试析旅游服务技能型人才培养探析

1、试析旅游服务技能型人才培养探析【摘要】旅游业的转型升级对行业从业人员有了新的要 求，同时对于人才的培养也提出了新的要求。目前旅游行业 对于相关专业人才的培养机制要落后于产业的发展，为了使 这一问题得到解决，为旅游业的发展提供更多的综合性人 才，旅游职业教育要明确人才培养的定位、加强专业教育团 队的建设、对传统的教学方式进行必要的改革、学校和企业 要紧密合作，以提高人才培养的质量。【关键词】旅游；人才培养；旅游职业教育旅游产业具备了很多有助于地方经济发展的因素，如低 耗能、对相关行业的带动力较大、提供的就业机会多、综合 效益良好等，这些特性都有利于拉动内需，更加有助于整个 服务行业的发展，对经济

2、结构的调整和发展方式的转变都有 一定的促进作用，旅游行业的发展已经被列入国家发展的战 略体系。在十二五期间，国家提出了要将旅游业建设成为国 民经济中的支柱型产业，把旅游行业打造成群众满意的现代 化服务行业，以市场化为发展方向，转变其发展的方式，进 而提升整个产业的综合素质，对于人才的需求将日趋强烈。 旅游职业教育的重要任务就是为旅游业的发展提供人才支 持，面对旅游业多元化的发展以及对全能型人才的需求，对 于旅游行业人才的培养要更注重于质量，为行业的人才需求 做好保障工作。一、加快休闲旅游服务人才培养是适应市场需求的现实 需要（一）随着国家经济的全面发展，人们对生活品质的追 求也更高，从而带动了

3、旅游产业的大规模扩张，对专业人才 的需求量也日益加大。经过这么多年的扩张发展，我国的旅 游业以及从原来的旅游资源大国转变成了世界旅游大国，旅 游行业的发展已经进入了普及化的发展阶段，我国的旅游业 在11年达到了 26亿人次，经济效益达到了 2. 2万亿，桶壁 增长为12%和18%,我们的旅游市场以及发展成为世界最大 的市场。相关的专家预计在未来的5年内我们国家的旅游业 的年增长率好会保持在10%左右。产业的不断壮大带来了大 量的人才需求，中国旅游业'十二五”人才发展规划中 指出，到15年我国每年新增的旅游从业人员将达到10万人, 总共新增旅游从业人员将达到1650万人。湖北的旅游业在

4、这些年取得了很大的进步，湖北省在2011年打造了 “湖北 风景独好”的旅游品牌，接待旅游人数的增长率为全国首 位，创造的经济效益突破了千亿大关，其增长能力位居全国 第四。（二）产业的转型和升级对旅游人才的培养提出了更为 严苛的要求。从20世纪末开始，人们的收入水平和生活水 平都有了长足的进步，人们已经开始意识到休闲活动将会成 为新的经济增长点。为人们的休闲活动所提供的各种服务和 生产不断发展已经是经济繁荣的重要标志，很多经济活动也 正在以休闲活动的方式进行。我们国家一直在致力于改善民 生的工作，人们的休闲活动以及其相关的产业也因为这些优 惠政策的刺激得以大力的发展，在这些相关的产业当中以旅 游

5、业的发展最为迅速，旅游业的发展已经作为引领休闲活动 发展的重要组成部分被纳入了中国旅游业“十二五发展规 划纲要”中，旅游活动已经成为了人们休闲活动的重要方 式，但是旅游的组织方式以及公共服务水平已经远远落后于 日益多元化的需求，中国旅游研究院发布的2011年第四季 度及全年全国游客满意度调查报告表明行业服务满意度提 升较为明显，然而消费者对公共服务的满意度还处于较低的 状态。产业的发展主要是靠人来实现，休闲活动已经从过去 的标准化和集中化转变成了如今的个性化，旅游教育也要随 之进行变化，对专业技能型的人才要加大培养的力度，把对 旅游人才的培养确立在优先发展的地位，提高整个行业从业 者的服务水平

