氨基酸市场与生产分析

1、1 医药中间体市场对手性药物需求的h益增长也促进了药用氨基酸的增长，氨基酸及其衍生物成 为合成手性药物的重要原料。l脯氨酸是胆肝酯抑剂（ace）的合成原料。d-苯昔氨酸 和d对疑基苯廿氨酸是合成新抗生素的原料。l纟颉氨酸是合成环抱菌素的原料。l苯 廿氨是合成hi v蛋白酶抑制剂和抗肿瘤药物紫杉的重要原料。位于日本人阪和美国纽 约的kaneka公司擅长于将合成中的生物转化和微生物拆分。在新加坡设有年产1 000 吨的氨基酸工厂，生产的手性中间体包括氏内酰胺抗生素侧琏d苯廿氨酸和d对疑 基苯甘氨酸。氮基酸在手性药物合成中的应用，使其成为世界新药研究和开发的新方向和热点之2. 肽类孚l链菌肽乳链菌肽

2、是从乳酸链球发酵小制备的一种多肽物质，对大部分革兰氏阳性 菌有强烈的抑制作用。近來发现乳链菌肽除了可以作为天然防腐剂外，还可以防治胃、 十二指肠溃疡、口腔溃疡和皮狀病。乳链菌肽发现得比较早，冃前国际上对它的应川研 究正方兴未艾。谷胱甘肽谷胱甘肽（hlutathione,简称gsh牘是一种具有多种重要生理的功能 的三肽。谷胱l?肽能够作为多种酶反应的辅酶，对生物分子蛋白质的疏基有保护作用， 可维持某些酶的活性。此外还有防止脂质氧化、解毒、防i上白内障发展和保护皮肽等作 用。临床上用于肝脏疾病、药物和重金属中毒的治疗，并可与抗癌药合用。目前，谷胱 w肽在食品、医药等领域等日益受到人们的重视。针对上

3、述情况，世界主耍的氨基酸制 造商如kyowa、ajino moto和deggusa等都相继投巨资于氨基酸的研究与开发， 仅kyowa1998年的氨基酸研究与开发就耗费达1.9亿美元，而gsh是其重点产站之 一，kyowa 0前是gsh主要供应商。3. 多聚氨基酸上世纪90年代世界工业的一大新趋向是：开发“绿色化学产品”（即对环境无害的 化工产品）。聚合氨基酸系列产品已在“绿色化学产品”中崭新露头角。h木是世界上最 人氨基酸生产国与输出国。日本科学家在聚合氨基酸的研究开发方面已领先于世界。聚谷氨酸y聚谷氨酸，利用纳豆菌对谷氨酸进行聚合化而成。据资料介绍，、'y聚 谷氨酸”是一种出色的绿色

4、塑料，可广泛用于从食站包装到一次性餐具（快餐饭盒）和 其他各种工业用途，它在自然界屮可迅速降解，不会造成环境污染。味之素公司已成功 开发并投产。聚赖氨酸是一种岀色的食站保鲜剂，可广泛用于肉类、家禽，解聚成为赖氨酸（有 一定营养作用），故“pl属于一种新颖营养性食品保鲜剂。据悉h本已建成一年产千 吨级&pl生产线。&pl的另一重要工业用途是作为高吸水性聚合物，可用于妇女卫生 山、婴儿尿片和其他各种工业产品中。聚精氨酸美国则开发出“聚精氨酸”（paa）。聚精氨酸可用于生产用量极大的农用 保湿地膜以及作为洗涤剂、废水处理剂等工业用途。据悉徳国拜耳公司已建成年产2000 吨级paap实

5、验工厂，产站主要为paa高吸水性树脂。由于paa具有生物降解性， 即使用过后丢弃也绝不像丙烯酸树脂那样造成严重环境污染。聚天门冬氨酸聚天门冬氨酸具有氨基和聚竣酸，是一种高分子材料，有很好的牛物 相容性和生物可降解性。聚天门冬氨酸的分子量为1000至数卜力，依据不同的分子量 而有不同的作用。低分子量的产胡可以作为防腐剂、阻垢剂、泥浆的分散剂、清洁剂和 植物生长促进剂。高分子的产品可以作为各种矿物的分散剂、高吸水剂和药物载体农药、 肥料。目前国外已开发用于农药、肥料、髙吸水材料和织物洗涤助剂等。4. 氨基酸系表面活性剂氨基酸具有保水、抗菌、缓冲、表面活性和保护作用及美狀功能，添加氨基酸及其 衍生物

