羧酸的性质和应用教学设计

1、羧酸的性质和应用教学设计 一、 教材分析本节课内容选自苏教版·有机化学基础（选修）专题4第三单元醛 羧酸 的第二部分羧酸的性质和应用。从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。二、 学情分析学生们已经学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛，构成了以官能团为线索的有机化合物的知识体系。通过化学2（必修）和本模块前面章节的学习，学生对有

2、机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了比较丰富的知识积累和较为深刻的理解，所以本课时以掌握羧酸的性质为基础，引导学生充分运用已有知识进行预测和演绎，应用从“个别（乙酸）一般（羧酸）特殊（甲酸）”的认知规律及从“结构性质用途” 的学习模式介绍羧酸的性质及应用，提高学生实践分析能力，同时设置知识台阶，引导学生分析思维。本课时的学习既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。三、 教学目标1、知识与技能：（1）了解食物中常见的有机酸，熟悉羧酸的分类方法。（2）通过对乙酸的组成、结构与性质的复习，羧酸的通性；探究甲酸的特性。（3）认识酯化反应的特点，了解缩聚反应。2、过程与方法：

3、（1）采用直观教学法，通过乙醇、乙酸、乙酸乙酯分子结构模型的搭建让学生知道有机化合物的结构特点。（2）通过学生设计验证乙酸酸性的实验，让学生体验提出假设并验证假设的科学探究过程。3、情感态度与价值观：（1）通过洗水垢，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。（2） “结构决定性质”、“本质决定现象”、“由个别到一般到特殊”的辩证唯物主义思维方法的训练。 四、 教学重点难点：重点：乙酸、甲酸的化学性质难点：酯化反应、缩聚反应五、 教学策略与手段新课程倡导“生活化教学”、“探究性教学”、“互动对话教学”理念，新课程强调教学中知识与技能、过程与方法、情感态度价值观三维目标融合。关注学生的已有

4、生活和知识经验，突出学生的学习主动性，是乙酸教学设计的指导思想。因此，本节内容的教学设计以生活化现象为主线，以生活情景和现象为支点，提出问题、解决问题是本教学设计的主要特点。1、采用直观教学法，通过乙醇、乙酸、乙酸乙酯分子结构模型的搭建、多媒体软件的使用等直观手段让学生知道有机化合物的结构特点，构建分子的空间构型，熟练掌握酯化反应“酸去羟基醇去氢”的断键特点，突破教学难点，强化教学重点。2、从与生命活动有关的物质入手，创设问题情境，以掌握羧酸的性质为基础，引导学生充分运用已有知识进行预测和演绎，应用从“个别（乙酸）一般（羧酸）特殊（甲酸）”的认知规律及从“结构性质用途” 的学习模式介绍羧酸的性

5、质及应用，激发学生研究分子中含有羧酸的物质的组成、结构、化学性质的兴趣，提高学生实践分析能力，同时设置知识台阶，引导学生分析思维。本课时的学习既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。六、教学过程一、情景激学：【创设情景，激趣导入】你知道我们熟悉的一些水果与食品中分别含有哪些有机酸吗？（1）食醋；（2）酸奶（3）葡萄；（4）苹果（5）柠檬【启发提问】：上述物质为什么都可以划分为有机酸？羧酸分子的组成是怎样？羧酸类化合物结构有何共同特点？决定其性质的官能团是什么呢？【学生回答分析】羧酸类有机物的官能团是羧基，羧酸有酸味【自主学习】阅读书p82和p83下面两段文字，认识学案中所列举的

6、几种常见羧酸，写出名称，并对它们进行分类。【板书】一、羧酸：1、定义：由 和 相连的化合物属于羧酸官能团为 hcooh： ch3cooh： ： ch2=ch-cooh： ： ： c17h35cooh： c17h33cooh： 2、分类 酸 酸（1）按烃基结构中是否含苯环分 酸 （2）按烃基是否饱和分 酸 元酸（3）按分子中羧基的数目分 元酸 （4）按碳原子数目分 脂肪酸 多元酸 脂肪酸 【思考】饱和一元羧酸通式 创设情景贴近生活，从与生命活动有关的物质入手，激发学生研究分子中含有羧酸的物质的组成、结构、化学性质的兴趣，使学生更容易进入课题。引导学生对物质进行分类，建立起关于羧酸的分类框架。同时

