肺结核饮食调理和照顾

1、最新资料推荐肺结核饮食调理和照顾食疗方1羊髓生地羹组成羊脊髓、 蜂蜜各50克，生 地10克，熟羊脂油15克，黄酒25克，生姜丝、精盐各少许。制法先将羊脊髓、生地一同放入锅内， 加水煮汤至熟透，捞去药渣，再加入熟羊脂油、 精盐、生姜丝、黄酒、蜂蜜等，加 热至沸即成。适应症滋阴清热， 止咳化痰。适用于肺结核之低热、咳嗽、咳痰等症。用法一顿或分顿食用。2银耳鸽蛋羹组成银耳2克，冰糖20克，鸽 蛋1个。 制法先将银耳用清水浸泡20分钟后揉碎，加水400克, 用武火煮沸后加入冰糖， 文火炖烂；然后将鸽蛋打开，用文火蒸3 分钟，再放入炖烂的银耳羹中， 煮沸即成。适应症养阴润肺，益胃生津。适用于肺结核干咳。

2、用法饮汤吃银耳和鸽蛋。3胡萝卜蜂蜜汤 组成胡萝卜1000克，蜂蜜100 克，明矶3克。制法将胡萝卜洗净切片，加水350克，煮沸20分钟， 去渣取汁，加入蜂蜜、明矶，搅匀，再煮沸片刻即成。适应症祛痰止咳。适用于咳嗽痰白、 肺结核咳血等症。 用法日服3次，每次服50克。4甲鱼滋阴汤组成甲鱼肉250克，百部、地骨皮、 知母各9克，生地24克，精盐适量。制法将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪；揭去硬壳，掏出内脏，洗净后切成I厘米见方的块， 与洗净的百部、 地骨皮、 知母、生地一同放入砂锅内， 加水适量，用武火煮沸，再转用文 火炖2小时，加精盐调味即成。适应症滋阴清热， 抗衰老。适用于阴虚及肺结核出现潮热

3、、盗汗、手足心热等阴虚症。用法佐餐食用，日服I齐叽5鸡肝牡蛎瓦楞子汤 组成鸡肝I 一 2具，生牡 蛎1524克，瓦楞子12 一 15克。制法将鸡肝洗净切开，生牡蛎、瓦楞子打碎；先煎牡蛎、瓦楞子，60分钟后下鸡肝， 待鸡肝熟后取汤饮用。适应症补肝肾，消积化痰。适用于慢性咳嗽发热、 疳积、肺结核、淋巴结核等。 用法日服I齐叽6雪梨菠菜根汤 组成雪梨1个，菠菜根、 百合 各30克，百部12克。 制法将雪梨洗净切块， 菠菜根洗净切成段， 与百合、百 部一同入锅， 加水适量， 煎汤，水沸后40分钟即成。 适应症清热，滋阴，润肺。适用于肺结核。用法不拘时饮用。饮食禁忌：对肺结核病人而言，饮食方面要多加注意

4、。专家说，肺结核病人应以咼蛋白、咼维生素、咼纤维素、咼热量、低脂肪的饮食为主， 尤其要注意忌口。专家介绍：病灶处于进展期、结核中毒症状明显者宜摄取清淡、 营养丰富、 容易消化的食物。因为结核病是一种慢性消耗性疾病， 配合医生治疗时， 更重要 的是增加营养，以弥补因疾病所导致的消耗， 有利于身体组织的修 复。肺结核病人比较适合吃鸡、 瘦肉、蛋类、豆制品、小米、 玉米、大枣、银耳、百合、栗子、白果等食物， 以及新鲜的蔬 菜。如白菜、藕、黄瓜、西瓜、苹果、梨等。但进食多少要根据个人的情况而定，主食、肉、蛋、蔬菜、汤要注意搭配好， 多吃一些水果， 不要偏食。在选取营养丰富的食物时， 特别要注意忌口。例

5、如肺结核病人喝牛奶会降低药物的吸收率；吃无鳞鱼或不新鲜 的鱼容易过敏；吃茄子容易产生颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全 身红斑、胸闷等过敏反应。此外，应忌食菠菜、 菠萝、茶、豆浆、人参、狗肉、鹅 肉、樱桃、砂仁、茴香、生姜、荔枝、龙眼、羊肉等，同时 要避免吃油炸、 油腻和辛辣刺激性食物， 如胡椒、辣椒、 花椒等， 对烟、 酒也要少碰为妙。预防 一.儿童应按时接种卡介苗。接种后可增加免疫力，虽然不能避免被结核杆菌感染而患肺结 核病，但可以建立对结核杆菌的免疫能力，实验已经证明， 卡介苗不能降低肺结核的发病率，但可以减轻发病后结核杆菌所造成的损 害，提高自愈的可能，同时卡介苗最明显的作用就是显著减少了肺