6、的化妆站成为深受消费者欢迎的产站。以氨基酸为原料生产氨基酸系表面活性剂 具有去污、起泡和杀菌功能，对头发和皮狀作用温和。日川化妆甜领域非常需要安全性 高、刺激性小的原料，国外一些公司看到这一市场的巨大潜力，都在积极地投入研究。 日本三菱化学公司正在开发以l天门科氨酸为原料的新材料；味之素公司已初步完成 以谷氨酸钠为原料生产am isoft用于洗发剂和以精氨酸为原料生产aminosoap用于 洗涤剂的研究工作。财力雄厚的美国adm公司已涉足日本的氨基酸生物工程产业，拟与日本“协和发 酵公司”一起共同开发l谷氨酸、ld蛋氨酸、l苏氨酸和l色氨酸的生物工程生产新 技术和工艺。此外，日本田边制药、日木

7、华药、三菱化学等一批大企业也开展生物技术 生产氨基酸的探索研究工作。总而言之，随着两方大财团、大企业的纷纷介入氨基酸产 业屮，相信在今后10年时壯界氨基酸工业将会有长足发展，氨基酸市场前杲令人乐观。我国氨基酸行业的主耍竞争对手是h木，多年来与h木既竞争又合作。前些年，在 我国不能生产原料时，对方输入原料，同时输入生产技术。现在我们可以生产原料了， 対方则进行精加工。所以国内企业在产品精加工方面应该巫视，不应仅停留在生产粗原 料上。国内原料企业应严格执行内控标准，改粗品生产为楷品生产，变粗品出口为精品 出口，以将甜占领国际市场，获取更人利润。现在全国氨基酸国内产业化水平达到80%以上。“三支链”

8、氨基酸（纟颉氨酸、亮氨 酸、异亮氨酸）大部分还是用进口的，其他的氨基酸都已国产化。只要“三支链”过关， 我国的氨基酸产品将可全部实现国产化，同时生产技术也可进入国际先进行列。应认识 到，国内氨基酸市场正处丁价格竞争阶段，价格竞争的结果是，一些劣势企业或产品甚 至国外公司将会慢慢退出中国市场。此外，氨基酸出口企业还应改变出口渠道。按国际惯例，产甜能占国际i|j场份额 50%以上，就能左右山场价格，但国内很多产胡占到国际m场70%80% ,还不能 左右国际市场价格，氨基酸出口也是如此。分析其原因，一是缺乏对国际行情的了解； 二是生产企业经屮间商出口，结果许多中间商控制了价格。生产企业应在准确掌握国

9、内 外市场行情的前提下，形成规模生产，直接出口，一定要撇开屮间商这条路。我国已经 成为wto员，企业应树立起全球市场意识，积极创立国际销售网络，参与国际市场 竞争。氨基酸市场与生产分析（一）编者按:味精生产企业上世纪80年代初全国有1 50余家，经过多年尤其近十年 的市场竞争、优胜劣汰，行业的集中度再度提高，冃前共有企业三十余家，2002年产 量近100万吨。比较有影响的企业为红梅、莲花、菱花、菊花和广州、杭州、榮庆星湖等公司。虽 然市场激烈竞争导致价格逐年下降，但由于技术进步使得成本人幅度降低，行业利润率 水平并不低，加之消费需求多年保持1 %8%以上的增长，吸引了一些上市公司、民 营企业进

10、入味精行业，如丰原公司、廿肃荣华实业、梅花公司等。同时味精金业也出现 了多元化的发展势头，生产多种氨基酸的公司有莲花、菊花和肇庆星湖公司。赖氨酸生产企业国内赖氨酸工业近儿年得到了长足的发展。早期的企业只有大泉赖 氨酸厂、广西赖氨酸厂和川化赖氨酸厂。随着牲畜和家禽饲养业的大发展，作为饲料添 加剂赖氨酸需求量急剧增长，市场需求的缺口毎年要靠大量的进口來补充。市场巨大的 发展空间吸引了众多的企业进入赖氨酸行业。近两年先后有吉林人成集团、安徽丰原集 团、黑龙江牡丹江绿津生物公司等投资建厂。医药生产企业湖北省八峰药业有限公司已开展三大氨基酸工程项冃。即生产1 50 吨l色氨酸生产线，年产500吨蛋氨酸生