7、反映出化学思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。二、实验促学：【知识回顾】：复习乙酸性质【板书】二、羧酸的性质1. 酸性（酸的通性）2. 酯化反应。【交流探究】：乙酸的酸性探究【讲解】醋酸可以除去水垢，说明其酸性比碳酸的酸性强。前面我们学习了苯酚也有酸性,那乙酸、碳酸、苯酚的酸性谁强呢?大家按提供的仪器,能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱?【学生讨论与交流】展示设计方案,讨论设计方案的可执行性,【结论并板书】:酸性ch3cooh > h2co3 > c6h5oh过渡:通过回顾乙酸的性质过渡到羧酸的性质酸性：有机酸为弱酸，电离方程式书写要用可逆符号。酸性比碳酸强。通过

8、学生的实验设计来研究探索乙酸的酸性，既符合学生的身心发展规律，激发学生的学习兴趣，增强其主动性和参与性，使能力培养落在实处。又符合现代教育心理学、认识论、方法论、教学论中对课堂教学的基本要求。教学实践证明：学生在探索中感知自然科学的研究过程，能潜移默化地树立自然科学方法论的思想和建立化学思维观点。这种教学方式深受学生的欢迎。三、构建导学：【交流探究】：酯化反应1、反应机理：同位素示踪法酸脱 ，醇脱 2、酯化产物分析 酯的命名原则：某酸 + 某醇 某酸某酯【学生活动】回忆必修2所学有关乙酸乙酯的实验室制备，回答下列问题（1） 浓硫酸作用： （2） 长导管的作用： （3） 导管不伸入液面下的原因：

9、 （4）为什么用饱和na2co3溶液吸收乙酸乙酯 【播放动画】酯化反应,通过动画模拟揭示酸脱羟基，醇脱氢原子的断键方式。【能力提升训练】1、组装乙醇、乙酸分子的球棍模型，并模拟动画构建乙酸乙酯分子的球棍模型。2、分别写出乙酸和甲醇发生酯化反应生成产物乙酸甲酯的结构简式、苯甲酸（）和苯甲醇（）生成产物苯甲酸苯甲酯的结构简式。3、乙二酸和乙二醇在一定条件下酯化，你能写出几种形式的酯化产物？通过动画模拟揭示酸脱羟基，醇脱氢原子的断键方式，学生亲自动手组装乙醇、乙酸分子的球棍模型，并模拟动画构建乙酸乙酯分子的球棍模型，将微观粒子间的反应宏观化，让学生自己总结有关反应的断键机理，有助于学生对酯化反应本质

10、的深层次理解，充分体现了以学生为主体的教学理念。通过习题的设置，培养了学生思维的深刻性和广阔性，使学生能达到举一反三的能力，使学生更容易掌握所学知识，也让学生学会学习。四、迁移博学【交流探究】：甲酸的性质【学生活动】组装甲酸分子球棍模型，预测甲酸可能发生的反应,将你的预测填入下表,写出相应的化学方程式 预测可能发生的反应化学方程式1. 2. 3. 4. 5. 【板书】三、缩聚反应：有机物分子间脱去 获得 的反应【交流探究】：缩聚反应（特殊的酯化反应）【学生活动】对苯二甲酸和乙二醇的缩聚反应。【比较】缩聚反应与加聚反应有何不同？【播放动

11、画】缩聚反应,通过动画模拟揭示酸脱羟基，醇脱氢原子的断键方式。【能力提升训练】乳酸分子结构简式为：，在一定条件下可以缩聚得到聚乳酸（pla）。在自然界中，pla可以被微生物降解为水和co2，是公认的环保材料。（1）请写出两分子乳酸发生酯化反应脱去一分子水形成链状酯的结构简式；（2）写出两分子乳酸发生酯化反应脱去两分子水生成环状酯的结构简式；（3）写出n分子乳酸缩聚生成聚乳酸的结构简式。培养学生的分析能力，科学思维能力。【拓展视野】：羧酸的应用：介绍pet和pla。拓展学生视野，体现化学知识在生活中的应用。让学生自己总结乙酸的性质和有关反应的断键机理，充分体现了以学生为主体的教学理念。通过总结与梳理，使学生更容易掌握所学知识，也让学生学会学习。在掌握好乙酸的性质的基础上，又提出了甲酸有哪些性质，这样一个开放性的问题。很多同学开始时并不能回答完整，不过通过同学们的小组讨论，以及我适当的点拨，同学们能从结构上更完整的看到了甲酸既有醛的性质又有酸的性质。这样的一个问题使学生的思维更加严谨，也让他们体验到了结构决定性质这样一个化学思想。七、板书设计：一、羧酸：1、定义：2、分类：二、羧酸的性质3、酸性（酸的通性）酸性ch3cooh > h2co3 > c6h5oh4、酯化反应：5、甲酸：三、缩聚反应：八、教学反思：根据教学任务和学生特征，为了最大限度地调动学生参与