第1课时物理变化和化学变化备课素材

1、第一单元走进化学世界课题1物质的变化和性质第1课时物质的变化 素材一新课导入实验导入演示“火柴梗被折断”“玻璃破碎”“火柴梗燃烧”等小实验。让同学们思 考：这些变化有何不同，引入新课。复习导入我们知道在物质世界里，各种物质z间存在着多种相互作用，也不断发生着 变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、 钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握英规律，对于 人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就來学习物质的变化和性质。复习导入通过上节课的学习，我们知道化学是对物质的组成、结构、性质的变化的研 究，所以认识物质的性质及其变化

2、的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至 关重要的。但化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念，化学基础知识都是通过实验 得出的,因此，我们必须学会观察实验的方法。下面，我们来完成四个实验(详见光盘内容)， 请同学们观察一下。c素材二教学建言【建言11物理变化和化学变化的区别和联系(1) 做好教材中的四个演示实验是学生理解物理变化和化学变化的事实基础。实验后再从 有没有其他物质(新物质)生成这一角度分别对前两个实验和后两个实验的共同点进行归纳， 在得出物理变化和化学变化概念的同时，也就知道了两类变化的区别。(2) 给学生通过实例解释“新物质” 一般在状态、颜色、气味、组成等方面不同

3、于“旧物 质”，可根据是否产生了新物质判断是否发生了化学变化。但发光、放热、变色、放出气体、 产生沉淀等现象的出现不一定意味着同时产生了新物质，如灯泡通电发光放热过程中没有新 物质生成，是物理变化。(3) 通过举例说明物理变化和化学变化的联系：例如点燃蜡烛时，蜡烛受热熔化是物理变 化，同时石蜡燃烧生成二氧化碳和水却是化学变化，但水受热生成水蒸气是物理变化，不存 在化学变化。故发生化学变化时，一定同时伴随着物理变化，而发生物理变化时不一定发生 化学变化。(4) 可通过顺口溜帮助学生记忆化学变化的特点：化学变化，颇有特征；其他物质，伴随 而生；现象奇异，五彩纷呈；发光放热，沉淀生成；放出气体，颜色

4、变更；化变同时，物变 发生。【建言2正确观察实验现象本节课中的四个实验具有一定层次性，教师要边实验边教给学生观察的方法，在不断引导学 生观察细微之处，如水雾、蓝色粉末、蓝色沉淀、产生气泡、白色沉淀、放热等的同时，重 点观察试剂的颜色、状态、气味等在化学反应前后的变化，不能只看“热闹”。三视频资源1液态水加热沸腾的变化视频2用研钵粉碎固体视频3固体的溶解视频4硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液的反应视频5化学变化的现彖详见光盘内容。/素材四板书设计物质的变化没有生成其他物质的变化（破碎、熔化、汽化等）实验（1）水卫生水蒸气单水、实验（2）胆矶 卫皂 胆矶 > 物理变化（蓝色晶体）（蓝色粉末） >

5、;实验（3）硫酸铜溶液;器鬻氢氧化铜（蓝色沉淀）实验（4）石灰石第鑰二氧化碳>化学变化二氧化碳驟碳酸钙（白色沉淀）牛成其他物质的变化（常伴随发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等现象）. 素材五 课后“练习与应用”变式题t-1题变式下列各组生活现象中，前者为物理变化，后者属于化学变化的一-组是（）a 蜡烛燃烧，衙萄酒化b.汽车爆胎、米饭煮糊c 水果腐烂、蔗糖溶解 d.玻璃破碎、鲜肉冷冻解析b汽车爆胎属于物理变化，米饭煮糊属于化学变化。2 2题变式下列属于化学变化的是（）a -海水晒盐b.气球破裂c 纸张燃烧d.西瓜榨汁解析c纸张燃烧过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化。33题变式生

