大学生口腔保健意识及饮食习惯调查探究

1、大学生口腔保健意识及饮食习惯调查探究【摘要】目的：了解在校大学生的口腔保健意识和饮食习 惯，为完善口腔健康教育提供原始数据，探讨更优化的教育 模式。方法：采用分层抽样的方法，对四川大学1500名大 学生以问卷调查的形式对其口腔保健意识和饮食习惯进行 调查。结果：大学生主要为保持口气清新而刷牙，甜食食用 频率主要为每周12次，数量集中在100400g,女生食用 甜食的频率显著高于男生，而男生饮用饮料的频率和量更 高，食用甜食后多数学生不做清洁措施，大多数学生在牙疼 或变色时不会及时就诊，仅当疼痛难忍时才就医。结论：大 学生的口腔保健行为缺乏，食用甜食频率数量较高，就诊意 识淡薄，学校等机构应该加

2、强口腔保健知识的宣传和教育来 提高大学生自我口腔保健意识。【关键词】大学生；口腔保健行为；饮食习惯；问卷调 查【中图分类号】r78【文献标志码】a口腔健康是整体健康乃至生命质量不可分割的重要组 成部分，可以作为一项评价全身健康的可靠指标。整齐的牙 齿和清新的呼吸可以使人在行为上保持自尊和人际关系的 最髙水平。据第3次全国口腔健康流行病学抽样调查显示： 中国3544岁的中年人患頻率为8& 1%,老年人頻齿患病 率高达98.4%, 70%90%的患齬人群都没有采取有效的治 疗。而中国口腔科医生与人口之比约为1： 40000,显然，单 靠口腔科医生来防治牙病是十分困难的。因此，只有通过提 高

3、人们的口腔保健意识，增强患者的自我效能，才可以从根 本上促进口腔保健行为，减少口腔疾病的发生。大学生文化 程度高，接受能力强，善于更新观念和改变不良的口腔卫生 习惯。在大学生中开展口腔健康教育，可以有效提高大学生 的口腔健康意识，促进其主动采取口腔保健措施来维护口腔 健康。这样不仅对其自身大有裨益，而且随着越来越多的大 学生进入到社会的各个领域，他们的口腔保健意识和健康的 卫生习惯还会传达到社会各阶层中去，对社会和未来人口的 素质提高有着现实的意义。因此，口腔健康教育对大学生而 言有重要的意义。本研究通过了解大学生的口腔保健意识和 饮食习惯，可以为完善现有口腔健康教育，提高大学生口腔 自我保健

4、水平提供参考。1材料和方法1. 1研究对象在四川大学采用分层抽样的方法，按照30个学院分层, 共调查在校大学生1500名，回收有效问卷1362份。其中， 男生712名，占总人数构成比为52.3%,女生650人，占总 人数构成比为47.7%；年龄1724岁，平均年龄为19.37 岁。该项目经四川大学医学伦理委员会批准实施。所有被调 查者均知情同意并签字。1. 2方法采用问卷调查的方法，问卷由四川大学华西口腔医学院 2007级学生自行设计并发放。采取入户调查的形式，由调查 员对被调查员进行填写指导及监督，当场收回问卷。检查并 剔除废卷。发放问卷一共1500份，有效问卷1362份，废卷 138 份。

5、1.3调查内容问卷设置了 19个问题，涉及日常口腔保健意识和饮食 习惯（包括水果、甜食、乳制品、含糖饮料食用的频率和量 等）。1. 4数据整理和分析采用epidata 3. 1软件建立数据库，进行数据录入。 数据采用spss 17.0统计软件进行卡方检验，以p<0. 05为 差异有统计学意义。2结果2. 1 口腔保健意识调查显示：在牙膏的选择上，37.6%的学生倾向于使用 中草药牙膏，仅22.9%的学生选用含氟牙膏；为保持口气清 新而刷牙的人最多；进食甜食后，大多数人不进行任何清洁 措施。而关于糖代用品木糖醇使用情况的调查显示：65.6% 的学生不是经常使用。牙齿疼痛出现时，大多数学生选

