米非米面包店创业计划书

1、第 1 页 共 9 页米 非米面包店创业计划书院系：计算机软件学院班级 : 计应 114 姓名：黄莉莉学号： 1108143242 第 2 页 共 9 页目录一、 事业简介 .3 （一） 项目简介3 （二） 项目宗旨3（三） 主要产品4二、 产品、服务打造 . 4 （一） 产品特征、种类.4（二） 产品竞争能力.4（三） 服务计划4（四） 附加产品5三、 店目标、战略 .6 （一） 店目标.6 （二） 项目的 swot 分析6 四、 营销策略 .7 （一） 产品策略.7（二） 价格策略.7（三） 促销策略8五、 财务分析 .8 （一） 资金需求8（二） 财务预算9（三） 收益预测9（四） 风险

2、分析9第 3 页 共 9 页一、事业简介(一)项目简介我们计划从事的是一家以面包行业为主的店。命名为：米非米面包店。本店属于投资小、 门槛低、消费人米非米面包点店群广、回收成本快的买卖行业。目前其生命周期还处于一个萌芽时期。本店商标（二）主要产品本店经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。第 4 页 共 9 页（三）项目宗旨以常州市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户二、产品服务打造（一）产品的特征、种类一 产品的特征、本店产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、

3、 糙米面包、减肥面 包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为 主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。（二）产品的竞争能力1、 本店产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。 2、我的面包店店面较大， 能摆上些茶座， 并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。3、我们把店设在常信街面上，大多数的客源是来自于学生，可以说学生对于面包是偏爱的4、经调查发现，在常信的街道上5 到 6 家面包店。二处是在超市里面，四处是在街道上。（三）服务计划1、坚持 “ 以人为本 ” ，提倡亲情化、个性化、坚持“

4、以人为 本” ，提倡亲情化、个性化2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再第 5 页 共 9 页优秀，再完美也无济于事。尤其是食品，人们更注重于食品的安全 、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。4、 尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务。6、优惠。宾客可以办理积分卡，每张积分卡都是免费的，宾客只需填写一些信息。当积分卡的

5、分数达到最低线，我们将会送小礼品、小玩具。本店积分卡第 6 页 共 9 页（四）附加产品本店在经营糕点的同时，我们还推出其他一些产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消费者来说，给客人提供清闲、安静、舒适的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种很惬意的享受。三、目标、战略（一）店铺目标第一年：主要是积累创业经验， 打实基础，是在市场上站稳脚跟；第二年：主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费； 第五年：目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店。（二）项目的分析项目的分析1、优势分析（1)目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的印象，而本店店面较大装

6、潢精美，给予人以放松自由的感觉；（2）目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本店糕点样式多样精美，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新；（3） 本店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。2、劣势分析（1）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；第 7 页 共 9 页（2） 产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说,不易接受；3、机会分析（1）良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树 立了好较的口碑；（2）虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象更显竞争优势；（3

7、）产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。4、威胁分析（1）随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择 的领域越来越广， 选择余地越来越大， 产品差异化不够； （2）蛋糕系列产品属高脂肪、 高热量食品。 当今社会的审美观念（苗条为美 尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分甜品消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“no ”。四、营销策略（一）产品策略1、产品复合式经营，不仅推出面包这一单一的产品，还有受消费 者喜爱的休闲食品的供应；2、较之于其他面包店，推出一些具有较高营养价值的面包；3、根据消费者的不同，推出不同产品； 4、更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己

8、上门购买的消费者提供上门服务；5、产品注重包装，给消费者美好的享受。（二）价格策略1、针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；第 8 页 共 9 页2、较之于竞争者，制定相对低廉的价格。（三）促销策略本店需要借助面包市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，为了实现这一目标而设计的行动方案是：1、注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量； 2、不断进行产品创新，适应不同消费者需求；3、不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；4、适时的进行产品促销活动；5、在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。6、增加外卖，接

9、受消费者的订单，然后我们送货上门。刚开始运行时有我们自己来送，待以后发展起来，我们也可以增加校园的代理。 7 、在面包架上或是面包上，以卡片 cute 标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员， 向顾客推销。8、会员制度。为常来顾客办理消费优惠积分卡，使消费者心理产生积极消费的心态，也是为项目事业带来经济效益一种可行的方法。五、财务分析（一）资金需求一首先，一个项目的营业需要注册相关执照。并且，采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式， 。再是基本设施的购买，最后是产品材料采购。由于我们做的是 小本生意，所以

10、我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的 设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉第 9 页 共 9 页很多的长期顾客，这是我们千万要注意的地方。（二）财务预算1、相关证件办理 （营业执照， 商标注册等）：元 2 、店面租金：3 万元/ 年 30m2 3、店面装潢根据预算、产品类别及店铺风格来确定 4 、设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约 2 万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需 5 千元左右：货架、收银台、 展示柜 1 万左右； 其余原料、 办营业执照流动资金等约1 万元。共约：八万元 5 、融资计划：店长出资： 20000 元，其余组员：10000 （三）收益预测日销售量： 1000 元/ 天；其余附加食品： 300 元/ 天（因为是刚开业，所以项目在刚起步阶段的销量就稍微少些）年销售额：预计为 20 万元/ 年（除去成本后的销售额）（四）风