6、 外结核的发病， 因此，接种卡介苗是对人有益的。但需注意的是，患有先天性免疫缺陷综合症的幼儿是卡介苗接 种的禁忌症。二. 肺结核的主要传播途径是飞沫传染。开放性肺结核病人在咳嗽、 喷嚏、大声谈笑时喷射出带菌的飞 沫而传染给健康人。病人如随地吐痰， 待痰液干燥后痰菌随灰尘在空气中飞播而传 染。凡痰中找到结核杆菌的病人外出应戴口罩，不要对着别人面部讲话，不可随地吐痰，应吐在手帕或废纸内，集中消毒或用火焚烧 灭菌。痰液可用512%的来苏溶液浸泡212小时消毒。病人应养成分食制习惯，与病人共餐或食入被结核杆菌污染的食物可引起消化道感染。三. 痰菌阳性病人应隔离。若家庭隔离，病人居室应独住，饮食、食具、

7、器皿均应分开。 被褥、衣服等可在阳光下曝晒2小时消毒，食具等煮沸1分 钟即能杀灭结核杆菌。居室应保持空气流通、 阳光充足， 每日应打开门窗3次， 每次2030分钟。一般在痰菌阴性时，可取消隔离。四. 对肺结核应有正确的认识，目前肺结核有特效药物治 疗，疗效十分满意。肺结核不再是不治之症了。应有乐观精神和积极态度， 做到坚持按时按量服药， 完成规定 的疗程，否则容易复发。五. 可选择气功、保健功、太极拳等项目进行锻炼， 能使机体的生理机能恢复正常，逐渐恢复健康， 增强抗病能力。平时注意防寒保暖，节制房事。六. 饮食以高蛋白、糖类、维生素类为主，宜食新鲜蔬菜、 水果及豆类。应戒烟禁酒。结核病人的饮

8、食注意事项一、多摄入含优质蛋白质高的食物。结核病灶修复需要大量蛋白质， 提供足量的优质蛋白， 有助于 体内免疫球蛋白的形成和纠正贫血症状， 应多吃瘦肉、鱼、虾、蛋 类及豆制品等。保证每天摄入80-100克蛋白质， 且优质蛋白应占到50%以上。二、多食含钙丰富的食物。结核病痊愈过程中的钙化， 需要大量钙质。牛奶和奶制品，因其含有丰富的酪蛋白和较多的钙，都有利于结核灶的钙化，因此鼓励结核病人多饮牛奶是补钙的最佳选择， 每 天饮250-500克牛奶可满足机体对钙的需求。含钙高的食品还有骨头汤、贝类食物和豆制品等。三、适当增加维生素的摄入。维生素C可以帮助机体恢复健康， 维生素B1、维生素B6能 减少

9、抗结核药的不良反应， 维生素A可增强上皮细胞的抵抗力， 维 生素D可帮助钙的吸收。新鲜的蔬菜、 水果、鱼虾、动物内脏和蛋类含有丰富的维生 素。四、经常食用富铁食品。肺结核患者由于肺部小血管的损伤，时常会咯血，久而久之造 成贫血故养血、补血另外结核病本身对人体造血功能也有抑制作用，食物不可少。含铁丰富的食物有补血作用， 如动物肝脏、 瘦肉、蛋黄、绿 叶蔬菜、食用菌等，排骨含有直接生血原料， 排骨的髓腔内，都 积存大量的补血成分， 多喝排骨汤对结核病人也是有利的。五、注意饮食调配。结核病人因胃口常常不好, 做到7 色、香、味俱全, 结核病人不能吃的食物 茄子的一组肺结核患者全部在 反应。如颜面潮红

10、、皮肤瘙痒、因此，提倡食物多样，荤素搭配，营养全面。在一项随机抽样研究结果发现，吃40分钟60分钟出现不同程度的过敏烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。肺结核不能吃的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、 鲐鲅鱼、 马条鱼、 竹荚鱼、 鱿鱼、 沙 丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、 黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。因为患者在有用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生 过敏症状， 轻者头痛、 头晕、恶心、 皮肤潮红、 结膜轻度充血， 重者颜面潮红、 灼热感、 心悸脉快、口

11、唇和面部麻胀感、荨疹样 皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚 至发生高血压危象和脑出血。国内外均有引起死亡的报道。因此不但在服用异烟肼期间不能吃含组织胺高的鱼类，停药2周后，也要禁食这些鱼。食用其他鱼类在烹调时再加入适量山楂然后清蒸或红烧，或加一些醋，可降低组织胺含量。发生中毒反应， 应迅速送往医院抢救。饮食调理：肺结核病是慢性、 消耗性疾病，最常见的症状有低热、 盗 汗、食欲减退，消瘦无力等。肺结核病人的食欲一般都特别不好， 为补偿疾病引起的消耗，增 强抵抗力，在饮食上加强营养具有很重要意义。应给予高蛋白和热能。结核病的任何症状都会使组织蛋白和热能严重消耗， 因此在食 物蛋白