11、产线和年产1.6亿瓶氨基酸口服液生产线。 三项目建成后，可实现年销售收入10亿元，将使我国氨基酸生产的四大“瓶颈”（色氨 酸、组氨酸、丝氨酸、精氨酸）问题得到缓解。遗传工程在氨基酸工业中的应用近年來，氨基酸产牛菌的育种工程开始运用细胞内基因重组技术和d na重组技术, 从而提高了氨基酸基因育种的有效率和新菌株的产酸水平发。三井化学公司利用重组 dna技术改造的l色氨酸发酵菌种可使产量提高一倍以上，hl前该公司正建成一条年 产3000吨l色氨酸的新生产线。除色氨酸外，通过对工业微生物的dna改造可使 l苏氨酸和l精氨酸的产量大大提高，从而使其生产成本大幅下降，并为市场用量的 扩大奠定基础。据统计

12、，利用生物工程（重组dna）技术改造过的菌种，已用于包括 谷氨酸在内的6种氨基酸的牛产。因此基因工程手段牛产氨基酸必然成为一种趋势。生物化工技术在氨基酸工业中的应用生物化工技术是生物工程与化学工程技术相结合的产物。化工技术的发展将有力地 推动生物技术工业的技术进步。目前各国已竞相开展了生物化工研究开发工作。许多大 型企业如杜邦、孟山都、拜耳、陶氏化学都在投巨资和科研力量进行生物花工技术研究。 冃前，已开发hi的许多聚合氨基酸就是生化技术在氨基酸工一中的应用。国内氨基酸行 业应该高度重视生物化工技术的应用，尽快解决冃前氨基酸行业存在发酵周期长、分离 提纯技术落后、产品的收率低和产品质量不高的问题

13、，以促进我国氨基酸产业的腾飞。冃前氨基酸主要用作食甜补充剂、动物营养饲料添加剂、临床营养制剂以及氨基酸 药物，如氨基酸注射液、氨基酸口服液、氨基酸制剂等。不可否认，应以营养和医药为 本扩大氨基酸在这些领域的应用。此外，尚有许多氨基酸应用新领域待拓展。我国药用氨基酸审场1998年末，我国已能生产18种基本氨基酸屮的绝人部分品种，冃前仅有少数儿 个詁种尚无法口主生产，仍需依赖进口。统计资料表明，冃前我国药用氨基酸生产厂家 已达近百家。全国药用氨基酸总产量已逾4000吨,比20世纪80年代末净增8倍， 因此，在一定程度上说，药川氨基酸作为发展中的产业，市场潜力很大，前景十分诱人。 冃前，国产氨基酸原

14、料药存在的主要问题是：国产原料药的质量不及进口原料药：且价 格偏高；我国许多氨基酸研制仅停留在实验室阶段，有的詁种只停留在公斤级；山于国 内氨基酸工业发展不平衡，部分产詁重复投产导致某些氨基酸产站供人于求（其屮包括 赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、胱氨酸和半胱氨酸等）。但是随着近儿年以下一 些项b的实施，这些问题有望得到解决。1. 湖北省八峰药业股份何限公司已开展三大氨基酸工程项目，即年产150吨l- 色氨酸生产线，年产500吨蛋氨酸生产线和年产1.6亿瓶氨基酸口服液生产线，由国 家计委和国家经贸委立项后，目前已动工兴建。预计2003年建成投产。三项目建成后, 可实现年销售收入10亿元。亦可

15、使我国氨基酸生产的四大“瓶颈”（色氨酸、组氨酸、丝 氨酸、精氨酸）问题得到缓解。2. 上海味之素氨基酸有限公司2000年3月2 口在沪建成投产。投产后一期工程 将生产丙氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等10个医约用氨基酸甜种，产量为830吨, 今后将增加至17个品种，并逐步扩大生产规模，部分产品还将出口美国、欧洲等地， 并返销日本，该公司将成为国内重要的药用氨基酸原料的供应基地。3. 上海已与世界最大药用氨基酸生产公司h本协和发酵公司达成协议，拟引进 h本全套先进发酵技术，生产精氨酸、组氨酸、坏丝氨酸等国内氨基酸工业的缺门产品。 我国氨基酸工业中的“瓶颈”现象将不复存在。届时上海将成为中国最大的药

