食物中的营养物质 黄增喜PPT课件_第1页
食物中的营养物质 黄增喜PPT课件_第2页
食物中的营养物质 黄增喜PPT课件_第3页
食物中的营养物质 黄增喜PPT课件_第4页
食物中的营养物质 黄增喜PPT课件_第5页
已阅读5页，还剩18页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第1页/共23页第2页/共23页第3页/共23页第4页/共23页第5页/共23页第6页/共23页第7页/共23页第8页/共23页第9页/共23页第10页/共23页第11页/共23页问题与讨论:1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？不同食物所含营养物质的种类和数量不同。2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。第12页/共23页探究实验： 测量某种食物中的能量第13页/共23页第14页/共23页提出问题：花生种子中含有能量吗？作出假设：花生种子中含有能量。提示： 1、可以通过测量食物燃烧放出的热能来测定

2、食物中能量的多少 2、选用的食物应该是容易燃烧的，如花生 种子 3、1ml水每升高1OC，需要吸收4.2焦的热能 （焦是能量的单位）第15页/共23页实验过程：1、测量出水温，并作好记录（烧杯中的水为30ml）2、选用一粒花生种子，用解剖针固定好，将这粒种子放到火焰上燃烧（注意：使用火焰的外焰）3、将刚刚燃烧的花生种子尽快放到烧杯的底部4、待这粒花生种子完全燃烧后，再次测量水温，并作好记录5、进行数字计算，并得出结果 (1ml水每升高1OC，需要吸收4.2焦的热能)第16页/共23页得出结论：你得出的数据是：你得出的结论是：讨论：1、本实验小组的数据和其他实验小组的数据相同吗？如果不同，分析一

3、下可能有哪些原因。2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？花生种子中含有能量。第17页/共23页无机盐的种类无机盐的种类缺乏时的症状缺乏时的症状食物来源食物来源含钙的无机盐含钙的无机盐儿童缺钙易患佝偻儿童缺钙易患佝偻病病;中老年特别是中老年特别是妇女缺钙易患骨质妇女缺钙易患骨质疏松症疏松症含磷的无机盐含磷的无机盐厌食、贫血、肌无厌食、贫血、肌无力、骨痛等力、骨痛等含铁的无机盐含铁的无机盐缺铁性贫血缺铁性贫血含碘的无机盐含碘的无机盐 （微量）（微量）地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿儿童的智力和体格儿童的智力和体格发育出现障碍发育出现障碍含锌的无机盐含锌的无机盐 （微量）（微量）生长发育不良

4、、味生长发育不良、味觉发生障碍觉发生障碍豆类、奶类、虾皮、鲫鱼、鸭蛋鸡蛋、谷物、豆类、肉类、鱼类肝脏、鱼类、蛋类、芹菜、瘦肉海带、紫菜、虾苹果、肉类、鱼类、蛋类第18页/共23页几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类维生素的种类缺乏时的症状缺乏时的症状食物来源食物来源维生素维生素A皮肤干燥、夜皮肤干燥、夜盲症、干眼症盲症、干眼症等等维生素维生素B1神经炎、脚气神经炎、脚气病、消化不良、病、消化不良、食欲不振等食欲不振等维生素维生素C坏血病、抵抗坏血病、抵抗力低下力低下维生素维生素D佝偻病、骨质佝偻病、骨质疏松症疏松症肝脏、玉米、胡萝卜肾脏、水稻、小麦、豌豆西红柿、柑橘、辣椒肝脏、蛋类第19页/共23页课堂小

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论