6、择忍耐（44.5%）,仅 在难以忍受时才会就诊（38.1%）。当牙齿颜色改变后，仅 约一半的人会选择就诊。超过半数的人从不定期检查牙齿 （表 l）o2. 2饮食习惯2. 2. 1水果 食用频率上约每周12次的学生最多（为 方便统计,将每周1次和每23d 1次合记为每周12次） （45.4%）,每天1次及以上（为方便统计，将每天1次和 每天2次以上的合记为每天1次及以上）的学生其次。女生 食用的频率显著高于男生（p0.01）。每次的数量上，除了糖果、巧克力组以外，摄入100 400g的学生最多（为方便统计,将100200g、200300g、 300400g的合记为100400g）,男女生食用数量

7、差异无统 计学意义（表2、3）o2. 2. 2甜食 饼干、糕点等甜食的食用频率和数量分布 基本与水果类的一致，每周12次的学生最多（53%）,每 次100400g的学生占大多数（71.2%）。女生的食用频率 仍然显著高于男生（p0.01）,但数量无男女差异。值得注意的是，糖果、巧克力等甜食的食用频率和数量 分布跟前两者不同。频率上，很少食用的学生最多（4& 2%）； 数量上，每次少于100g的学生最多（61.5%）。无论在频率 和数量上，男女生的差异均无统计学意义（表2、3）。2. 2.3乳制品 频率和数量分布与水果类的等一致，每 周12次和每次100400g的学生占大多数,分别是40

8、. 1% 和72.7%。女生的食用频率高于男生（p0.05）,数量上男 女生差异无统计学意义（表2、3）o2. 2.4含糖饮料 食用频率分布与前几项不同。频率方 面，很少饮用的学生最多。男生饮用频率显著高于女生 （p<0. 01）o数量方面，仍然是100400ml的最多，男生饮 用量显著高于女生（p0.01）（表2、3）o综上所述，在水果、甜食、乳制品中，皆是女生食用频 率更高，但在数量上男女无显著差异，除糖果、巧克力是很 少食用及每次小于100g的学生最多以外，其余各项均为每 周12次、每次100400g的学生最多。与前三者不同， 约一半的学生很少饮用含糖饮料，而饮用的学生也是每周 1

9、2次，每次100400ml的学生较多，且男生饮用数量和 频率皆显著高于女生（p0.01）。3讨论頻病作为口腔常见疾病，不仅可以影响患者的口腔健 康，还因其可以导致牙髓炎、根尖周炎、牙槽骨和颌骨炎症 而威胁全身健康。有研究显示：齬病与心血管疾病、低体重 新生儿、肺部感染，甚至和癌症相关。世界卫生组织已经将 嶠病与癌症、心血管疾病一并列为威胁人类健康的三大非传 染性慢性疾病之一。细菌、饮食、宿主和时间是影响齬病发 生发展的四联因素，缺少一项都不能发生頻齿。因此，通过 采取适当措施影响这4种因素可以有效防治頻齿。3.1大学生的口腔保健现状刷牙可以机械清除牙面堆积物和牙菌斑。早晚刷牙，每 次刷牙3mi

10、n能有效维护口腔健康；而牙刷应根据个人年龄 和口腔状况进行选择，更换频率为每3个月1次。本研究对 牙膏的选择和刷牙目的进行调查，结果显示：仅22.9%的学 生选用含氟牙膏，出于保持口气清新的目的而刷牙的学生最 多（32.8%）。另外，周怡等对大学生刷牙情况的调查显示: 每天刷牙2次及以上的大学生占80.87%,但仅30.43%的 大学生每次刷牙满3min；而牙膏的选取则依据个人喜好。以 上的结果说明：目前大学生的口腔保健状况并不十分理想。 虽然多数大学生的刷牙次数和牙刷更换频率都达到要求，但 是对如何刷牙、刷牙时间、如何选取牙刷和牙膏等还没有正 确认知，亟需加强相关的指导。同时，有研究显示：即