16、用氨基酸工 业基地。氨基酸m场仍以进口产品为主1999年底世界蛋氨酸的牛产能力达到了 72万吨，实际产量为48.9万吨，总体 供大于求。从销量來看，诺伟思公司占世界销量的44%,安万特公司占世界销量的 24%,迪高沙公司占世界销量的25.6%,曹达公司占世界销量的4.5%。我国天津蛋 氨酸产量不足1 %。按1 999年我国饲料生产来看，我国蛋氨酸的市场需求约为4力吨, 而只有安万特（天津）公司一家生产，设计生产能力为1万吨，每年产量在4000吨左 右。近期由于环保问题及生产能力提高等需要，该公司正处于停产改造阶段。rh于国内 蛋氨酸绝人部分需要靠进口，国内市场价格的起伏主要取决于世界上蛋氨酸生

17、产企业的 价格定位。世界上赖氨酸的牛产能力至1999年底已达到60力吨，实际牛产的赖氨酸43力 吨，市场整体情况是供大于求。国内赖氨酸生产企业的生产能力已超过2万吨，fi前乂有两个企业正在筹建屮，如 果如期投产，我国赖氨酸的生产能力将超过6万吨。近期国内饲料市场赖氨酸的需求量 稳定在4万吨左右。山于所赖氨酸进口量达3.2万吨，加之国内1.6万吨左右的生产 量，总量已达4.8万吨。货源充足，以致今年上半年赖氨酸的市场价格比较平稳。今年 下半年，山于世界范围内供大于求，加之国外、国内企业产甜价格的竞争，赖氨酸的整 体价格会和对平衡。随着饲料生产形势的好转，国内赖氨酸价格会小幅上扬。l苯丙氨酸、l蛋

18、氨酸及其它氨基酸的生产状况及差距1 l 苯丙氨酸生产状况及差距生产厂家有平顶山易元制药公司、浙江稽山企业集团公司、浙江亚美生物化工股份 有限公司、屮口合资湖北峰江氨基酸有限公司、鹰潭市生物化学制药厂、连云港极美生 化食品总公司。目前我国食胡级l苯丙氨酸的生产能力为1500吨/年，药用级只有 1 00吨/年左右。而国际上1999年产量为20000吨/年，一般是采川酶法生产技术, 产品供不应求，发展有前景。而国内唯有南京化工大学在江西设点使用酶法生产，生产 能力为100吨/年，产品质量符合药用级标准。至今我国医药行业每年对l苯丙氨酸 需求量为200吨左右，大部分依赖进口。国内大部分企业都从国外进口

19、关键原料l苯 丙氨酸，并冃数量受到限制，开工不足。由干l苯丙氨酸是合成甜味剂阿斯巴甜的主 要原料，该甜味剂逐步从国外流行到国内，国内生产销售刚进入成长期，需求量逐渐增 加，前景看好。但目前市场竞争的焦点主要在于其生产成本，国内生产成本为10万12 万元/吨，而国际市场销售价为10万.2万美元/吨，仍有不小差距，今年形势尤为 严峻。2 l蛋氨酸与其它氨基酸的牛:产状况及差距八峰药化股份有限公司采用氨基酸酰化酶技术制取l蛋氨酸，该技术已获得国家 发明专利，该公司准备再投资亿元，将目hg 1 00吨/年药用l蛋氨酸的生产能力 扩人到500吨/年。药用l色氨酸的生产能力为1 50吨/年，并且还承担用生

20、物酶法 制备l丝氨酸的科研项冃。rtl日本味之索公司、上海医药总公司和松江经济技术开发 建设总公司共同投资2000万美元，兴建世界上最人的多种药用氨基酸精制厂上海 味之素氨基酸有限公司已于2001年3月峻工投产。该公司一期工程投入运行后，可生 产10种药用氨基酸产甜，年产量达830吨，从而改变了长期以来我国药用氨基酸依赖 进口的局面。由上海天丿时味精厂与h本协和发酵公司合资组成上海天厨氨基酸公司，其 中引进日本全套先进发酵技术，拟生产精氨酸，组氨酸、环丝氨酸等国内奇缺产品，以 解决氨基酸工业生产中的“瓶颈”。届时上海将成为中国最人药用氨基酸工业基地。rti无 锡晶石氨基酸公司生产药用异亮氨酸，

21、年产120吨。山东威海tf奥生物工程联合公司 生产药用l-丙氨酸、犬门冬氨酸，年产500吨。安徽临泉生化厂生产药用胱氨酸，年 产达400吨。湖北宜昌三峡制药厂生产药用l纟颉氨酸，年产360吨。而目前全世界以 1999年为基准l蛋氨酸产量为57力吨/年，并有逐年扩大趋势，尤其degussa公 司发现蛋氨酸市场需求强劲，预测是推动氨基酸市场发展的主导产胡，放加紧新建蛋氨 酸工厂，并在下属分公司以现有生产装置进一步扩产，到2005年生产能力将从冃前 18万吨/年增至38万吨/年。其最终冃的是使其生产成本有利于市场竞争。另外， l色氨酸世界消耗量每年约4000吨左右。绝人部分用于饲料添加剂，特别是用于

22、猪饲 料添加剂。而利用顺酊和富马酸等为原料经化学法生产犬门各氨酸转化率仅为85%左 右，而采用酶法生产，其转化率可达99%以上，故当今世界大部分用酶法生产氨基酸。氨基酸市场疲软h前，国内赖氨酸价格持续下跌，平均价格在15.50元/千克，预计今后一段时 间赖氨酸价格仍以下跌为主。1季度国内豆粕市场价格曾出现上涨，木该对赖氨酸币场 起到较人的利好作用，但赖氨酸价格却没有出现上扬反而继续下滑。据业内人士分析， 尽管豆粕和玉米价差的拉大对国内的赖氨酸市场起到了-定的支撑作用，但由于猪肉消 费比例的下降，使国内&猪饲料的牛产并没有出现多大的好转，使赖氨酸需求低迷状况 没有得到根木的改善。而全球赖

23、氨酸产量的增长和市场货源的充裕依然是价格低迷 的重要i大i素。业内专家预期国内的赖氨酸价格在缺乏国外赖氨酸市场价格拉动和国内反 倾销因素影响的情况下，市场价格将继续低迷。固体蛋氨酸平均价格在19. 50元/千 克，有小幅下跌，液体蛋氨酸价格稳定，市场平均价格保持在16. 50元/千克。近期 欧洲一些主耍生产商权力想扩大山场份额，使得欧洲市场的蛋氨酸价格出现下滑，这将 对目前国内停滞不前的蛋氨酸市场带來不利的影响。因为如果欧洲的价格继续下跌，将 迫使前期将销售重点放在欧洲的生产企业重新考虑销售政策，同时也町能将使更多的蛋 氨酸产品进入中国市场，使国内蛋氨酸市场重现低迷的状况。（中国化工报）世界氨

24、基酸工业回顾与展望氨基酸是构成一切生命的基础。科学界一致认为，地球上一定先生成成氨基酸然后 再岀现生命。尽管科学家早已揭示了氨基酸的化学构造，但氨基酸作为一种工业产胡其 发展历史不过短短半个多世纪。世界上最早从事氨基酸工业化生产的是日本味之素公司 的创造人菊地重雄。菊地是一位化学专家。20ttt纪40年代初他在实验室中偶然发现: 在海带浸泡液中可提取出一种白色针状结晶物。用舌头尝尝该物质具有强烈鲜味，化学 分析结果表明它是谷氨酸的一种钠盐（后菊地将其命名为“味之素”并沿用至今）。毫无 疑问，“味之素”只有广阔的山场前景，但海带中含量太低无法作为工业生产原料。为寻 找适合“味之素”工业化生产的廉

