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文档简介

1、饭店宾馆客房服务质量审核办法 宾馆饭店客房服务质量审核 服务质量审核是确定质量活动和有关结果是否符合质量体系文件的规定,以及这些规定是否有效地实施并使顾客满足的一种有计划、有系统的、独立的检查。 宾馆饭店的客房服务质量体系审核一般由该店委派具备内审员资格,又与被审核领域无直接责任的人员进行。 审核的方式可以是定期或不定期的巡查,也可以是结合宾馆饭店的星级评定、服务人员服务质量检查,以及某项工作考核进行。 一般来说,审核前应预备好审核大纲,检查表等工作文件和资料;审核时要坚持审查记录与现场查看相结合;审核后,应编制审核报告,并对审核中发觉的不合格项进行跟踪审核,直到有关部门或人员纠正为止。 表5

2、-2为宾馆饭店客房的设施、用具质量与卫生要求检查表,可供参考。 表52客房设施、用品质量与卫生检查表 序号用品名称质量要求卫生要求 1、地面、地毯平整、无破损、无卷边无污迹、无灰尘、无杂物、无潮湿、无异味、大理地板打蜡、光亮 2、墙壁平整、无破损、无开裂、无脱落无污迹、无灰尘、无蛛网 3、天花板平整、无破损、无开裂、无脱落无污迹、无灰尘、无蛛网、无水迹 4、门窗无破损、无变形、无开裂、无明显划痕无污迹、无灰尘、玻璃光明、无杂物 5、灯具完好,能正常使用无灰尘、无污迹 6、家具无破损、无明显烫迹、无明显变形、无脱落、稳固无污迹、无灰尘、无杂物、无水准 7、餐具、饮具无破损光滑、无水迹、无口痕、无

3、手印、无灰尘、无杂物 8、棉织品平整、无破损、无明显磨损无污迹、无杂物、无灰尘、无异味 9、各种标志指示牌、招贴物正规、完整、无褪色、脱落和锈痕无污迹、无灰尘、金属部分光亮 10、各装饰物、艺术品无破损、无褪色、无脱漆、无变形无污迹、无灰尘 11、花木修剪效果好、无枯枝败叶、花木盆无破损、无脱漆无灰尘、无杂物、无异味、防虫措施有效 12、空调设备风口无破损、分别式空调外观无破损无脱漆无灰尘、无异味、无尘迹、无油迹 13、客用印刷品完好无损、字迹图案清楚、无折皱、新无污迹、无灰尘、无涂抹 14、客用电器设施(电梯、电视、冰箱、床头柜、搽鞋机、电话等)完好无损、能正常使用、安全无污迹、无灰尘、无杂物、无异味 15、客房卫生洁具

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