6、，要以提升整个行业从业人员的素质来促进行 业的发展。二、休闲旅游服务人才培养现实存在的问题（一）人才培养定位不清旅游职业教育在十余年的发展过程中，一直都是以就业为导向，以服务为宗旨，立足高等教育层次，突出职业特点, 确立了培养高素质旅游管理技能型人才的人才培养目标。在 课程设计方面，专业的管理要重于服务，高职类的专业设计 中要突出管理专业，虽说旅游业是服务性的行业，但是对于 人才的培养应该更注重于一线管理人才的培养，在进行专业 设计时不必要明确表达其行业属性。其次课程设置与产业的 联系还不紧密，北京大学旅游规划与研究中心对我国开设旅 游管理专业的69所高校的课程设置情况的归纳统计显示， 我国院

7、校在基础理论课已与国外接轨，然而偏向实用的、具 有较强实践性的课程与国际衔接略显不足，旅游职业教育课 程设置虽然正在逐步走出本科教育专业课程压缩版的状态， 但在课程安排以及内容与工作之间如何提高关联度，提高学 生职业技能的培养效率和效力方面还有待进一步探索。（二）供需错位现象突出以传统的就业观念来看，旅游从业者就是靠青春吃饭， 旅游行业也是伺候人的行业，旅游专业的毕业生无法摆正自 己的心态，其职业特点使得其从业人员可以很方便的与外界 接触，在此过程中会受到来自各方面的诱惑，使得旅游行业 的人才流失率较高，当前形势下旅游和专业的毕业生就业的 特征：高就业率、高离职率、低专业对口率。旅游教育在激

8、发学生兴趣、提高专业素质、职场规划、帮助学生成长等方 面做的还不够，加上社会认识的偏见导向，现在的学生总以 自我为中心且抗压能力较差等因素都造成了学生在就业后 对岗位的忠诚度较差。三、依托行业提高休闲旅游服务人才培养质量（一）服务意识培养强调职业化高等职业教育正在逐 步成为终生教育的主题部分，而作为旅游职业教育更应该注 重培养学生自身的职业能力，以便应对瞬息万变的职业生涯 的需求。对于学生的培养要有正确的指导方向，以便应对不 断变化的社会需求，对于这些即要了解市场化经济的现状， 又要对它所存在的潜力给与预测，随着社会经济日新月异的 不断发展，单一掌握一种职业技能，已不能满足社会发展的 需求，因

9、此要不断的通过学习多元化的职业技能来满足社会 的需要，让自己成为合格的职业化人才。对于这些所有的要 求，其中最需要注重的是服务意识的强化，而服务意识的提 高需要服务人员的主动出击，而服务人员提高服务意识的前 提条件是对服务礼仪的规范性，服务技巧的灵活性，服务行 为的效率等基本知识和技能要深入的了解与学习。然后对职 业的概念，行业的特点和岗位的属性等等一系列的要求为我 所用，才能给游客一个优质的休闲生活，同时也使自己美好 的职业生涯得以实现。林语堂说：消闲生活并不是富有者和 成功者独享的权利，而是一种宽怀心理的产物，这种心理是 由一种达观的意识产生。对于从事旅游休闲服务的人员，对 于顾客的额消费

10、心理要特别的关注，只有这样才能提供给游 客优质的，高品味的休闲生活体验。（二）学习生活模拟职业场景 旅游休闲活动日益成为 人类生活中不可缺少的组成部分。而如何才能对旅游的服务 品质得以提高呢？答案是对于游客的心理旅游专业的学生 必须要深入的了解与把握。于此同时学生的学习和生活过程 的养成教育将成为旅游职业必不可少的重要组成部分。对于 这些要在平时的学习生活中来得以体现，首先要经常组织些 课外活动，在活动中来互相扮演游客和旅游休闲服务人员的 角色，只有这样才能提高学生的沟通能力和抗挫能力，使相 互理解和关照在休闲活动中得以体现。因此对学生休闲服务 意识的培养不单单是课堂才能进行，而在学习生活和课外活 动中也同样可以培养出高素质的合格的旅游服务人才。调查 显示，在前者所描述的更能从根本上激发学生的服务意识， 运用自己的专业技能在日常学习生活和课外活动中得以体 现，使自身素质不断的得以升华。三、总结旅游现代旅游服务业市场的发展离不开服务技能型人才，立 足为企业服务，满足学生的就业需要，走工学结合、校企合 作的路子，成立旅