少数民族文化--毛南族

1、少数民族文化毛南族毛南族，现有 71968 人，主要分布在广西壮族自治区西北部的环 江县，其余散居在南丹、河池、都安等地。毛南族地区紧靠云贵高原东麓，溶岩遍布，青山连绵。中部 是茅南山， 东北部是九万大山， 西北部是凤凰山， 西南部是大石山区， 林木苍翠，属亚热带气候，适合于农耕畜牧。毛南族以农业为主，以饲养业和副业为辅，主要种植杂粮、少数 地区种植水稻。毛南族自称 "阿南"，意为 "当地人 "，说明他们是该地区的土 著居民。唐代以前的 "僚"，宋、元、明时代的 " 伶" ，与毛南人的先祖 有渊源关系。史籍中曾先后

2、出现过 "茅滩"、"茆滩"、"茅难 "、"冒南"、 "毛难"、"毛南"等名称。毛南族有自己的民族语，属汉藏语系壮侗语族侗水语支。没 有民族文字，曾用汉字音义拼记过毛南语的民歌等，称 "土俗字 "。毛 南人多通壮语及汉语，现通用汉文。毛南菜牛由于毛南族山区缺少耕地，限制了农业经济的开展。毛南人 除惜土如金，见缝插针开垦面积很小的 "鸡窝地 "之外，就是利用满山 的青草来开展家庭饲养业。家家都养菜牛，专供食用，不作劳役，成 为毛南族的特产，

3、畅销国内及港澳市场。菜牛都是围栏圈养，牛圈干 爽、避强光、很清静，夏防蛀虫，冬防受冻。对刚入圈的牛要细心观 察其习性和喜吃什么饲料，有时要在草上洒盐水以增加食欲。同时对 病牛有一套民间草药疗法，很多人家的园子里都种有草药。除喂草之 外，还喂玉米、高粱、饭豆、红薯、南瓜等杂粮，并煮熟拌潲喂食。 这是圈养阶段。第二阶段是 "囤肥 "，即把菜牛育肥满骨架。这个阶段 喂牛的草要在日出前割回来，草叶上要有露珠，且越嫩越好，一头牛 每天吃 6 0 公斤左右。中午和晚上还要各加喂 1 0 公斤杂粮潲水料， 半夜再喂一次半生半熟的青草潲水。第三阶段是攻膘。每天除供应大 量嫩青草外，还要加喂

4、泡发的小米及黄豆浆。经 40 多天的攻膘，连 牛脊背上的肉都鼓得高出了脊梁骨，形成了一道凹糟，把木盆放在牛 背上都掉不下来。待膘满肥壮才宰杀挑肉上市出售。肉呈粉红色，瘦 中夹肥，层次清楚，鲜嫩纹细，肥而不腻，煎炖烹炒，都爽脆可口， 是羊肉中的上品，但凡吃过的人，都赞不绝口。传说，毛南族特殊的饲养菜牛法，是由他们所崇信的善神 " 三界公"传下来的。三界公小时家贫， 为人放牛度日。他有给牛划地为 牢的本领，牛在他划定的圈内吃草，他自己去砍柴，两不误。某日他 砍柴时巧遇仙人下棋，顿时入迷。仙人们吃蟠桃时分给了他一块，并 邀他同回仙山。 途中三界公见一山泉， 脱口说："

5、此泉好洗牛肚涮火锅 "，仙人们认为他凡缘未脱，令其回家。仙界一日，人间多年。他划圈 放牧的牛已成了一大群。经观察，三界公认定了好几种牛爱吃的草， 从此便配以精料，改为圈养，并传此法于乡亲。毛南石雕毛南族人民祖祖辈辈生活在群山怀抱，与山中的石头结下了 不解之缘。他们住的干栏楼，底层的干栏柱下半截是石柱；由院子进 入楼内的台阶是石条； 干栏楼的房基和山墙是整齐的石块； 甚至门坎、 晒台、牛栏、猪栏、桌子、凳子、水缸、水盆都是石料垒砌或雕凿的。 为了美观，他们在石制用品上都雕有花鸟虫鱼等图案。这些东西在市 场上出售一般都很抢手。石雕艺术的水平，主要表现在石墓的雕饰上。在毛南族地区 的凤凰山

6、有个古墓群。这里的石墓柱擎着重檐石楼阁，上刻武士扬鞭 催马、姜太公柳荫垂钓、儒生窗前著书，以及雷王、水神等形象。墓 柱上是浮雕的蛟龙盘绕，柱础上有花卉动物装饰。墓顶有石雕的大仙 葫芦、太阳、云水、麒麟等，有的高达 4 至 5 米，仿佛是给活人建的 宅第。两墓柱之间靠里，是巨形墓碑，碑两侧刻有大幅挽联，联边雕 刻着凤凰、画眉、仙鹤、蝙蝠、游鱼、梅花鹿、仙桃、苍松、水仙、 大象等栩栩如生的图案，以象征桔祥、长寿、珍贵、有余、厚禄、清 廉等祝愿和赞颂。毛南族石匠艺人历来重视精雕细刻，用心琢磨，反对粗制滥 造，图快省工。老师傅们要求徒弟每天凿下的石粉末不得多于一牛眼 杯，否那么所出的活不能列为工艺品，

7、可见毛南族石雕工艺品的精美细Word是学生和职场人士最常用的一款办公软件之一，99.99% 的人知道它，但其实，这个软件背后，还有一大批隐藏技能你不知道。掌握他们，你将开启新世界的大门。Tab+Enter,在编过号以后，会自动编号段落Ctrl + D 调出字体栏，配合 Tab+Enter 全键盘操作吧Ctrl + L 左对齐， Ctrl + R 右对齐， Ctrl + E 居中Ctrl + F 查找，Ctrl + H 替换。然后关于替换，里面又大有学问！有时候Word文档中有许多多余的空行需要删除，这个时候我们可以完全可以用查找替换来轻松解决。翻开 编辑菜单中的 替换对话框，把光标定位在 查找内容输入框中，单击 高级按钮，选择 特 殊字符中的 段落标记两次，在输入框中会显示“ "PAP'，然后在 替换为