高考百题16糖类蛋白质.

1、高中 化 学高考百题精讲第十六讲     有机化合物糖类   蛋白质  高分子化合物一、知识点二、范例剖析:例1. 甘氨酸和丙氨酸混合在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有:(      )  A. 4种   B. 3种    C. 2种   D.1种例2.在课外实验中,某学生利用蔗糖、碳铵、消石灰和H2SO4四种药品,从AgNO3(内含少量Fe3+和Al3+) 的废液中提取银, 试在右图设计方案的方框中填写适当的物质的名称或分子

2、式。答案: NH3 银氨溶液 Fe(OH)3、Al(OH)3 蔗糖 葡萄糖、果糖 例3. 某学生设计了三个实验方案, 用以检验淀粉的水解情况:              H2SO4      NaOH溶液             方案甲: 淀粉液水解液中和液溶液变蓝。    &#

3、160;                            碘水结论: 淀粉完全没水解             H2SO4        银氨溶液 方案乙: 淀粉液水解液 无银

4、镜现象。                         微热结论：淀粉完全没水解             H2SO4         NaOH溶液   

5、60;     银氨溶方案丙: 淀粉液水解液中和液有银镜现象                                         

6、60;               结论：淀粉完已水解上述三种方案的结论是否正确, 并简述理由。答案：方案甲结论不正确，因为淀粉可能被部分水解，而未水解的残留淀粉也会与碘水反应使溶液变蓝。方案乙设计不正确，结论也不正确，因为在酸性条件下，加入的银氨溶液被破坏，不能与葡萄糖发生银镜反应，按方案乙设计进行操作，无银镜现象，也可能是淀粉完全未水解，也可能是部分水解。方案丙设计和结论均正确，按此方案进行实验，有银镜现象，说明淀粉已水解生成了葡萄糖。例4. A、B两

7、种有机化合物,分子式都是C9H11O2N 化合物A是天然蛋白质的水解产物, 光谱测定显示, 分子结构中不存在甲基(-CH3) , 化合物A 的结构简式是_。 化合物B 是某分子式是C9H12的芳香烃硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上), 化合物B 的结构简式是_。解：答案：三、思考题:1. 核糖的结构简式是CH2OH(CHOH)3CHO,此物质在一定条件下能发生的反应是:(   )     氧化 中和 还原 酯化 加成 皂化   A:   B:   C:   

8、; D:2. 化学式C4H9O2N的氨基酸, 属于氨基酸的同分异构体数目有:(   )   A:2种   B:3种   C:4种   D:5种3.下列各组混和物中的两种物质任意比混和, 只要总质量一定, 完全燃烧后生成的CO2的量为恒量的是:(        )淀粉和纤维素 动物蛋白质和植物蛋白质 甲醛和果糖 乙块和苯 乙酸和甲酸甲酯 硝基乙烷和甘氨酸   A:全部    B: 

9、0; C:   D:4. 下列实验能获得成功的是:(     )A:为了证明硬脂酸的酸性, 把加有酚酞的 稀NaOH溶液加入硬脂酸中, 并加热。B:证明放入H2SO4溶液中的纤维素经加热已水解,可向溶液中直接加入银氨溶液并加热。C:用灼烧的方法检验是棉纤维还是毛织物。D:用银镜反应来鉴别葡萄糖和麦芽糖。三、思考题:1. 核糖的结构简式是CH2OH(CHOH)3CHO,此物质在一定条件下能发生的反应是:( C  )     氧化 中和 还原 酯化 加成 皂化 

10、0; A:   B:   C:    D:2. 化学式C4H9O2N的氨基酸, 属于氨基酸的同分异构体数目有:( D  )   A:2种   B:3种   C:4种   D:5种3.下列各组混和物中的两种物质任意比混和, 只要总质量一定, 完全燃烧后生成的CO2的量为恒量的是:( D  )淀粉和纤维素 动物蛋白质和植物蛋白质 甲醛和果糖 乙块和苯 乙酸和甲酸甲酯 硝基乙烷和甘氨酸   A:全部    B:   C: