中医饮食营养学作业3

1、A型题：1. 下列关于鲤鱼鳞的叙述错误的是： A.可治吐血、崩温带下B.可用于痔漏的治疗C. 不适用于治疗鱼骨鲠喉D.是皮肤的真皮生成的骨质E.其基质由胶原变来 2. 肾炎和肾结石患者不宜食用的是： A.鲫鱼B.鲤鱼C.赤豆D.冬瓜E.菠菜 3. 鸡内金具有的功效。 A.健脾消食B.止遗溺C.化结石D.下气回乳E.以上都不是 4. 下列关于罗汉果的叙述正确的是： A.异名假苦瓜B.有小毒C.温肺止咳D.异名锦荔枝E.以上都不是 5. 竹笋为禾本科植物淡竹的： A.根B.苗C.茎D.果实E.种子 6. 下列关于鲫鱼的说法不正确的是： A.健脾胃B.利水C. 止消渴D.理疝气E.通乳 7. 下列食

2、疗方中可用于痰热咳嗽者的是： A.饴萝卜汁B.花生冰糖汤C.雪羹汤D.蜜蒸百合E.以上都不是 8. 下列有关糯米的叙述错误的是： A.性味甘温B.可治疗自汗不止C.能补中益气，健脾止泻D.含有支链淀粉、糊精等物质E.患病之人可常食 9. 娥眉豆是（ ）的异名。 A.扁豆B.蚕豆C.绿豆D.豌豆E.绿豆 10. 下列食疗方中湿热泄泻者不宜食用的是： A.姜茶饮B.荸荠猪肚羹C.桂圆生姜汤D.橘皮粥E.豆蔻草果炖乌鸡 11. 具有理气运脾功效的食疗方为： A.荸荠猪肚羹B. 山楂汤C.桂圆生姜汤D.橘皮粥E.豆蔻草果炖乌鸡 12. 性味平和，既补肺阴，又补肺气的食物是： A.甜杏仁B.罗汉果C.枇

3、杷D.紫菜E.以上都不是 13. 下列关于丝瓜的说法不正确的是： A.又名天罗、布瓜B.清热化痰C.止咳平喘D.化痰排脓E.又名快果 14. 可用于营养不良性水肿的食疗方是： A.冬瓜瓤汤B.松子粥C.米酒煮鲤鱼D.蜜炙萝卜E.以上都不是 15. 为润肺滑肠常用方。 A.鲤鱼赤小豆汤B.松子粥C.冬瓜瓤汤D.米酒煮鲤鱼E. 蜜炙萝卜 16. 能下气回乳的健脾消食类食物为： A.山楂B.白萝卜C.麦芽D.南瓜E.鸡内金 17. 下列有关栗子的叙述正确的是 A.主调肝气B.善治腰腿不遂C.产后妇女宜多食D.脾虚，湿热甚者宜食E.以上都不是 18. 有利尿消肿作用，又名通天草的食物是： A.荸荠苗B

4、.紫菜C.竹笋D.芥菜E.芹菜 19. 山楂不适用于： A.食肉不消B.高血压C.小儿脾虚久泻D.气虚便溏E.产妇恶露不尽 20. 枇杷可用于的食疗。 A.脾虚滑泻B.胃寒呕吐C.风寒咳嗽D.胃热呕哕E. 以上都不是 21. 莴笋异名: A.莴苣B.竹笋C. 清笋D.毛笋E.以上都不是 22. 冬瓜不是患者理想的蔬菜： A.高血压B.肾脏病C.虚寒D. 糖尿病E.以上都不是 23. 下列关于白萝卜的叙述不正确的是： A.可助消化，增食欲B.可促进胃肠蠕动，通利大便C.有止咳化痰作用D.能缓解煤气中毒患者症状E.脾胃虚弱宜多食 24. 荸荠患者慎服。 A.热病烦渴B.虚寒及血虚C.阴虚肺燥D.肝

5、阳上亢E.痰热咳嗽 25. 南瓜子主要功用为： A.驱虫B. 解毒C.平喘D.利尿E.以上都不是 26. 紫菜汤不适于患者食用。 A.瘿瘤B.水肿C.淋病D.腹胀E.脚气 27. 白萝卜有辛辣味，是因为其中含有: A.芥子油B.生物碱C.粗纤维D.维生素E.上都不是 28. 下列关于丝瓜的说法错误的是： A.丝瓜籽可以化痰排脓B.丝瓜络燃炭后有通络作用C.丝瓜老熟后供食用D.丝瓜性味甘凉E.丝瓜可清热化痰，止咳平喘 29. 下列叙述错误的是： A.枇杷为蔷薇植物枇杷的果实B. 枇杷性味甘酸C.枇杷可治肺热痰嗽D. 枇杷多食助湿生痰E.枇杷可治胃寒呕吐 30. 脾胃虚弱者，食后易腹泻的是： A.

6、鲫鱼B.鲤鱼C.赤豆D.玉蜀黍E.莴苣 31. 性味甘平，补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为： A.大枣B.栗子C.糯米D.山药E.薏苡仁 32. 下列那项不属于大枣的功效： A.补脾和胃B.化结石C.调营卫D.降血脂E.抗癌 33. 下列哪种食物寒嗽患者可使用： A.罗汉果B.枇杷C.梨D.芥菜E.紫菜 34. 下列说法正确的是： A.冬瓜瓤汤可用于水肿重症B.鲤鱼赤小豆汤可用于营养不良性水肿C.松子粥对痰湿咳嗽及大便溏泻者尤为适宜D.蜜炙萝卜不宜用于湿热淋病E.以上都不是 35. 下列关于蜂蜜的现代研究内容错误的是： A.能去腐生肌，加快创口愈合B.提高人体抵抗力C.营养心肌D.调整脾胃功

7、能E.以上都不是 36. 快果是的异名。 A.枇杷B.罗汉果C.丝瓜D.梨E.荸荠 37. 下列那一项病症的食疗不适于用荸荠： A.湿热黄疸B.腹满胀大C.小便不利D.咽喉肿痛E. 以上都不是 38. 下列关于姜茶饮的叙述不正确的是： A.原名为姜茶散B.呕吐、泄泻患者忌服C.适用于慢性胃炎。D.适用于胃、十二指肠溃疡E.适用于胃肠神经官能症 39. 功效清热利水，并能通乳，可用于小便不利和产后无乳的是： A.莴笋B. 冬瓜C.玉蜀黍D. 赤豆E.以上都是 40. 海蜇为海蜇科动物海蜇的: A.尾部B.头部C.伞部D.口腕部E.以上都不是 41. 蚕豆中所含，可使少数人食入后，发生急性溶血性贫

8、血(蚕豆黄病)。 A.巢菜碱苷B.D甘油酸C.脂肪D.碳水化物E. 6磷酸葡萄糖 42. 下列关于蜂蜜的叙述错误的是： A.异名石饴B.入肺、脾、大肠经C.性味甘，平D.能降压通便E.不宜用于风疹、风癣的食疗 43. 糯米异名（ ）。 A.粘米B.江米C. 籼米D.粳米E.以上都不是 44. 下列关于竹笋的说法不正确的是： A.毛笋异名竹笋B.可清热消痰C.可温化寒痰D.可利尿消肿E.可止泻痢 45. 玉蜀黍各食用部位中降脂作用以为佳。 A.玉蜀黍B.玉米须C.玉米油D.玉米粒E.外皮 46. 下列哪一食疗方是不具有利水消肿功效的： A.鲤鱼赤小豆汤B.蜜炙萝卜C.冬瓜瓤汤D.米酒煮鲤鱼E.以

9、上都不是 47. 消痰食而不伤正，滋阴血而不留邪，外用有解毒消肿之功的食物是： A.紫菜B.枇杷C.海蜇D.罗汉果E.杏仁 48. 下列关于紫菜的说法不正确的是： A.含碘较高B.可降低血浆胆因醇含量C.多食胀腹D.可清热利水E.可治疗热病咳嗽 49. 下列关于赤豆的说法不正确的是： A.异名：赤小豆、红豆B.利水除湿，消肿解毒C.赤豆芽主治便血和妊娠胎漏D.赤豆芽能涩小便E.赤豆花主治痢疾 50. 蚕豆的部分有利尿渗湿作用，可治水肿脚气，小便不利。 A.叶B.梗C.荚壳D.茎E.种皮 51. 鲤鱼视网膜上几乎只有: A.维生素EB.维生素AC.生物碱D.胶质E.蛋白质 52. 芥菜不适宜治疗

10、： A.风寒束表B.外感风热C.腹胀气滞D.痰湿中阻E.以上都不是 53. 下列食物中，既能健脾，又能化湿的是： A.南瓜B.麦芽C.糯米D.蚕豆E.大枣 54. 山药中含有，又叫消化素，能分解淀粉等物质。 A.淀粉酶B.胆碱C.粘液汁酶D.胡萝卜素E.薯蓣皂苷 55. 下列关于菠菜的叙述错误的是： A.又名波斯菜B.性味甘平C.功能清热除烦，解渴通便D.菠菜根可治糖尿病E.体虚便溏者不宜多食 56. 水母是的异名。 A.海蜇B.紫菜C.芥菜D.甜杏仁E.罗汉果 57. 下列不属于鲤鱼功效的是： A.利水消肿B.镇惊C. 止咳安胎D.退黄E. 以上都不是 58. 蜂蜜不适宜于食用： A.高血压

11、患者B.神经衰弱者C.胃炎患者D.岁以下婴儿E.以上都不是 59. 下列关于冬瓜的说法不正确的是： A.含糖量低B.含水量较高C.含钠量较低D.含钠量较高E.以上都不是 60. 下列食疗方中加工时不宜用盐的是： A.荸荠猪肚羹B.山楂汤C.桂圆生姜汤D.橘皮粥E.豆蔻草果炖乌鸡 B型题：  A.薏苡仁  B.大枣  C.扁豆  D.蚕豆  E.山药 61. 现代研究证明具有cAMP活性及抗变态反应、抑制癌细胞增殖等作用的食物是： ABCDE 62. 现代研究证明对动物的子宫和骨骼肌及运动神经末梢

12、具有双向调节作用的食物是： ABCDE   A.饴萝卜汁  B.花生冰糖汤  C.雪羹汤  D.秋梨蜜膏  E.蜜蒸百合 63. 除清热化痰外，尚可消积化滞的是： ABCDE 64. 治疗顿咳不止，脾肺气虚咳嗽之常选方是： ABCDE   A.米酒煮鲤鱼  B.鲤鱼赤小豆汤  C.冬瓜瓤汤  D.松子粥  E.以上都不是 65. 重在滋润，对痰湿咳嗽及大便溏泻者不宜食用的是： ABCDE 66.

13、可用于水肿、脚气的食疗方是： ABCDE   A.鲤鱼  B.玉蜀黍  C.莴苣  D.鲫鱼  E.赤豆 67. 既能健脾胃，又能理疝气的是： ABCDE 68. 既能利水消肿，又能安胎的是： ABCDE   A.饴萝卜汁  B.花生冰糖汤  C.雪羹汤  D.秋梨蜜膏  E.蜜蒸百合 69. 痰热咳嗽者不宜食用的是： ABCDE 70. 用于阴虚痰热，大便燥结的清肺润肠方是： ABCDE

14、60; A.芥菜  B.紫菜  C.海蜇  D.丝瓜  E.枇杷 71. 瘿瘤、水肿、淋病、脚气均宜食用的是： ABCDE 72. 治疗痰饮咳嗽，肝阳上亢的食物是： ABCDE   A.山楂  B.南瓜  C.麦芽  D.鸡内金  E.蚕豆 73. 既能健脾消食，又能止遗溺，化结石的食物是： ABCDE 74. 既能消食和中，又能下气回乳的食物是： ABCDE   A.赤豆 &

15、#160;B.玉蜀黍  C.莴苣  D.鲤鱼  E.菠菜 75. 性味是甘、苦、凉的是： ABCDE 76. 性味是甘、酸、平的是： ABCDE   A.荸荠  B.竹笋  C.紫菜  D.海蜇  E.芥菜 77. 上述食物中，可治疗阴虚久咳的是： ABCDE 78. 上述食物中，可治疗寒性咳嗽的是： ABCDE   A.冬瓜瓤汤  B.松子粥  C.米酒煮鲤鱼 &#

16、160;D.蜜炙萝卜  E.以上都不是 79. 原名“瞑眩膏”，为治疗淋病常用方的是： ABCDE 80. 可用于营养不良性水肿的食疗方是： ABCDE   A.南瓜  B.薏苡仁  C.扁豆  D.栗子  E.麦芽 81. 既能温中平喘，又能杀虫解毒的食物是： ABCDE 82. 既能养胃健脾，又能活血止血的食物是： ABCDE   A.罗汉果  B.荸荠  C.竹笋  D.丝瓜  E.梨 83. 既能清肺止咳，又可润肠的食物是： ABCDE 84. 既能清热化痰，又可利湿消积的食物是： ABCDE   A.栗子  B.山药  C.鸡内金  D.山楂  E.南瓜 85. 又名饭瓜、倭瓜的是： ABCDE 86. 又名山里红果、赤枣子的是： ABCDE   A.赤豆