苦丁茶的组培技术及我区苦丁茶发展对策

1、苦丁茶的组培技术及我区苦丁茶发展对策伍玉春（广西职业技术学院农技系2002级应用生物技术专业）摘要: 本文主要介绍了苦丁茶的药用价值,苦丁茶老嫩叶都可茶药两用的珍稀植物；组织培养的技术具体过程包括初代培养、继代培养、生根培养和移植，其中在初代培养要特别注意外殖体的消毒,要在严格要求的无菌状态下操作,在此过程中有比较明显的真菌污染,在采取相应的措施；广西是适合种植苦丁茶的地区,随着人们对苦丁茶的日益强烈的追求，苦丁茶的市场愈来愈大，苦丁茶种植价值越来越高，在此对苦丁茶在我区的产业发展策略提出了个人的见解。关键词：苦丁茶，组织培养技术，生产和经营 1 苦丁茶概述1.1 分类学位置苦丁茶为冬青科(a

2、guifoliacae)冬青属(ilex)常绿乔木,为国家保护的珍稀濒危植物。又名万承茶，一叶青，古皋芦、瓜芦、过芦、洛芦、果芦。苦丁茶原产我国广西，广东和海南等省区，老叶嫩叶均可药茶两用，经济价值极高，近年来，随着苦丁茶开民热，以其形态，效用相同而不同名的苦丁茶植物达10多种。据统计，市场上以苦丁茶名字出现的主要种有：大叶冬青（llex lalifolia）枸骨（ilex cornuta）铁冬青（llex rotunda）毛冬青（llex pubescens ）毛叶黄牛木（cratoxylum prunifolium）序梗女贞（ligustunm peunculare）等。用途苦丁茶可茶、药

3、两用，是著名中成药“甘和茶”的主要成分。早在古代苦丁茶作为茶叶加强剂量或代用品就作为向皇帝进贡的佳品。明代李时珍本草纲目记：“煮饮，止渴明目除烦，令人不睡，消痰利水通小肠,治麻止头痛烦热，呤咽，清上膈”。现代医学研究进一步证实，苦冬青具有显著的降压、降脂、清热、解毒和利水明目等功效，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、牙周炎、便秘、痔疮有非常作用，苦丁茶亦茶绿黄金，有“益寿茶”之美称。上世纪80世纪被世人“挖掘”出来，成叶肥厚，更有光泽、最大的成叶长达30cm宽可达11cm，其中海南苦丁茶四季可摘。繁殖特征过去苦丁茶多采用有性繁殖，其种子因休眠而后期长，催芽播种后需18个月才开始萌发，萌发率低于60%

4、，因而繁殖速度极慢。扦插育苗繁殖因季节和树龄等限制，加上成活率不高，且耗费枝条多，影响当年采叶收入，大大阻碍子种植业的发展。组培技术具有繁殖速度快、遗传性稳定和不受季节影响等特点，应用于种苗繁殖生产，是加速常规无性繁殖较难的种苗生产的新途径，对快速繁殖苦丁茶有重要意义，每次继代培养增殖5倍，平均40d切割一次计算，可以继代9次，每株理论上可繁殖将近200成株，以实现苦丁茶的工厂化生产。1.4 组组培养简史 陆永林等（1993）从3年生无性苗的茎头和播种3个月的实生苗茎尖培养中获得丛生芽和完整植株。刘德华（1994）在苦丁茶繁殖试验时，先将试管苗移至含低浓度生长素的培养基上培养，然后移至蛭石上生

5、根，其生根率在96%以上。姚军等（1996）用4年生优良的顶芽和腋芽茎段作外植体进行培养，短时期内繁殖出大量的苦丁茶插种苗，并对外植体的采样时期，激素对芽苗分化的影响诱导生根及移栽等因素进行了研究，掌握了苦丁茶工厂化的技术流程。2 快速繁殖技术 材料、消毒及接种用46年生优良单株的顶芽和腋芽茎段作外植体，所有的材料均去掉展开的叶片，用自来水冲洗数遍后，在超净工作台上用70%的乙醇浸泡1min，再转入0.1%青霉素液处理10min，后在0.1%升汞溶液中消毒7min，最后用无菌水冲洗78遍，将材料剪成约1cm左右的一芽一段，接种到初代培养基上培养。外植体接种污染率为10%。 培养基及培养条件 培