25、价原料，菊地及其助手做了无数次实验。最后终于找到 一种工业化生产味之素的新途径即利用小麦粉加工淀粉后剩卜的谷肮（俗名“面筋”）为 原料，首先用盐酸将其水解得到就酸（谷氨酸），然后加入纯碱中和即可得到食胡级的 就酸钠（谷氨酸钠）。裁酸（谷氨酸）是世界上第一个工业化生产的氨基酸单一产詁。 此后，科学家利用蛋白质水解法可将羽毛、人发、猪血等原料水解成为氨基酸，但这些 氨基酸多为“混合型氨基酸”（由若干种氨基酸所组成）其拆分十分困难。在60年代确 立的工业微生物发酵法使氨基酸工业开始起飞。此厉许多种常用氨基酸品种（其中包括: 谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等等）均可利用微生物发酵法生产，从而使其产量

26、 人增，成本人为下降。到90年代末，全球氨基酸总产量已逾200万吨，站种多达数十 种。附表90年代世界主要氨基酸品种产量（力吨）占占名199319961999l谷氨酸钠65-70100115dl蛋氨酸26-27.5 30-3545l赖氨酸盐酸盐202525-30>50l苏氨酸0.40.42.5天冬氨酸1.01.21.5l精氨酸0.50.71.0l苯丙氨酸0.50.81.1从上表可明显看出，l谷氨酸钠（即“味精”或“味之素”）、dl蛋氨酸和l赖氨酸 已成为氨基酸中三大主导产胡，其年产量均超过20万吨，味精产量已逾百万吨级。除 味将为调味甜外，其它2个氨基酸的主要用途为饲料添加剂。在整个90

27、年代里氨基酸工业的平均年增长率达8%。过去10年来氨基酸已从单 纯食站（调味品）、饲料添加剂发展为多种工业用途其中包括药用（大输液）、手性化 学合成用原料（手性氨基酸）、聚合用氨基酸（如聚赖氨酸、聚精氨酸、聚合氨酸等等, 它们可广泛用于以洗涤剂原料，废水处理剂等多种工业用途）以及化妆品、盥洗用品用 氨基酸等等。1. 90年代世界饲料用氨基酸增长情况随着全球人口的急剧增长，世界各国对肉类食品的需求增长惊人，故牲語与家禽饲 养业在90年代获空前大发展。反映在饲料添加剂产业上，对于蛋氨酸、赖氨酸盐酸盐 以及新开发的饲料添加剂苏氨酸的需求增长达2位数。如dl蛋氨酸已从80年代末的 不到15万吨上升为1

28、999年的40万吨,赖氨酸盐酸盐已从十几万吨猛增至90年代 末的50多万吨，苏氨酸已从区区数千吨跃升至2. 5万吨。欧洲向来为饲料用氨基酸的主要市场。随着90年代亚洲工业化进程的加快，中国、 东南亚和大洋洲国家亦已成为世界主要饲料用氨基酸消费山场。蛋氨酸原来主产地在法 国和瑞士以及德国，现已扩大至中国和东南亚，如蛋氨酸与赖氨酸这2种主耍饲料用氨 基酸的年需求增长率约为3%5%。90年代新兴的饲料用氨基酸苏氨酸其市场增 长率更高达10%左右。西方研究人员在90年代中发现，在猪饲料中添加少量l色氨 酸可提高猪的瘦肉率，减少脂肪层体积以及使猪肉味道更鲜美。但因色氨酸产量低、价 格贵，故作为饲料添加剂

29、其用量受到限制。随着日本新型发酵法（利用基因工程微牛物 新菌种）技术的成熟，l色氨酸的产量将大大提高，其市场售价无疑将会降低，这就为 色氨酸市场销量的增加铺平了道路。h前养猪业最发达的地区依次为亚洲、美洲与欧洲。 可以预测在今后10年里，色氨酸将成为继蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸z后的第4大饲料 用氨基酸，其市场前景十分广阔。除牲畜、家禽业饲料使川氨基酸外，最近日木正在探索在水产养殖业（鱼、贝类海 水产站）小使用氨基酸的可行性。山于氨基酸在水屮极易溶解，口木科学家利川油脂类 物质将氨基酸颗粒涂膜使之增加防水性从而可作为创贝类饵料的添加剂。水产养殖业在 中国、日本以及世界其它国家和地区十分发达，故今后