6、活屮鉴别下列各组物质，括号屮选用的试剂或方法不合理的是（）a 酒和白醋（闻气味）b.糖和食盐（尝味道）c 糖和味精（加水溶解）d.铁和铜（观察颜色）答案c44题变式阅读短文，运用所学知识将符合题意的编号填入题后的空格内。氧气在通常状况下是无色、无味的气体；氧气不易溶于水；在标准状况下氧气的 密度为1.429 g/l，比空气重；将纯氧气吹入炼钢炉内，可以提高炉温，多炼钢，炼好钢； 液态氧还可用于宇航；氧气能与镁、铁丝、木炭等物质发生燃烧现象；氧气具有氧化 性。其中属于物理性质的是:属于化学性质的是:属于用途的是o答案 解析氧气的颜色、状态、气味、溶解性、密度都是不需要氧气发生化学变化就能表现 出

7、来的物理性质；能与镁、铁丝、木炭等物质发生燃烧现象、具有氧化性则是氧气在发生化 学变化中表现出来的化学性质；而氧气可以用来炼钢、用于宇航则是氧气的用途。素材六教材参考答案徽材p6实验1一1参考答案实验记录实验 序号变化前的物质变化吋发生的现 象变化后的物质变化后有无 新物质生成(1)液态的水液态水沸腾，产 生水蒸气，水蒸气 遇冷的玻璃片又 凝结成液态的水液态的水无(2)块状的胆矶蓝色块状固体被研磨成粉末状粉末状的 胆矶无(3)蓝色的硫酸铜溶 液牛:成蓝色沉淀，溶 液颜色变浅最后 变为无色蓝色的氢氧化铜 沉淀等有(4)颗粒状石灰石(或 大理石)等颗粒状石灰石表 面有气泡产生，且 石灰石逐渐变小，

8、 澄清石灰水变浑浊二氧化碳 气体等有教材p9实验1 2参考答案通过实验了解氧气和二氧化碳的性质，并学会闻气体时的正确操作。1 -氧气和二氧化碳都是无色、无味的气体。2木条在盛有氧气的集气瓶中燃烧更旺，在盛有二氧化碳的集气瓶中熄灭。教材p9讨论参考答案氧气的物理性质有：通常状况下是没有颜色、没有气味的气体，不易溶于水，在标准大 气压下熔点是一218 °c，沸点是一183 °c等；化学性质有助燃性等。二氧化碳的物理性质有： 通常状况下是没有颜色、没有气味的气体，能溶于水，密度比空气的大等；化学性质有：不 具有可燃性和助燃性，能使澄清石灰水变浑浊等。区分氧气和二氧化碳的方法有：(

9、1)把燃着的小木条分别伸入到两个集气瓶中，若木条燃 烧得更旺，则是氧气，木条熄灭则是二氧化碳；(2)分别在两个集气瓶中倒入少量澄清石灰水， 能使石灰水变浑浊的是二氧化碳，没变化的是氧气。教材p10练习与应用参考答案11 物理变化：(2)(7),化学变化：(9)(10)。理由：(5)没有其他物质生成，是物理变化；(1)(3)(9)(10)有其他物质生成， 是化学变化。2物理变化的过程中没有其他物质生成，化学变化的过程屮生成了其他物质。判断物质 是否发生了化学变化主要是看在变化中有没有其他物质生成。举例略。3 答案不唯一。如：食盐的性质白色的固体，有咸味，易溶于水，熔点是801 °c，

10、沸点是1413 °c，有杂质存在时易潮解等。用途：日常生活用于调味和腌渍蔬菜等；医疗上用 的生理盐水是0.9%的氯化钠溶液；是重要的化工原料，可用于制取钠、氯气、氢氧化钠、盐 酸、纯碱等化丄产品。4可以通过颜色、气味等方面的改变加以判断。例如馒头变馒、猪肉变味等都说明已经 变质了。化学与生活曙纹的提取在电影中常常看到公安人员利用指纹破案的情节。其实，只要我们在一张白纸上面用手 指按一下，然后把纸上手指按过的地方对准装有少量碘的试管口，并用酒精灯加热试管底部。 等到试管中升华的紫色碘蒸气与纸接触z后，按在纸上的平常看不出来的指纹就会渐渐地显 示出來，并可以得到一个十分明显的棕色指纹。这