6、养基诱导芽分化及增殖培养基为ms+ba1.0+3%蔗糖,生根培养基为或 培养条件 所有培养材料均放在25左右的培养室中培养，每天光照10h，光照度1500lx2.3 诱导芽分化 材料接种一周后，芽开始萌动，20d时可见萌发多个绿芽并逐渐抽茎长叶。至50d时，无根苗高约2cm，外植体的萌发率为7080%。 增殖培养将高约2cm的无菌苗切成一芽一段后，转接到与诱导芽分化相同的培养基上，或ms+ba+ga+naa培养基上,经10天培养,芽开始伸长,培养25天,开始形成丛生芽,在30天时,可将丛生芽分割进行增殖继代培养,每株可增殖35倍。 根的诱导将高度为cm以上的芽苗切割下来,转到1/2ms+naa

7、的培养基上,外加0.2%活性炭,可明显地促进根系的生长,生根率90% 苗的移栽当试管苗长至cm左右,根23条,苗高2cm时,开盖炼苗2天后移栽,移栽时将生根小苗从培养瓶中取出，用清水冲洗干净根部培养基，栽于用草皮泥作基质的营养袋中，浇透水，用塑料薄膜覆盖，保温保湿，20天后去盖，成活率90%。2.7 组培过程中应注意的问题外殖体取样时期苦丁茶为乔木，其表面消毒难，在3月上旬采集的外植体污染率低，在8月至11月采集的外殖体则污染率较高，因此，苦丁茶组织培养以采用春天萌发的顶芽的腋芽作外殖体较理想。 消毒由于苦丁茶外植体采自田间，在生长期暴露在野外，菌类滋生单用一种消毒剂很难达到较高的消毒效果，先

8、用0.1%青霉素处理10分钟，效果更满意。3 我区苦丁茶生产和经营的意见从政府和政策来看，地委、行署经过充分调查，做出了把苦丁茶作为我区一大支柱产业来发展的决策，这一决策在我地各级党委政府和有关部门的密切配合和协力作指导下目前发展苦丁茶已成为大新、天等、龙州、马山等县区广大群众的自觉行动。从茶农和加工工业来看，苦丁茶产业的开发势头很猛，到2004年5月20日为止，全区已种下苦丁茶万亩，广大茶农种植苦丁茶的热情引起了区内外苦丁茶加工企业主的关注先后有海南、广东、福建等客商到我地区考察洽谈，投资进行苦丁茶深加工。现已有海南2家，桂林1家企业在大新投资办厂，一家海南客商在天等投资建厂，加工苦丁茶。从

9、消费者来看,2004年底,在广西区展览馆招开的科技成果交流会上,很多人品尝苦丁茶的的独特风味。为确保苦丁茶产业为做强做大，真正成为我区一大支柱产业，当前解决好如下几个问题。优质选苗选育的问题杜绝劣质品种和不科学的种植方法，以示范带动面上生产，提高提高质量和品质，最好选择脱毒快繁的种苗比扦插苗要好得多。 培育成无公害绿色食品苦丁茶本就可茶药两用，为保证其效用，应先保证在培育过程中采用无公害的管理方式，无残余农药，以保证人饮用后的健康。确保苦丁茶加工过程符合卫生标准要求苦丁茶加工场地符合卫生条件。严格按照卫生食品生产过程要求，对工作人员进行健康检查，不符合卫生条件的人坚决不予以操作此过程。生产过程

10、中每道程序不能减免，保证加工场地、加工人员、生产过程达到卫生标准研究运用加工的多种手段和方式。要解决产品的深加工技术问题，形成茶叶、袋泡茶、冲剂、含片、胶囊等多种系列产品，适用不同消费者的需要。、改进包装，塑造外观形象，树立品牌，打造精品，提高市场竞争力。4 “公司+基地+农民”经营模式4.1 管理经营措施首先必须保证茶农具有种植苦丁茶的积极性，扩大种植面积，保证所需要生产原料。其次确保茶农所生产的苦丁茶符合加工企业所需的原料。茶农获得好价钱才会严格按标准化进行生产，这一系列的关系是相互联系、互为因果、互为条件的。要解决这一问题，必须按市场经济规律办事，这就需要成立苦丁茶生产的中介组织和服务机构，为龙头企业和茶农提供服务。农民严格按质量标准提供茶青或苦丁茶原料，中介组织定时定点定价收购转代销给加工企业，也可采取由中介组织（或服务机构）人员负责，一定区域范围的茶农进行种苗种植施肥等一系列生产过程的指导而茶农保证将茶等原料卖给加工企业。总之采取什么样的动作方式和服务形式，都要由企业和农民自愿，目的是保证生产出的苦丁茶能卖