30、几年水产养殖业所需饲料用氨基 酸将会直线上升。2. 90年代药用氨基酸产销情况氨基酸的药用主耍以大输液为主，其它产品为辅。大输液所用氨基酸原料共有24 种z多，它们基木上为左旋结晶氨基酸，对质量要求特别高。h木味z素，协和发酵与 ii边制药在90年代垄断了吐界药用氨基酸市场。口本能生产和出口所有24种药用氨 基酸产甜（产量约占世界市场的70%以上），其它国家难以与之抗衡。口本的氨基酸 行业已在包括美国在内多个西方国家设厂生产药用（或食品用）氨基酸以便就近占领当 地市场。如日本生产的l色氨酸基本上垄断了美国市场。世界药用氨基酸产销量很难精确统计。据推算到90年代末世界药用氨基酸总产量 大致在3-

31、4力吨，占当今全球氨基酸总产量的1.5%-2%o医用氨基酸（包括原料和制 剂）的总产值估计li 20-25亿美元。90年代世界药用氨基酸的年增长率在10%以上。我国的药用氨基酸在80年代初开始起步，直到1995年年产量不过500多吨。“九 五”期间国家大力扶持药用氨基酸生产o1999年末全国药用氨基酸总产量已超过4000 吨，大输液所需的结晶氨基酸国产化率已达93%,某些以前的紧缺氨基酸品种（如l 异亮氨酸、l苏氨酸等等）不仅可满足国内医药工业需求，还有部分产詁可供出口。至 “九五”期末国内已形成一人批骨干氨基酸生产企业，氨基酸市场产销两旺，国内氨基酸 产业（不含谷氨酸）的总产值已达20多亿元

32、人民币，大大高于“八五”期末的预测数字。3. 90年代食品用氨基酸产销增长情况食品用氨基酸主要分为两大类即1 鲜味剂（味精谷氨酸钠）和2.甜味剂（天 冬甜肽阿斯巴甜）。味精的年产量在5年前已突破100万吨，世界最大谷氨酸生 产国为h本与中国，两国谷氨酸总产量合计约占全球谷氨酸需求量的90%,而欧洲与 美国仅占5%,世界其它国家和地区仅占不到5%。天冬甜肽（又名“阿斯巴甜”）为美 国searle公司于30年前开发上市的一个新型低热量营养性甜味剂，其口感近似于白 糖，但甜度为后者的2530倍，热量则不到白糖的1 /160o天冬甜肽产销量自90年 代初专利期满后有突破性增长。估计天冬甜肽到90年代末

33、的世界总销量已超过1. 5 力吨。天冬甜肽的主要原料为天冬氨酸与苯丙氨酸，故阿斯巴甜的畅销无疑会推动这2 种氨基酸的产量不断攀升。天冬甜肽的市场在今后将向亚洲新兴工业国转移，故其市场 潜力巨次，对于天冬氨酸为苯丙氨酸这2种氨基酸的需求也将不断上升。另据国外最新 报道，美国开发的新一代人造甜味剂“阿丽泰”（alitame）其甜味比天冬甜肽更纯正， 且耐热性更好（可用于面包、饼干、蛋糕之类焙烤食品中以取代口糖）。据介绍，“阿 丽泰”主要由天冬氨酸与丙氨酸所合成。阿丽泰的问世将进-步推动天冬氨酸的产量上 升。4. 国外开发中的氨基酸产站工业新用途90年代世界工业的-大新趋向是：开发“绿色化学产品”（

34、即对环境无害的化工产 品）。聚合氨基酸系列产品已在“绿色化学产品”中崭露头角。日木是世界上最大氨基酸 生产国与输出国。日木科学家在聚合氨基酸的研究开发方面已领先于世界。迄今为止已 开发成功的聚合氨基酸有味之素株式会社的''y聚谷氨酸”（利用纳豆菌为工业微生物对 谷氨酸进行聚合化）。据日本科学家介绍，''y聚谷氨酸”是一种出色的绿色塑料，可广 泛用于从食甜包装到一次性餐具（加快餐饭盒）和其它各种工业用途，它在自然界中可 迅速降解，不会造成环境污染。“聚赖氨酸”（e-pl）则是一种出色的食胡保鲜剂，口丁广 泛用于肉类、家禽、海产品到血包、饼干和各种谷类食品的保鲜。&pl对人体无毒无 害，它在肠道中可口动解聚成为赖氨酸（有一定营养作用）,故&pl属于一种新颖营 养性食甜保鲜剂。据悉口本已建成一年产t吨级