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文档简介

1、行政主厨工作职责与职位要求 职位描述： 岗位工作： 1：全面管理运营学校食堂的工作流程。 2：进行菜品完善，为菜单设计供应建议。 3：全面管理仓库材料管理，成本质量掌握。 4：全面对人员管理，如人员支配，调动等管理。5：负责与客户的沟通，维护工作。 6：领导支配的其它工作。 职位要求： 1：30岁以上，有3年以上，有3年以上团膳行业管理经验，有担当职工食堂管理岗位工作经验者优先； 2：熟识电脑操作，娴熟运用办公软件； 3：熟识职工食堂的厨房管理，成本管理，工作流程，4熟识相关食品卫生安全管理要点。 篇2：饼房主厨工作职责与职位要求 职位描述： 工作职责： 1、制定原料订购计划，掌握原料的进货质

2、量； 2、掌握菜品的式样、规格和数量，降低成本； 3、检查本部门工作状况，合理支配人力及技术力气，统筹各个工作环节； 4、组织厨师学习新技术和先进经验，定期或不定期对厨师技术进行考核； 5、协作餐饮部做好全面出品管理工作。 职位要求： 1、教育水平：中专及以上学历； 2、工作经验：五年以上高端餐厅或星级酒店工作经验，至少三年同岗位工作经验； 3、其他要求：积极主动，有职业奉献精神，具有团队领导能力，有创造力； 4、表现优异者可适当放宽条件。 微信 篇3：中餐主厨工作职责与职位要求 职位描述： 职责描述： 1、全面负责网易公司内部vip包厢厨房的组织管理、指挥和烹饪工作； 2、负责食材选购、成本

3、掌握管理； 3、负责菜单设计，使之更有吸引力，负责收集、修改、创新各种菜谱。 4、负责检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等状况，保证工作安全、卫生、规范。 职位要求： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充足，三年以上星级酒店厨师长工作经验优先； 2、具有剧烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟识食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本掌握管理、食品养分学、厨房的设备学问拥有相当的基础。 5、持有高级厨师技能证书或职称。 篇4：西餐主厨工作职责与职位要求 职位描述： 工作职责： 1、全面管理餐厅的出品部运作，组织各部门制作菜品； 2、厨房的规划、组织管理工作，督促和协调员工之间的合作； 3、检查各部门的食材、调料、餐具等预备工作，监督部门的人员到岗状况； 4、全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生； 5、协作公司及上级领导支配的其他工作。 职位要求： 1、年龄25-35岁； 2、5-8年或以上西餐厨房工作经验，3年以上主厨工作经验；

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