11、是因为，每个人的指纹并不完全相同，而 手指上总含有油脂、矿物油和汗水等。当用手指入纸上面按的时候，指纹上的油脂、矿物油 和汗水就会留在纸面上，碘在加热时能够不经过液态直接变成蒸汽。同时碘还有易溶于有机 溶剂的特性。由于指纹含有油脂、汗水等有机溶剂，当碘蒸气上升遇到这些有机溶剂时，就 会溶解其中，因此指纹也就显示出来了。素材八能力培优【矗训练题】1. 下列物质的哪些用途与它的物理性质有关：氮气作灯泡的保护气；用铝做炊具；用氧气作助燃剂；用碳作燃料；用大理石铺地面。以上说法正确的是（）a. b.c.d.2. （全国竞赛题改编）乙醇汽油的使用可以缓解石油危机。从甜菜或甘蔗中提取的蔗糖可以通过发酵产生

12、乙醇。下列过程不涉及化学变化的是（）a.甜菜的生长b.蔗糖的发酵 c.乙醇的蒸镉 d.乙醇的燃烧【情景创新题】3. （原创题）2012年7月22日凌晨4点左右，京珠高速从北向南948公里处，河南信阳明 港附近一辆35座大客车发生燃烧导致41人遇难。据现场救援人员介绍，起火车辆燃烧速度 非常快，估计车上携带有易燃易爆物品，但是不排除因夏季高温，客车长期行驶导致客车燃 料自燃。请结合上述材料回答下列问题：（1）下列有关火灾现场相关描述属于化学变化的是，a. 火场周围弥漫着刺鼻的气味b. 客车内物品燃烧放出热量将玻璃熔化c. 救助人员迅速向火区喷水，发现有大量白气产生d. 部分乘客头发和衣物被烧焦（

13、2）下列产品在生产过程中没有涉及化学变化的是oa.用煤生产化肥和农药b.用石油炼制汽油c.用食盐制取氯气d.用铁矿石炼铁（3）汽车所用的燃料是汽油，请用“物理性质” “化学性质” “化学变化” “物理变化” “化学现象”填空。汽油是一种无色、液体，易挥发:汽油屮主要含有碳、氢元素，能在空气中燃烧;点燃汽油，在火焰上方罩一个干而冷的烧杯，过一会儿，烧杯内壁出现水珠:实验表明，汽油燃烧后产生了水蒸气和二氧化碳o（4）试设计不同的方案，区别水与汽油，简述操作方法和判别依据。方法_： :方法二：，（5）化学科学的发展极大地推动了人类社会的进步，同时也带来了一些负面影响，请你结合题给材料举例说明o参考答

14、案1. c解析：物质的性质决定用途。物理性质是指物质不需要通过化学变化就能表现出的性 质，如用铝做炊具说明金属铝具有良好的导热性；用大理石铺地面说明大理石硬度大，耐磨。2. c解析：甜菜生长需要经过植物光合作用发生了化学变化；蔗糖发酵是蔗糖与氧气发生 了缓慢的化学反应；乙醇燃烧生成了二氧化碳和水。3. （1） d （2） b （3）物理性质 化学性质 化学现象 化学变化（4）方案一：闻气味的方法。有气味的是汽油，没有气味的是水方案二：点燃法。能燃烧的是汽油，不能燃烧的是水（其他合理答案也可）（5）汽油这种化学产品易燃烧放出热量，常用于车用燃料，促进了交通事业发展，但如果存 放或使用不当极易引发火灾或爆炸解析：问题（1）化学变化特征是有新物质生成，衣物、头发燃烧产生了新物质。问题（2） 石油是由汽油、煤油、柴油等多种物质组成的混合物，根据它们沸点不同，采用加热分憎方 法将它们分离，这一过程没有新物质生成。问题（3）描述物质性质时，常出现“可以” “易