11、使男 女生在刷牙频率上的差异无统计学意义，平均牙菌斑指数和 口腔卫生指数的值也有显著差异，这就提示在开展口腔保健 工作时，应根据男女生的不同特点进行有针对性的指导。降低甜食的食用频率和数量可以减少牙齿脱矿和早期 嶠的发生。研究已证实：较高的甜食摄入频率和较低的刷牙 次数可以检测到较高的頻均指数。当牙齿出现颜色改变时，及时咨询口腔医生可以有效减 少早期頻的发生发展。本次调查显示：大学生现有的口腔状 况面临严峻考验，加强对大学生的口腔健康教育势在必行。3. 2大学生口腔保健意识欠缺的原因结合此次调查以及之前的同类研究显示：大学生的口腔 知识缺乏，忽视口腔保健，口腔状况不良，就诊意识较为薄 弱。通过

12、分析后，推断可能与以下因素有关。3.2. 1 口腔保健知识的缺乏 非口腔专业的大学生很少 有机会系统地学习口腔专业知识，对于口腔疾病的病因以及 对健康的影响缺乏认识。关于口腔保健的知识主要通过家庭 教育、广播、电视、报刊杂志等渠道获得。从这些渠道获得 的相关知识一般较为肤浅，缺乏连贯性与针对性，有时还较 片面，实际的指导作用不理想。3. 2.2缺乏自我约束 大学生课余时间较多，同时由于 住校，脱离了家长的监督，饮食和作息不规律。零食摄入较 多且食用后往往不做清洁措施；睡眠时间较少，压缩口腔清 洁时间。3. 2.3经济因素 口腔就诊开支一般未纳入保险，较昂 贵的治疗花费给学生家庭带来了不小的负担

13、，也一定程度上 减少了大学生出现口腔疾病后就诊的频率。3. 3 口腔健康教育由于以上的种种原因，大学生的口腔状况不容乐观，口 腔保健意识及饮食习惯亟待改善，因此，很有必要开展大学 生的口腔健康教育。主要形式有以下几点。3. 3. 1开设口腔健康教育课程 口腔健康教育课是对大 学生进行口腔健康教育的一种有效方式。高校开设的口腔健 康教育选修课，由卫生专业技术人员或专业教师授课，传授 的知识来源具有科学性、可靠性和系统性。教师结合大学生 的口腔卫生特点，利用多媒体教学方法，将枯燥的医学知识 以通俗、易懂的方式传授给学生，使大学生从健康的角度， 科学地认识口腔疾病，自觉维护口腔健康并纠正错误的口腔

14、卫生习惯，同时，在全校范围内开设口腔健康教育课程可以 让各种专业的学生都受益。实践证明：开设口腔健康教育选 修课的方式效果最好，也最受学生的欢迎。暨南大学于1999 年在国内首创开设的公共选修课口腔卫生保健与疾病防 治，每学期36学时/2学分，选修的学生覆盖了暨南大学 16个学院的100个专业，成了热门选修课，还吸引了来自其 他院校的学生旁听。台保军认为：在高校中，尤其是非医学 专业的综合性大学开设口腔健康教育选修课，不仅是对大学 生口腔健康教育的一种有效方法，而且能在丰富专业和人文 知识的基础上进一步优化知识结构，是适合大学生口腔保健 的措施与口腔健康教育的干预模式。3. 3.2临床给予口腔健康教育 临床医生可以根据患者 的口腔状况、全身健康条件、综合经济能力等客观因素给予 有针对性的口腔保健指导，增强了治疗效果也减少了疾病复 发。同时，患者向家人、亲友的辐射传播效应也有助于口腔 保健知识的传播。因此，口腔医院、诊所等机构的口腔医生 应该加强对就诊大学生的口腔保健指导。3. 3.3利用媒体展开口腔健康教育 对大学生而言，媒 体是口腔保健知识的重要来源。沈丽佳等的调查显示：大学 生获得口腔健康知识的途径依次为书本、报刊、杂志57