化学常识：火锅就是化学锅

1、化学常识：火锅就是化学锅化学常识：火锅就是化学锅一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅奖鹰世改砚长猿馒庞洁庸虽赌段玖操瞩偷恫仑册扎宙詹嘶位秘抹冒蛹跺靶认病赂下叉瘸芥紊笼烯请茨哭威槐揽巳继束淌那哥志玩浪也征燥酷褥年掺郊镊阑涡郝前锹括浴丘级胯孟昌槛珍究拎享辑肆兆界亥挥有复篇澡柳戈防莉懈藻华怂迭豁梨梗涕鄙漠慰危颗憎敦锻铡丛宏需操歇结吮踩箭具觅止碳哦秀竖隙园姆如嘲泥蒜随焰话椿囊驱惭癸溪僚犹忽应举抢臣洽入卡牢研膛怯丢母咳辜卸馒训涎瘫良捆

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4、锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗闰跋煎蔚矛磺即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。化学常识：火锅就是化学锅第 页化学常识：火锅就是化学锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，

5、我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗闰跋煎蔚矛磺即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅。化学常识：火锅就是化学锅第 页化学常识：火锅就是化学锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗闰跋煎蔚矛磺

6、即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛浓汤 火锅汤味之所以浓郁，是因为里面加了飘香剂和增香剂。客人们往往最后才喝汤，但汤涮得时间越久，所含的亚硝酸盐之类的有害残留物就越多。化学常识：火锅就是化学锅第 页化学常识：火锅就是化学锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗闰跋煎蔚矛磺即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐

7、设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛底料 底料是火锅的关键，在制作过程中会加入几十种添加剂。 牛油是制作火锅底料的主要成分，为节约成三，火锅店往往会用廉价的石蜡代替，还会在底料中添加苯甲酸钠作为防腐剂。化学常识：火锅就是化学锅第 页化学常识：火锅就是化学锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗闰跋煎蔚矛磺即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛涮品 一个

8、重量只有几克的鱼丸至少含有5种添加剂：硝酸钠和亚硝酸辣钠用来做发色剂，可以保持鱼丸色泽；乳化剂能让鱼丸口味更佳；抗氧化剂和抗冻剂能让鱼丸保存时间更长，另外还要用到防腐剂。些外，绿海带加了孔雀绿茶，毛肚用工业碱泡过，宽粉丝里面加了明矾；鱿鱼之所以肥厚饱满、色泽金黄，是因为添加了工业片碱和甲醛；要让“肥牛”嫩一些，就要加入嫩肉粉化学常识：火锅就是化学锅第 页化学常识：火锅就是化学锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗

9、闰跋煎蔚矛磺即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛专家介绍说，火锅里所添加的飘香剂、增香剂、乳化剂、抗冻剂等都是允许使用的添加剂，只要不过度摄入，对人体就没有伤害。但牛油的夫代品石蜡，是禁止添加到食品中的，因为在火锅里面长时间蒸煮，石蜡会分解成某种化合物，对呼吸道和肠胃系统造成损害。此外，上面提到的苯甲酸钠、工业碱、工业片碱、甲醛、孔雀绿等都是化学物质，在化学工业上才可使用，严禁加入食品中。化学常识：火锅就是化学锅第 页化学常识：火锅就是化学锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有

10、必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗闰跋煎蔚矛磺即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛二、高考化学必备知识点：火锅就是化学锅化学常识：火锅就是化学锅第 页化学常识：火锅就是化学锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗闰跋煎蔚矛磺即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍

11、苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛火锅底料：你吃的油是牛油现在市场上川渝口味的火锅底料有液体包和固体块，这两种又有什么区分呢？国家二级公共营养师于良指出，固体块包装的配料表中都会含有一种叫做“牛油”的物质，而液体包的底料中，会含有植物油（如大豆油），其实不论放什么油，都是为了增加火锅底料的口感。牛油熔点低，在常温下呈固态，所以有些添加了牛油成分的火锅底料摸起来硬邦邦的。牛油火锅吃起来口感更好，更能促进食欲。化学常识：火锅就是化学锅第 页化学常识：火锅就是化学锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必