12、质和热能的供应上， 都要高于正常人， 蛋白质每日供给量是 1.52.0g/kg ,以奶类、蛋类、动物内脏、鱼虾、瘦肉、豆制 品等食物作为蛋白质的来源。牛奶中含酪蛋白及钙质较丰富，是结核病人较为理想的营养食 品。热能供给量以维持病人正常体重为原则，可按每公斤体重40 50千卡供给，碳水化合物类主食可按食量满足供给， 不必加以限 制，但脂肪不宜多吃， 以免引起消化不良和肥胖。维生素和无机盐对结核病康复促进作用很大。其中维生素A ,有增强身体抗病能力的作用； 维生素B和C 可提高体内各代谢过程， 增进食欲，健全肺和血管等组织功能； 如 有反复咯血的病人， 还应增加铁质供应。提倡多吃绿叶蔬菜、水果以及

13、杂粮。护理：1 .结核病是慢性传染病， 治疗时间长， 恢复慢，在工 作、生活等方面都会对病人乃至整个家庭产生不良影响， 家人要正 确对待这些问题， 对病人不能嫌弃， 要给病人以心理上支持， 创 造良好的环境， 使其树立战胜疾病的信心， 安心休息，积极配合 治疗，最后达到真正治愈。2 .肺结核主要是通过呼吸道传染的， 其次是通过被结核 菌污染的食物或食具而引起肠道感染， 因此要做好肺结核病人的消 毒与隔离。 病人咳嗽、打喷嚏和高声讲话时不能直向旁人，同时要用手或手帕掩住口鼻， 手帕应煮沸消毒。 不随地吐痰， 做好病人痰液的消毒处理， 痰吐在纸上和擦拭 口鼻分泌物的纸张一起烧掉， 或将痰吐在痰杯里

14、加2 %煤酚皂溶液 每日消毒一次。 病人所用食具应餐后煮沸消毒。 有条件者对室内空气每天消毒12次，将病人所用卧具、 书籍每日在阳光下暴晒2小时，可杀死结核杆菌。 密切接触病人者应作卡介苗接种。3 .肺结核病人进展期应卧床休息，尤其是有发热、咯血和肺代偿功能不全者； 没有明显中毒症状的可进行一般活动，但需限制活动量，保证充分休息时间； 好转期过渡到稳定期，应循序渐 进，增加活动量，可参与一定的劳务， 不宜过度劳累，减少复发。4 .肺结核是慢性消耗性疾病，进展期病人往往十分虚弱， 饮食上要增加营养， 增加高蛋白、高热量、高维生素食物的摄入， 增强体质，增加其免疫系统功能。5 .痰中带血或少量咯血

15、是肺结核的常见症状，护理上应注意以下几点。 要予以关心和耐心解释，保持镇静，消除病人紧张、恐惧 心理。 病人应安静休息， 宜向患侧卧位。 慎用镇咳药、 镇静药，指导病人进行有效咳嗽，保证呼吸道通畅。 饮食应给予流质或半流质易消化食物，每次进食应温凉且不宜过多，同时注意保持大便通畅。9 / 12 最新资料推荐 病人突然在咯血过程中出现胸闷、 烦躁、呼吸困难或咯血 不畅，应立即抱起病人双脚， 呈倒立位， 轻拍背部，以利血块排 出，并尽快就地挖出或吸出口鼻。咽喉部血块，同时尽快通知急救中心或社区医疗人员，就地进行抢救，待病情平稳后再进行搬动或转送。6 .肺结核应用抗结核药物治疗，其原则是早期、规律、

16、 全程、联用和适量用药， 治疗时间较长， 一般为12年，治 疗成功的关键在于规定时间内有规律地用药， 避免遗漏与中断。因此病人坚持按规定的方案进行治疗十分重要，家人应起协助和督促作用， 同时要注意药物的副作用：异烟肼易造成周围神经炎， 可服维生素B1、维生素B6预防； 链霉素易产生听力和肾损害， 应注意病人听力有无变化， 定期复查 肾功能；利福平会引起胃肠反应；乙胺丁醇会产生球后视神经炎。此外，几乎所有的抗结核药物对肝脏均有不同程度的损害，在 治疗期间应定时复诊复查肝功能， 向医生详细汇报服药后的反应， 以及时调整用药， 提高治疗效果。7 .肺结核病人机体抵抗力较差， 应保持愉快的心情， 循 序渐进地进行体育锻炼， 以增强体质， 注意个人防护， 避免呼吸 道感染。8 .老年人患肺结