十一章 鞣质一、教学目的与要求掌握鞣质定义与结构分类；熟悉鞣质常用的提取分离方法；了解及其他酚类化合物的分类及重要的代表性化合物。二、教学内容鞣质的含义、结构类型、理化性质、提取分离和检识方法。三、教学形式与方法以学生自学为主，辅以课堂讲授。第十二章 其他成分一、教学目的与要求掌握脂肪酸的结构特点、分类依据；了解有机含硫化合物、氨基酸、蛋白质和酶等化合物的结构特点及理化性质。二、教学内容脂肪酸类及其相关化合物；有机含硫化合物、氨

13、基酸、蛋白质和酶等。三、教学形式与方法以学生自学为主，辅以课堂讲授。第十三章 中药复方药效物质基础研究一、教学目的与要求了解中药复方药效物质基础研究的意义、必要性及进展；熟悉中药复方药效物质基础研究思路与方法。二、教学内容中药复方药效物质基础研究意义、思路和方法。三、教学形式与方法学生自学。8中药化学课程实验教学大纲一、基本信息课程编号：10201100910 课程名称：中药化学 课程性质：必修课 实验学时：36 适用专业：制药工程、中药制药、中药资源适用层次：二本先修课程：分析化学、有机化学、药用植物承担实验室：中药化学学科组二、实验目的、任务和教学主要要求中药化学是一门实践性很强的课程，是

14、中药化学课程的重要组成部分，学生必须在学好理论知识的同时高度重视实验课，通过实验课的学习使学生能印证并加深理解课堂讲授的理论知识。中药化学课程实验的目的是巩固和验证学生对中药化学理论知识的学习，培养学生进行中药及其天然药物生物活性成分的提取、分离纯化及鉴定的能力；提高学生独立动手、观察分析、解决问题的能力，培养学生严谨的科学态度和良好的科研作风。三、实验项目名称和学时分配序号实验项目名称学时数实验要求实验类型01防己中粉防己甲素和乙素的提取分离与鉴定24必做综合性实验02氧化铝的活性测定3必做综合性实验03槐花米中芦丁提取、分离和鉴定9必做综合性实验四、实验教学内容和要求（包括实验分组人数要求

15、）实验一：防己中粉防己甲素和乙素的提取分离与鉴定1.实验目的与要求学习生物碱类成分的一般提取分离法，通过实验要求：（1）掌握生物碱的溶剂提取法。（2）熟悉生物碱的一般理化性质。（3）熟悉总碱中酚性叔胺碱、非酚性叔胺碱及水溶性生物碱相互分离的方法。（4）掌握回流法、萃取法、结晶法等的基本操作过程及注意事项。2.实验内容粉防己中总生物碱的提取，亲水性生物碱和亲脂性生物碱的分离，亲脂性生物碱中酚性和非酚性碱的分离，叔胺碱的纯化，粉防己碱和防己诺林碱的分离及一般的鉴定方法。3.实验仪器与耗材粉防己（粗粉）、95乙醇、三氯甲烷、丙酮、浓氨水、1盐酸溶液、无水碳酸钾、碘化铋钾试剂、碘化汞钾试剂、苦味酸试剂

16、、改良碘化铋钾试剂、（单口，双口）园底烧瓶，冷凝管，铁架台，分液漏斗，三角烧瓶，滤纸，微量抽滤器，布氏漏斗，层析槽，毛细管等。4. 实验学时 24 5. 分组 2人/组实验二 氧化铝的活性测定1实验目的和要求了解吸附剂活性测定的目的,掌握吸附剂活性测定的原理及方法,练习薄层层析及柱层析的基本操作。2实验内容利用薄层层析法测定氧化铝的活度。3实验仪器与耗材四氯化碳，层析槽，玻璃板，毛细管，量筒，玻璃棒，医用胶布等。4.实验学时 3学时5.分组 2人/组实验三：槐花米中黄酮类化合物提取、分离和鉴定1.实验目的与要求学习黄酮类化合物的提取、分离和检识，通过实验要求：（1） 掌握根据提取成分的极性和溶

17、解性能选择提取溶剂的方法。 （2）提取过程中防止或减少苷水解方法的原理和操作。 （3）掌握黄酮类化合物的主要性质及黄酮苷、苷元和糖部分的检识方法。2.实验内容芸香苷的提取；鉴定芸香苷及其苷元；糖的鉴定；芸香苷及苷元的性质试验。3.实验仪器与耗材单口园底烧瓶，冷凝管，铁架台，烧杯，电炉，三角烧瓶，微量抽滤器，布氏漏斗，滤纸，试管，层析槽，石棉网，毛细管、槐米、2%硫酸、盐酸、镁粉、AlCl3等。4. 实验学时95. 分组 2人/组五、实验成绩考核与评定方式考核形式：实验过程操作、实验报告和实验考勤等。评分办法：实验报告占40%，实验操作占30%（主要考察××等方面），实验课参与情况占30