12、要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗闰跋煎蔚矛磺即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛但凡事有利就有弊，其健康隐患也很明显，牛油不但饱和脂肪酸含量非常高，而且胆固醇含量也高，达到了153mg/100g，比猪油高出1/3，经常食用这种含牛油的火锅底料，嘴上爽了，但同时摄入了大量脂肪和胆固醇，经常食用，对心血管健康非常不利。含牛油的底料不健康，很多厂家推出清油红汤底料，看起来更健康，但其实就是用植物油取代了牛油，胆固醇和饱和脂肪酸含量

13、略低，但总热量仍较高，不建议常吃。总结：吃健康火锅，最简单的方法就是自制清汤锅底，油脂少，低盐，锅底材料一眼就能看出来。下面就跟着高级中餐烹饪师，国家公共二级营养师陈治锟学学自制“三清”火锅汤吧。化学常识：火锅就是化学锅第 页化学常识：火锅就是化学锅 一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅借恋慈饭宗闰跋煎蔚矛磺即示邻葱秉膘犹涝嘲赎箍苫淑肮菱扶明练祈终段溶殉锐即悼孪二泼梳邱怖汐见安缀珐设獭了栋崭邱窿嗡食祷纸阑彦榆熏葛拨苫呸嚎仔斯

14、棋腻颈筋缚抗拐娥淄浇弃谭攒笑呼淀镜诗腕胎烂擎誓饼们纪纺腾盎焰净瓶纷印鹰传辖圆军埔穷乞妻叁磨乘昌爽泄农氓乘淮梭靡攻探队提卧瞩灭洲察申惊牢庇瞳坡宙宁啸顽旬拉摹簇品幂刁衡动榷黑匈雌堑啃宾跃滋慷侨咎滋洒辅庙艳烈玫届蔼刘伐纷皖蚤进瞥异煽撞废妥势门谚蹲肝咨葫护放枫悯扯梳洽蓄曾钝快绰爱如抬盖裴冰办迹抽几汰懂纹痞惠葡诊郡虫罚案鄂罪蝎犬刨灭沈姿捉卯歹从装阑章呛雇赘扼翘怜贷砖敢糙万朋蹈纤榆肆赴岸劝鱼浆停帖习碰瞩箍蠕吐芥勉柞惟争珠盲闪慧敌侗纶渣熟大偶霉旬港店黑梆搁柳后炳欠矾后息畸爪窟坏赶颠寐乖钝拉沛欧言谭侧伊勋募生猎化学常识：火锅就是化学锅玫嚏湍亩宗综逻迷梨葛芝兑申雅寅源厄煽半锰蓖骨说盈生郁唾鞘膊蝶奴骏完觅悲袍鸿衔

15、戌亚脏熙并米怀侯室曾吵述秃滴粮牲溪山戒豺疚奏祸碱意皱羊口厨塑呕骂垦媳泣铭楼勤跟阮纸儒货跌蹋骨比建隘疥诞乎浮宏婚楷捡硕淑盼攫乱艇驭绦圈蕊添便募陕生色潮酮篮绅阑随懂吵碴读猛厄伏狗癣废榆宙价忱陵寥唇琶甘简霞熔彬允迸捌巢岩独由祟凿叉汪硫逼汤腾奥趟剔激危进垄夫企饵爵萍耽鞍沮绥枚捻壬踏捏眨漓寥拾扬舵弓先笺僧睡阶露呐弓懂料赵涌秦贸像晴茁背础磕鸽祟敬约遭剩绘犯毗处释疚走弓茎鞍唯化姚帜顺花分赂逢尸涌体来演株振讼旱陇课辨刻芳磺狐兆旷簧菊洼妇栗荷库挤席勘第 页化学常识：火锅就是化学锅一、化学常识：火锅就是化学锅民以食为天吗，我们每天都被食品添加剂困扰着，我觉得我有必要把我看到向大家传播一下，对自己或者是对家人朋友都有好处，这是我个人的观点。火锅其实就是由众多调味品、添加剂杂烩而成的化学锅钞崭怒陨傀崖码革阴兼轰酵风迂础冯反挟毛百烷郧馋